خیار، یکی از قدیمی‌‌ترین محصولات کشاورزی کشت‌شده است و این باور وجوددارد که خاستگاه آن شبه‌قاره هند است. خیار، به خانواده کوکوربیتاسه تعلق‌دارد. خیار، رنگ سبز روشن تا تیره، پوستی نازک، گوشتی بسیار مرطوب با دانه‌های خوراکی دارد و در بهترین سالادها، ساندویچ‌ها یا آبمیوه‌ها به‌کارمی‌رود. خیار، آب فراوانی دارد که به هیدراته نگه داشتن بدن کمک‌می‌کند و کالری پایین آن، خیار را به انتخابی عالی برای رژیم کاهش وزن تبدیل‌می‌کند. خواص خیار برای سلامتی آنقدر زیاد است که گاهی وقتها لقب سلطان سفره برازنده اش است.
خواص خیار
خواص خیار برای پوست
۱. پوست را احیامی‌کند
بهترین و مهمترین فایده خیار این است که به احیای پوست کمک‌می‌کند.
مواد موردنیاز
۲ ورقه خیار ۱ سانتی‌متری
۱ قاشق غذاخوری+ ۱ قاشق چایخوری ماست یونانی
۱ قاشق چایخوری ژل آلوئه‌ورا
۱ قاشق چایخوری عسل
۲/۱ قاشق چایخوری آبلیمو
کاری که باید انجام‌دهید
۱. خیار را در مخلوط‌کن بریزید و پوره‌کنید و سپس بقیه مواد را به آن اضافه‌کنید.
۲. سپس، یک لایه از این ماسک را بر پوست مرطوب بگذارید و اجازه‌دهید ۵ دقیقه بماند.
۳. باقی مواد را به‌همین صورت به پوست بزنید که زمان همه آنها ۱۵-۲۰ دقیقه می‌شود.
۴. زمانی که خشک‌شد، آن را با آب ولرم بشویید. پس از آن، به صورت‌تان آب سرد بزنید تا منافذ پوست‌تان را ببندد.
چرا مفید است؟
ماسک صورت آب خیار، برای سفت‌کردن پوست خوب است.
۲. برنزگی پوست را پاک‌می‌کند
خیار، یک ماده قابض ملایم است که به خلاصی از برنزگی پوست کمک‌می‌کند.
مواد مورد نیاز
آب یک عدد خیار رنده‌شده
کاری که باید انجام‌دهید
۱. پس از رنده‌کردن خیار، از یک دستمال، برای گرفتن آب آن استفاده‌کنید.
۲. سپس، آب را بر صورت‌تان بگذارید.
چرا مفید است؟
خیار، خاصیت سفیدکنندگی ملایمی دارد که می‌تواند به رنگ یکسان پوست کمک‌کرده و پوستی جوان و زیبا به شما هدیه‌کند.
۳. پف چشم‌ها را کنترل‌می‌کند
اگر نگران پف چشم هستید، خیار می‌تواند باعث کاهش فوری آن شود.
مواد موردنیاز
یک عدد خیار ورقه‌ای‌شده
کاری که باید انجام‌دهید
دو تکه خیار را بر چشم‌های‌تان گذاشته و بگذارید هرچقدر که می‌خواهید بماند.
چرا مفید است؟
اسید اسکوربیک و اسیدکافئیک موجود در خیار، سرعت احتباس آب را کاهش‌می‌دهد و ورم و پف دور چشم‌ها را ازبین‌می‌برد. خیار، به‌راحتی می‌تواند پف دور چشم را کاهش‌دهد. قطعاتی از خیار را برش‌بزنید، مدتی در یخچال گذاشته و هرروز روی پلک‌های‌تان بگذارید. این کار، فقط پف‌ها را کاهش‌نمی‌دهد بلکه به آرامش شما نیز کمک‌می‌کند. درواقع، چشم‌ها را هیدراته کرده و پف‌ها را کاهش‌می‌دهد.
۷ مهمترین خواص‌خیار برای چشم که اثبات شده است
۴. به تسکین آفتاب‌سوختگی کمک‌می‌کند
خیار، باعث تسکین فوری پوست آفتاب‌سوخته می‌شود.
مواد موردنیاز
خیار ورقه‌ای یا پوره خیار
کاری که باید انجام‌دهید
پوره یا ورقه‌های خیار را به‌دقت و با سخاوت بر نواحی آسیب‌دیده پوست بگذارید و اجازه‌دهید تا هروقت می‌خواهید بماند.
چرا مفید است؟
خیار، یک راه طبیعی و آرام برای درمان آفتاب‌سوختگی است زیرا گرمای بدن را بیرون‌می‌کشد.
۵. جوانسازی پوست
معمول‌ترین استفاده خیار، برای بهبود و جوانسازی پوست است.
مواد موردنیاز
آب خیار
آبلیمو
کاری که باید انجام‌دهید
۱. آب خیار را با چند قطره آبلیمو ترکیب‌کنید. این ترکیب را مانند ماسک صورت به‌کارببرید.
۲. بگذارید مدتی روی پوست‌تان بماند و سپس با یک حوله مرطوب آن را بردارید.
چرا مفید است؟
استفاده از این ماسک، رنگ پوست را بهبودداده و باعث جلای پوست می‌شود زیرا خیار، هم یک قابض ملایم است و هم آب زیادی دارد.
خواص خیارچنبر: ۱۵ فایده حیرت‌انگیز خیار چنبر برای سلامتی
۶. منافذ باز را درمان‌می‌کند
می‌توانید از خیار برای درمان منافذ باز و عرق‌سوزی‌های پا استفاده‌کنید.
مواد موردنیاز
آب خیار
سرکه سیب (اختیاری)
پالپ گوجه‌فرنگی (اختیاری)
ژل آلوئه‌ورا (اختیاری)
کاری که باید انجام‌دهید
خیار را در مخلوط‌کن بریزید تا آب آن گرفته‌شود و از آن به‌عنوان تونر استفاده‌کنید.
۲. می‌توانید آن را با سرکه سیب، پالپ گوجه‌فرنگی و ژل آلوئه‌ورا نیز ترکیب‌کنید تا اثرش بیشترشود.
چرا مفید است؟
آب خیار می‌تواند گرما را جذب‌کرده، پوست را خنک کرده و منافذ باز را ببندد.
۷. با سلولیت مبارزه‌می‌کند
خیار می‌تواند به رفع سلولیت ران‌ها کمک‌کند
مواد موردنیاز
آب خیار
پودر قهوه
۱ قاشق غذاخوری عسل خام
کاری که باید انجام‌دهید
۱. مقداری پودر قهوه را با آب خیار و قهوه خام ترکیب‌کنید تا خمیری منسجم به‌دست‌بیاید.
۲. خمیر را بر نواحی آسیب‌دیده بگذارید، آن را با پارچه چیت پوشانده و پس از ۳۰ دقیقه بردارید.
چرا مفید است؟
آب خیار، حاوی مواد شیمیایی گیاهی است که به تولید کلاژن- پروتئین شبه‌فیبری که مسئول ارتجاع پوست است- کمک‌کرده و سلولیت را رفع‌می‌کند.
ماسک خیار: ۲۰ مهمترین فواید خیار برای پوست صورت و بدن
۸. دایره‌های تیره را کاهش‌می‌دهد
استفاده از ورقه‌های خیار برای دور چشم‌ها، دایره‌های سیاه را به‌سرعت کاهش‌می‌دهد.
مواد موردنیاز
خیار ورقه‌ای شده
یا
توپ‌های پنبه خوابانده‌شده در آب خیار
کاری که باید انجام‌دهید
۱. دو ورقه خیار را بر چشم‌ها بگذارید و اجازه‌دهید ۲۰ دقیقه بماند.
۲. همچنین، می‌توانید دو عدد توپ پنبه‌ای را در آب خیار گذاشته و بر چشمان‌تان قراردهید.
چرا مفید است؟
فراوانی آنتی‌اکسیدان‌ها و سیلیس در خیار می‌تواند به کم‌رنگ‌شدن دایره‌های تیره کمک‌کند. اگرچه خیار نمی‌تواند دایره‌های تیره را به‌طور دائمی درمان‌کند، اما مطمئنا می‌تواند پوست دور چشم‌ها را موقتا روشن‌تر کند. پوست دور چشم‌ها معمولا تغییر رنگ می‌دهد و این دایره‌های تیره، زیباترین صورت‌ها را هم خراب‌می‌کنند. خیار، رگ‌های دور چشم را آرام‌می‌کند، بنابراین باعث بازگشت رنگ طبیعی آنها می‌شود.
۹. لک را درمان‌می‌کند
می توانید از خیار رنده شده برای درمان لک و کک‌ومک استفاده‌کنید.
مواد موردنیاز
آب یا پالپ خیار
۱ قاشق چایخوری جودوسر
کاری که باید انجام‌دهید
۱. جودوسر را با پالپ خیار ترکیب‌کرده و نیم‌ساعت کناربگذارید.
۲. آن را بر صورت گذاشته و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند.
۳. سپس، صورت‌تان را با آب ولرم شسته و پس از آن آب سرد بزنید.
چرا مفید است؟
خیار، دارای خواص ضدالتهابی است که پوست را تسکین‌می‌دهند.
مضرات خیار: ۱۳ عوارض جانبی مصرف زیاد خیار
۱۰. چروک‌های چشم را کاهش‌می‌دهد
خیار، یک مرطوب‌کننده طبیعی است. پوست دور چشم، نازک‌ترین پوست بدن است. گذاشتن ورقه‌های سرد خیار بر چشم‌ها می‌تواند چشم‌ها و پوست دور آنها را هیدراته‌کند. این کار می‌تواند به کاهش خطوط و چین‌وچروک دور چشم‌ها کمک‌کند. پوست هیدراته به معنای پوست نرم‌تر است. می‌توانید به خیار، مرطوب‌کننده چشم هم بگویید.
۱۱. رفع آب اضافی
گذاشتن ورقه‌های سرد خیار بر چشم‌ها، به رفع آب اضافی کمک‌می‌کند. این، یک راه عالی برای بیرون‌آوردن رطوبت اضافی سلول‌های پوست دور چشم‌هاست. گفته‌می‌شود این کار، ورم چشم‌ها را کاهش‌می‌دهد.
۱۲. پف‌های زیر چشم
خیار به کاهش پف زیر چشم کمک‌می‌کند. یک تکه کوچک خیار سرد را چرخ‌کرده و خمیر کنید. حالا می‌توانید روغن اسطوخودوس یا بابونه را با عسل به آن اضافه کنید. آنها را خوب ترکیب‌کرده و خمیر نرمی درست‌کنید. حالا این خمیر را با نوک انگشتان، به زیر چشم‌ها بزنید. بگذارید ۱۰-۱۵ دقیقه بماند و با حوله مرطوب پاک‌کنید. این کار، به کاهش پف زیر چشم بسیار کمک‌می کند.
خواص خیارشور: ۱۵ خاصیت خیار شور برای سلامتی
خواص خیار برای مو
۱۳. ریزش مو را کاهش‌می‌دهد
برای کنترل ریزش مو، روزانه آب خیار بنوشید.
مواد موردنیاز
آب خیار
کاری که باید انجام‌دهید
آب خیار را بر مو و پوست سرتان بگذارید. بگذارید یک ساعت بماند و بعد شامپو بزنید.
چرا مفید است؟
مهمترین فایده خیار برای مو، به‌دلیل داشتن سیلیس، سلوفور، سدیم، فسفر و کلسیم است که مهمترین مواد موردنیاز برای رشد مو هستند.
۱۴. موها را براق‌می‌کند.
آب خیار می‌تواند برای شستشوی مو نیز به‌کاررود تا موها را صاف و براق کند.
چرا مفید است؟
خیار، به‌دلیل داشتن سیلیس، مو را نرم و زیبا می‌کند.
فواید خیار برای سلامتی
۱۵. یبوست را کاهش‌می‌دهد
مصرف روزانه خیار می‌تواند یک مسهل موثر محسوب‌شود.
چرا مفید است؟
مقدار کالری خیار، بسیار پایین است، اما محتوای فیبر آن به حجم روده افزوده و مشکلاتی مانند یبوست را کاهش‌می‌دهد.
تعبیر خواب خیار: ۱۳ تعبیر دیدن خیار در خواب
۱۶. سلامت سیستم کلیوی را حفظ‌می‌کند
خیار، به درمان مشکلات سیستم دفع ادرار کمک‌می‌کند.
مواد موردنیاز
آب خیار
کاری که باید انجام‌دهید
دوبار درروز، آب خیار بنوشید.
چرا مفید است؟
آب خیار، یک غذای ادرارآور قوی است که به دفع سموم از بدن کمک‌می‌کند. خیار همچنین، فشار وارده بر کلیه‌ها را کاهش‌داده و آنها را سالم می‌کند.
۱۷. به هضم کمک‌می‌کند
مشکلات گوارشی مانند سوزش معده، اسیدیته، ورم معده و زخم معده را می‌توان با مصرف خیار درمان کرد.
مواد موردنیاز
خیار ورقه‌ای یا آب خیار
کاری که باید انجام‌دهید
خیار را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.
چرا مفید است؟
خیار، مقدار زیادی فیبردارد که به گوارش کمک‌می‌کند.
۱۸. با کرم روده مبارزه‌می‌کند
خیار، درمانی طبیعی برای ازبین‌بردن کرم کدو در روده است.
چرا مفید است؟
خیار، حاوی آنزیم ارپسین است که به کشتن کرم کدو شناخته می‌شود.
رژیم خیار برای لاغری در ۷ روز: مزایا، معایب و برنامه کامل کاهش وزن
۱۹. تعادل الکترولیت را حفظ‌می‌کند
خیار، سطح فشار خون بدن را در سطح مناسب، تنظیم‌می‌کند.
چرا مفید است؟
خیار، یکی از بهترین منابع پتاسیم است و هر ۱۰۰ گرم آن، ۱۳۶ میلیگرم پتاسیم دارد. پتاسیم موجود در خون، اثر سدیم را خنثی‌کرده و به حفظ تعادل الکترولیت کمک‌می‌کند.
۲۰. التهاب را کاهش‌می‌دهد
عصاره خیار تازه به کاهش التهاب ناخواسته نیز معروف است.
چرا مفید است؟
خیار، این کار را با جلوگیری از تولید ترکیب التهابی پروستاگلاندین انجام‌می‌دهد. خیار، ماده‌ای به‌نام بتاکاروتن دارد. بتاکاروتن، مانند یک آنتی‌اکسیدان عمل‌می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک‌کرده و آسیب را مهارمی کنند. همچنین سرعت درمان را افزایش‌می دهد. خیار، سرشار از فلاونوئیدها نیز هست که برای کاهش التهاب عالی هستند.
۲۱. مفید برای بیماران دیابتی
خیار برای درمان دیابت نیز مفید است.
چرا مفید است؟
آب خیار، دارای هورمون‌هایی است که پانکراس برای تولید انسولین به آنها نیازدارد.
خواص آب خیار: ۱۸ مهمترین فواید آب خیار برای سلامتی، پوست و مو
۲۲. بازدارنده سرطان است
یک مطالعه جدید، دریافت که خیار، درمان موثری برای مبارزه با انواع مختلف سرطان است.
چرا مفید است؟
خیار، دارای لیگنان‌ها است که خطر پیشرفت سرطان‌های سینه، رحم و پروستات را کاهش‌می‌دهند. همچنین، خیار دارای مهمترین مواد مانند lariciresinol، pinoresinol، secoisolariciresinol است که به کاهش خطر همه انواع سرطان کمک‌می‌کند. خیار، دارای فوتونوترینت‌هایی به‌نام لیگنان است که به جلوگیری از سرطان کمک‌می‌کنند. ویتامین C یافت‌شده در دانه‌های خیار، مانند آنتی‌اکسیدان عمل‌کرده و سیستم ایمنی را نیز تقویت‌می‌کنند.
۲۳. برای سلامت دندان مفید است
خیار، با بوی بد دهان نیز مبارزه‌می کند.
مواد موردنیاز
یک ورقه خیار
کاری که باید انجام دهید
یک ورقه خیار را به مدت ۳۰ ثانیه، با زبان خود، بر سقف دهان‌تان فشارددهید.
چرا مفید است؟
این میوه، مواد شیمیایی گیاهی را که باکتری عامل بوی بد دهان را می‌کشند، آزادمی‌کند. آب خیار، می‌تواند بیماری‌های لثه مانند پیوره و ضعف لثه را درمان‌کند. خیار، باعث حفظ سلامت دندان‌ها و لثه می‌شود زیرا بوی بد دهان را رفع‌می‌کند. مواد شیمیایی گیاهی موجود در خیار، باکتری دهان را می‌کشد. مصرف منظم خیار با دانه، اسیدهای دهان را خنثی‌کرده و تولید بزاق را افزایشمیدهد.
۲۴. خماری را درمان‌می‌کند
خیار می‌تواند برای درمان خماری و سردرد مربوط به آن نیز به‌کاررود.
مواد موردنیاز
چند ورقه خیار
کاری که باید انجام دهید
قبل از خواب، چند ورقه خیار بخورید.
چرا مفید است؟
زیرا به آبرسانی مواد مغذی بدن کمک‌کرده و سموم ناشی از مصرف الکل را دفع‌می‌کند. قند، ویتامین B و الکترولیت‌های موجود در خیار، شدت خماری و سردرد مربوط به آن را کاهش‌می‌دهد.
۲۵. برای درمان مشکلات فشارخون خوب است
خیار می‌تواند به پایین‌آوردن فشارخون کمک‌کند.
چرا مفید است؟
خیار، دارای خواص ادرارآور ملایم است زیرا حاوی پتاسیم و آب است که فشارخون را تنظیم‌کرده و فشار بالا و پایین را درمان‌می‌کند.
۲۶. بدن را سم‌زدایی می‌کند
یکی از معروف‌ترین فواید خیار، سم‌زدا بودنش است.
چرا مفید است؟
خیار، ۹۵ درصد آب دارد که با دفع سموم، بدن را هیدراته و پر می‌کند. آب زیاد موجود در خیار، مانند پاک‌کننده بدن عمل‌کرده و مواد اضافی را از بدن دفع‌می‌کند.
۲۷. استخوان‌ها را قدرت‌می‌بخشد
خیار، درمانی عالی برای قدرت‌بخشیدن به استخوان‌ها نیز محسوب‌می‌شود.
چرا مفید است؟
ویتامین K موجود در خیار، با افزایش فعالیت ارتوتراپی، نقش بسیار مهمی در تقویت استخوان‌ها دارد. همچنین، مقدار زیاد سیلیس موجود در خیار، با تقویت بافت همبند، سلامت مفصل را افزایشمیدهد.
۲۸. آلزایمر را درمان‌می‌کند
فایده دیگر خیار، توانایی آن در درمان ناتوانی‌های شناختی مانند بیماری آلزایمر است.
چرا مفید است؟
خیار، دارای فلاونوئیدی به‌نام فیستین است که عصبی-حفاظتی است و با به‌تاخیر انداختن شروع آلزایمر، توانایی‌های شناختی را افزایشمیدهد.
۲۹. به کاهش وزن کمک‌می‌کند
دانه‌های خیار، به کاهش وزن کمک‌کرده و از سوء‌هاضمه جلوگیری‌می‌کنند زیرا دانه‌ها و پالپ خیار، کالری پایین و آب فراوان دارند و سرشار از ویتامین‌ها و فیبر است.
۳۰. فواید آن برای سیستم عصبی
خیار، دارای ماده معدنی مس است که به ساخت پیام‌رسان‌های عصبی که برای ارتباطات مغز ضروری هستند، کمک‌می‌کند.
سایر خواص خیار
۳۱. مانند یک ضدلکه عمل‌می‌کند
خیار می‌تواند برای رفع لکه‌های سمج و تیرگی‌های وسایل فلزی، وسایل آشپزخانه و دیوارهای خانه کمک‌کرده و جلای آنها را بازگرداند.
مواد موردنیاز
ورقه‌های خیار
کاری که باید انجام دهید
ظروف خود را با خیار جلادهید.
چرا مفید است؟
مواد شیمیایی موجود در خیار، موثربودن خود را در براق‌کردن ظرف‌ها ثابت‌کرده‌اند.
۳۲. آفات را کنترل‌می‌کند
خیار به کمک در خلاصی از آفات نیز شناخته‌شده است.
مواد موردنیاز
ورقه‌های خیار
کاری که باید انجام بدهید
ورقه‌های خیار را در ظروف کنار باغچه بگذارید تا حلزون‌ها و آفت‌های آن قسمت را کنترل‌کند.
چرا مفید است؟
مواد شیمیایی موجود در خیار، بویی را از خود متصاعدمی‌کنند که جلوی آفات و حشرات را می‌گیرد.
عوارض جانبی خیار
گاهی وقتها، خیار عوارض جانبی دارد که در افراد مختلف، به اشکال مختلفی ظاهرمی‌شود. برخی از این واکنش‌ها همراه با احتیاط‌های لازم در زیر آمده‌اند:
۱. ممکن است حساسیت‌هایی مانند خارش و ورم، خصوصا حول حفره دهان، به‌وجودبیاید. با پختن خیار به‌جای خام‌خوردن آن، می‌توان از این مشکل جلوگیری‌کرد.
۲. خیار می‌تواند باعث مشکلات گوارشی در برخی از افراد شود که معمولا به‌دلیل ترکیبی به‌نام کوکوربیتاسین است. می‌توان با خوردن خیارهایی که اصلاح نژادی شده‌اند یا این ترکیب در آنها وجودندارد، از این مشکل جلوگیری‌کرد.
۳. خیار به‌دلیل مواد شیمیایی خود، می‌تواند باعث سمیت و طاسی نیز بشود. این مشکل، معمولا درصورت مصرف بیش‌از اندازه خیار به‌وجود‌می‌آید.
ارزش تغذیه‌ای خیار
خلاصه خواص تغذیه‌ای خیار در اینجا آمده است
| ماده اصلی | ارزش غذایی | درصد RDA |
| انرژی | ۱۵ کیلوکالری | <۱% |
| کربوهیدرات | ۳.۶۳ گرم | ۳% |
| پروتئین | ۰.۶۵ گرم | ۱% |
| چربی کل | ۰.۱۱ گرم | ۰.۵% |
| کلسترول | ۰ میلیگرم | ۰% |
| فیبر رژیمی | ۰.۵ گرم | ۱% |
| ویتامین‌ها | ||
| فولات | ۷ میکروگرم | ۲% |
| نیاسین | ۰.۰۹۸ میلی گرم | <۱% |
| اسیدپانتاتونیک | ۰.۲۵۹ میلیگرم | ۵% |
| پیریدوکسین | ۰.۰۴۰ میلیگرم | ۳% |
| ریبوفلاوین | ۰.۰۳۳ میلیگرم | ۳% |
| تیامین | ۰.۰۲۷ میلیگرم | ۲% |
| ویتامین A | ۱۰۵ واحد بین‌المللی | ۳.۵% |
| ویتامین C | ۲.۸ میلیگرم | ۴.۵% |
| ویتامین E | ۰.۰۳ میلیگرم | ۰% |
| ویتامین K | ۱۶.۴ میگروگرم | ۱۳.۶% |
| الکترولیت‌ها | ||
| سدیم | ۲ میلیگرم | ۰% |
| پتاسیم | ۱۴۷ میلیگرم | ۳% |
| مواد معدنی | ||
| کلسیم | ۱۶ میلیگرم | ۱.۶% |
| آهن | ۰.۲۸ میلیگرم | ۳.۵% |
| منیزیم | ۱۳ میلیگرم | ۳% |
| منگنز | ۰.۰۷۹ میلیگرم | ۳.۵% |
| فسفر | ۲۴ میلیگرم | ۳% |
| روی | ۰.۲۰ میلیگرم | ۲% |
| فیتونوترینت‌ها | ||
| بتاکاروتن | ۴۵ میکروگرم | – |
| بتاکریپتوزانتین | ۲۶ میکروگرم | – |
| لوتئین-زئازانتین | ۲۳ میکروگرم | – |
انتخاب
هنگام خرید خیار، مراقب تازه‌بودن آنها باشید. رنگ خیار باید سبز روشن تا تیره بوده و بافتی سفت داشته‌باشند. از خرید خیارهایی که دارای نقطه یا بریدگی هستند یا رنگ زردی دارند بپرهیزید. همچنین، قبل از مصرف، آنها را به دقت بشویید تا آفت‌کش‌ها و دیگر مواد شیمیایی مضر را از آنها بردارید.
نگه‌داری
می‌توان خیار را برای تقریبا یک هفته در یخچال نگه‌داری‌کنید. اگر پوست خیار را گرفته‌اید، می‌توانید آن را در ظرف بدون هوا نگه‌داری‌کنید تا از ازبین‌رفتن رطوبت آن جلوگیری‌کنید. برای تغذیه بهینه، خیار را باید بعد از دو تا سه روز پس از خرید، مصرف‌کرد. همچنین، خیار را نباید برای مدت طولانی در دمای اتاق نگه‌داشت زیرا باعث پلاسیدگی و شل‌شدن آنها می‌شود.
این ماده فوق‌العاده کم‌کالری، فوایدی فراتر از آب و الکترولیت دارد. خیار، تقریبا تمام مواد مغذی لازم برای یک رژیم متعادل را دارد و نه‌تنها به حفظ سلامت بدن کمک‌کرده بلکه بسیاری از فرآیندهای دیگر را نیز تقویت‌می‌کند. بنابراین، از فواید آن لذت‌ببرید و زندگی سالمی داشته‌باشید.