کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

خواص بادام :۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی

خواص بادام برای سلامتی بسیار زیاد است. بادام یک آجیل فوق‌العاده محبوب است. به رغم داشتن چربی بالا، بسیار مغذی و بی‌نهایت سالم است. در اینجا ۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی به شما ارائه می‌شود.

خواص بادام

در ادامه مهمترین خواص بادام آورده شده است:

۱. بادام مقادیر عظیمی از مواد مغذی در خود دارد

بادام دانه‌ای خوراکی است که بر روی درخت پرونوس دولسیس می‌روید، که بیشتر با نام درخت بادام شناخته می‌شود.

بادام بومی خاورمیانه است، اما امروزه ایالات متحده بزرگترین تولیدکننده‌ی آن است.

بادامی که ما از مغازه‌ می‌خریم معمولا بدون پوسته است، و دانه‌ی خوراکی درون آن پیداست.

بادام یا به صورت خام(که اغلب با نام بادام “طبیعی” از آن یاد می‌شود) یا بو داده فروخته می‌شود.

مطلب مرتبط: ۱۰ بهترین خوراکی برای بهبود و محافظت از چشم

۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی

مهمترین خواص بادام این است که به طرز چشمگیری سرشار از مواد مغذی است.

هر یک اونس(۲۸گرم، یا یک مشت کوچک) از بادام حاوی:

  • فیبر: ۳.۵ گرم
  • پروتئین: ۶ گرم
  • چربی: ۱۴ گرم(که ۹ گرم آن اشباع است)
  • ویتامین ای: ۳۷% از مصرف روزانه‌ی توصیه شده (RDA)
  • منگنز: ۳۲% از مصرف روزانه‌ی توصیه شده (RDA)
  • منیزیم: ۲۰% از مصرف روزانه‌ی توصیه شده (RDA)

این‌ها همه محتویات یک مشت بادام است، که تنها ۱۶۱ کالری و ۲.۵ گرم کربوهیدرات قابل هضم فراهم می‌کند.

همچنین شایان ذکر است که ۱۰-۱۵% از کالری بادام توسط بدن جذب نمی‌شود، چون دسترسی به چربی و تجزیه‌ی آن دشوار است.

یکی دیگر از خواص بادام این است که بادام سرشار از فیتیک اسید است، ماده‌ای که مواد معدنی مشخص را محصور می‌کند و مانع از جذب آنها می‌شود. این یعنی آن که مقدار آهن، روی و کلسیومی که از بادام می‌گیرید تا حدودی کاهش پیدا خواهد کرد.

۲. بادام مملو از آنتی اکسیدان است۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی

بادام منبع بی‌نظیر آنتی‌اکسیدان است.

آنتی‌اکسیدان به حفاظت در برابر استرس اکسیداتیو که می‌تواند به مولکول‌های موجود در سلول‌ها آسیب بزند و به سالخوردگی و بیماری‌هایی مثل سرطان منجر شود کمک می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌های قوی در بادام تا حدود زیادی در لایه‌ی قهوه‌ای رنگ پوسته متمرکز هستند.

به همین دلیل، از منظر سلامتی، بادام سفید(بدون پوست) بهترین انتخاب نیست.

اخیرا در آزمایشی از ۶۰ مرد سیگاری دریافتند که ۸۴ گرم(حدودا سه اونس) بادام در روز طی یک دوره‌ی زمانی ۴ هفته‌ای سطح نشانگرهای زیستی استرس اکسیداتیو را تا ۲۳-۳۴% کاهش می‌دهد.

این یافته‌ها، نتایج مطالعه‌ای دیگر را تصدیق می‌کند که در آن دریافتند خوردن بادام با وعده‌های غذایی اصلی بعضی از نشانگرهای آسیب اکسیداتیو را کاهش می‌دهد.

نتیجه‌گیری: یکی دیگر از خواص بادام این است که بادام‌ سرشار از آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند از آسیب اکسیداتیو سلول‌ها که از عوامل سالخوردگی و بیماری به شمار می‌رود جلوگیری کند.

مطلب مرتبط: خواص گردو برای سلامتی

۳. بادام مملو از ویتامین‌ای است که از غشای سلولی در برابر آسیب جلوگیری می‌کند۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی

ویتامین ای، نام گروهی از آنتی اکسیدان‌های محلول در چربی است.

این آنتی اکسیدان‌ها در درون بدن به تشکیل شدن در غشای سلولی گرایش دارند، که از سلول‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو جلوگیری می‌کنند.

بادام در بین بهترین منابع ویتامین‌ای در جهان قرار دارد، که فقط یک اونس از آن ۳۷% مصرف روزانه‌ی توصیه شده بدن را فراهم می‌کند.

چند مطالعه هستند که مصرف بالاتر ویتامین‌ای را با نرخ پایین‌تر بیماری‌های قلبی، سرطان و آلزایمر مرتبط می‌دانند.

نتیجه گیری: بادام در بین بهترین منابع ویتامین‌ای جهان قرار دارد. جذب ویتامین‌ای فراوان از خوراکی‌ها با مزایای سلامتی متعددی مرتبط است.

۴. بادام‌ می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی

آجیل کربوهیدرات کمی دارد، اما سرشار از چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر است.

این امر آنها را به گزینه‌ی خوبی برای دیابت تبدیل می‌کند.

با وجود این، چیز دیگری که بادام را متمایز می‌کند، مقدار بسیار بالای منیزیم آن‌ است.

منیزیم یک ماده‌ی معدنی است که در بیش از ۳۰۰ فرآیند بدنی، شامل کنترل قند خون مشارکت دارد.

مصرف روزانه توصیه شده برای منیزیم ۳۱۰-۴۲۰ میلی گرم است. دو اونس بادام تقریبا نیمی از آن را تامین می‌کند، و حاوی ۱۵۰ میلی گرم از این ماده‌ی معدنی مهم است.

معلوم می‌شود که ۲۵-۳۸% از دیابت نوع ۲ از کمبود منیزیم ناشی می‌شود، و برطرف کردن این کمبود به نحو چشمگیری سطح قند خون را پایین می‌آورد و کارکرد انسولین را بهبود می‌بخشد.

جالب آن است، آدم‌هایی که دیابت ندارند نیز وقتی منیزیم به صورت مکمل غذایی به آنها داده می‌شود با کاهش زیادی در مقاومت انسولین روبه‌رو می‌شوند.

این نشان می‌دهد که خوراکی‌های حاوی منیزیم بالا(مثل بادام) ممکن است برای پیشگیری از سندرم متابولیک و دیابت نوع ۲، که هر دو آنها امروزه مشکلات سلامتی بزرگی هستند، مفید باشند.

نتیجهگیری: بادام به شدت حاوی منیزیم بالایی است، ماده‌ای معدنی که بیشتر آدم‌ها مقدار کافی از آن را دریافت نمی‌کنند. مصرف بالای منیزیم ممکن است مزایای بزرگی برای سندروم متابولیک و دیابت نوع ۲ داشته باشد.

۵. منیزیم مزایایی هم برای سطح فشار خون دارد۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی

منیزیم موجود در بادام ممکن است به پایین آوردن سطح فشار خون نیز کمک کند.

فشار خون بالا یکی از عوامل اصلی حملات قلبی، سکته و نارسایی کلیه است.

کمبود منیزیم به شدت با مشکلات فشار خون مرتبط است فارغ از این که آیا اضافه وزن داشته باشید یا خیر.

مطالعات نشان داده‌اند که برطرف کردن کمبود منیزیم می‌تواند به کاهش‌ عمده‌ای در فشار خون منجر شود.

با علم به این که اکثریت بزرگسالان ایالات متحده به توصیه‌های رژیمی در رابطه با منیزیم عمل نمی‌کنند، اضافه کردن بادام به رژیم غذایی می‌تواند تاثیر بزرگی به جا بگذارد.

نتیجه گیری: سطح پایین منیزیم به شدت با فشار خون بالا مرتبط است، که نشان می‌دهد بادام می‌تواند برای کنترل فشار خون مفید باشد.

۶. بادام می‌تواند سطح کلسترول را پایین بیاورد۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی

داشتن سطح بالایی از لیپوپروتئین‌های LDL(کلسترول بد) در خون از عوامل خطر شناخته‌ شده‌ی بیماری‌های قلبی است.

آنچه می‌خورید می‌تواند تاثیرات زیادی بر سطح LDL داشته باشد، و بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که در این بین بادام بسیار موثر است.

در یک مطالعه‌ی ۱۶-هفته‌ای بر روی ۶۵ آدم پیش دیابتی دریافتند که یک رژیم غذایی حاوی ۲۰% کالری حاصل از بادام سطح کلسترول LDL را تا میانگین ۱۲.۴ میلی گرم/ دسی‌لیتر کاهش می‌دهد.

در مطالعه‌ی دیگری دریافتند که ۱.۵ اونس(۴۲ گرم) بادام در هر روز کلسترول LDL را تا ۵.۳ میلی گرم/ دسی‌لیتر کاهش می‌دهد در حالی که کلسترول HDL “خوب” را حفظ می‌کند. گروه مصرف کننده‌ی بادام چربی دور شکم خود را نیز از دست دادند.

نتیجهگیری: خوردن ۱ تا ۲ مشت بادام در هر روز می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL منجر شود.

مطلب مرتبط: خواص آجیل برای کاهش ریسک بیماری قلبی

۷. بادام از اکسیداسیون مضر کلسترول LDL جلوگیری می‌کند۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی

بادام کاری بیش از کاهش سطح LDL در خون انجام می‌دهد.

بادام از اکسیداسیون LDL که مرحله‌ای اصلی در فرآیند بیماری قلبی به شمار می‌رود جلوگیری می‌کند.

پوست بادام غنی از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول است، که نشان داده شده است از اکسیداسیون کلسترول در لوله‌های آزمایش و در مطالعات صورت گرفته بر روی حیوانات جلوگیری می‌کند.

تاثیر آن ممکن است در صورت ترکیب با دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها مثل ویتامین‌ای قوی‌تر شده باشد.

در یک مطالعه‌ی بر روی انسان‌ها، خوردن بادام به مدت یک ماه سطح کلسترول LDL اکسیده شده را تا ۱۴% کاهش داده بود.

این روند باید در طول زمان به ریسک کاهش یافته‌ی بیماری قلبی منجر شود.

نتیجهگیری: ممکن است کلسترول LDL اکسیده شود که از مراحل اصلی فرآیند بیماری قلبی است. نشان داده شده است که خوردن بادام به نحو چشمگیری LDL اکسیده شده را کاهش می‌دهد.

۸. خوردن بادام گرسنگی را کاهش می‌دهد و مصرف کالری کلی شما را کم می‌کند۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی

بادام کربوهیدرات کمی دارد، و سرشار از پروتئین و فیبر است.

عقیده بر این است که هم پروتئین و هم فیبر سیری را افزایش می‌دهند. آنها به آدم‌ها کمک می‌کنند احساس سیری کنند تا این که کالری کمتری از طریق خوردن جذب کنند.

در یک مطالعه‌ی ۴ هفته‌ای بر روی ۱۳۷ شرکت‌کننده نشان داده شد که، خوردن یک وعده‌ی ۱.۵ اونسی(۴۳ گرمی) بادام به طرز چشمگیری گرسنگی و میل به خوردن را کاهش می‌دهد.

مطالعات متعدد دیگر بر اثرات ضد گرسنگی آجیل‌ها صحه می‌گذارند.

نتیجه گیری: یکی از مهمترین خواص بادام این است که کربوهیدارت کمی دارد، اما مملو از پروتئین و فیبر است. مطالعات نشان داده‌اند که خوردن بادام(و دیگر آجیل‌ها) می‌تواند سیری را افزایش دهد و به شما کمک کند کالری کمتری از طریق خوردن جذب کنید.

مطلب مرتبط: ۹ باید و نباید خوراکی برای سلامتی دستگاه گوارش

۹. بادام به طرز فوق‌العاده‌ای برای کاهش وزن موثر است۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی

آجیل حاوی چند ماده‌ی مغذی است که برای بدن تجزیه و هضم آنها دشوار است.

حدود ۱۰-۱۵ درصد کالری‌های موجود در آجیل جذب نمی‌شود، و شواهدی وجود دارد مبنی بر این که خوردن آجیل می‌تواند سوخت و ساز بدن را تا حدودی تقویت کند. در کنار خواص ضد گرسنگی، آجیل‌ها برای یک رژیم غذایی کاهش وزن کارآمد افزودنی بسیار خوبی به شمار می‌روند.

جالب است که، بعضی از مطالعات با کیفیت روی انسان‌ها وجود دارند که این نکته را تایید می‌کنند. در یکی از آنها یک رژیم غذایی کم کالری با ۳ اونس(۸۴ گرم) بادام، در مقایسه با رژیمی که غنی از کربوهیدرات‌های پیچیده بود، کاهش وزن را تا ۶۲% افزایش می‌داد.

یکی دیگر از مطالعات در ۱۰۰ زن دارای اضافه وزن دریافتند کسانی که بادام مصرف می‌کنند از کسانی که در گروه عدم مصرف آجیل هستند بیشتر وزن کم می‌کنند. آنها همچنین در کاستن از محیط دور کمر و دیگر شاخصه‌ها نیز پیشرفت داشتند.

بنابراین، به رغم آن که بادام سرشار از چربی است، به طور قطع یک غذای مناسب برای کاهش وزن است.

با وجود این، بادام ممکن است برای کسانی که مستعد پرخوری هستند مشکل ساز شود، چون آنها می‌توانند کاملا اشتهاآور باشند.

پیام آخر درباره خواص بادام

بادام حاوی مقدار زیادی چربی سالم، فیبر، پروتئین، منیزیم و ویتامین‌ای است.

مزایای بادام برای سلامتی شامل کاهش سطح قند خون، کاهش فشار خون و کاهش سطح کلسترول می‌شود. بادام می‌تواند میل به گرسنگی را کاهش دهد و کاهش وزن را بهبود ببخشد.

با در نظر گرفتن تمام این‌ها، می‌توان گفت بادام به تنهایی به اندازه‌ی یک غذا، کامل است.

برای اطلاع از خواص و فواید تغذیه ای و درمانی انواع میوه ها، سبزیجات ، خوراکی ها و … اینجا کلیک کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – کامروا ابراهیمی

نویسنده: جو لیچ

منبع: authoritynutrition

خواص بادام :۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی


 

(مشاهده ۱۳۲ نفر, فقط امروز)
هرگونه نشر ، بازتولید یا بازنشر تمام یا بخشی از محتوای سایت بازده بدون کسب مجوز، غیرقانونی است و تحت پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
راحت و سریع با زدن دکمه + انتشار بده

برچسب ها

0 دیدگاه در “خواص بادام :۹ مزیت اثبات شده بادام برای سلامتی”

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پربازدید ترین های هفته

No top posts yet

Page generated in 1٫237 seconds. Stats plugin by www.blog.ca

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

پشتیبانی سایت