کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

خواص پنیر: ۳۱ فایده پنیر برای سلامتی، پوست و مو

خواص پنیر معمولا به خاطر اینکه یک محصول غذایی چرب محسوب‌می‌شود خیلی شناخته‌شده نیستن. اما، پنیر فواید زیادی دارد که حتما غافلگیرتان می‌کند. در این نوشتار با ما همراه باشید تا از خواص پنیر برای سلامتی، پوست و مو باخبر شوید.

خواص پنیر: ۳۱ فایده پنیر برای سلامتی، پوست و مو

پنیر، حاوی مقدار مناسبی پروتئین، ویتامین A، ریبوفلاوین، کلسیم، فسفر، روی و ویتامین B۱۲ است. فواید متنوع پنیر فقط برای سلامتی شما نیستند بلکه پنیر برای پوست و مو هم مفید است. بیایید به ۳۱ فایده برتر خوردن پنیر نگاهی بیندازیم.

برخی از خواص پنیر در اینجا آمده‌است. ببینید چه ویژگی‌هایی پنیر را برای سلامتی‌تان مفید می‌کند.

۱. از مشکلات دهانی پیشگیری‌می‌کند:

پنیر، منبعی سرشار از کلسیم است که مهم‌ترین ماده برای داشتن دندان‌هایی قوی است. پنیر، مقدار کمی لاکتوز دارد. لاکتوز به دندان‌ها آسیب می‌رساند. خوردن پنیرهایی مانند آبی، مونتری جک، بری، چدار، سویسی، گودا و پنیر امریکایی، بعد از وعده غذایی و به‌عنوان تنقلات، از پوسیدگی دندان جلوگیری‌می‌کند. این فایده، مهم‌ترین فایده پنیر محسوب‌می‌شود.

مطلب مرتبط: پنیر بلوچیز: ۱۰ مهمترین فواید پنیر بلوچیز را بدانید

۲. پیشگری از سرطان:

یکی از فواید پنیر برای سلامتی که کمتر درموردش صحبت‌شده، توانایی آن در پیشگیری از سرطان است. پنیر حاوی ترکیب اسید لینولئیک و اسفنگولیپید است که نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. همچنین، پنیر دارای ویتامین B است که عملکردهای بدن را حفظ‌کرده و در برابر بیماری‌ها از بدن محافظت‌می‌کند.

۳. افزایش وزن:

پنیر، سرشار از چربی‌های طبیعی است که می‌توانند باعث افزایش وزن شوند. بعضی از پنیرها، کم‌چربند که برای متعادل‌ نگه‌داشتن وزن بدن شما مفید است. همچنین پنیر به افزایش وزن بدن، وزن ماهیچه و توده بدن نیز کمک‌می‌کند. پنیر دارای چربی، کلسیم، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است که ماهیچه‌ها و استخوان‌ها را قوی‌کرده و سوخت‌وساز را متعادل‌می‌کند.

۴. قدرت استخوان:

پنیر، منبعی سرشار از کلسیم و ویتامین B است. بنابراین، برای سلامت استخوان‌های افراد مسن، کودکان و زنان باردار و شیرده بسیار مفید است. ویتامین B موجود در پنیر، کلسیم را جذب‌کرده و در بدن توزیع‌می‌کند.

۵. پوکی استخوان:

پوکی استخوان به‌دلیل کمبود کلسیم به‌وجود می‌آید. پنیر، بهترین راه طبیعی برای افزایش سلامت استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان است. پنیر دارای پروتئین، کلسیم و میزان بالایی ویتامین و مواد معدنی است که می‌تواند پوکی استخوان را درمان‌می‌کند.

۶. فشارخون بالا:

سدیم و کلسترول می‌توانند باعث فشارخون بالا شوند. پنیر، حاوی سدیم است که به میزان نمک مخلوط‌شده با شیر بستگی‌دارد. پنیر کم‌سدیم نیز وجوددارد که بیماری قلبی را کاهش‌می‌دهد. ویتامین B موجود در پنیر نیز در کاهش فشار خون مفید است.

۷. بارداری آرام:

پنیر در بارداری آرام موثر است. کلسیم پنیر برای زنان باردار بسیار مفید است. این ماده به تحریک انقباض‌ها در زمان زایمان کمک‌می‌کند. پنیر برای تولید شیر مناسب برای تغذیه نوزاد نیز بسیار پرفایده است.

۸. سندروم پیش از قاعدگی

پنیر، مشکلات سندروم پیش از قاعدگی و دیگر علائم مربوط را در زنان کاهش‌می‌دهد.

۹. پوست:

پنیر برای سلامت پوست عالی است زیرا ویتامین B دارد. پنیر برای داشتن پوستی انعطاف‌پذیر، سالم و درخشان مفید است. بنابراین، می‌توانید به گنجاندن آن به رژیم غذایی خود فکرکنید.

۱۰. میگرن:

پنیر می‌تواند برای درمان سردردهای میگرنی نیز مفید باشد. مصرف کلسیم، مشکل میگرن را کاهش‌می‌دهد. پنیر، بهترین منبع کلسیم نیز هست.

۱۱. سیستم ایمنی بدن

پنیر برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. بعضی از انواع پنیر، نقش مثبتی در عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن دارند. پنیر می‌تواند بیماری‌ها را کاهش‌دهد.

۱۲. درخشش پوست:

پوست سالم را همه افراد دوست‌دارند و پنیر می‌تواند درخشش مطلوب پوست را تامین‌کند. پنیر، دارای ویتامین B است که به سوخت‌وساز سلول و رشد سلول کمک‌کرده و به شما پوستی درخشان هدیه‌می‌کند. همچنین پنیر به رهایی شما از لکه‌ها نیز کمک‌می‌کند.

۱۳. به خواب کمک‌می‌کند:

پنیر در تحریک خواب، مفید است و بی‌خوابی را درمان‌می کند. پنیر حاوی تریپتوفان است. تریپتوفان، اسیدآمینه‌ای که استرس را کاهش‌داده و باعث خواب می‌شود.

۱۴. سلامت مو:

پنیر کاتیج کم‌چرب، سرشار از پروتئین است. این پنیر را با تخم‌مرغ، انواع توت‌ها یا میوه، در صبحانه یا ناهار خود بگنجانید. پنیر کاتیج نیز منبعی سرشار از کلسیم است که برای حفظ سلامت و جلای مو مفید است.

۱۵. سلامت قلب را بهبود می‌دهد.

ترکیب بی‌نظیر کلسیم، پتاسیم و منیزیم برای سلامت قلب مفید است. همچنین، کازئین، پروتئین موجود در پنیر برای کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا، حفظ گردش خون قلب و جلوگیری از عوامل اصلی بروز بیماری‌های قلبی بسیار تاثیرگذار است. به طور خلاصه، با اضافه کردن پنیر در برنامه‌ی غذایی‌تان، می‌توانید از بروز بیماری‌های قلبی مانند بیماری عروق کرونر، اختلالات ضربان قلب و بیماری نارسایی دریچه‌ی قلب پیشگیری کنید.

۱۶. از بروز دیابت جلوگیری می‌کند.

بسیار عجیب است که پنیر برای پیشگیری از دیابت نیز مفید است. به همین ترتیب، پنیرهای حاوی بوتیرات زیاد، دارای سطح انسولین کم‌تر از ۵۰٪ هستند. بنابراین، می‌توانید آن‌ها را برای محافظت از بدن‌تان در برابر دیابت نوع ۲ و حفظ سطح انسولین در حالت نرمال استفاده کنید. به طور خلاصه، پنیرهای حاوی بوتیرات زیاد، می‌توانند به حفظ سطح قند خون کمک کنند. بنابراین، ما می‌توانیم بدون هیچ گونه نگرانی چیزبرگر حاوی پنیر فراوان بخوریم.

۱۷. به ساخت عضله کمک می‌کند.

چنان‌چه می‌دانید، ساخت عضله آسان نیست. اولا این‌که باید هر روز صبح ورزش کنید. دوم، برای کمک به رشد عضله به غذاهای سالم نیاز دارید. در واقع، به نظر می‌رسد که پنیر ماده‌ی غذایی مناسبی برای تولید عضله باشد چرا که حاوی پروتئین فراوانی است. پروتئین از اسید آمینه ساخته شده‌است، و اسید آمینه در واقع منبعی برای ساخت عضله است. علاوه بر این، باید بدانید که نوع پنیری که برای ساخت عضله مناسب است پنیر ریکوتا است.

۱۸. به کاهش استرس کمک می‌کند.

پنیر دارای اثرات آرام‌بخش است و می‌تواند استرسی را که احساس می‌کنید، کاهش دهد. پنیر همچنین حاوی اسیدهای ضروری یا آمینه و ترپتوفان است و به همین دلیل سبب می‌شود که سروتونین بیش‌تری در بدن آزاد شود. در نتیجه، سطح اضطراب تنظیم می‌شود و خلق و خو بهبود می‌یابد. باور کنید یا نه، پنیر می‌تواند استرس شما را کاهش دهد. خوب، اگر تا به حال چنین چیزی را نشنیده بودید، خیلی ساده یک پیتزای پر پنیر را امتحان کنید و به ما بگویید که بعد از خوردن آن چه احساسی داشتید.

۱۹. بهترین ماده‌ی خوراکی برای برنامه‌ی غذایی‌تان است.

چه کسی می‌گوید خوردن پنیر می‌تواند شما را چاق کند؟ از ۸۰۰۰ سال پیش، پنیر بخشی از فهرست غذایی آدم‌ها بوده‌است. این محبوبیت به علت بوتیرات موجود در آن است که به افزایش متابولیسم و ​​مبارزه با باکتری‌های موجود در روده کمک می‌کند. در عین حال، انواع پنیرهایی که می‌توانند بخشی از رژیم غذایی شما باشند، عبارتند از بلو چیز، گودا، پارمزان و پنیر چدار.

۲۰. حاوی باکتری‌های خوب برای بدن است.

پنیر هم مانند ماست حاوی میلیون‌ها باکتری خوب است که برای بدن فایده دارند. چنان‌چه احتمالا می‌دانید، باکتری خوب دارای اثرات مثبتی روی بدن است مثلا این‌که به جلوگیری از بالا رفتن فشار خون و کلسترول کمک می‌کند. همچنین، باکتری خوب برای درمان مشکلات گوارشی مثل IBS (سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر)، اسهال عفونی، بیماری کرون، کولیت زخمی مناسب است. در واقع، بدن همیشه باکتری‌های خوب را برای متعادل کردن باکتری‌های بد نیاز دارد.

۲۱. دارای چربی‌های طبیعی مفید برای بدن است.

به نظر می‌رسد آدم‌ها همه از چربی‌ها هراس دارند. با این وجود، حقیقت این است که بدن انسان به چربی نیاز دارد تا انرژی را برای فعالیت روزانه تولید کنند. پنیر حاوی چربی‌های طبیعی فراوانی است که به طور مثبت از ارگان‌های بدن محافظت می‌کنند، سلول‌ها را بهبود می‌دهند، دمای بدن را حفظ می‌کنند، و همچنین برای سلامت پوست و مو مفید هستند. علاوه بر این، ترکیبی از چربی و پروتئین برای کنترل آزاد شدن انرژی مناسب است.

۲۲. پنیر یک منبع پروتئین غیر گوشتی است.

اگر شما گیاهخوار هستید، پنیر بهترین غذای جایگزین برای تامین نیاز بدن‌تان به پروتئین است. از آن­جایی که پروتئین مهم‌ترین ماده‌ای است که نیاز داریم، باید آن را به خوبی و به میزان کافی دریافت کنیم. پنیر به میزان مناسبی اسید آمینه‌ی ضروری دارد که می‌تواند به حفاظت از بدن ما کمک کند و فواید زیادی برای بدن ما داشته باشد. در نتیجه، پنیر یک پروتئین عالی است که می‌توانیم مصرف کنیم.

۲۳. از بروز آرتریت جلوگیری می‌کند.

آرتریت اختلالی شایع است که به علت کمبود کلسیم در بدن رخ می‌دهد. در واقع، پنیر منبع خوبی از کلسیم، ویتامین و مواد معدنی برای تکمیل نیاز استخوان‌ها و مفاصل به مواد معدنی است. علاوه بر این، پنیر برای افزایش قدرت استخوانی مفید است و همچنین می‌تواند علائم آرتریت را درمان کند.

۲۴. پنیر یک ماده‌ی غذایی است که می‌تواند به شما آرامش بدهد.

در واقع، پنیر می‌تواند شما را خوشحال کند! پنیر حاوی اسید آمینه‌ای به نام تیروزین است و وقتی ما آن را می‌جویم، مواد داخل آن تجزیه شده و سبب بروز احساس شادی در ما می‌شوند. همچنین چربی‌های موجود در پنیر تولید دوپامین را توسط مغز تحریک می‌کنند. دوپامین ماده‌ی شیمیایی احساس خوب است که روحیه و انرژی ما را تقویت می‌کند. بنابراین، پنیر هم غذایی برای آرامش است و هم غذایی سالم است که همیشه می‌توانید بخورید. هر نوشیدنی و غذایی که با استفاده از پنیر تهیه شود نیز می‌تواند ما را خوشحال کند. مثلا چیزکیک (کیک پنیر)، میلک شیک پنیری یا حتی بستنی پنیری!

۲۵. رشد موها را تحریک می‌کند.

سلامت پوست سر هم برای مردان و هم برای زنان مهم است. پوست سر ناسالم باعث می‌شود که موها به صورت بهینه رشد نکنند، که در این صورت، ریزش مو و طاسی ممکن است رخ بدهد. با این حال، پنیر دارای مواد مناسبی برای رشد مو است. ویتامین B موجود در پنیر موها را تغذیه می‌کند و سبب تحریک رشد موها می‌شود.

۲۶. قدرت موها را افزایش می‌دهد.

اگر در حال حاضر دچار مشکل ریزش مو هستید، می‌توانید آن را با خوردن پنیر حل کنید چرا که پنیر حاوی ویتامین B است که برای تقویت مو و محدود کردن میزان ریزش مو بسیار موثر است. در این میان انواع پنیرهایی که می‌توانید برای داشتن موهایی قوی‌تر امتحان کنید، چدار و همچنین پنیر گودا هستند.

۲۷. بافت موها را بهبود می‌دهد.

در واقع، مشکل اصلی بسیاری از زنان این است که ​​موهای‌شان به دلیل سبک زندگی روزمره  و انجام کارهایی مانند صاف کردن با استفاده از اتوی مو، استفاده از سشوار یا رنگ مو آسیب دیده‌است. در این میان، ویتامین B یک بار دیگر نیز به شما کمک می‌کند تا موهایی زیبا، بلند و درخشان داشته باشید. در واقع، مواد مغذی موجود در پنیر مانع از آسیب دیدن مو در اثر این کارهای آرایشی می‌شود.

۲۸. اختلالات پوستی را برطرف می‌کند.

اختلالات پوستی مانند خارش، جوش و دمل واقعا آزاردهنده هستند. بدتر از آن‌ها اگزما و بیماری پسوریازیس پوست است. پنیر حاوی ویتامین B۱ است که به خوبی پوست را تغذیه می‌کند و می‌تواند برای از بین بردن بیماری‌های پوست استفاده شود.

۲۹. حالت کشسانی پوست را افزایش می‌دهد.

یکی دیگر از مشکلات پوستی، بروز چین و چروک در حین بالا رفتن سن است. در واقع، این مشکل می‌تواند بدترین مشکل هر زنی در جهان باشد و به همین دلیل است که تعداد جراحی‌های پوست هر روز بیش‌تر از قبل می‌شود. پنیر می‌تواند جایگزین مناسبی برای داشتن پوست سالم باشد، منظور ما این است که این ماده‌ی خوراکی حالت کشسانی پوست را به صورت طبیعی بهبود می‌بخشد، بنابراین دیگر به جراحی نیاز نخواهید داشت.

۳۰. برای درمان آلرژی و حساسیت پوستی مفید است.

پنیر هم مانند شیر طبیعی، برای درمان آلرژی و حساسیت‌های پوستی مفید است.

۳۱. برای سلامت ناخن‌ها فایده دارد.

کلسیم به همان ترتیب که تاثیر خوبی بر روی سلامت مو و استخوان‌ها دارد،‌ می‌تواند سلامت ناخن‌ها را نیز به طور مثبتی تحت تأثیر قرار دهد.

مواد مغذی موجود در پنیر

۱. پروتئین

پنیر نیز مانند شیر، منبع خوبی از پروتئین محسوب می‌شود. پروتئین موجود در پنیر از پروتئین شیر به نام کازئین است. کازئین نوع خوبی از پروتئین است که اسید آمینه‌های ضروری و قابل هضم را شامل می‌شود. پروتئین با پایین آوردن فشار خون، افزایش مواد معدنی، و همچنین به عنوان منبع خوبی از انرژی برای سلامتی ما مفید است.

۲. کربوهیدرات

در واقع، پنیر حاوی کمی‌کربوهیدرات است، اما مقدار آن بستگی به نوع پنیر دارد. به طور میانگین پنیر حاوی ۱.۳ گرم کربوهیدرات در هر ۱۰۰ گرم است. در این میان بیش‌تر پنیرها حاوی کربوهیدرات شیر ​​هستند که همان قند لاکتوز یا شیر است. با این حال، در طول روند انعقاد خون و تولید، لاکتوز به گلوکز و گالاکتوز تجزیه می‌شود. علاوه بر این، کربوهیدرات به عنوان سوخت بدن برای تولید انرژی روزانه استفاده می‌شود.

۳. چربی‌ها

شاید این‌طور به نظر برسد که مواد غذایی دارای چربی زیاد مانند پنیر واقعا برای بدن خوب نیستند اما در واقع پنیر یک ماده‌ی خوراکی فوق‌العاده سالم است. در عین حال، پنیر حاوی چربی اشباع است، موادی مغذی است که انرژی بیش‌تری به ما می‌دهند. میزان چربی موجود در آن حدود ۷۰٪ یا ۳۳ گرم در هر ۱۰۰ گرم پنیر است. همچنین، پنیر حاوی چربی ترانس است که اسید واکسنیک و اسید لینولئیک هستند. به هر روی، چربی‌های ترانس هم در صورتی که به میزان مناسبی مصرف شوند برای بدن مناسب هستند.

۴. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در پنیر

در واقع، پنیر هم درست مانند شیر منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. یک لیوان شیر یک تکه پنیر تولید می‌کند. بنابراین، ویتامین‌ها و مواد معدنی پنیر مانند شیر است.

– ویتامین A: پنیر غنی از ویتامین A است. چنان‌چه می‌دانید ویتامین A برای سلامت چشم، ترمیم آسیب‌های پوستی و عفونت تنفسی مفید است.

– روی: عنصری ضروری برای بدن البته در مقادیر کم است. به این ترتیب که روی در تولید هورمون، بهبود سیستم ایمنی بدن و به طور کلی سلامتی مفید است.

– ریبوفلاوین: ریبوفلاوین که به عنوان ویتامین B۲ نیز شناخته شده‌است بهترین منبع تولید انرژی است. ویتامین B۲ به عنوان درمان مناسبی برای اوتیسم، آب مروارید، سردرد میگرنی و غیره محسوب می‌شود.

– سلنیوم: سلنیوم خواص آنتی‌اکسیدانی دارد و برای جلوگیری از بروز بیماری‌های سرطان و دیابت مفید است.

– سدیم: سدیم به طور طبیعی در شیر وجود دارد. این عنصر به عنوان منبعی از مواد معدنی، برای جلوگیری از انقباض عضلانی، حفظ تعادل قند خون و بهبود سلامتی بدن مفید است.

– ویتامین B۱۲: ویتامین B۱۲ که به عنوان کبالالین نامیده می‌شود، نقشی کلیدی در عملکرد سیستم مغز و متابولیسم بدن ایفا می‌کند.

– فسفر: فسفر مهم‌ترین ماده‌ی معدنی بدن برای بهبود سلامت استخوان و عملکرد مغز است.

– کلسیم: کلسیم یا ویتامین D به قوی‌تر شدن بدن کمک می‌کند. عدم دریافت كلسيم به میزان كافي می‌تواند باعث شکستگی استخوان، ناخن، دندان‌ها، اشکالات پوستی و به طور کلی مشکلات سلامتي شود.

– ویتامین k۲: ویتامین K۲ یا مناکینون برای ساختار استخوان و سلامت قلب مفید است.

علاوه بر این‌ها، پنیر حاوی مواد مغذی مفیدی برای سلامتی است. مصرف یک تکه پنیر به صورت روزانه می‌تواند کمک‌مان کند استخوان‌هایی قوی داشته باشیم و همچنین سلامت بدن را به طور کلی ارتقاء می‌دهد.

مشکلات احتمالی ناشی از خوردن پنیر

هرچند پنیر دارای مزایای فراوانی برای بدن است و طعم فوق‌العاده و مطبوعی دارد، اما قبل از خوردن آن، نکاتی وجود دارد که بهتر است نسبت به آن‌ها آگاهی داشته باشید.

۱. عدم تحمل لاکتوز

لاکتوز کربوهیدرات اصلی موجود در پنیر است، که به عنوان قند شیر نیز شناخته می‌شود. عدم تحمل لاکتوز اختلالی است که در اثر آن فرد قادر به جذب لاکتوز نیست. به این ترتیب، برخی افراد دچار عدم تحمل لاکتوز هستند. این افراد اگر ماده‌ی خوراکی حاوی لاکتوز مصرف کنند، دچار اسهال، گاز معده، درد، گرفتگی، قار و قور معده و نفخ می‌شوند یا حتی استفراغ می‌کنند. در عین حال، افراد دچار عدم تحمل لاکتوز می‌توانند پنیر را در مقادیر کوچک بخورند، اما فقط باید پنیرهای خاصی را انتخاب کنند. علاوه بر این، در صورتی که دچار این مشکل هستید، بهترین پنیرهایی که می‌توانید بخورید پنیر چدار و پنیر فتا است.

۲. آلرژی شیر

برخی از افراد به شیر حساسیت دارند، این مشکل بین بچه‌ها و افراد مسن به طور شایعی رخ می‌دهد. این افراد برای جایگزین کردن منابع پروتئین، معمولا پروتئین سویا را مورد مصرف قرار می‌دهند. از آن‌جایی که پنیر از شیر تهیه شده‌است، برخی از افراد ممکن است به پنیر هم آلرژی داشته باشند. با این حال، نگران نباشید زیرا این افراد می‌توانند مقدار کمی پنیر مصرف کنند و نوع خاصی از این ماده‌ی خوراکی را برای استفاده از مواد مغذی موجود در آن، انتخاب کنند.

به هر روی، پنیر عضوی از خانواده‌ی لبنیات و غذایی راحت است که مزایای زیادی برای سلامتی و زیبایی دارد. علاوه بر این، شما می‌توانید پنیر را به هر نحوی که دوست دارید بخورید یا این‌که آن را روی میلک‌شیک‌تان بریزید یا همراه با پیتزا مصرف کنید. در نتیجه، شما قطعا می‌توانید پنیر را به دلیل مواد مغذی فراوانی که دارد،‌ در فهرست رژیم غذایی‌تان قرار دهید.

امیدوارم از این مطلب درباره خواص پنیر خوشتان آمده‌باشد.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – مژگان گوران و سارا فیضی

منبع: stylecraze و drhealthbenefits

خواص پنیر: ۱۴ فایده پنیر برای سلامتی، پوست و مو


 

برچسب ها

بازده

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی