خواص روغن سویا: ۸ فایده شگفت‌انگیز روغن سویا برای سلامتی - مجله کسب و کار بازده

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

خواص روغن سویا: ۸ فایده شگفت‌انگیز روغن سویا برای سلامتی

روغن سویا ، نوعی روغن گیاهی است که همانگونه که از اسمش پیداست از دانه‌های سویا گرفته‌می‌شود. امروزه، روغن سویا یکی پراستفاده‌ترین روغن‌های آشپزی در دنیاست. اگرچه قبلا این بحث وجودداشت که روغن سویا ، ناسالم است، اما امروزه متخصصین سلامت در سراسر دنیا، آن را توصیه‌می‌کنند زیرا سرشار از اسیدهای چرب امگا است. دانه سویا به‌عنوان یک روغن بدون چربی، فرآوری‌شده و در تولید بسیاری از محصولات مانند شیرسویا، توفو، سس سویا، حبوبات و دانه‌ که مردم بخاطر فوایدش مصرف‌می‌کنند، به‌کار می‌رود. خواص روغن سویا برای سلامتی که بسیار متنوع هستند در پایین آمده‌ است.

۸ فایده شگفت‌انگیز روغن سویا برای سلامتی

برترین فواید روغن سویا برای سلامتی:

۱. برای آشپزی خوب است:

روغن سویا یکی از سالم‌ترین روغن‌هایی است که برای آشپزی به‌کارمی‌رود. روغن سویا سرشار از چربی‌های چندغیراشباع، پروتئین‌های امگا۶ و اسیدآمینه اسید لینولئیک است. چربی‌های اشباع آن پایین است و بسیاری از پزشکان آن را به‌عنوان یک ماده آشپزی عالی انتخاب‌کرده‌اند.

مطلب مرتبط: خواص روغن بادام: ۳۲ فایده روغن بادام برای سلامتی، پوست و مو

۲. مانع از جذب کلسترول می‌شود:

روغن سویا، سیستسترول دارد. این ماده، خطر بسیاری از بیماری‌ها را کاهش‌می‌دهد. مصرف روغن سویا به جلوگیری از جذب کلسترول توسط بدن انسان کمک‌می‌کند.

۳. پیری را به تاخیر انداخته و از مشکلات پوستی جلوگیری‌می‌کند:

روغن سویا سرشار از ویتامین E است که یک لیپید و آنتی‌اکسیدان است. این ماده، غشای سلولی را سالم نگه‌می‌دارد. این ماده، باعث‌می‌شود غشای سلولی و پوست، مانند سدی دربرابر رادیکال‌های مضر عمل‌کنند و از این طریق، پیری را به تاخیر انداخته و از مشکلات پوستی جلوگیری‌می‌کند.

۴. سلامت استخوان:

روغن سویا سرشار از ویتامین K است که به تشکیل و تقویت استخوان کمک‌می‌کند.

مطلب مرتبط: خواص روغن هسته انگور :۲۰ فایده روغن هسته انگور برای پوست، مو و سلامتی

۵. بیماری آلزایمر را درمان‌می‌کند:

ویتامین K موجود در روغن سویا به جلوگیری از آسیب سلول‌های مغزی کمک‌می‌کند. مطالعات اثبات کرده‌اند که مصرف متعادل روغن سویا می‌تواند بیماری‌هایی مانند آلزایمر را مهارکند.

خواص روغن سویا ۶: از سرطان جلوگیری‌می‌کند

گفته‌می‌شود دانه سویا به جلوگیری از سرطان کمک‌می‌کند. دانه سویا، جذب رادیکال‌های آزاد اکسیژن را در بدن کاهش‌می‌دهد.

مطلب مرتبط : خواص روغن زیتون: ۱۰۲ فایده روغن زیتون برای سلامتی و زیبایی

خواص روغن سویا ۷: وضعیت‌های مربوط به قلب را درمان‌می‌کند

دانه سویا حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است. این اسیدها نقش مهمی در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی‌عروقی و آریتمی دارد.

خواص روغن سویا ۸: سطح تری‌گلیسیرید را کاهش‌می‌دهد

روغن سویا و مصرف غذایی دانه سویا به کاهش سطح تری‌گلیسیرید در بدن کمک‌می‌کند.

مطلب مرتبط: خواص روغن کنجد :۳۵ فایده روغن کنجد برای مو ، پوست و سلامتی

نکات خریداری و نگه‌داری:

روغن سویا در آشپزی، بیشتر برای سرخ‌کردن و پختن و به‌عنوان چاشنی سالاد به‌کارمی‌رود. این روغن در بیشتر کشورها به‌راحتی دردسترس است. هنگام خریدن، مراقب باشید که روغن، برچسب ارگانیک داشته باشد. چون این روغن، سرشار از چربی چندغیراشباع است، دربرابر نور، رطوبت و هوا اکسید می‌شود. بنابراین توصیه‌می‌شود تا جایی که ممکن است روغن را تازه خریداری‌کنید. در خانه، روغن را در دمای اتاق و در جای تاریک و خنک نگه‌داری‌کنید. می‌توانید برای استفاده‌ روزانه، مقادیر کمی از روغن را در پارچ نگه‌داری‌کنید.

ارزش غذایی و مواد تشکیل‌دهنده:

روغن دانه سویا سرشار از انرژی است زیرا در هر ۱۰۰ گرم، ۸۸۴ کیلیوکالری دارد. این روغن حاوی ۳۰.۱۶ گرم کربوهیدرات، ۳۶۰۶۴ گرم پروتئین و حدود ۱۰ گرم فیبر است اما میزان چربی آن فقط ۲۰ گرم است. این روغن، سرشار از پروتئین‌هایی مانند ترئونین، لوسین، سیستین، تریپتوفان، ایزولوسین، اسیداسپارتیک و اسیدگلوتامیک است. روغن سویا سرشار از ویتامین A، K، C و E است. همچنین، مواد معدنی مانند کلسیم، مس، منگنز، منیزیم، فسفر، روی، سلنیوم و آهن دارد. همه این مواد برای عملکرد سالم بدن انسان لازمند. می‌توانیم بگوییم که مصرف متعادل روغن سویا، از روغن‌های آشپزی دیگر، فواید بیشتری دارد.

مطلب مرتبط : خواص زنجبیل : ۲۷ خاصیت زنجبیل برای سلامتی که باور نکردنی است

جدول تغذیه‌ای:

ماده غذایی

واحد

ارزش در هر ۱۰۰ گرم

۱.۰۰*۱ فنجان

مقادیر تقریبی

آب

گرم۰.۸۱.۳۸
انرژیکیلوکالری۴۵۱

۷۷۶

انرژی

کیلوژول۱۸۸۹۳۲۴۹
پروتئینگرم۳۹.۵۸

۶۸.۰۸

لیپید کل

گرم۲۱.۶۲۳۷.۱۹
خاکسترگرم۵.۲۸

۹.۰۸

کربوهیدرات، با تاوت

گرم۳۲.۷۲۵۶.۲۸
فیبر، کاملا رژیمیگرم۸.۱

۱۳.۹

 

مواد معدنی

کلسیم

میلی‌گرم۱۴۰۲۴۱
آهنمیلی‌گرم۳.۹۵

۶.۷۹

منیزیم

مبلی گرم۲۲۸۳۹۲
فسفرمیلی گرم۶۴۹

۱۱۱۶

پتاسیم

میلی گرم۱۳۶۴۲۳۴۶
سدیممیلی‌گرم۲

۳

روی

میلی‌گرم۴.۷۷۸.۲
مسمیلی‌گرم۱.۰۷۹

۱.۸۵۶

منگنز

میلی‌گرم۲.۱۸۴۳.۷۵۶
سلنیوممیکروگرم۱۹.۳

۳۳.۲

 

ویتامین ها

ویتامین C، اسید اسکوربیک کل

میلی‌گرم۴.۶۷.۹
تیامینمیلی‌گرم۰.۴۲۷

۰.۷۳۴

ریبوفلاوین

میلی‌گرم۰.۷۵۵۱.۲۹۹
نیاسینمیلی‌گرم۱.۰۵۶

۱.۸۱۶

اسید پانتاتونیک

میلی‌گرم۰.۴۷۳۰.۸۱۴
ویتامین B۶میلی‌گرم۰.۲۲۵

۰.۳۸۷

فولات، کل

میکروگرم۲۰۵۳۵۳
اسیدفولیکمیکروگرم۰

۰

فولات، غذا

میکروگرم۲۰۵۳۵۳
فولات، DFEمیکروگرم- DFE۲۰۵

۳۵۳

ویتامین B۱۲

میکروگرم۰۰
ویتامین A، RAEمیکروگرم-RAE۰

۰

رتینول

میکروگرم۰۰
َویتامین A، وحد بین‌المللیواحد بین‌المللی۰

۰

ویتامین D (D۲+D۳)

میکروگرم۰۰
ویتامین Dواحد بین‌المللی۰

۰

ویتامین K (فیلوکوئینون)

میکروگرم۳۷

۶۳.۶

 

لیپیدها

اسیدهای چرب، کاملا اشباع

گرم۳.۱۲۷۵.۳۷۸
۱۴:۰۰گرم۰.۰۶

۰.۱۰۳

۱۶:۰۰

گرم۲.۲۹۵۳.۹۴۶
۱۸:۰۰گرم۰.۷۷۲

۱.۳۲۸

اسیدها چرب، کاملا تک‌غیراشباع

گرم۴.۷۷۶

۸.۲۱۵

 

مصرف آشپزی:

روغن سویا در خانوارهای زیادی به‌عنوان روغن پخت‌وپز به‌کارمی‌رود. از این روغن می‌توان برای سرخ‌کردن کم تا سرخ‌کردن عمیق، آشپزی تجاری و آشپزی در خانه استفاده‌کرد زیرا این روغن، خیلی جذب غذا نمی‌شود. رنگ این روغن زرد کمرنگ است و این رنگ از دانه سویا گرفته‌شده است. افرادی که لاکتوز را تحمل‌نمی‌کنند، مصرف شیرسویا را ترجیح‌می‌دهند. همچنین این افراد، محصولات شیر را با محصولات سویا که در بازار موجود است جایگزین می‌کنند. افراد کمی به سویا حساسیت نشان‌داده‌اند. اگر نخستین بار است که از این روغن استفاده‌می کنید، مراقب واکنش‌های حساسیتی احتمالی خود باشید.

اگر طرفدار تناسب اندام و به‌دنبال سالم‌تر کردن غذای خود هستید، روی آوردن به روغن سویا انتخاب خوبی است. پس، از فواید شگفت‌انگیز سویا برای سلامتی لذت‌ببرید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – مژگان گوران

منبع: stylecraze

خواص روغن سویا: ۸ فایده شگفت‌انگیز روغن سویا برای سلامتی

خواص روغن سویا


 

نوشته های مرتبط

برچسب ها

*
هرگونه نشر ، بازتولید یا بازنشر تمام یا بخشی از محتوای سایت بازده بدون کسب مجوز، غیرقانونی است و تحت پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی