اگر شما هم عاشق آشپزی در خانه هستید و به امتحان کردن دستورغذاهای جدید و خوشمزه و طعم های جهانی و متفاوت علاقمنددید برای شما دستورالعمل‌های ساده و بسیار خوشمزه‌ای جمع‌آوری کرده‌ایم که با استفاده از آنها می‌توانید تمام اعضای خانواده یا دوستان و عزیزان تان را دور میز شام یا ناهار، کنار هم جمع کنید. ولی بهترین ویژگی این دستورالعمل‌ها چیست؟ این است که همه‌ی آنها را می‌توانید با موادی که معمولا در همه‌ی آشپزخانه‌ها پیدا می‌شود، به آسانی درست کنید.اگر به دنبال ایده‌های آشپزی و دستورالعمل‌های بیشتری هستید، حتما به بخش آشپزی سایت بازده سر بزنید. در این نوشتار هم با ما همراه باشید تا طرز تهیه اسپاگتی با بروکلی بسیار ساده و خوشمزه را بدانید.
اسپاگتی با بروکلی
- مناسب برای ۴ نفر
- زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
- مجموع زمان لازم: ۳۰ دقیقه
ارزش‌های غذایی در هر وعده:
- ۶۷۶ کالری
- ۲۰ گرم چربی
- ۳ گرم چربی اشباع شده
- ۵۳ میلی‌گرم کلسترول
- ۳۶۴ میلی‌گرم سدیم
- ۳۴ میلی‌گرم پروتیین
- ۸۸ گرم کربوهیدرات
- ۴ گرم فیبر
- ۶ میلی‌گرم آهن
- ۵۹ میلی‌گرم کلسیم
مواد لازم
۱. نیم کیلوگرم اسپاگتی
۲. ۱ عدد کلم بروکلی بزرگ
۳. ۴/۱ فنجان روغن زیتون
۴. ۲ حبه سیر ریز خرد شده
۵. ۲/۱ قاشق چایخوری نمک
۶. ۲ فنجان گوشت مرغ خرد شده
۷. پودر فلفل سیاه تازه
۸. ۲/۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
طرز تهیه اسپاگتی با بروکلی
۱. اسپاگتی را طبق دستور پخت مندرج بر روی بسته‌بندی آن بپزید. آن را آبکشی کرده و نصف فنجان از آبی که اسپاگتی‌ها در آن پخته شده است را نگه دارید.
۲. دراین هنگام، ساقه کلم بروکلی را برش داده، پوست آن را جدا کنید و آن را به شکل عرضی برش دهید. باقی‌مانده بروکلی را بصورت گل‌کلم‌های کوچک درآورید.
۳. نیمی از روغن را در یک تابه ریخته، آن را برروی شعله متوسط قرار داده و حرارت دهید.
۴. بروکلی، سیر و ۴/۱ قاشق‌چای‌خوری نمک را به تابه اضافه کرده، ۴تا۵ دقیقه آنها را تفت دهید تا سیرها به رنگ قهوه‌ای روشن درآمده و بروکلی‌ها به اندازه‌ای نرم شوند که بتوانید چنگال را براحتی در آن فرو کنید.
۵. پاستا، آب پاستای کنار گذاشته شده، مرغ، نمک باقی مانده و مقداری پودر فلفل سیاه را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید مواد حدود ۳ دقیقه بپزد طوریکه تمامی مواد حرارت ببیند.
۶. فلفل قرمز خرد‌شده را به مواد افزوده و خوب هم بزنید. باقی مانده روغن‌زیتون را قبل از سرو به پاستای خود اضافه کنید.