طرز تهیه تافی روسی این خوشمزه‌های کاراملی با موادی که همه در قفسه‌های آشپزخانه‌مان داریم، فوق العاده آسان است و قطعا از درست کردن آنها و خوردشان لذت می‌برید. این تافی‌ها نرم و خوشمزه هستند. امیدوارم آنها را دوست داشته باشید. مدت زمان درست کردن این تافی حدود ۱۵ دقیقه و برای ۲ تا ۳ نفر کافی است.
حقایق تغذیه‌ای
- اندازه‌ی پرس: ۲۱۰ گرم
- کالری: ۳۸۱.۵ گرم، ۱۹٪
- کیلوژول: ۳۱۹۵، ۸۰٪
- چربی: ۲۰.۲ گرم، ۳۱٪
- سدیم: ۲۲۷.۵ میلی‌گرم، ۱۰٪
- کربوهیدرات: ۳۸.۶ گرم، ۱۳٪
- پروتئین: ۸.۱ گرم، ۱۶٪
مواد لازم
- خامه ترش: ۲۰۰ گرم
- خاک قند: ۲۰۰ گرم
- کره‌ی بدون نمک: ۲۰ گرم
طرز تهیه تافی روسی
مرحله ۱
خامه ترش و بعد خاک قند را در یک ماهیتابه کوچک بریزید. آنها را خوب با هم مخلوط کنید. سپس این ترکیب را برای مدتی روی کمترین درجه حرارت بپزید.
مرحله ۲
باید مواد را مدام هم بزنید تا نسوزد. آنقدر این کار را ادامه دهید که رنگ طلایی زیبایی به خود بگیرد.
مرحله ۳
کره را به این مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله ۴
- باید سرعت عمل بالایی داشته باشید و آن را به قالب‌هایتان اضافه کنید. می‌توانید از هر شکل یا اندازه‌ای استفاده کنید. این مواد بسیار چسبناک هم خواهد بود. آن را کنار بگذارید تا سرد شود و بعد از تافی‌هایتان لذت ببرید.