همه‌ی آدم‌ها نام زنجبیل را شنیده‌اند. از این چاشنی در پخت کیک و نان استفاده می‌شود؛ هم‌چنین، زنجبیل یکی از مواد اصلی غذاهایی کشورهای آسیایی به شمار می‌رود. به علاوه، دمنوش زنجبیل نیز به عنوان یکی از نوشیدنی‌های محبوب شناخته می‌شود. ولی آیا می‌دانستید زنجبیل در طب سنتی نیز کاربرد فراوان دارد؟ شاید دمنوش یا چای زنجبیل را فقط برای لذت بردن از طعم شیرین و تند آن میل می‌کنید، ولی این نوشیدنی می‌تواند وضعیت سلامتی‌تان را متحول کند و بهبود ببخشد. در این مقاله، قصد داریم درباره‌ی فواید فراوان دمنوش زنجبیل برای سلامتی انسان اطلاعاتی را در اختیارتان قرار دهیم.
اگر تمایل دارید اطلاعات کاملی را درباره‌ی زنجبیل، فواید فراوان چای یا دمنوش زنجبیل، چگونگی تهیه‌ی چای زنجبیل دلپذیر در خانه، و مواردی که باید درباره‌ی مصرف زنجبیل به آن‌ها دقت کنید، به دست بیاورید، تا انتهای این مقاله با سایت بازده همراه باشید. پژوهشگران با دقت بر روی زنجبیل مطالعه کرده‌اند و اطلاعات کاملی را در مورد همه‌ی چیزهایی که لازم است درباره‌ی دمنوش زنجبیل و فواید افزودن آن به رژیم غذایی‌تان بدانید، جمع‌آوری کرده‌اند تا بتوانید از فواید این گیاه دارویی باستانی به طور کامل بهره‌مند شوید.
زنجبیل نوعی ریزوم یا زمین‌ساقه‌ی تند و معطری است که جزء گیاهان بومی قاره‌ی آسیا به شمار می‌رود. زنجبیل برای هزاران سال در کشور چین به عنوان یک گیاه دارویی کاربرد داشته است. گیاه زنجبیل در گروهی از ریشه‌های متعدد با برگ‌هایی سوزنی و گل‌های سفید یا زرد رنگ رشد می‌کند. زنجبیل متعلق به نواحی گرمسیری است، ولی امروزه در خارج از قاره‌ی آسیا، در قاره‌ی آفریقا و مرکز و جنوب قاره‌ی آمریکا نیز کشت می‌شود. ریشه‌ی زنجبیل حاوی روغن‌هایی است که دارای فواید درمانی بسیاری هستند که امروزه توسط دانشمندان، پزشکان، و پژوهشگران جدید مورد شناسایی قرار گرفته‌اند. ترکیبات فعال زنجبیل شامل دو ماده به نام‌های گینجرول و شوگاول هستند. بسیاری از فواید دمنوش زنجبیل به خاطر همین ترکیبات قدرتمند موجود آمده است. این دمنوش به طور بالقوه می‌تواند وضعیت سلامتی‌تان را به شکل قابل توجهی بهبود ببخشد.
۱۴ خاصیت دمنوش زنجبیل که توسط دانشمندان تایید شده‌اند
راه‌های زیادی برای بهره‌مندی از فواید زنجبیل وجود دارند، ولی یکی از محبوب‌ترین راه‌ها نوشیدن چای یا دمنوش زنجبیل است. هم‌چنین، می‌توانید از مکمل‌ها یا عصاره‌ی زنجبیل، روغن‌های عصاره‌ای، یا زنجبیل تازه نیز استفاده کنید. احتمالا پودر زنجبیل را بیشتر از حالات دیگر زنجبیل دیده باشید، زیرا معمولا در تهیه‌ی خورش کاری یا انواع کیک‌ها معمولا از پودر زنجبیل استفاده می‌شود. با وجود این، نوشیدن یک لیوان چای زنجبیل یکی از بهترین راه‌ها برای اطمینان از بهره‌مندی کامل از خواص مفید این داروی گیاهی قدرتمند است و به راحتی می‌توان آن را به یک عادت روزانه و دلپذیر تبدیل کرد.
بنابراین، پرسش اصلی این است که فواید مهم دمنوش یا چای زنجبیل چیست؟ کاربردهای فراوان زنجبیل در طب سنتی، از دوران باستان تا به امروز، همواره کنجکاوی دانشمندان و پژوهشگران را برانگیخته است. امروزه، در نهایت، جامعه‌ی پزشکی فقط توانسته است برخی از فواید بی‌شمار زنجبیل را کشف کند. بنابراین، تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید تا از ۱۴ خاصیت علمی دمنوش زنجبیل برای سلامتی آگاه شوید:
۱. درمان حالت تهوع
یکی از رایج‌ترین کاربردهای زنجبیل درمان حالت تهوع و بیماری صبحگاهی (ویار) در زنان باردار است. معمولا برای درمان بیماری صبحگاهی یا ویار زنان باردار مصرف زنجبیل را توصیه می‌کنند، زیرا مصرف این چاشنی عوارض جانبی زیادی برای زنان باردار و جنین‌شان ندارد، و می‌توان آن را با خیال راحت در دوران بارداری مصرف کرد. یکی دیگر از فواید دمنوش زنجبیل کمک به بیمارانی است که در حال انجام شیمی درمانی هستند و دچار حالت تهوع می‌شوند. مطالعات نشان داده‌اند، مصرف زنجبیل در این مورد نیز اثربخش است. هم‌چنین، باور کنید یا نه، طبق یافته‌های علمی، میزان اثربخشی زنجبیل در درمان دریازدگی به اندازه‌ی دیمن هیدرانات (درامامین و گراول) است. بنابراین، اگر سوار قایق یا کشتی می‌شوید یا قرار است سفر جاده‌ای داشته باشید، فلاسک‌تان را پر از چای یا دمنوش زنجبیل کنید و با خیال راحت، بدون حالت تهوع، از مسافرت‌تان لذت ببرید.
۲. تسکین درد ماهیچه
بدون نگرانی از درد ماهیچه‌ها می‌توانید حتی روزی دو بار به انجام تمرین‌های ورزشی بپردازید. زنجبیل به خاطر خواص ضد التهابی‌اش مشهور است و می‌تواند به مرور زمان به کاهش درد ماهیچه‌ها کمک کند. به علاوه، این ریزوم پر خاصیت دارای خواص ضد درد نیز هست و می‌تواند به عنوان یک داروی مسکن عمل کند. با این‌که ممکن است دردتان با مصرف زنجبیل به سرعت تسکین نیابد؛ ولی این چاشنی قدرتمند از طریق کاهش تدریجی و روز به روز درد، می‌تواند به کاهش آن دسته از دردهای ماهیچه‌ای که روز به روز افزایش پیدا می‌کنند، کمک کند. برای کسب بهترین نتیجه، باید زنجبیل را مرتبا مصرف کنید؛ یعنی این‌که باید مصرف دمنوش زنجبیل را به عادت روزانه‌تان تبدیل کنید. با این کار، به مرور زمان دردهای بدن‌تان کاهش می‌یابند و آزادانه می‌توانید بدن‌تان را حرکت دهید – حتی اگر هر روز تمرین‌های ورزشی سخت انجام می‌دهید.
۳. داروی ضد التهابی قدرتمند
التهاب با بسیاری از بیماری‌ها از جمله آرتریت، بیماری قلبی، بیماری آلزایمر و غیره در ارتباط است. در این وضعیت، دستگاه ایمنی بدن برای محافظت از عفونتی که در حقیقت وجود ندارد، به برخی از بخش‌های خود حمله می‌کند یا فعالیت‌اش را دائما ادامه می‌دهد؛ این مسئله می‌تواند به بافت‌های بدن آسیب وارد کند. برخی از مواد غذایی ممکن است باعث افزایش التهاب شوند، از جمله چربی اشباع شده و چربی ترانس، روغن سویا و ذرت، قند، گوشت قرمز، لبنیات، و کربوهیدرات‌های تصفیه شده. برخی از مواد غذایی و چاشنی‌هایی نظیر زنجبیل نیز می‌توانند به کاهش التهاب کمک کنند.
نتایج یک مطالعه نشان دادند، درد بیماران مبتلا به آرتروز – وضعیتی ناشی از التهاب مفاصل – با مصرف زنجبیل، و با عوارض جانبی بسیار خفیف، کاهش می‌یابد. این اثربخشی احتمالا با ترکیب خواص ضد التهابی و ضد درد موجود در زنجبیل در ارتباط است. هم‌چنین، پژوهشگران با مقایسه‌ی بیماران مبتلا به آرتروز که زنجبیل مصرف کرده بودند با بیماران گروه کنترل دریافتند، مصرف زنجبیل تا ۳۰ درصد درد بیماران مبتلا به آرتروز را کاهش می‌دهد.
بنابراین، زنجبیل نه تنها با تسکین اثرات التهاب باعث بهبود وضعیت سلامتی می‌شوند، بلکه هم‌چنین می‌تواند کیفیت زندگی بیماران مبتلا به آرتروز را بهبود ببخشد. همین مورد به تنهایی می‌تواند متقاعدتان کند روزانه دمنوش زنجبیل بنوشید!
۴. کاهش قند خون
زنجبیل داروی طبیعی مهمی برای بهبود وضعیت بیماران مبتلا به دیابت یا پیش دیابت به شمار می‌رود؛ زیرا طبق یافته علمی، می‌تواند قند خون را کاهش دهد. در یک مطالعه، زنجبیل توانست به شکل قابل ملاحظه‌ای قند خون ناشتا را تا ۱۲ درصد کاهش دهد! به این منظور، مصرف مکمل‌های زنجبیل را به این بیماران توصیه می‌کنند؛ با وجود این، احتمال دارد دمنوش زنجبیل نیز بتواند اثربخشی مشابه‌ای در بدن این بیماران داشته باشد. کنترل قند خون نه تنها به آدم‌های در معرض خطر ابتلا به دیابت یا بیمارانی دیابتی کمک می‌کند، بلکه هم‌چنین ممکن است باعث کاهش وزن نیز بشود. به گفته‌ی بسیار از متخصصان و طبق اصول بسیاری از رژیم‌های غذایی نظیر رژیم غذایی گولو، رژیم غذایی سرکه سیب، مقاومت به انسولین به عنوان یکی از موارد نگران کننده در خصوص افزایش وزن تبدیل شده است. کنترل قند خون می‌تواند به کاهش مقاومت به انسولین و اثرات منفی ناشی از آن بر سلامتی، از جمله ابتلا به اضافه وزن، کمک کند. مصرف یک فنجان (یا سه فنجان) دمنوش زنجبیل را به برنامه‌ی روزانه‌تان اضافه کنید و تاثیر آن را بر نتایج تلاش‌های‌تان برای کاهش وزن مشاهده کنید.
۵. کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی
بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر زنان و مردان در ایالات متحده به شمار می‌رود. به این ترتیب، کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی باید به یک اولویت تبدیل شود. طبق یافته‌های علمی، زنجبیل سطوح عوامل مهمی را که به عنوان عوامل خطر ابتلا به بیماری قلبی شناخته می‌شوند، در بدن کاهش می‌دهد. طی یک مطالعه، مصرف زنجبیل باعث کاهش ۲۸ درصدی نسبت‌های ApoB و ApoA-I در بدن شد؛ هم‌چنین، لیپوپروتئین‌های اکسید شده نیز تا ۲۳ درصد کاهش یافتند. مطالعه‌ی دیگری نیز بر روی تاثیرات روغن زنجبیل بر کاهش سطوح کلسترول، یکی دیگر از عوامل اصلی بروز بیماری قلبی، به عمل آمد. نتایج شگفت‌انگیز این مطالعه نیز نشان دادند، زنجبیل می‌تواند مانند یک سلاح قدرتمند با بیماری قلبی مبارزه کند.
۶. کاهش خطر سکته‌ی مغزی
سکته‌ی مغزی در اثر ایجاد یک لخته‌ی خونی اتفاق می‌افتد که از جریان خون در مغز جلوگیری می‌کند. اثرات سکته‌ی مغزی می‌توانند مرگ‌آور باشند. ولی زنجبیل در این‌جا نیز می‌تواند به کمک انسان بیاید. زنجبیل خطر ایجاد لخته‌های خونی را که با حمله‌های قلبی و سکته‌های مغزی در ارتباط هستند، کاهش می‌دهد. چگونه؟ زنجبیل یک عامل رقیق کننده‌ی طبیعی خون به شمار می‌رود. این ریزوم حاوی سالیسیلات است که به خاطر توانایی‌اش در پیشگیری از ایجاد لخته‌های خونی مشهور است؛ از این جهت، کارکرد زنجبیل مانند آسپیرین است که حاوی استیل سالیسیلیک اسید است. ولی عوارض جانبی زنجبیل از آسپیرین کم‌تر است؛ از این رو، مصرف زنجبیل خطر کم‌تری به همراه خواهد داشت. بنابراین، به جای مصرف آسپیرین، درباره‌ی مصرف زنجبیل با پزشک معالج‌تان مشورت کنید.
۷. پیشگیری و مبارزه با سرطان
پیشگیری و مبارزه با سرطان یکی از مهمترین فواید دمنوش یا چای زنجبیل است. زنجبیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند و عوامل ضد التهابی است. هنگامی که سلول‌های بدن انرژی مصرف می‌کنند، رادیکال‌های آزاد تولید می‌شوند؛ این یک فرایند طبیعی در بدن است. با وجود این، تولید بیش از اندازه‌ی این رادیکال‌های آزاد می‌تواند برای بدن مضر باشد و باعث آسیب دی‌ان‌ای شود؛ این وضعیت می‌تواند باعث بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن از جمله سرطان شود. بنابراین، اثرات آنتی‌اکسیدانی ۶-شوگاول تاثیر ویژه‌ای بر کاهش این آسیب‌ها و کاهش خطر ابتلا به سرطان دارند. همین عناصر می‌توانند به کنترل انواع مختلفی از سرطان‌ها نیز کمک کنند. مطالعات نشان داده‌اند، زنجبیل ممکن است حتی باعث درمان سرطان سینه و کنترل سایر سرطان‌ها از جمله سرطان روده‌ی بزرگ، معده، تخمدان، کبد، پوست، و پروستات شود. این یافته‌های مهم نشان می‌دهند این چاشنی محبوب به چه اندازه می‌تواند مفید و قدرتمند باشد.
۸. کاهش گرفتگی‌های دوره‌ی قاعدگی
گرفتگی‌های دوره‌ی قاعدگی بسیار ناخوشایند هستند، و باعث می‌شوند بسیاری از زنان به مصرف داروهای مسکن از قبیل ایبوپروفن روی بیاورند. نفخ، گرفتگی ماهیچه، و درد شکم زندگی و کار زنان را بسیار دشوار می‌کند. با وجود این، نتایج یک مطالعه نشان داده‌اند، مکمل‌های زنجبیل به اندازه‌ی داروهای ضد درد رایج نظیر ایبوپروفن و مفنامیک اسید در کاهش ناراحتی‌های دوره‌ی قاعدگی موثر هستند. این جایگزین طبیعی داروهای مسکن می‌تواند استاندارد جدیدی را درباره‌ی میزان تسکین درد زنان در دوره‌ی قاعدگی تعریف کند. دفعه‌ی بعد که دوره‌ی قاعدگی‌تان آغاز شد، به جای متوسل شدن به بطری قرص ایبوپروفن، به قوری حاوی دمنوش زنجبیل روی بیاورید.
۹. سرکوب اشتها
سرکوب اشتها برای آن‌هایی که به دنبال کاهش وزن هستند، کمک مهمی تلقی می‌شود. زنجبیل به کاهش وزن نیز کمک می‌کند، چگونه؟ دمنوش زنجبیل با کاهش احساس گرسنگی، دست‌کم تا شش ساعت، کمک‌تان می‌کند تا به هدف‌تان برسید. شرکت کنندگان در یک مطالعه که زنجبیل مصرف کرده بودند، در مقایسه با گروه دارونما (پلاسیبو) به مدت طولانی‌تری احساس سیری کردند. برای استفاده از دمنوش زنجبیل جهت کمک به کاهش وزن، باید با استفاده از حدود ۲ گرم پودر زنجبیل یک دمنوش تهیه کنید و بعد از هر غذا میل کنید. این راه حل ساده به تلاش‌های‌تان برای کاهش وزن کمک زیادی می‌کند. مصرف دمنوش یا چای زنجبیل به همراه حفظ سبک زندگی سالم می‌تواند در مسیر کاهش وزن اضافی و رسیدن به تناسب اندام، باعث پیشرفت‌تان شود. حتی می‌توانید به همراه دمنوش زنجبیل، چای سبز نیز نوش جان کنید. چای سبز فواید مهمی برای کاهش وزن به همراه دارد و مکمل خوبی برای چای زنجبیل به شمار می‌رود.
۱۰. کاهش اثرات افزایش سن و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر
آلزایمر نوعی بیماری ناشی از التهاب است. به طور کلی، کاهش قدرت شناختی و افزایش سن با التهاب و آسیب دیدن تدریجی بخش‌هایی از مغز در ارتباط هستند. زنجبیل می‌تواند از بروز واکنش‌های التهابی در مغز جلوگیری کند. به علاوه، مصرف زنجبیل ممکن است برای کارکرد شناختی نیز مفید باشد. طی یک مطالعه، سرعت واکنش و کارکرد حافظه زنان شرکت کننده بعد از مصرف زنجبیل بهبود یافت. مطالعات بر روی موش‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهند، زنجبیل می‌تواند به بازیابی مغز – بعد از بروز آسیب مغزی – و بهبود اختلال حافظه کمک کند. این پژوهش نشان داد، با مصرف دمنوش زنجبیل می‌توانید حافظه‌تان را تقویت کنید.
۱۱. مبارزه علیه عفونت‌ها
زنجبیل با استفاده از ترکیبات فعال خود از جمله گینجرول، می‌تواند در مبارزه علیه باکتری‌ها به بدن کمک کند. این ماده به عنوان عاملی برای توقف رشد باکتری‌ها شناخته می‌شود. طی یک مطالعه، اثر سیر و زنجبیل علیه باکتری‌هایی که در برابر دارو مقاوم شده بودند، مورد آزمایش قرار گرفت. اثربخشی این دو ماده‌ی خوراکی قطعا امیدوار کننده است، زیرا بسیاری از باکتری‌ها در برابر داروهای آنتی‌بیوتیک رایج که توسط پزشکان تجویز می‌شوند، مقاوم شده‌اند. بنابراین، اگر احساس می‌کنید بدن‌تان دچار عفونت شده است، پیش از مراجعه به پزشک، زنجبیل را امتحان کنید.
۱۲. کمک به بهبود گوارش
سوء هاضمه با نشانه‌های نفخ و ناراحتی معده شناخته می‌شود. با این‌که درمان‌های طبیعی بسیاری برای کمک به بهبود گوارش وجود دارند، از جمله آب و لیمو، یکی دیگر از درمان‌های طبیعی موثر برای گوارش نوشیدن دمنوش یا چای زنجبیل است. طبق یافته‌های پژوهشگران، این دمنوش تند و خوشمزه با کمک به تخلیه‌ی سریع‌تر معده بعد از مصرف غذا، باعث بهبود کارکرد معده و دستگاه گوارش می‌شود. به علاوه، طبق یافته‌ها، زنجبیل می‌تواند به تجزیه و خروج گاز از روده‌ها، تسکین ناراحتی‌های گوارشی و درمان نفخ کمک کند. شواهد علمی می‌توانند اثربخشی زنجبیل را بر بهبود کارکرد گوارش ثابت کنند. با وجود این، باید در مصرف زنجبیل تعادل را رعایت کرد؛ زیرا این چاشنی تند، به دلیل تاثیر قوی‌اش، ممکن است باعث بروز ناراحتی معده در برخی آدم‌ها شود.
۱۳. مفید برای دستگاه تنفسی
دستگاه تنفسی همیشه در معرض عفونت‌های ناشی از ویروس و باکتری قرار دارد. یکی از معروف‌ترین ویروس‌های دستگاه تنفسی ویروس سین‌سیشیال تنفسی (RSV) است. با وجود این، زنجبیل تازه می‌تواند با این ویروس و سایر ویروس‌های دستگاه تنفسی مبارزه کند، و باعث پیشگیری از بروز سرفه و سایر علائم آنفولانزا شود. عامل کلیدی اثربخشی زنجبیل بر این ویروس‌ها چیست؟ برای مبارزه با عفونت‌های تنفسی باید حتما از زنجبیل تازه استفاده شود. برای تهیه‌ی چای یا دمنوش زنجبیل از ریشه‌ی تازه‌ی این گیاه استفاده کنید تا از فواید ضد ویروسی آن بهره‌مند شوید. مطالعه‌ی دیگری نشان داده است، زنجبیل در مبارزه علیه باکتری استرپتوکوک نیز موثر است. گلو درد چه‌طور؟ اگر در ناحیه‌ی گلوی‌تان احساس سوزش کرده‌اید، پیش از مراجعه به مطب پزشک، و امیدواری به تجویز مقداری آنتی‌بیوتیک، برای چند روز مقداری دمنوش زنجبیل بنوشید. دمنوش زنجبیل نه تنها به روش طبیعی با عفونت‌ها مبارزه می‌کند، بلکه شما را از پرداخت هزینه‌ی پزشک نیز در امان نگه می‌دارد.
۱۴. مبارزه علیه قارچ‌ها
همان‌طور که زنجبیل می‌تواند علیه عفونت‌های باکتریایی و ویروسی مبارزه کند، این ریزوم پر قدرت با قارچ‌ها نیز مبارزه می‌کند. طی مطالعه‌ای بر روی خواص ضد قارچی بسیاری از عصاره‌های گیاهی، زنجبیل به عنوان یکی از قدرتمندترین عوامل مبارزه با قارچ شناخته شده است. این ریزوم حتی در مقایسه با بسیاری از داروهای ضد قارچی که معمولا پزشکان تجویز می‌کنند، با عملکرد بهتری می‌تواند قارچ‌هایی را که در برابر داروها مقاوم شده‌اند، از بین ببرد. در این موارد، علاوه بر مصرف چای زنجبیل، باید زنجبیل را به همراه سایر عصاره‌های روغنی به صورت موضعی روی نواحی آلوده به قارچ بمالید. روغن درخت چای یکی از بهترین داروهای گیاهی ضد قارچی است که می‌توانید به همراه روغن زنجبیل استفاده کنید.
آیا تا این‌جا مجذوب این چاشنی مفید و خوشمزه نشده‌اید؟ این فهرست شگفت‌انگیز از شواهد علمی که فواید دمنوش زنجبیل را تایید می‌کنند، برای یک ریزوم کوچک واقعا حیرت‌انگیز است. حقیقتا نام اَبَرخوراکی شایسته‌ی زنجبیل است – نامی که بسیاری دیگر از چاشنی‌ها و داروهای گیاهی تلاش می‌کنند به آن برسند.
جمع‌بندی فواید چای یا دمنوش زنجبیل برای سلامتی
چه دچار مشکلات سلامتی و بیماری‌های مزمن باشید، چه کاملا سالم و تن‌درست، می‌توانید از فواید نوشیدن این دمنوش بهره‌مند شوید. دانشمندان هم‌چنان به مطالعه بر اجزای تشکیل دهنده‌ی این چاشنی قدرتمند ادامه می‌دهند تا از سازوکارها و میزان اثربخشی آن آگاه شوند. با وجود این، تاکنون شواهدی بسیاری به دست آمده‌اند که نشان می‌دهند، زنجبیل برای درمان و پیشگیری از وضعیت‌ها و بیماری‌های مزمن خطرناکی که هر روز زندگی آدم‌های زیاد را تهدید می‌کنند، فواید بسیاری به همراه دارد. از سرطان تا آلزایمر، عفونت‌های شایع، تا درد، ناراحتی‌های معده، دیابت و بیماری قلبی؛ زنجبیل نشان داده است می‌توان نقش مهمی در درمان بیماری‌ها ایفا کند.
ولی بهترین خبر این است که به آسانی می‌توان از فواید دمنوش زنجبیل بهره‌مند شد. تهیه‌ی دمنوش یا چای زنجبیل بسیار آسان است و می‌توانید تهیه‌ی و مصرف آن در برنامه‌ی روزانه‌ی زندگی‌تان قرار دهید. وقتی فواید ارزشمند دمنوش زنجبیل را در نظر داشته باشید، صرف اندکی زمان و هزینه برای تهیه‌ی این دمنوش بسیار آسان خواهد شد.
طرز تهیه‌ی دمنوش زنجبیل برای بهره‌مند حداکثری از فواید آن
آیا آماده‌اید از تهیه‌ی و مصرف دمنوش زنجبیل لذت ببرید و از فواید آن بهره‌مند شوید؟ دو روش اصلی برای تهیه‌ی یک نوشیدنی زنجبیلی وجود دارند. می‌توانید از پودر زنجبیلی استفاده کنید که در تقریبا در تمام فروشگاه‌های مواد غذایی به عنوان چاشنی به فروش می‌رسند، یا این‌که می‌توانید از ریشه‌ی تازه‌ی زنجبیل استفاده کنید. هر دو روش برای تهیه‌ی دمنوش دلپذیر زنجبیل که شما را از تمام خواص و فوایدش بهره‌مند کند، بسیار مناسب هستند.
در این بخش به برخی نکات درباره‌ی تهیه‌ی دمنوش یا چای دلپذیر زنجبیل اشاره می‌کنیم که در هر زمان از روز می‌توانید نوشیدن آن لذت ببرید:
الف. برای تهیه‌ی هر فنجان دمنوش زنجبیل باید از ۲ گرم پودر زنجبیل یا یک الی دو قاشق چای خوری ریشه‌ی رنده شده‌ی زنجبیل استفاده کنید.
ب. برای هر فنجان دمنوش از یک فنجان آب جوش استفاده کنید
پ. زنجبیل را به آب جوش اضافه کنید و دست‌کم به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید داخل آب دم بکشد
ت. دمنوش را از صافی عبور دهید تا داخل فنجان بریزید، و از نوشیدن آن لذت ببرید!
در صورت تمایل، می‌توانید چیزهای دیگری نیز به دمنوش زنجبیل بیفزایید، از جمله لیمو، دارچین، زردچوبه، و عسل یا سایر شیرین کننده‌ها. برخی از این مواد نظیر زردچوبه، عسل، و دارچین دارای فواید بسیاری برای سلامتی هستند؛ بنابراین، در صورت افزودن آن‌ها به دمنوش زنجبیل می‌توانید فواید دمنوش‌تان دو یا سه برابر کنید. زردچوبه برای کاهش وزن و درمان التهاب بسیار مفید است؛ بنابراین، اگر دمنوش زنجبیل برای کاهش وزن‌تان مصرف می‌کنید، بهتر است زردچوبه را نیز به آن بیفزایید.
انواع مختلفی از دمنوش زنجبیل وجود دارند، از جمله ترکیب چای سرد معمولی / لیموناد به همراه شربت غلیظ زنجبیلی. برخی آدم‌ها نیز به اسموتی هندوانه با طعم زنجبیل و لیمو علاقه دارند. می‌توانید مقداری علف لیمو را نیز به ترکیب دمنوش زنجبیل اضافه کنید تا طعم دلپذیر را نیز با این دمنوش تجربه کنید. برخی از این ترکیب‌ها ممکن است، در نگاه اول، کمی عجیب و غریب به نظر برسند، ولی وقتی طعم‌شان بچشید، احتمال عاشق‌شان خواهید شد؛ و با نوشیدن این ترکیب‌ها از فواید بی‌شمار دمنوش زنجبیل بهره‌مند شوید.
استفاده از زنجبیل در آشپزی
اگر از نوشیدن دمنوش یا چای زنجبیل و بهره‌مندی از فواید فراوان آن برای سلامتی‌تان لذت می‌برید، می‌تواند استفاده از زنجبیل را در آشپزی‌تان نیز تجربه کنید. زنجبیل در تهیه‌ی بسیاری از غذاهایی آسیایی، به خصوص غذاهای سرخ کردنی و سوشی کاربرد دارد. برخی از دستورالعمل‌های پخت چنین غذاهایی را جستجو کنید؛ هم‌چنین، می‌توانید این چاشنی لذیذ را به مرغ، گوشت گوساله، غذاهای دریایی، و مخلوط سبزیجات نیز اضافه کنید.
توصیه می‌کنیم دمنوش زنجبیل را مرتبا هر روز میل کنید. در صورت امکان، روزانه یک الی سه فنجان از این دمنوش مصرف کنید تا از فواید بی‌شمار آن برای سلامتی بهره‌مند شوید. همیشه ریشه‌ی تازه‌ی زنجبیل یا پودر آن را در فهرست خریدتان قرار دهید. به جای چای یا قهوه‌ی صبحانه، یا به عنوان نوشیدنی میان وعده، یا قبل از خواب از این دمنوش بنوشید. اگر مصرف دمنوش زنجبیل را در برنامه‌ی روزانه‌تان قرار دهید، میزان مصرف روزانه‌ی زنجبیل‌تان افزایش می‌یابد، و در نتیجه، بیش از پیش از فواید آن بهره‌مند خواهید شد. طعم دمنوش زنجبیل آرامش‌بخش و لذیذ است، و مصرف آن به شکل قابل ملاحظه‌ای باعث بهبود وضعیت سلامتی‌تان می‌شود.
ولی یک مسئله را به خاطر داشته باشید؛ با این‌که می‌توانید به هر میزان که دل‌تان می‌خواهید از این دمنوش میل کنید، ولی باید از عوارض جانبی مصرف بیش از اندازه‌ی آن نیز آگاه باشید. زنجبیل نیز درست مانند هر داروی گیاه و مکمل دیگری، دارای برخی عوارض جانبی است که ممکن است بر وضعیت سلامتی‌تان تاثیرگذار باشد – با این‌که زنجبیل معمولا ماده‌ی غذایی بی‌خطری به شمار می‌رود. پیش از افزودن مقدار زیادی زنجبیل به رژیم غذایی، بهتر است از عوارض جانبی آن نیز آگاه شوید.
عوارض جانبی زنجبیل
فواید دمنوش زنجبیل بسیار بیشتر از عوارض جانبی آن است. با وجود این، همیشه بهتر است جانب احتیاط را رعایت کنید و از تمام عوارض جانبی احتمال هر ماده‌ی غذایی مفیدی نیز به طور کامل باخبر شوید تا در صورت نیاز، در اسرع وقت بتوانید با آن‌ها مقابله کنید.
گاهی اوقات در اثر مصرف زنجبیل مواردی از قبیل ناراحتی معده، اسهال، و سوزش معده گزارش شده است. دلیل احتمالی این عوارض نیز این است که زنجبیل بسیار قوی است، و مصرف بیش از اندازه‌ی آن می‌تواند به بروز این اثرات ناخوشایند منجر شود. اگر چنین عوارضی را تجربه کرده‌اید، میزان مصرف‌تان را کاهش دهید تا ببینید آیا این علائم برطرف می‌شوند یا خیر.
به علاوه، اگر زنجبیل را روی پوست‌تان بمالید، احتمال بروز ناراحتی پوستی نیز وجود دارد.
هم‌چنین، اگر دچار دیابت هستید و از داروهای مخصوص دیابت استفاده می‌کنید، بهتر است بدانید زنجبیل ممکن است با داروهای‌تان تداخل ایجاد کند. پیش از مصرف زنجبیل با پزشک معالج‌تان مشورت کنید، زیرا این داروی گیاهی می‌تواند قند خون را کاهش دهد. البته پس از مشورت با پزشک و تحت نظارت وی، می‌توانید به مصرف زنجبیل ادامه دهید، و در عوض، دوز مصرفی داروهای دیابت‌تان را کاهش دهید.
در طول دوران بارداری، پیش از مصرف دمنوش زنجبیل بهتر است با پزشک مشورت کنید. با این‌که این دمنوش می‌تواند به خوبی تهوع صبحگاهی زنان باردار را درمان کنید، ولی به دلیل حساسیت این دوران و وضعیت‌های مختلف بارداری، توصیه می‌شود حتما در مورد مصرف زنجبیل با پزشک‌تان صحبت کنید.
دمنوش زنجبیل فواید بسیار برای سلامتی به همراه دارد
دمنوش زنجبیل سلاح قدرتمندی است که در مبارزه علیه بیماری‌ها و حفظ سلامتی به شما کمک می‌کند. اگر از آرتریت رنج می‌برید، یا می‌خواهید کارکرد شناختی‌تان را بهبود ببخشید، یا این‌که از سرطان پیشگیری کنید، دمنوش زنجبیل می‌تواند به کمک‌تان بیاید! پژوهش‌های علمی بارها و بارها نشان داده‌اند، مصرف زنجبیل برای انسان بی‌خطر است و می‌تواند به طور موثر جایگزین داروهای رایجی نظیر مسکن‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها شود، و حتی به عنوان روش درمانی جایگزین برای سرطان نیز به کار رود. بنابراین، به فروشگاه مواد غذایی بروید و مقداری پودر زنجبیل یا ریشه‌ی تازه‌ی زنجبیل بخرید و همین امروز، از فواید بی‌شمار آن بهره‌مندی شوید! با آگاهی از تمام فواید زنجبیل، واقعا جای هیچ عذر و بهانه‌ای وجود نخواهد داشت.
آیا شما قبلا هم دمنوش زنجبیل مصرف می‌کردید؟ لطفا تجربه‌های‌تان را درباره‌ی دمنوش زنجبیل در بخش ”دیدگاه” برای‌مان بنویسید. روزی چند بار این دمنوش را میل می‌کنید؟ آیا مصرف این دمنوش برای‌تان فایده داشته است؟برای تهیه‌ی این دمنوش از چه روشی استفاده می‌کنید؟