کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

۲ طرز تهیه فاهیتای مرغ مکزیکی که عالی و خوشمزه است

غذاهای مکزیکی با عطر و طعم بی نظیر خود و نان های خوشمزه و مخصوص شان مناسب بسیاری از ذائقه ها هستند. فاهیتای مرغ مکزیکی هم یکی از این غذاهای ساده و سریع اما بسیار خوشمزه و مدرن است که در این نوشتار با دو دستور تهیه استثنایی آن آشنا می شوید. این شما و این طرز تهیه فاهیتای مرغ مکزیکی!

۱. فاهیتای مرغ مکزیکی

فاهیتای مرغ مکزیکی

مواد لازم

– ۲ عدد فیله سینه مرغ بدون پوست و استخوان، خرد شده

– ۱۱۵ گرم پوره گوجه فرنگی

– ۲ قاشق غذاخوری سس تاباسکو

– ۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده

– ۴ عدد ترتیلای نرم(به جای ترتیلای نرم می توانید از نان پیتا استفاده کنید که در اکثر سوپر مارکت ها به صورت بسته های ۴ عددی پیدا می شود . این نان گرد بوده و به نان عربی نیز معروف است.)

– گواکامولی (سس تهیه شده از آووکادو و ادویه که در ادامه طرز تهیه آن را توضیح می دهیم)

– به اندازه یک مشت پنیر

– یک کاسه کوچک خامه ترش

– ۱ شیشه کوچک سالسا (چند قطره سس تاباسکو روی آن بریزید تا عطری دودی بگیرد)

مطلب مرتبط: انواع غذا با مرغ: ۲۲ طرز تهیه غذا با مرغ که واقعا خوشمزه و جدید است

برای گواکامولی

۲ تا ۳ عدد پیاز، خرد شده

– ۲ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه

– ۱ قاشق غذاخوری سس هالوپینوی سبز

– ۲ عدد آووکادوی متوسط پوست گرفته

– ۲/۱ قاشق چایخوری نمک

– فلفل برای مزه

مطلب مرتبط: طرز تهیه جوجه کباب: ۵ روش پخت مرغ کبابی و باربیکیو بسیار خوشمزه

طرز تهیه فاهیتای مرغ مکزیکی

روغن را در یک تابه ریخته و روی حرارت بالا بگذارید و پیاز را اضافه کنید. تا جایی که پیاز نرم شود، بپزید.

– حرارت را کم کرده و سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه بپزید تا مرغ کاملا پخته شود.

پوره گوجه فرنگی و سس تاباسکو را اضافه کنید. حرارت دهید تا مخلوط گوجه فرنگی، روی مرغ را بپوشاند.

برای تهیه گواکامولی، پیاز، آبلیمو و سس فلفل سبز را در یک کاسه متوسط ترکیب کرده و با چنکال له کنید تا عطر پیاز آزاد شود. آووکادو را اضافه کرده و به کوبیدن ادامه دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. آنها را پوشانده و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها ترکیب شوند.

برای هر وعده، مخلوط مرغ را روی نان بگذارید و مقدار دلخواه سالسا، گواکامولی، خامه ترش و پنیر را روی آن قرار دهید. پیشنهاد می‌کنیم از هر کدام از آنها یک قاشق غذاخوری سر پر بگذارید.

مطلب مرتبط: طرز تهیه غذا با مرغ ریش ریش: ۶ دستور پخت خیلی جدید و خوشمزه

۲. فاهیتای مرغ با هالوپینو

فاهیتای مرغ مکزیکی

مواد لازم

– ۵۰ گرم برگ گشنیز

– ۶۰ میلی‌لیتر آبلیمو

– ۶۰ میلی‌لیتر آب مرغ

– ۳ عدد پیازچه، تکه‌‌های ۲.۵ سانتی‌متری

– ۲ حبه سیر

– ۱ عدد فلفل هالوپینو، می‌توانید دانه‌های آن را خارج کنید.

– ۱ قاشق غذاخوری عسل

– نمک

– ۶۷۵ گرم سینه مرغ بدون استخوان و پوست

– ۱ عدد پیاز قرمز، برش‌های ۱.۵ سانتی‌متری

– ۲ عدد فلفل نارنجی یا زرد، چهار قسمت کنید و دانه‌های آن را درآورید

– ۱ عدد آووکادوی رسیده، نصف کنید، پوست بگیرید، هسته آن را درآورید

– ۲/۱ ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون

– ۸/۱ قاشق چایخوری پودر زیره

– ۸/۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز

– ۴/۱ فنجان ماست یونانی بدون چربی

– ۱۲ عدد نان تورتیلا(به جای ترتیلای نرم می توانید از نان پیتا استفاده کنید که در اکثر سوپر مارکت ها به صورت بسته های ۴ عددی پیدا می شود . این نان گرد بوده و به نان عربی نیز معروف است.)

مطلب مرتبط: مرغ درسته: ۵ طرز تهیه مرغ بریانی کامل که خیلی خوشمزه و جدید است

طرز تهیه فاهیتای مرغ مکزیکی

گشنیز، آبلیمو، آب مرغ، پیازچه، سیر، هالوپینو، عسل و نمک را در مخلوط کن ریخته و به صورت پوره درآورید. ۲ قاشق از آن را نگه دارید. مخلوط کن را نشویید.

سینه‌های مرغ را در یک کاسه متوسط و پیاز و فلفل را در یک کاسه دیگر بگذارید. باقی مانده پوره گشنیز را بین مرغ‌ها و پیاز و فلفل تقسیم کنید. آنها را خوب مخلوط کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه در دمای اتاق بماند.

آووکادو، ۱۲۰ میلی‌لیتر آب و ۲ قاشق باقی مانده از سس گشنیز را در مخلوط کن بریزید. آن را پوره کرده و نمک بزنید. کناری بگذارید.

روغن را در یک تابه کوچک روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود. زیره و تخم گشنیز را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه حرارت دهید تا عطر آن بلند شود. ادویه را در ماست بریزید تا طعم‌ها مخلوط شوند. قبل از سرو، هم بزنید.

گریل را از قبل روی حرارت متوسط تا بالا بگذارید. میله‌های گریل را روغن بزنید. مرغ‌ها را ۱۲ تا ۱۵ دقیقه و تا زمانی که دمای داخلی آنها به ۷۱ درجه سانتی‌گراد برسد و سبزیجات را ۵ تا ۸ دقیقه و تا زمانی که نرم شوند، گریل کنید. تورتیلاها را ۳۰ ثانیه روی گریل بگذارید تا گرم شوند.

مطلب مرتبط: ۶ دستور تهیه غذا بامرغ و برنج که حتما همین امروز امتحان کنید

برای درست کردن فاهیتا: پیازها و فلفل‌ها را به صورت نوارهای نازک درآورده و مرغ را نیز برش بزنید. مقداری فلفل، پیاز، مرغ و جعفری را در تورتیلا گذاشته و روی آن ماست ادویه‌زده و سس آووکادو بگذارید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- مژگان گوران

منبع:foodnetwork

۲ طرز تهیه فاهیتای مرغ مکزیکی که عالی و خوشمزه است


نوشته های مرتبط

برچسب ها

بازده

متاسفیم. نظرات بسته است.

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی