طرز تهیه پلو اسپانیایی من سریع‌تر و آسان‌تر از دستورالعمل دیگری است که چنین ادعایی را دارد. بهتر از همه این‌که، این غذای پلویی سریع‌تر از هر پلوی دیگری آماده می‌شود. – آنی یاگر، واشنگتن دی‌سی
پلو اسپانیایی
زمان مورد نیاز و مقدار تهیه
زمان آماده‌سازی و پخت: مجموعا ۲۵ دقیقه
برای مصرف ۶ نفر
مواد مورد نیاز
الف. یک‌چهارم فنجان کره خرد شده
ب. ۲ فنجان برنج نیم‌پز
ت. یک قوطی (۴۰۰ گرمی) کنسرو گوجه فرنگی به همراه آب
ث. ۱ فنجان آب جوش
ج. دو قالب عصاره‌ی گوشت گوساله
چ. ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
ح. ۱ حبه سیر خرد شده
خ. ۱ عدد برگ بو
د. ۱ قاشق چای خوری شکر
ذ. ۱ قاشق چای خوری نمک
ر. یک‌چهارم قاشق چای خوری فلفل
طرز تهیه پلو اسپانیایی
کره را داخل یک ماهیتابه بیندازید و آن را روی شعله‌ی متوسط بگذارید. برنج را داخل کره بریزید و خوب به هم بزنید تا کمی قهوه‌ای روشن شود. سایر مواد را نیز اضافه کنید؛ اجازه دهید مواد به جوش بیایند. شعله را کم کنید؛ درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد به آرامی بپزند تا مایع بخار شود و برنج نیز کامل نرم شود – حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه. پیش از مصرف، برگ بو را از غذا خارج کنید.
ارزش غذایی
یک وعده‌ی مصرف از این غذا حاوی ۲۱۷ کالری، ۸ گرم چربی (۵ گرم چربی اشباع شده)، ۲۰ میلی‌گرم کلسترول، ۸۸۶ میلی‌گرم سدیم، ۳۳ گرم کربوهیدرات (۴ گرم قند، ۲ گرم فیبر)، و ۴ گرم پروتئین است.