شیر خر به دلیل داشتن ارزش غذایی بال فواید بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارد چرا که سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین ها (A، B1، B2، B6، C، D، E)، مواد معدنی (کلسیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر) و اسیدهای چرب ضروری است. همچنین به دلیل اینکه شیر الاغ حاوی لاکتوز است می تواند باعث رشد باکتری های مفید در روده و بهبود هضم شود و برای دستگاه گوارش بسیار مفید باشد. اما خواص شیر خر به همین جا ختم نمی شود و فواید بسیار زیاد دیگری نیز دارد که در ادامه با هم میخوانیم.
خواص شیر خر
۲. حفظ زیبایی
شیر خر غنی از آنتی اکسیدان است و می تواند با کاهش التهاب، مبارزه با رادیکال های آزاد و تقویت تولید کلاژن به بهبود سلامت پوست و زیبایی صورت کمک کند. امروزه، شیر الاغ در تولید مواد آرایشی به کار می‌رود.
۳. سلامت قلب و عروق
سطوح بالای اسیدهای چرب ضروری در شیر الاغ می تواند به کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.
۴. مناسب برای رژیم غذایی
شیر خر به راحتی هضم می‌شود زیرا حاوی کازئین انعقادپذیر نیست و چربی کمی نیز دارد. این شیر سرشار از مواد معدنی، عناصر با اندازه‌های کم، ویتامین‌ها و ایمونوگلوبولین‌ها است که سیستم ایمنی را تقویت کرده و به بازسازی فلور گوارشی کمک می‌کنند. افرادی که می‌خواهند رژیم غذایی بگیرند باید این شیر را در برنامه غذایی خود بگنجانند.
۵. افزایش متابولیسم
شیر الاغ سرشار از مواد معدنی، عناصری با مقادیر کم و ویتامین‌هاست و چربی کمی دارد. ایمونوگلوبولین موجود در آن به تقویت مکانیزم‌های ایمنی بدن کمک کرده و آنزیم‌های آن به بازسازی فلورهای گوارشی کمک می‌کنند.
۶. کمک به کاهش وزن
۷. افزایش انرژی
زمانی که فرانسوای اول، پادشاه فرانسه خسته از جنگ شده و تحلیل رفته بود، نصیحت پزشکی اهل قسطنطنیه، مبنی بر مصرف شیر الاغ را پذیرفت. او نوشته است :« شیر الاغ، سلامتی من را بازگرداند و من این سلامتی را مدیون الاغ‌ها هستم نه دانشمندان». از نظر علمی نیز اثبات شده است که شیر الاغ، تقویت کننده انرژی است.
۸. درمان مشکلات پوستی
آکنه دارید و کارهای زیادی برای رهایی از آن انجام داده‌اید؟ باید از شیر خر برای درمان آن استفاده کنید. این شیر، خواص پاک کننده و احیاکننده دارد و با مصرف آن، پوست‌تان در مدت زمان کم، سلامت و جلای خود را بازمی‌یابد.
شیر خر حاوی لیزوزیم است که آنزیمی است که می تواند به پیشگیری از عفونت های تنفسی کمک کند.
۱۰. مبارزه با یبوست
چون هضم این شیر آسان است، به افراد مبتلا به یبوست کمک می‌کند. این شیر برای تمام سنین مناسب است بنابراین نگران دادن آن به کودکان خود نباشید. همه عاشق این شیر می‌شوند.
۱۱. سم‌زدایی کبد
تحقیقات زیادی روی این شیر انجام شده است و نتایج نشان می‌دهد که این شیر می‌تواند کبد را سم‌زدایی کرده و آن را سالم‌تر کند. شیر خر در مقایسه با شیرهای دیگر، تاثیر بیشتری بر سم‌زدایی کبد دارد و درمان خوبی برای افراد مبتلا به مشکلات کبدی محسوب می‌شود.
۱۲.خواص ضد پیری
۱۳. جایگزین شیر گاو
شیر خر اغلب به عنوان جایگزین شیر گاو برای افرادی که به شیر گاو حساسیت یا عدم تحمل دارند توصیه می شود.
۱۴. کاهش ضعف دستگاه ایمنی
۱۵. حل مشکلات پیچیده جسمی
دکتر ماسیمو کالیندو، زیست شناس، در یک مصاحبه درباره شیر الاغ گفت:« اگر مشکلات مربوط به رشد دارید، رژیم غذایی‌تان نامناسب است، در دوره نقاهت به سر می‌برید، در دوره‌هایی مانند میانسالی یا یائسگی هستید می‌توانید شیر الاغ مصرف کنید زیرا در حل این مسائل به بدن کمک می‌کند.
۱۶. منبع امگا۳ و خواص ضد التهابی
این شیر سرشار از امگا۳ بوده و خواص ضد التهابی دارد و بر بیماری‌های قلبی تاثیر می‌گذارد. شیر خر حاوی ترکیبات زیست فعالی است که خواص ضد التهابی دارند و می توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند.
۱۷. مرطوب کننده خوب
چون این شیر مواد مرطوب کننده دارد، از سال‌ها قبل برای تهیه صابون و لوسیون‌های بدن به کار رفته است. ثابت شده است که شیر الاغ بیشتر از شیرهای دیگر خاصیت نرم کنندگی پوست دارد.
۱۸. درمان سرطان
شیر الاغ، منبع غذایی مفیدی برای افراد مبتلا به سرطان است. در مبارزه با سرطان، سعی بر کشتن سلول‌های سرطانی است. شیر خر حاوی موادی است که به کشتن سلول‌های سرطانی کمک می‌کنند. شیر الاغ برای سلول‌های بنیادی سازنده خون مفید است.
علاوه بر این، شیر الاغ برای افرادی که تحت درمان‌های مربوط به سرطان مانند شیمی درمانی هستند نیز مفید است.
۱۹. سلامت استخوان ها
شیر خر منبع خوبی از کلسیم است که برای حفظ استخوان ها و دندان های قوی ضروری است.
۲۰. درمان پیسی
پیسی، یک بیماری پوستی است. این بیماری باعث از بین رفتن رنگدانه‌های پوستی و ایجاد لکه‌های سفید بر پوست می‌شود. پیسی می‌تواند هر قسمت از بدن را درگیر کند.
چون pH شیر خر با pH بدن انسان یکی است، مصرف آن در کودکان زیر ۳ سال خطری ندارد. pH شیر مادر حدود ۷ تا ۷.۵ بوده و pH شیر الاغ حدود ۷ تا ۷.۲ است. بنابراین برای کودکان خطری ندارد.
۲۲. مفید برای رشد جنین
ارزش تغذیه‌ای امگا۳ برای همه افراد ضروری است. توصیه می‌شود مادران باردار برای کمک به رشد ذهنی جنین خود، امگا۳ و اسید فولیک مصرف کنند. همان‌گونه که گفته شد شیر الاغ سرشار از امگا۳ است.