این همبرگر گیاهی با لوبیا سیاه و فلفل چیلی حتی از انواع برگر هایی که با گوشت درست می‌شوند، خوشمزه‌تر است. این غذا را می‌توانید به همراه سالسای مورد علاقه‌تان میل کنید.
همبرگر گیاهی با لوبیا سیاه و فلفل چیلی
زمان مورد نیاز و مقدار تهیه
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه + زمانی برای خنک شدن مواد
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
برای مصرف ۴ نفر
مواد مورد نیاز
الف. ۴۲۰ گرم لوبیا سیاه پخته شده
ب. سه‌چهارم فنجان آرد سوخاری
پ. ۱ فنجان سس سالسا
ت. ۱ عدد تخم مرغ بزرگ زده شده
ث. ۲ قاشق غذاخوری گشنیز تازه‌ی خرد شده
ج. ۱ حبه سیر خرد شده
چ. ۲ قاشق چای خوری روغن کانولا
ح. ۲ عدد نان برگر یا گندم کامل، از وسط نصف شده
دستورالعمل
الف. لوبیا را داخل یک کاسه‌ی بزرگ به پوره تبدیل کنید. آرد سوخاری، نصف فنجان سس سالسا، تخم مرغ، گشنیز و سیر را به لوبیا اضافه کنید و مواد را به خوبی به هم بزنید. سپس، ترکیب لوبیا را به ۴ بخش تقسیم کنید و هر یک را به شکل دایره در بیاورید؛ این ۴ دایره را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
ب. روغن را در ماهیتابه‌ی بزرگی روی شعله‌ی متوسط داغ کنید. هر طرف از برگرها به مدت ۳ الی ۵ دقیقه داخل روغن سرخ کنید. در نهایت، آن‌ها را داخل نان برگر به همراه باقی‌مانده‌ی سس سالسا نوش جان کنید.
ارزش غذایی
هر کدام از لوبیا برگرها حاوی ۲۹۹ کالری، ۶ گرم چربی (۱ گرم چربی اشباع شده)، ۵۳ میلی‌گرم کلسترول، ۶۹۶ میلی‌گرم سدیم، ۴۹ گرم کربوهیدرات (۷ گرم قند، ۸ گرم فیبر)، و ۱۲ گرم پروتئین است. این غذا از لحاظ رژیم غذایی دیابتی حاوی نشاسته، و چربی است.