خربزه نوعی ملون از خانواده کدوئیان است که شامل میوه‌ها و سبزیجاتی مانند کدو، کدوتنبل، خیار، کدو قلیایی و غیره نیز می‌شود. رنگ این میوه از زرد کمرنگ تا نارنجی است و مانند دیگر ملون‌ها بر سطح زمین رشدمی‌کند. این میوه، شکلی گرد یا دراز، بافتی نرم و آبدار با بویی خوش و شیرین دارد که در میوه‌های کاملا رسیده یافت‌می‌شود. حفره مرکزی آن حاوی دانه‌های کوچک سفید است. خربزه میوه تابستان است و از اردیبهشت تا شهریور بسیار به وفور یافت می شود. این میوه تابستانی محشر می تواند ماده اولیه بسیاری از نوشیدنی ها و دسرهای فصل گرما باشد. در این نوشتار با ما همراه باشید تا ۲ دستور تهیه اسموتی و یخ در بهشت خربزه که محشر است را بدانید.
انواع خربزه
انواع مختلفی از خربزه در جهان رشدمی‌کند. اما به‌طورکلی، بسته به خاستگاه، دو نوع خربزه در کشورهای غربی رایج است.
خربزه امریکای شمالی: این نوع خربزه در ایالات متحده رایج است. این خربزه ها سبز کمرنگ متمایل به زرد با گوشتی شیرین و آبدار هستند.
- خربزه امریکای شمالی
خربزه اروپایی: این خربزه، پوستی سبزکمرنگ و شیاردار دارد و کاملا با خربزه امریکای شمالی متفاوت است.
- خربزه اروپایی
نکته: ۹۰ درصد خربزه آب است. یک فنجان خربزه فقط ۶۰ کالری دارد. این همان میوه‌ای است که ما آن را خوشمزه، شیرین و سالم می‌دانیم. خوب، حالامی‌دانیم خربزه چقدر کالری دارد.
دستور تهیه اسموتی و یخ در بهشت خربزه
۱. یخ در بهشت خربزه ( گرانیتا خربزه)
بیایید این فهرست را با بستنی یخی‌های محبوب شروع‌کنیم که برای تابستان‌های آتشین بهترینند.
مواد موردنیاز
- قطعات خربزه (۳ فنجان)
- ۱ لیمو
طرزتهیه
همه این مواد را برای ۳۰ ثانیه در مخلوط‌کن بریزید. مراقب‌باشید مواد کاملا نرم و پوره شود. آن را در قالب‌های پاپسیکل بریزید و ۱۲ ساعت در فریزر بگذارید و از پاپسیکل‌های سرد و خوشمزه لذت‌ببرید.
۲. اسموتی خربزه
حالا بیایید از دستور اسموتی لذت‌ببریم.
مواد موردنیاز
- یک فنجان خربزه (قطعه‌شده)
- یک فنجان ماست
- ۲۰ تکه یخ
- شکر برای مزه
- نصف قاشق چایخوری زنجبیل تازه (رنده‌شده)
طرزتهیه
همه مواد را در مخلوط‌کن بریزید تا نرم شوند. آن را در لیوانی زیبا بنوشید و از نوشیدنی خنک درتابستان داغ لذت‌ببرید!
حقایق تغذیه‌ای خربزه
خواص زیاد خربزه را می‌توان به ارزش تغذیه‌ای بالا و داشتن ویتامین‌های A، B، C و مواد معدنی مانند منیزیم، سدیم و پتاسیم نسبت‌داد. به‌علاوه، کلسترول آن صفر است و دارای مقادیر بالای ویتامین B کمپلکس مانند B۱ (تیامین)، B۳ (نیاسین)، B۵ (اسید پاتاتونیک) و B۶ (پیریدوکسین) است.