ادویه، چاشنی، لوبیا- تمرهندی تندمزه، در همه این شکل‌ها در فهرست ضروریات آشپزخانه وجوددارد. بی‌هیچ قیدوشرطی، تمرهندی میوه‌ای خوشمزه و لذیذ است و مطمئن‌باشید که این شگفتی کوچک، طعمی لذیذ به غذاهای شما می‌دهد. به‌هرحال، فواید تمرهندی فراتر از این است که فقط یکی از مواد آشپزخانه محسوب‌شود. تمرهندی می‌تواند برای جوانسازی و ترمیم پوست و موهایتان مورد استفاده قراربگیرد. بعضی از بهترین خواص تمرهندی ، کاهش وزن، محافظت دربرابر سرطان و افزایش سلامت گوارشی هستند. این میوه خمیرمانند با داشتن ویتامین‌هایی مانند ویتامین C؛ آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کاروتن؛ و مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم، معدنی از مواد مغذی است.
پس، اگر هنوز می‌خواهید این ماده شگفت‌انگیز را امتحان‌کنید و بچشید، ۳۰ بالاترین خواص تمرهندی در اینجا آمده است!
تمرهندی چیست؟
نام علمی– تمریندوس ایندیکا
خاستگاه– افریقا
نام‌های دیگر– ایملی (هندی)، چینتاپاندو (تلوگو)، تین‌تیدی (سانسکریت)، تتول (بنگالی)، املی (گجراتی)، چینچ (مراتی)، هوناسی (کانارا) و والن‌پولی (مالایی)
ابتدا، این میوه فقط در نواحی گرم افریقا رشدمی‌‌کرد. میوه شیرین تمرهندی در بالاترین نقطه درخت‌های خانواده باقلاییان (خانواده‌ای که شامل نخود و دیگر حبوبات است) رشدمی‌کند. امروزه، کشت تمرهندی به بیشتر نواحی گرم‌تر و خشک‌تر مکزیک و آسیا مانند هندوستان و سریلانکا گسترش یافته‌است.
این میوه، طعمی شیرین دارد که موردعلاقه ملیت‌های هندی دنیاست. تعجبی ندارد که تمرهندی خودش را در آشپزخانه‌های هندی به شکل‌های چاتنی (یک نوع ترشی)، آبمیوه‌های خوشمزه، ترشی و غیره جا کرده‌است.
تمرهندی یک ماده مغذی عالی است. هر صدگرم از این میوه ترش، ۲۸ میلی گرم سدیم و ۶۲۸ میلی گرم پتاسیم و به‌علاوه ۳۶ درصد تیامین، ۲۳ درصد منیزیم، ۳۵ درصد آهن و ۱۶ درصد فسفر نیاز مجاز روزانه یک زن سالم را داراست. به علاوه، این میوه شگفت‌انگیز حاوی نیاسین، ویتامین C، کلسیم، مس و پیریدوکسین است.
تمرهندی همچنین سطح بالایی اسید تارتاریک (مزه ترش) دارد که یک آنتی‌اکسدان قوی است و می‌تواند رادیکال‌های آزاد مضر را از بدن دفع‌کند. دیگر مواد شیمیایی گیاهی موجود در تمرهندی شامل لیمونن، گرانیول، سافرول، اسید سینامیک، پیرازین، سالیسیلات متیل و آلکیل‌تریازول‌ها هستند.
یک فنجان تمرهندی، حاوی ۶.۸۸ گرم قند طبیعی است. ۲۷۶ کالری، ۰.۷۲چربی و ۳.۳۶ گرم پروتئین دارد. این میوه، در هر ۱۰۰ گرم، ۶.۱ گرم فیبر دارد که به افزایش سلامت گوارش کمک‌می‌کند.
بیایید به فواید تمرهندی برای سلامتی، پوست و مو نگاهی بیندازیم.
چرا باید از تمرهندی استفاده‌کنیم؟
خواص تمرهندی برای پوست
به این فکرمی‌کنید که وقتی تمرهندی را بر روی پوست‌تان می‌گذارید چه اتفاقی می‌افتد؟
زیبا خواهیدشد!
برای دانستن خواص تمرهندی برای پوست، به خواندن این مطلب ادامه‌دهید:
۱. پوست شما را روشن می‌کند:
قرارگرفتن طولانی‌مدت در برابر آفتاب، غبار و آلودگی بر پوست‌تان تاثیر منفی می‌گذارد. پوست بی‌طراوت و خشک، برنزه‌کردن، رنگ پوست بد، منافذ بسته. هر مشکل پوستی را که نام‌ببرید، دلیلش می‌تواند به آفتاب برگردد.
ما نمی‌توانیم از خانه بیرون‌نرویم، اما همیشه می‌توانیم کارهایی کنیم که این اثرات را کاهش‌دهد. من دارم درمورد شال، کلاه و چیزهایی از این قبیل صحبت‌می‌کنم.
مواد موردنیاز:
۳۰ گرم پالپ تمرهندی
۱۵۰ گرم آب گرم
۲/۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه
کاری که باید انجام‌دهید:
۱. پالپ تمرهندی را ۱۰ دقیقه در آب بخیسانید.
۲. عصاره پالپ را بگیرید.
۳. نصف قاشق چایخوری زردچوبه را به این عصاره اضافه‌کنید.
۴. این خمیر را به‌طور مساوی بر پوست تمیز گذاشته و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند.
۵. برای ظاهرشدن پوستی روشن‌تر و درخشان‌تر، با آب ولرم بشویید.
۶. این بسته برای پوست چرب عالی است و می‌توان ۲ بار در هفته از آن استفاده‌کرد.
نکته: برای اثر سفیدکنندگی، بسته تمرهندی-لیمو را امتحان‌کنید. یک قاشق چایخوری عصاره تمرهندی را با یک قاشق جایخوری آبلیمو و همان اندازه عسل ترکیب‌کنید. این مخلوط را بر پوست‌تان بگذارید و بعد از ۱۵ دقیقه بشویید تا پوستی روشن‌تر داشته‌باشید.
۲. لایه‌بردار طبیعی پوست
چرا به‌سمت لوازم آرایشی گران‌قیمت می‌روید و تمام پول‌تان را خرج‌می‌کنید درحالی که می‌توانید همین کار را در خانه و رایگان انجام‌دهید؟
درست است. اگر به آشپزخانه‌تان نگاه‌کنید، مخصوصا به ردیف ادویه‌جات، تمرهندی را که مانند یک لایه‌بردار پوست عمل‌می‌کند پیدا خواهیدکرد.
چگونه؟
این میوه، منبعی شگفت‌انگیز از اسیدهای آلفاهیدروکسی (AHA) است که یکی از مواد اصلی کرم‌های لایه‌بردار موجود در بازار است. این اسیدها، کثیفی و ناخالصی‌ها را که به عمق پوست‌تان رفته ازبین می‌برد و منافذ بسته پوست را بازمی‌کند.
مواد موردنیاز:
۱ قاشق چایخوری پالپ تمرهندی
۱ قاشق چایخوری سنگ نمک
۱ قاشق غذاخوری خامه یا ماست
کاری که باید انجام دهید
۱. یک قاشق چایخوری عصاره تمرهندی را با یک قاشق چایخوری سنگ نمک و یک قاشق چایخوری خامه یا ماست مخلوط‌کنید.
۲. این مخلوط را به طور مساوی بر صورت‌تان بگذارید. با استفاده از انگشتان، به‌آرامی و با حرکات دورانی به‌مدت ۵-۷ دقیقه ماساژدهید تا سلول‌های مرده را بردارد.
۳. برای داشتن پوستی شاداب و بدون آلودگی، این فرآیند را دوبار در هفته تکرارکنید.
۳. درمانی طبیعی برای سلولیت
آیا به دنبال یک ماده خوب و لایه‌بردار برای ازبین‌بردن سلولیت پوست‌تان هستید؟
تمرهندی می‌تواند جواب‌تان باشد!
فقط به‌صورت منظم از ترکیب پایین استفاده‌کنید و تاثیرات آن را در چند هفته ببینید.
مواد موردنیاز:
۲ قاشق چایخوری عصاره تمرهندی
۱ قاشق چایخوری شکر
۱ قاشق چایخوری آبلیمو
۲/۱ قاشق چایخوری جوش‌شیرین
کاری که باید انجام‌دهید
۱. دو قاشق چایخوری عصاره تمرهندی تازه را با یک قاشق چایخوری شکر و همان اندازه آبلیمو و نصف قاشق چایخوری جوش‌شیرین ترکیب‌کنید.
۲. مواد را خوب مخلوط‌کنید.
۳. این خمیر را بر پوست گذاشته و با استفاده از یک قلم‌مو، آرام و با حرکات دورانی مالش‌دهید.
۴. این فرآیند را چهار تا پنج هفته، به‌صورت دوبار در هفته تکرارکنید. این کار، ظاهر سلولیت را کاهش‌می‌دهد. اما، مراقب‌باشید این کار را قبل از استفاد ه از موم‌زدن انجام‌دهید چرا که باعث تاول می‌شود.
نکته: این درمان فقط برای افراد دارای پوست چرب مناسب است.
۴. خواص مرطوب‌کنندگی و رنگ‌دهی طبیعی پوست
پوست لکه‌دار و زبر، خطوط، پوست خشک و بی‌طراوت، تبخال، سفتی پوست- همه این‌ها در فهرست مشکلات پوستی زمستانی من قراردارند. افرادی که همیشه پوست خشکی دارند، حتما با من فامیل هستند.
یک کاسه آب تمرهندی جوشیده و سردشده را می‌توان به‌عنوان یک عامل رنگ‌دهنده و مرطوب‌کننده پوست به‌کاربرد. چه‌کسی فکرمی‌کرد یک لوبیای کوچک می‌تواند کاری‌کند که رطوبت پوست را برگرداند!
برای داشتن پوستی هیدراته و پرنشاط، یک‌بار در هفته از بسته زیر استفاده‌کنید:
مواد موردنیاز:
۱۵ گرم پالپ تمرهندی
۲ قاشق چایخوری چای سبز
کاری که باید انجام‌دهید:
۱. فقط ۱۵ گرم تمرهندی را به آب درحال جوش اضافه‌کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بجوشد.
۲. ۲ قاشق چایخوری چای سبز را به آب اضافه‌کنید و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید.
۳. مایع را صاف‌کرده و خوب مخلوط‌کنید.
۴. اجازه‌دهید مخلوط سردشود و استفاده‌کنید. می‌توان از این مخلوط به‌عنوان یک عامل رنگ‌دهی و آبرسان پوست استفاده‌کرد.
۵. عامل ضدپیری طبیعی
کسی هست که نخواهد پوستش تا ابد جوان بماند؟ این تنها دلیلی است که باعث‌می‌شود محصولات ضدپیری اینقدر موفق باشند.
تمرهندی سرشار از اسیدهای متنوع، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و ویتامین‌هایی است که با رادیکال‌های آزاد عامل پیری زودرس مبارزه‌می‌کند.
به‌طورمنظم از این بسته تمرهندی و سمولینا استفاده‌کنید تا پوستی درخشان و جوان به شما هدیه‌کند:
مواد موردنیاز:
۱ قاشق غذاخوری پالپ تمرهندی
۱ قاشق غذاخوری آرد نخود
۱ قاشق چایخوری سمولینا
۱ قاشق چایخوری عسل
کاری که باید انجام‌دهید:
۱. همه مواد را مخلوط‌کنید تا خمیر نرمی به‌دست بیاید.
۲. این خمیر را بر پوستی که تازه تمیز کرده‌اید بگذارید. اجازه‌دهید ۱۰ دقیقه بماند یا صبرکنید خشک‌شود.
۳. با استفاده از یک اسفنج نرم آن را پاک‌کنید.
۴. صورت‌تان را بشویید و با حوله خشک‌کنید.
۵. این فرآیند را یک یا دوبار در هفته تکرارکنید.
۶. لکه‌های تیره اطراف گردن را ازبین می‌برد
لکهَ‌های تیره روی گردن زنان در مقایسه با مردان بیشتر است. زمانی که خیلی از ما به مواد سفیدکننده به‌عنوان راه‌حل‌های فوری روی‌می‌آوریم، در اینجا یک ماده طبیعی وجوددارد که می‌تواند اثرات طولانی‌مدت داشته‌باشد. بله، تمرهندی یک ماده همه‌کاره است.
مواد موردنیاز:
۱ قاشق غذاخوری خمیر تمرهندی
۱ قاشق چایخوری عسل
۱ قاشق چایخوری گلاب
کاری که باید انجام‌دهید:
۱. خمیر تمرهندی را با عسل و گلاب ترکیب‌کنید.
۲. این خمیر را بر گردن‌تان بگذارید و اجازه‌دهید ۲۰ دقیقه بماند.
۳. آن را با گلاب یا آب گرم بشویید.
۴. انجام این کار یک‌بار در هفته به‌مدت دوماه و می‌تواند به ازبین‌بردن کامل لکه‌های تیره کمک‌کند.
۷. تجمع رنگدانه‌ها را ازبین‌می‌برد
تمرهندی به‌دلیل داشتن AHA، یک عامل ضدلک ثابت‌شده است. همچنین تمرهندی به درمان طبیعی تجمع رنگدانه‌ها معروف است.
فقط عصاره تمرهندی تازه ا دوبار در هفته بر پوست تمیزتان بگذارید تا لکه‌ها و رنگدانه را پاک‌کند و پوستی تمیز ظاهرشود.
۸. آکنه را درمانمیکند
آکنه مانند یک فامیل خیلی دلسوز است که نمی‌خواهد تنهای‌تان بگذارد.
خوب، خلاص‌شدن از آن فامیل می‌تواند سخت باشد اما خلاص‌شدن از آکنه و جای آکنه سخت‌نیست. حداقل اینکه از آن بیشتر نیست.
تمرهندی اینجاست که روزتان (و صورت‌تان) را نجات‌دهد!
ویتامین‌های C و A و دیگر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در تمرهندی، تمرهندی را به درمانی طبیعی برای بسیاری از وضعیت‌های التهابی پوست مانند جوش و آکنه تبدیل‌می‌کنند.
مواد موردنیاز:
۱ قاشق غذاخوری عصاره تمرهندی
۲/۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه
۱ قاشق غذاخوری ماست
کاری که باید انجام‌دهید
۱. عصاره تمرهندی را با پودر زردچوبه و ماست تازه ترکیب‌کنید.
۱. این بسته را بر پوست‌تان گذاشته و اجازه‌دهید خشک‌شود. ممکن است ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان‌ببرد.
۳. با آب گرم بشویید و از یک مرطوب‌کننده خوب و مناسب پوست چرب استفاده‌کنید.
۴. این بسته را یک‌بار در هفته استفاده‌کنید. این بسته فقط با این مشکلات پوستی مبارزه‌نمی‌کند، بلکه باعث درخشان‌شدن پوست‌تان نیز می‌شود.
خواص تمرهندی برای مو
همه ما به مدل‌های تبلیغات محصولات مو به‌خاطر موی بلند و درخشان‌شان حسادت می‌کنیم، درست است؟
اگرچه توصیه‌نمی‌کنم به این تبلیغات اعتمادکنید، اما همیشه می‌توانید به محصولات طبیعی و خانگی اعتمادکنید. برای اینکه بدانید چگونه از تمرهندی برای موهایتان استفاده‌کنید، به خواندن این مطلب ادامه‌دهید:
۹. از ریزش مو جلوگیری‌می‌کند:
تمرهندی به تقویت مو و جلوگیری از ریزش مو مشهور است.
از این بسته استفاده‌کرده و آن را امتحان‌کنید:
مواد موردنیاز
۱۵ گرم پالپ تمرهندی
کاری که باید انجام‌دهید
۱. یک تکه تمرهندی به اندازه لیمو را ۱۰ دقیقه در آب بخیسانید.
۲. آب آن را گرفته و آن را به تمام پوست‌سر و موی‌تان ماساژدهید.
۳. حوله‌ای را در آب گرم گذاشته و آب اضافی آن را بگیرید.
۴. مو و پوست سرتان را با این حوله گرم بپوشانید. بگذارید نیم‌ساعت به همین شکل بماند.
۵. با یک شامپوی خوب به‌دقت بشویید و سپس نرم‌کننده بزنید.
۶.برای جلوگیری از ریزش مو، می‌توان این کار را دوبار در هفته تکرارکرد.
۱۰. به درمان پوست سر چرب و روغنی کمک‌می‌کند
پوست سر چرب دلیل خیلی از اختلالات مو مانند شوره و ریزش مو است. کنترل‌تولید سبوم در پوست سر، یکی از بهترین راه‌های رسیدن به موی زیباست.
به تمرهندی اعتمادکنید که این کار را برای‌تان می‌کند!
برای خلاصی از چربی پوست سرتان در مدتی کوتاه، از بسته زیر استفاده‌کنید.
مواد موردنیاز
۲ قاشق غذاخوری پالپ تمرهندی
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری آب‌دوغ
کاری که باید انجام‌دهید
۱. پالپ تمرهندی، آب‌دوغ و روغن زیتون را ترکیب‌کنید تا خمیر نرمی به‌دست بیاید.
۲. این خمیر را بر موی‌تان بگذارید و ۵-۱۰ دقیقه آرام ماساژدهید.
۳. اجازه‌دهید بسته ۱۵ دقیقه دیگر هم روی پوست‌تان بماند. اگر خیلی شل است، یک کلاه پلاستیکی بپوشید.
۴. آن را با آب گرم و یک شامپوی ملایم بشویید.
۵. برای خلاصی از پوست سرتان از چربی، این فرآیند را یک‌بار در هفته تکرارکنید.
خواص تمرهندی برای سلامتی
جدا از اینکه تمرهندی اکسیری برای مو و پوست‌تان است، می‌تواند در درمان تعدادی از مشکلات سلامتی نیز موثرباشد. بیایید ببینیم فواید سلامتی تمرهندی چه هستند:
۱۱. مانند یک ضدعفونی‌کننده عمل‌می‌کند
بریدگی‌ها، کبودی‌ها، سوختگی‌ها- اگر شما هم در آشپزخانه، مثل من یک دست‌وپا چلفتی هستید، این چیزها عادی است. برای همین است که مادرم دوست دارد بعضی از مواد آشپزخانه را، غیر از پمادهای سوختگی معمول، انبار کند تا آماده هر اتفاق ناگواری در آینده باشد.
تمرهندی یکی از راه‌های ضدعفونی مورد اعتماد مادرم است.
این میوه ترش، به داشتن خواص دارویی که زخم‌ها را درمان‌کرده و از گسترش عفونت در بدن جلوگیری‌می‌کند معروف است. تمرهندی، به‌خاطر داشتن تانن، ترپنوییدها و اسیدسیتریک، دارای خواص ضدمیکروبی قوی است.
۱۲. به کاهش وزن کمک‌می‌کند
تمرهندی کمک‌می‌کند چند کیلو وزن کمک‌کنید.
حرفم را باورنمی‌کنید؟ خوب، خبرهای خوبی اینجا هست.
تمرهندی دارای یک ترکیب منحصربه‌فرد است، یعنی اسید هیدروکسی‌سیتریک (HCA)، که به کاهش وزن مرتبط است. این ترکیب در مهار آنزیمی که به ذخیره چربی در بدن‌مان کمک‌می‌کند، موثر است. به‌علاوه، خوردن تمرهندی، اشتهای‌تان را برای مدت طولانی‌تری کاهش‌می‌دهد، مخصوصا با افزایش ترشح سروتونین (یک انتقال‌دهنده عصبی).
۱۳. برای دوران بارداری مفید است
نه ماه بارداری برای آن‌هایی که قرار است مادر شوند ساده نیست. این افراد، دچار انواع تغییرات فیزیکی، رفتاری و روان‌شناختی می‌شوند. و در راس همه این‌ها، وجود پیشنهادهای رژیمی و تغذیه‌ای از طرف خانواده و دوستان است.
ماده همه‌فن حریف ما، تمرهندی، برای درمان خیلی از مشکلات مربوط به بارداری مانند تهوع صبحگاهی، سوء‌هاضمه، تهوع و یبوست به‌کار رفته است. این میوه سرشار از فیبر، جدا از اینکه مانع پرخوری می‌شود، باعث رشد جنین نیز می‌شود. تمرهندی همچنین دارای اثرات تسکین شکم‌درد است که در زمان استفراغ‌کردن به‌وجود می‌آید. می‌توانید یک تکه تمرهندی که با نمک و فلفل مزه‌دار شده را بمکید.
به‌هرحال، قبل از انجام این کارها، با پزشک‌تان مشورت‌کنید.
۱۴. اختلالات صفراوی را درمانمیکند.
گنجاندن تمرهندی در رژیم غذایی خود، راهی موثر برای درمان اختلالات صفراوی است.
این اختلالات، در اصل، نتیجه تولید نامنظم و کنترل‌نشده صفرا در کبد است که به دردشکم و تب منجرمی‌شود.
تمرهندی که یک ماده صفراوی است به تحریک تولید صفرا کمک‌می‌کند. همین مسئله، می‌تواند به حل‌شدن سریع‌تر غذا کمک‌کرده و شیره گوارشی را تنظیم‌کند. همه این فرآیندها، باعث بهبود گوارش می‌شوند.
۱۵. سطح کلسترول را کنترل‌می‌کند
سطح بالای کلسترول به یکی از معمول‌ترین اختلالات در افراد بین سنین ۲۵-۵۰ تبدیل‌شده است. می‌توانید خیلی از افراد جوان‌تر را هم در محدوده خطر ببینید.اگر می‌خواهید، می‌توانید تقصیرش را گردن سبک بد زندگی و انتخاب‌های غذایی بیندازید اما محصولات غذایی بدون چربی ترانس، تنها راه‌حل موجود نیستند. به مادر طبیعت اعتمادکنید که ماده فوق‌العاده مقرون‌به‌صرفه و سالمی را در شکل تمرهندی خوشمزه برای ما فراهم‌می‌کند.
این میوه، نقشی غیرمستقیم اما مهم را در کنترل سطح کلسترول در بدن ایفامی‌کند. فیبرهای رژیمی موجود در تمرهندی به نمک‌صفرای متشکل از کلسترول می‌چسبند و جذب دوباره آن را کاهش‌می‌دهند. این کار، به دفع کلسترول بد کمک‌کرده و قلب‌تان را سالم نگه‌می‌دارد.
۱۶. مالاریا را درمانمیکند
این میوه گرم، یک ضدویروس و تب‌بر است. بنابراین، دوبار درروزخوردن یک تکه کوچک تمرهندی می‌تواند تب مالاریا را کنترل‌کند.
۱۷. یرقان را درمانمیکند
در بیماری یرقان، RBCهای موجود در کبد، توسط بیلی‌روبین، یک ماده شیمیایی زردرنگ که توسط کبد تولیدمی‌شود، شکسته‌می‌شوند. بالارفتن سطوح این ماده شیمیایی خاص، به زردشدن چشم‌ها، پوست و ادرار منجرمی‌شود.
تمرهندی در حفظ سلامت کبد و تنظیم سطح بیلی‌روبین بسیار موثر است، بنابراین احتمال یرقان را کاهش‌می‌دهد.
برای درمان یرقان، درمان طبیعی زیر را هرروز انجام‌دهید:
مواد موردنیاز:
۱۰۰ گرم پالپ تمرهندی
۵۰ گرم آلو
۵۰ گرم تخم گشنیز خشک
۵۰ گرم گل سوسن خشک
ظرف سفالی
۴ لیتر آب
شیرین کننده
کاری که باید انجام‌دهید:
۱. همه مواد را در ظرف سفالی بریزید.
۲. آب را اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد. بگذارید شب بماند.
۳. روز بعد همه مواد را خوب ترکیب‌کنید. ترکیب را صاف‌کنید و در یک ظرف بدون هوا نگه‌دارید.
۴. این محلول را یک‌هفته، هرصبح بنوشید. می‌توانید از شیرین‌کننده برای بهبود طعم آن استفاده کنید.
۱۸. التهاب را کاهش‌می‌دهد
التهاب یک مسئله جدی است و می‌تواند بعضی از اعضاء بدن را درگیر کند. همین مسئله می‌تواند باعث ایجاد ناراحتی و حتی درد در بعضی افراد شود.
تمرهندی، یک داروی طبیعی خوب برای درمان التهاب است.
عصاره دانه تمرهندی از استخوان‌ها، مفاصل و غضروف در برابر آرتریت محافظت‌می‌کند. عمل ضدالتهاب این میوه ترش به شکستن مواد شیمیایی التهابی مانند اینترلوکین کمک‌می‌کنذ و تشکیل آنزیم‌های مسئول شکستن استخوان‌ها و غضروف را مهارمی‌کند.
با یک قاشق چایخوری پودر دانه بوداده تمرهندی و آب، محلول بسازید. برای تقویت نرم‌شدن مفاصل و کاهش درد مفصل، این محلول را دوبار درروز بخورید.
۱۹. از سرطان جلوگیری‌می‌کند
سرطان یک بیماری ترسناک است. درمان سرطان یک فرآیند طولانی و دردناک است، به‌هرحال، می‌توانیم از این بیماری مهلک پیشگیری‌کنیم.
اینجا جایی‌است که تمرهندی نقشش را ایفامی‌کند. این میوه آبدار، منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌ها از طریق جلوگیری از تشکیل رادیکال‌های آزاد، به مهار رشد سلول‌های سرطانی در بدن کمک‌می‌کند. رادیکال‌های مضر (می‌توانید به آنها ویروس تروجان بگویید) باعث اختلال در عملکرد بدن می‌شوند.
فیبر فراوان موجود در این میوه، به سموم غذاهای خرده‌شده می‌چسبد. بنابراین، از غشای مخاطی دربرابر موادشیمیایی که می‌توانند باعث سرطان شوند محافظت‌می‌کنند.
۲۰. یبوست را درمانمیکند
یبوست بسیار شایع است و می‌تواند برای هرکسی، جوان یا پیر، سالم یا بیمار اتفاق‌بیفتد. یبوست آزاردهنده است و می‌تواند باعث‌شود شما احساس تحریک‌پذیری، نفخ و پربودن داشته‌باشید.
اگرچه “چورنا”ی موجود در بازار (یک نوع ادویه هندی) می‌تواندمفید باشد، هیچ‌چیزی نمی‌تواند یک درمان خانگی متشکل از مواد طبیعی را شکست‌دهد.
پالپ تمرهندی به‌عنوان یک ملین ملایم به‌کارمی‌رود. چند قاشق غذاخوری پالپ می‌تواند حرکات روده را به‌شکل قابل‌توجهی افزایش‌دهد.
پالپ چسبناک این میوه ترش، منبع خوبی از پلی‌ساکاریدهای غیرنشاسته‌ای و فیبرهای رژیمی مانند صمغ‌ها، موسیلاژ، پکتین، همی‌سلولز و تانن است. این فیبرها و ساکاریدها، باعث حجم مدفوع شده و حرکت روده را آسان‌می‌کنند.
۲۱. مانند یک عامل پاک‌کننده عمل‌می‌کند
تمرهندی یک عامل پاک‌کننده شگفت‌انگیز است. زیرا پالپ آن سرشار از خواص ضدباکتری، ضدویروسی و ضدالتهابی است. این ویژگی، به خلاص‌شدن بدن از باکتری‌ها و ویروس‌ها کمک‌می‌کند.
تمرهندی، زمانی که با راه‌های دیگر ترکیب‌شود، برای تمیزکردن چشم‌ها، دفع ضایعات سمی از کلیه‌ها و رفع کرم‌های معده مفید است. چنین راه‌هایی گلودرد را نیز تسکین‌می‌دهد.
تمرهندی، مخصوصا به‌دلیل وجود ماده شیمیایی مانند موسین، در درمان خشکی چشم مفید است. موسین، به محافظت و مرطوب‌کردن سطح قرنیه کمک‌می‌کند.
۲۲. بواسیر را درمانمیکند
بواسیر هم‌معنای یک کامیون درد است. اینکه نتوانید درست حرکت‌کنید یا بنشینید، واقعا زجرآور است. خوشبختانه، ما یک راه طبیعی برای این مشکل دردناک داریم- تمرهندی.
عصاره تمرهندی که از گل‌های آن گرفته‌شده، برای درمان بواسیر، هم به‌صورت داخلی و هم خارجی به‌کارمی‌رود. برای درمان بواسیر، این ترکیب دارویی را مصرف‌کنید.
مواد موردنیاز
۱ ۱/۲ قاشق چایخوری عصاره گل تمرهندی
۱ لیوان ماست تازه
۱ قاشق چایخوری زنجبیل
۱ قاشق چایخوری پودر گشنیز
۱ قاشق چایخوری انار
کاری که باید انجام‌دهید
۱. مواد را ترکیب‌کنید
۲. این ترکیب را هرروز با ناهار بخورید تا علائم کم‌شوند.
۲۳. تصفیه خون
این میوه پالپی و مغذی، سرشار از مواد معدنی، فیبر رژیمی و ویتامین C است که همه این‌ها به تصفیه خون کمک‌می‌کنند.
همانگونه که قبلا گفته‌شد، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در تمرهندی، رادیکال‌های آزاد را مهارمی‌کنند، بنابراین خون شما را اکسیده و تصفیه‌می‌کنند.
بنابراین، گنجاندن تمرهندی در وعده‌های غذایی روزانه بسیار مفید است.
۲۴. سلامت قلبی‌عروقی را تامین‌می‌کند
چندین دلیل وجوددارد که تمرهندی برای قلب ما بهترین است.
تمرهندی در کنترل سطح کلسترول بسیار مفید است. این کار را با پایین‌آوردن LDL (کلسترول بد) و بالابردن HDL (کلسترول خوب) با کمک آنتی‌اکسیدان‌ها و فنل‌ها انجام‌می‌دهد. همچنین تمرهندی به‌خاطر داشتن پتاسیم بالا، اثرات گشادکنندگی عروق را از خود نشان‌می‌دهد. این ویژگی، فشارخون شما را کنترل‌می‌کند. همه این عوامل، در کنار وجود مقدار فراوان ویتامین C، به کاهش استرس در سیستم قلبی‌عروقی کمک‌می‌کند.
۲۵. زخم‌های دهانی را درمانمیکند
زخم‌های دهانی، آن بیرون‌زدگی‌های کوچک آزاردهنده در زیر لب‌ها یا درون دهان‌مان را می‌توان با تمرهندی درمان‌کرد. این میوه اثر خنک‌کنندگی دارد و می‌تواند به‌آسانی احساس سوختگی ایجادشده توسط این التهاب‌های کوچک را آرام‌کند.
برای کسب بهترین نتیجه، از ترکیب ساخته‌شده از پالپ تمرهندی و ترکیبی از گیاهان له‌شده مانند گشنیز و نعناع استفاده‌کنید. برای بهبود سریع‌تر، این دارو را دوبار درروز مصرف‌کنید.
۲۶. سلامتی گوارشی را افزایش‌می‌دهد
همه ادویه‌هایی که در قفسه آشپزخانه شما هستند به بهترکردن دستگاه گوارش شما کمک‌می‌کنند و تمرهندی از این قاعده مستثتی نیست.
فیبر فراوان موجود در این میوه باعث حجم مدفوع‌شده و باعث خروج راحت آن از معده و روده‌ها می‌شود. همچنین، تاثیرات صفراوی این میوه، کبد، روده بزرگ و دیگر اعضاء گوارشی را سلامت نگه‌می‌دارد.
بنابراین، برای بهبود گوارش، هرروز از تمرهندی استفاده‌کنید.
۲۷. به گردش خون مناسب کمک‌می‌کند
تمرهندی، منبع خوبی از آهن است و به‌همین دلیل به گردش خون مناسب در بدن ما کمک‌می‌کند.
یک وعده از این پالپ خوشمزه، حدود ۱۰ درصد مقدار مجاز آهن را تامین‌می‌کند. آهن، مسئول افزایش تعداد سلول قرمز خون (RBC) است. همین مسئله، اکسیژن مناسب را برای هرسلول و عضو تامین‌می‌کند.
بنابراین، برای مهار کم‌خونی و کمبود آهنی که منجر به خستگی، سردرد، مشکلات معده و اختلالات ذهنی می‌شود، تمرهندی زیاد بخورید.
۲۸. عملکرد عصب را افزایش‌می‌دهد
ما سال‌ها برای عملکرد شناختی بهتر، از مواد طبیعی استفاده کرده‌ایم. بادام یا شیری که مادرتان اصرارداشت بخورید را به یاد می‌آورید؟ یک مورد دیگر که به فهرست مواد تقویت‌کننده سیستم عصبی اضافه‌می‌شود، همان تمرهندی محبوب است.
این میوه شگفت‌انگیز سرشاز از تیامین (ویتامین B۱) است که مسئول افزایش عملکرد عصب و حافظه است. بنابراین، گنجاندن تمرهندی در رژیم غذایی خود را فراموش‌نکنید.
۲۹. به کنترل دیابت کمک‌می‌کند
تمرهندی ترش و خوشمزه می‌تواند نوسانات قند بدن را بررسی و کنترل‌کند.
زیرا این میوه، آنزیم آلفا-آمیلاز که به کاهش وزن کمک‌می‌کند را مهارمی‌کند. تمرهندی، جذب کربوهیدرات را کندمی‌کند و درعوض می‌تواند باعث ایجاد قندها و چربی‌های ساده شود و سطح انسولین را افزایش‌دهد.
بنابراین، به افراد دیابتی توصیه‌می‌شود به‌طور منظم تمرهندی مصرف‌کنند.
۳۰. سیستم ایمنی را تقویت‌می‌کند
همانگونه که قبلا گفته‌شد، تمرهندی دارای مقدار زیادی ویتامین C است که در کنار دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌ها و اعضاء بدن در برابر تهاجم خارجی کمک‌کرده و از شما دربرابر بیماری‌های متعدد محافظت‌می‌کند. به‌علاوه، تمرهندی دارای خواص ضدالتهابی، ضدمیکروبی، ضدویروسی، ضدعفونی و تب‌بر است که به تقویت سیستم ایمنی کمک‌می‌کند.
عوارض جانبی تمرهندی
هر سکه دو رو دارد، و این قضیه درباره تمرهندی نیز صدق‌می‌کند. تمرهندی دارای عوامل خطرساز نیز هست که اگر نادیده‌گرفته‌شوند می‌توانند باعث آسیب جدی به بدن شما شوند. بیایید به این عوارض نگاهی بیندازیم:
می‌تواند به بعضی داروها واکنش نشان‌دهد – افرادی که آسپرین، ایبوپروفن، ناپروکسن، رقیق‌کننده‌های خون یا ضدلخته خون مصرف‌می‌کنند باید کاملا از تمرهندی اجتناب‌کنند چراکه احتمال خونریزی را افزایش‌می‌دهد.
افزایش خطر هیپوگلیسمی– تمرهندی، زمانی که زیاد مصرف‌شود، می‌تواند باعث افت قابل‌توجه سطح گلوکز و هیپوگلیسمی شود. هیچ‌وقت درروز، بیشتر از ۱۰ گرم از این میوه نخورید.
حساسیت- خیلی از افراد به این میوه حساسیت شدید دارند که می‌تواند باعث جوش، خارش، استفراغ و نفس‌تنگی شود. بنابراین پیشنهادمی‌کنم قبل از مصرف این میوه، حساسیت‌های خود را بررسی‌کنید.
می‌تواند به مینای دندان آسیب‌بزند– چون تمرهندی ماهیتی اسیدی دارد، درصورت مصرف زیاد، می‌تواند به دندان‌تان آسیب‌بزند.
می‌تواند باعث سنگ صفرا شود– یکی دیگر از عوارض جانبی جدی سنگ صفراست که اگر تمرهندی به اندازه مصرف‌شود، این مشکل به وجود نمی‌آید.
می‌تواند باعث رفلکس اسید شود– افرادی که مبتلا به سوء‌هاضمه مکرر هستند نباید تمرهندی مصرف‌کنند زیرا تمرهندی اسیدی است و برای بدن خوب نیست.
این مطلب درباره فواید، عوارض جانبی و ارزش غذایی تمرهندی بود.