قهوه اتریشی؛ سفری به دل تاریخ، فرهنگ و طعم
وقتی اسم قهوه می‌آید، خیلی از ما فوراً به اسپرسو، کاپوچینو یا لاته ایتالیایی فکر می‌کنیم. اما آیا می‌دانستید که فرهنگ قهوه‌نوشی در اتریش، به‌ویژه در شهر وین، پیشینه‌ای حتی قدیمی‌تر از ایتالیا دارد؟ در این ویدیو، با هم سفری هیجان‌انگیز به دنیای کمترشناخته‌شده اما بسیار غنی قهوه های اتریشی خواهیم داشت.
اتریش یکی از نخستین کشورهایی بود که قهوه را از طریق جنگ وین در قرن هفدهم وارد فرهنگ اروپایی کرد. گفته می‌شود پس از شکست عثمانی‌ها در محاصره وین، دانه‌های قهوه‌ای که در اردوگاه ترک‌ها به‌جا مانده بود، توسط یک بازرگان هوشمند کشف و به نوشیدنی‌ای محبوب تبدیل شد. این رویداد، آغاز عصر قهوه‌خانه‌های وینی بود؛ جایی که روشنفکران، نویسندگان و هنرمندان اروپایی برای تبادل نظر گرد هم می‌آمدند.
در این ویدیو، نه‌تنها نگاهی به تاریخچه ورود قهوه به اروپا و ایران خواهیم داشت، بلکه با ۱۲ مدل از قهوه‌های سنتی اتریشی آشنا می‌شویم. از “وینر ملانژ” معروف گرفته تا “آینシュپنر” و “فرانتسکانه”، هرکدام از این قهوه‌ها شخصیت و داستان منحصربه‌فردی دارند. در کنار آموزش طرز تهیه آن‌ها، این مدل‌ها را با نمونه‌های ایتالیایی مقایسه می‌کنیم و تفاوت‌های ظریف در طعم، بافت و روش سرو را بررسی می‌کنیم.
اگر از طرفداران قهوه هستید، این ویدیو دریچه‌ای تازه به روی شما باز خواهد کرد تا قهوه را نه فقط به‌عنوان یک نوشیدنی، بلکه به‌عنوان بخشی از فرهنگ، تاریخ و سبک زندگی درک کنید. همچنین اگر اهل امتحان طعم‌های جدید هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً یکی از این مدل‌ها را در خانه تهیه کنید و تجربه‌ای متفاوت را رقم بزنید.
اگر از طرفداران قهوه هستید یا فقط دنبال تجربه‌های جدید در طعم و عطر نوشیدنی‌ها می‌گردید، این ویدیو مخصوص شماست!