اگر به دنبال یک غذای آسان و خوشمزه با پاستا هستید، این پاستا سوسیس ایتالیایی تند آنقدر خوشمزه و جدید است که پیشنهاد می‌کنیم همین امروز دست به کار شوید. در ادامه با بخش آشپزی ملل سایت بازده همراه باشید تا طرز تهیه پاستا سوسیس ایتالیایی تند بسیار خوشمزه را یاد بگیرید.
پاستا سوسیس ایتالیایی تند
مواد لازم
- ۴۵۰ گرم فتوچینی
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ پیاز قرمز خرد شده
- ۱ حبه سیر له شده
- ۴ سوسیس تند
- ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی گیلاسی
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه قرمز
- سه چهار م قاشق چایخوری نمک
- یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نصف فنجان برگ ریحان تازه خرد شده
- یک چهارم فنجان پنیر پارمزان رنده شده
طرز تهیه
۱. فتوچینی‌ها را مطابق با دستورالعمل نوشته شده روی بسته‌بندی‌شان بپزید. آن‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
نکته: فتوچینی ( Fettuccine) به ایتالیایی به معنای روبان‌های کوچک است و نوعی پاستای ایتالیایی است که مردم رم بیشتر به خوردن آن علاقه‌مند هستند. این پاستا به شکل نوارهای صاف و ضخیمی است که آن را به صورت تازه (چه در خانه و چه در کارخانه) از ترکیب آرد و تخم‌مرغ درست کرده و همراه با سایر مخلفات میل می‌کنند.
۲. در همین حال، روغن را در یک ماهیتابه‌ی بزرگ روی حرارت متوسط داغ کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید تا وقتی که پیاز نرم شود، یعنی حدودا ۲ الی ۳ دقیقه.
۳. سوسیس‌ها را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه بپزید و با استفاده از یک قاشق چوبی آن‌ها را ریز کیند. گوجه فرنگی‌ها را اضافه کنید و آنقدر بپزید که پوست‌شان بترکد، حدود ۸ دقیقه. سرکه، نمک، و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
۵. فتوچینی پخته شده، ریحان را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند. آن‌ها را در کاسه‌های کوچک سرو کنید و روی آن پارمزان بپاشید.