این بار می‌خواهیم درباره‌ی خواص کنار صحبت می‌کنیم. آیا چیزی درباره‌ی آن می‌دانید؟ بله، کنار نام عمومی زیزیفوس جوجوبا (Ziziphus jujuba) است.
خاستگاه اولیه‌ی کنار به علت پرورش گسترده مشخص نیست، اما می‌توان آن را در جنوب آسیا، لبنان، ایران، پاکستان، هند، بنگلادش، نپال، شبه جزیره‌ی کره، جنوب و مرکز چین، و جنوب شرق اروپا یافت. این میوه در این مناطق بیشتر شناخته شده‌است.
این میوه را می‌توانید به صورت تازه و خشک‌شده مصرف کنید. گاهی آب میوه‌ی آن نیز مصرف می‌شود. در برخی کشورها کنار به عنوان افزودنی در شیرینی‌پزی استفاده می‌شود. هم‌چنین به صورت خشک و شیرین‌شده نیز موجود است.
ارزش غذایی میوه‌ی کنار
| ارزش غذایی | میزان موجود در هر ۱۰۰ گرم |
| انرژی | ۷۹ Kcal |
| کربوهیدرات | ۲۰-۲۳ گرم |
| چربی | ۰.۲ گرم |
| پروتئین | ۱.۲ گرم |
| آب | ۷۷.۸۶ گرم |
| ویتامین A | ۴۰ میلی‌گرم |
| تیامین | ۰.۰۲ میلی‌گرم |
| ریبوفلاوین | ۰.۰۴ میلی‌گرم |
| نیاسین | ۰.۹ میلی‌گرم |
| ویتامین B6 | 0.1 میلی‌گرم |
| ویتامین C | ۶۹ میلی‌گرم |
| کلسیم | ۲۱ میلی‌گرم |
| آهن | 0.5 میلی‌گرم |
| منیزیم | 10 میلی‌گرم |
| منگنز | ۰.۰۸۴ میلی‌گرم |
| فسفر | ۲۳ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۲۵۰ میلی‌گرم |
| سدیم | ۳ میلی‌گرم |
| روی | ۰.۰۵ میلی‌گرم |
ارزش غذایی میوه‌ی خشک‌شده‌ی کنار
| ارزش غذایی | میزان موجود در هر ۱۰۰ گرم |
| انرژی | 1.201Kcal |
| کربوهیدرات | 73.6 گرم |
| چربی | 1.1 گرم |
| پروتئین | 3.7 گرم |
| آب | 19.7 گرم |
| ویتامین A | 0 |
| تیامین | ۰.۲۱ میلی‌گرم |
| ریبوفلاوین | 0.36 میلی‌گرم |
| نیاسین | ۰.۵ میلی‌گرم |
| ویتامین B6 | ۰ |
| ویتامین C | 13 میلی‌گرم |
| کلسیم | 79 میلی‌گرم |
| آهن | 1.8 میلی‌گرم |
| منیزیم | 37 میلی‌گرم |
| منگنز | 0.305 میلی‌گرم |
| فسفر | 100 میلی‌گرم |
| پتاسیم | 531 میلی‌گرم |
| سدیم | 9 میلی‌گرم |
| روی | 0.19 میلی‌گرم |
بیایید ببنیم کنار چه فوایدی برای سلامتی دارد. مصرف کنار برای سلامت جسم ما بسیار خوب خواهدبود. کنار سرشار از آنتی‌اکسیدان و نیز دیگر ترکیبات ارگانیک است که سلامت بدن ما را تقویت میکند. برای همین این میوه فواید بسیار زیادی برای سلامت ما خواهد داشت که برخی از خواص کنار در ادامه آمده‌است:
۱. پیشگیری از بی‌خوابی
می‌توان برای بهبود و پیشگیری از بی‌خوابی از عصاره‌ی دانه‌ی کنار استفاده کرد. ترکیبات مختلف موجود در دانه‌ی کنار خواص تسکین‌دهنده دارد که باعث می‌شود جسم و ذهن‌تان آرام شود و خواب بهتری داشته‌باشید. هم‌چنین برای پیشگیری از بی‌خوابی می‌توانید دمنوش دانه‌ی کنار را بنوشید.
۲. درمان مشکل جریان خون
میوه‌ی کنار سرشار از آهن و فسفر است. آهن و فسفر اجزای اصلی تشکیل‌دهنده‌ی گلبول‌های قرمز خون هستند. اگر بدن‌تان کمبود آهن دارد، کم‌خونی دارید. کمبود آهن علاوه بر کم‌خونی می‌تواند سبب ضعف عضلات، خستگی مفرط، سوء هاضمه، و اختلال شناختی شود. با افزایش آهن و فسفر در بدن، جریان خون روان‌تر خواهدشد، بنابراین ورود اکسیژن به اندام‌ها بهینه‌تر خواهدبود.
۳. تقویت استخوان
شما برای تقویت استخوان باید خوراکی‌هایی را مصرف کنید که حاوی کلسیم، فسفر و آهن است. میوه‌ی کنار نیز حاوی کلسیم، فسفر، و آهن است. این مواد معدنی نیز استخوان‌های بدن را تقویت می‌کنند. با بالا رفتن سن استخوان‌های ما شکننده‌تر می‌شود در نتیجه بیشتر مستعد پوکی استخوان هستیم. با مصرف کنار پوکی استخوان آّهسته‌تر رخ می‌دهد.
۴. کنترل وزن بدن
افزایش مصرف خوراکی‌هایی مانند میوه و سبزیجات که سرشار از فیبر است، رایج‌ترین روش برای کنترل وزن است. کنار یکی از انواع میوه‌هایی است که کالری کمی دارد اما سرشار از پروتئین و فیبر است. شما با مصرف کنار مدت بیش‌تری احساس سیری می‌کنید. برای همین پرخوری نمی‌کنید و به این طریق از افزایش وزن پیشگیری می‌کنید.
۵. تقویت دستگاه ایمنی
هم‌چنین کنار قادر است دستگاه ایمنی را تقویت کند. کنار سرشار از ویتامین A و ویتامین C است که یک آنتی‌اکسیدان طبیعی است. آنتی‌اکسیدان‌ها رادیکال‌های آزاد را، که برای سلامت بدن بسیار مضر است، خنثی می‌کنند. ویتامین C نیز با افزایش تولید گلبول‌های سفید خون به پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک میکند. افزایش تعداد گلبول‌های سفید دستگاه ایمنی ما را تقویت میکند.
۶. کاهش استرس و اضطراب
کنار خواص ضداضطرابی و آرام‌بخشی دارد. مصرف عصاره‌ی کنار و میوه‌ی کنار جسم و ذهن شما را آرام‌تر میکند. مصرف مرتب کنار اضطراب و استرس را کاهش می‌دهد. استرس سبب تغییرات هورمونی در بدن می‌شود که می‌تواند سبب بروز برخی بیماری‌ها شود.
۷. پیشگیری از سرطان
آنتی‌اکسیدان موجود در میوه‌ی کنار می‌تواند فعالیت رادیکال‌های آزاد را کاهش دهد و از گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری کند. بنابراین میوه‌ی کنار برای پیشگیری از سرطان بسیار مفید است. به علاوه مصرف کنار می‌تواند برای پیشگیری از دیگر بیماری‌های مزمن، مانند بیماری قلبی، مفید باشد.
۸. حفظ سلامت پوست
عصاره‌ی پوست کنار نیز سرشار از آنتی‌اکسیدان است. استعمال موضعی عصاره‌ی کنار روی پوست می‌تواند انواع سوزش و التهاب پوست را تسکین دهد. سوزش التهاب پوست می‌تواند سبب پسوریازیس، اگزما و آکنه شود.
۹. مفید برای گوارش
میوه‌ی کنار سرشار از فیبر است که برای گوارش مفید است. به علاوه کنار نیز حاوی ساپونین و تری‌ترپنوئید است که در بهینه‌سازی جذب مواد مغذی و بهبود حرکت پریستالتیک روده نقش دارد. بنابراین مصرف کنار از وقوع یبوست، انقباض شکمی، نفخ شکم و حتی ابتلا به سرطان روده پیشگیری کند.
۱۰. سم‌زدایی از خون
محتوای ساپونین و آلکالوئید که در میوه‌ی کنار یافت می‌شود می‌تواند خون را تصفیه کند و سموم مختلف و مضر را در بدن ما کاهش دهد. ساپونین و آلکالوئید شامل ترکیباتی است که آنتی‌اکسیدان نیز هستند، و در نهایت از اختلالات و بیماری‌های مختلف پیشگیری میکند. این ترکیبات فشار روی دستگاه ایمنی را کاهش می‌دهد، هم‌چنین دستگاه لنفاوی را بهبود می‌بخشد.
۱۱. منبع انرژی
هرچند گفته می‌شود این میوه کالری کمی دارد اما در عین حال می‌تواند به سرعت بر خستگی مفرط غلبه کند.
۱۲. درمان کمر درد
آیا کمر درد دارید؟ یک داروی گیاهی برای درمان کمر درد وجود دارد. بله ماده‌ی اصلی این دارو میوه‌ی کنار است. برای تسکین کمر درد، ۱۰ عدد کنار، ۲۵ گرم زنجبیل قرمز، و ۱۵ گرم ریشه‌ی پیاز را در ۵۰۰ میلی‌لیتر آب مخلوط کنید و بجوشانید. صبر کنید تا حجم آب به ۲۵۰ میلی‌لیتر برسد. مخلوط را صاف کنید و مواد زاید را جدا کنید. این نوشیدنی را وقتی هنوز گرم است به‌طور مرتب صبح یا عصر بنوشید.
فواید دیگر میوه‌ی کنار از این قرار است:
۱3. بهبود اشتها
۱4. التیام زخم‌ها
۱5. افزایش طول عمر
۱6. سرشار از آنتی‌اکسیدان
پس از توصیف فواید میوه‌ی کنار برای سلامتی، برای اطمینان از این‌که این میوه را می‌شناسید درباره‌ی ویژگی‌های آن صحبت می‌کنیم.
ویژگی‌های میوه‌ی کنار
در ادامه ویژگی‌های میوه‌ی کنار آمده‌است:
– ارتفاع درخت کنار به‌طور متوسط ۳ تا ۸ متر است. اما در چین می‌تواند به ۲۰ متر هم برسد. در هند این درخت تا ارتفاع ۳۰ متر رشد میکند.
– برگ‌های بالایی بیضی، براق، و سبز تیره است. در حالی که برگ‌های پایینی سبز روشن است.
– گل‌های آن کوچک و زرد است و ۵ گلبرگ دارد.
– این درختان می‌توانند آب را ذخیره کنند تا در طول فصل خشک زنده بمانند.
میوه‌ی کنار با تمام فوایدی که دارد می‌تواند برای سلامت شما خطراتی هم داشته‌باشد.
خطرات مصرف میوه‌ی کنار
در ادامه فهرستی از خطرات مصرف میوه‌ی کنار برای سلامتی آمده‌است:
– میوه‌ی کنار می‌تواند برای کسانی که دیابت دارند بسیار خطرناک باشد، چون محتوای کربوهیدرات آن می‌تواند روی میزان قند خون تاثیر چشمگیری داشته‌باشد.
– میوه‌ی کنار اگر بیش از حد مصرف شود، می‌تواند سبب اثرات جانبی از قبیل اسهال و نفخ شکم شود.
برخی افراد معتقد هستند میزان مصرف مناسب این میوه ۵ عدد در روز است. برای اطلاعات بیشتر قبل از مصرف میوه‌ی کنار برای سلامتی، باید اول با پزشک متخصص مشورت کنید.
این تمام نکاتی است که باید درباره‌ی میوه‌ی کنار بدانید. این میوه علاوه بر فوایدی که برای سلامتی دارد، ممکن است با خطراتی نیز همراه باشد. امیدواریم این اطلاعات بتواند به شما کمک دانش‌تان را درباره‌ی سلامتی افزایش دهید.