خواص روغن سیر: ۱۷ خاصیت روغن سیر برای سلامتی و پوست

قرن‌ها پیش، قبل از ورود داروها و تجهیزات مدرن، نیاکان ما برای سالم ماندن، به طبیعت تکیه می‌کردند. یکی از محبوب‌ترین داروهای سنتی – سیر- هنوز هم به دلیل توانایی قابل توجه برای مبارزه با بیماری‌ها و مشکلات خاص شناخته شده است. اما آیا تا به حال درمورد خواص روغن سیر چیزی شنیده‌اید؟ اگر نه، این مطلب را بخوانید!

سیر، علاوه بر مصارف آشپزی، خواص ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروسی دارد که آن را به یک عامل درمانی طبیعی تبدیل می‌کند. می‌توانید با له کردن و خواباندن حبه‌های سیر و یا با تقطیر، روغن سیر درست کنید. می‌توانید روغن سیر را هم به صورت خوراکی و هم موضعی استفاده کنید.

خواص روغن سیر

خواص روغن سیر برای پوست

می‌توانید از روغن سیر به عنوان یک ماده مراقبت از پوست استفاده کنید. این روغن، بدون هیچ گونه عوارض جانبی، سلامت پوست را افزایش می‌دهد.

۱. با عفونت‌‌های پوستی مبارزه می‌کند

سیر که به دلیل داشتن خواص ضد قارچی و ضد التهابی خود شناخته شده است، با بسیاری از مشکلات پوستی مانند پسوریازیس، پای ورزشکار، عفونت قارچی، زگیل، میخچه و غیره مبارزه می‌کند.

مواد مورد نیاز:

– پد پنبه‌ای

– روغن سیر

کاری که باید انجام دهید

۱. چند قطره روغن سیر گرم را روی پد پنبه‌ای ریخته و بر نواحی آسیب‌دیده پوست بگذارید.

۲. این کار را دو تا سه بار در روز تکرار کنید.

چرا مفید است؟

مطالعه چاپ شده در مجله Fitoterapia، خواص ضد قارچی سیر در برابر کاندیدا، مالاسزیا و درماتوفیتوز را گزارش کرد. مطالعه‌ای دیگر در مجله تغذیه دریافت که سیر در مهار سرطان پوست توانایی دارد و آن به دلیل وجود مواد شیمیایی گیاهی است.

احتیاط

از گرم کردن بیش از اندازه روغن اجتناب کنید زیرا ممکن است پوست‌تان را بسوزاند.

۲. آکنه را درمان می‌کند

از خجالت و دردی که آکنه برای‌تان به وجود آورده در عذابید؟ ممکن است بخواهید برای مبارزه با این مشکل سرسخت از روغن سیر استفاده کنید.

مواد مورد نیاز:

– روغن سیر

– گل (ترکیب آب و خاک)

کاری که باید انجام دهید:

۱. چند قطره روغن سیر را به گل اضافه کرده و این خمیر را روی پوست بگذارید.

۲. بگذارید ۱۰ دقیقه بماند و با آب سرد بشویید.

۳. برای درمان آکنه و جای زخم‌ها این کار را روزانه تکرار کنید.

چرا مفید است؟

سیر، سرشار از مواد مغذی ضروری و آنتی اکسیدان است که به دلیل خواص مبارزه با آکنه شناخته شده‌اند. سیر، دارای سلنیوم، آلیسین، ویتامین C، ویتامین B6، مس و زینک است. زینک، خاصیت کنترل کردن چربی پوست دارد. سیر، به این دلیل که یک عامل ضد التهابی است به کاهش التهاب پوستی ناشی از آکنه کمک می‌کند.

احتیاط

نگذارید بیش از ۱۰ دقیقه روی پوست تان بماند زیرا ممکن است باعث احساس سوزش شود.

خواص روغن سیر برای مو

با این ماده شگفت انگیز، موهایی سالم و درخشان داشته باشید.

۳. از ریزش مو جلوگیری می‌کند

روغن سیر، مواد مغذی متعددی دارد که به تقویت رشد مو و بهبود بافت آن کمک می‌کنند. این مواد مغذی، به مبارزه با بسیاری از بیماری‌های پوست سر نیز کمک می‌کنند.

مواد مورد نیاز:

روغن سیر

شامپوی ملایم

کاری که باید انجام دهید

۱. روغن سیر را کمی گرم کنید و آن را بر مو و پوست سر بگذارید. اجاه دهید شب بماند.

۲. روز بعد آن را با شامپوی ملایم بشویید

چرا مفید است؟

روغن سیر، منبعی سرشار از سولفور، ویتامین E، ویتامین C، ویتامین B1 و ویتامین B6 است که همه آن‌ها مواد مغذی مهم مورد نیاز برای رشد سریع‌تر مو و بهبود سلامت پوست سر هستند. این روغن، از موخوره نیز جلوگیری کرده و ریشه مو را تقویت می‌کند. مطالعه انجام شده توسط مجله هندی Dermatology, Venereology, and Leprology دریافت که سیر برای درمان آلوپسیا آره‌آتا – مشکل ریزش موی مکرر- مفید است. روغن زدن منظم مو و پوست سر با روغن سیر می‌تواند گردش خون در پوست سر را تقویت کرده و از این طریق، جذب مواد مغذی ضروری و سلامت مو را افزایش دهد.

احتیاط

از گرم کردن بیش از اندازه روغن اجتناب کنید زیرا ممکن است پوست‌تان را بسوزاند.

۴. شوره سر را درمان می‌کند

هنگامی که به دلیل ریختن پوسته‌های سفید سر، پوشیدن لباس مشکی برای‌تان غیر ممکن می‌شود، نشان دهنده این است که وضعیت شوره سرتان از کنترل خارج شده است. بهترین کاری که می‌توانید انجام دهید این است که برای درمان شوره خود، به روغن سیر اطمینان کنید.

مواد مورد نیاز:

روغن سیر

شامپوی ملایم

کاری که باید انجام دهید

۱. روغن سیر را کمی گرم کنید و بر پوست سر بگذارید. بگذارید شب بماند.

۲. روز بعد آن را با شامپوی ملایم بشویید.

چرا مفید است؟

روغن سیر، خواص ضد قارچی دارد که می‌تواند با عفونت عامل شوره سر مبارزه کند. روغن سیر دارای سولفور نیز هست که به تسکین التهاب و تحریک‌پذیری پوست کمک کرده و در نتیجه خارش مربوط به شوره سر را کاهش می‌دهد.

احتیاط

از گرم کردن بیش از اندازه روغن اجتناب کنید زیرا ممکن است پوست‌تان را بسوزاند.

فواید روغن سیر برای سلامتی

برخی از خواص شگفت انگیز روغن سیر برای سلامتی  که آن را به درمانی برای بسیاری از مشکلات تبدیل کرده است، در این‌جا آمده‌اند.

۵. با عفونت‌ها مبارزه می‌کند

مواد مورد نیاز:

روغن/ کپسول سیر

کاری که باید انجام دهید:

۱. روغن سیر را در خانه تهیه کنید یا کپسول‌های آن را از داروخانه بخرید.

۲. هر روز مقدار تجویزشده آن را بخورید.

چرا مفید است؟

با استناد به مطالعه‌ای در مجله میکروب‌ها و عفونت، آلیسین، یک ترکیب فعال در سیر، فعالیت‌های ضد میکروبی در برابر بسیاری از باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌ها مانند اشرشیاکلی، کاندیدا آلبیکانس و ژیاردیا لامبلیا دارد.

احتیاط

برای استفاده از مقدار مورد نظر، با پزشک خود مشورت کنید زیرا مصرف بیش از اندازه روغن سیر ممکن است باعث عوارض جانبی مانند سوزش معده، تهوع، نفخ یا اسهال شود.

۶. دندان‌درد را تسکین می‌دهد

دندان‌درد شدید دارید؟ نگران نباشید! روغن سیر می‌تواند این مشکل را نیز رفع کند.

مواد مورد نیاز:

روغن سیر

توپ پنبه‌ای

کاری که باید انجام دهید

۱. چند قطره روغن سیر را روی توپ پنبه بریزید.

۲. توپ پنبه را ۱۰-۳۰ دقیقه روی دندان آسیب‌دیده بگذارید.

۳. برای کسب نتایج بهتر، این کار را دو تا سه بار در روز تکرار کنید.

چرا مفید است؟

ترکیب جادویی آلیسین نه تنها دندان‌درد و التهاب را کاهش می‌دهد بلکه فعالیت باکتریایی را کاهش داده و از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند.

احتیاط

بعد از استفاده از روغن سیر برای دندان‌درد باید مسواک بزنید زیرا باعث بوی بد دهان می‌شود.

۷. سلامت قلبی عروقی را افزایش می‌دهد

تحقیقات متعدد، خواص استفاده از روغن سیر برای مبارزه با بیماری‌های قلبی عروقی را نشان می‌دهند.

مواد مورد نیاز:

روغن/ کپسول سیر

کاری که باید انجام دهید

۱.  روغن سیر را در خانه تهیه کرده یا کپسول آن را از داروخانه بخرید.

۲. دوز تجویزی آن را هر روز بخورید.

چرا مفید است؟

مطالعه انجام شده توسط مجله    Bratislava Medical نشان می‌دهد که سیر، خواص مراقبت از قلب دارد زیرا پلی سولفیدهای ارگانیک آن توسط اریتروسیت‌ها به سولفید هیدروژن  تبدیل می‌شوند. این، به آرام شدن ماهیچه عروق کمک کرده و فشار خون را پایین می‌آورد. روغن سیر، خواص ضد التهابی نیز دارد.

احتیاط

برای مصرف دوز مکمل‌های سیر با پزشک مشورت کنید. مراقب تداخل دارویی احتمالی باشید.

۸. کلسترول بد را پایین می‌آورد

کلسترول، عاملی مهم است که در سلامت قلبی عروقی نقش دارد. روغن سیر به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند.

مواد مورد نیاز:

روغن/ کپسول سیر

کپسول روغن ماهی

کاری که باید انجام دهید

۱. روغن سیر را در خانه تهیه کنید یا کپسول آن را از داروخانه بخرید.

۲. روغن ماهی را از داروخانه بخرید.

۳. مقدار تجویز شده کپسول‌های روغن سیر و روغن ماهی را هر روز ببخورید.

چرا مفید است؟

با استناد به مطالعه‌ای در مجله آمریکایی تغذیه، روغن سیر، هنگامی که با روغن ماهی مصرف شود، تاثیر کاهش دهنده کلسترول دارد. این مطالعه نشان می‌دهد که روغن ماهی زمانی که با روغن سیر مصرف شود، توانایی کاش کلسترول، LDL-C و تجمع تری گلیسرول دارد و  روغن ماهی توانایی افزایش LDL-C را دارد.

احتیاط

روغن سیر و روغن ماهی می‌توانند باعث عوارض جانبی خفیفی مانند نفخ یا مشکلات گوارشی شوند. بنابراین، برای میزان مصرف آن‌ها با پزشک مشورت کنید. مراقب تداخل دارویی احتمالی این مکمل‌ها باشید.

۹. از اختلال شناختی جلوگیری می‌کند

یک خاصیت جادویی دیگر روغن سیر این است که خطر اختلال شناختی ناشی از بیماری‌های  تباهی سلول‌های عصبی را پایین می‌آورد.

مواد مورد نیاز:

روغن/ کپسول سیر

کاری که باید انجام دهید

۱. روغن سیر را در خانه تهیه کرده یا از داروخانه خریداری کنید.

۲. مقدار تجویزی را هر روز بخورید.

چرا مفید است؟

با استناد به مطالعه انجام شده در مجله تغذیه، خواص آنتی اکسیدانی سیر، علاوه بر مبارزه با بیماری‌های قلبی عروقی، احتمال زوال عقل و بیماری آلزایمر را نیز کاهش می‌دهد.

احتیاط

درمورد تداخل دارویی احتمالی روغن سیر، با پزشک مشورت کنید.

۱۰. با سرطان مبارزه می‌کند

سرطان یکی از مشکلات جدی امروزه است. هر روز، تعداد بیشتری از انواع سرطان گزارش می‌شود. روغن سیر، حاوی ترکیباتی است که می‌توانند با سلول‌های سرطانی مبارزه کنند.

مواد مورد نیاز:

روغن/ کپسول سیر

کاری که باید انجام دهید

۱. روغن سیر را در خانه تهیه کرده یا کپسول آن را از داروخانه بخرید.

۲. مقدار تجویز شده آن را هر روز بخورید.

چرا مفید است؟

با استناد به مطالعه عوامل ضد سرطان در شیمی پزشکی، ترکیبات دیالیل دی سولفید موجود در سیر، توانایی سرکوب سلول‌های  سرطان سینه را دارند. این ترکیب، اثر اسید ایکوساپنتائنوئیک ، یک سرکوب کننده سرطان سینه را افزایش داده و اثر اسید لینولئیک، یک افزایش دهنده سرطان سینه را سرکوب می‌کند.

احتیاط

برای مقدار مصرف روغن سیر، تداخل دارویی و عوارض جانبی آن با پزشک خود مشورت کنید. یک هفته قبل از عمل جراحی، از مصرف روغن سیر اجتناب کنید زیرا می‌تواند زمان خونریزی را افزایش دهد.

۱۱. عفونت‌های گوش را درمان می‌کند

روغن سیر، درمانی قدیمی برای عفونت‌های گوش است.

مواد مورد نیاز:

چند قطره روغن سیر

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، خردل یا نارگیل

کاری که باید انجام دهید

۱. روغن‌ها را ترکیب کرده و با حرارت پایین گرم کنید.

۲. در یک بطری شیشه‌ای کوچک نگه‌داری کنید. می‌توانید آن را برای چهار یا پنج روز در یخچال قرار دهید.

۳. دو تا سه قطره از روغن را روی توپ پنبه‌ای بپاشید و برای تسکین گوش، آن را در گوش آسیب‌دیده بگذارید.

چرا مفید است؟

بهترین قسمت درمورد استفاده از روغن سیر برای درمان عفونت گوش، خاصیت دو جانبه آن است. نه تنها با فعالیت باکتریایی عامل عفونت گوش مبارزه می‌کند بلکه درد ناشی از عفونت را نیز کاهش می‌دهد. با دانستن خواص ضد عفونی، ضد ویروسی و ضد باکتری سیر، جای تعجبی نیست که سیر تا این حد برای درمان عفونت گوش به کار می‌رود.

احتیاط

اگرچه استفاده موضعی از روغن سیر برای درمان عفونت گوش خطری ندارد، اما در صورت باقی ماندن درد و بدتر شدن عفونت، درمان را متوقف کنید. فورا به پزشک خود مراجعه کنید.

۱۲. سیستم ایمنی را تقویت می‌کند

اگر معمولا از برخی مشکلات سلامتی شاکی هستید- حالا سرماخوردگی، تب یا عفونت باشد- به این معناست که سیستم ایمنی شما مشکل دارد. شما باید شگفتی‌های روغن سیر را بپذیرید.

مواد مورد نیاز:

روغن/ کپسول سیر

کاری که باید انجام دهید

۱. روغن سیر را در خانه تهیه کرده یا  کپسول آن را از داروخانه بخرید.

۲. مقدار توصیه شده را هر روز بخورید.

چرا مفید است؟

روغن سیر، یک تقویت کننده طبیعی سیستم ایمنی و سرشار از مواد مغذی تقویت کننده سلامتی مانند ویتامین C، B1، B6، آلیسین،آهن و فسفر است.

احتیاط

در مورد مقدار مصرف، تداخل دارویی احتمالی و عوارض جانبی مکمل روغن سیر با پزشک مشورت کنید.

۱۳. سلامت استخوان در زنان را افزایش می‌دهد

ضعیف شدن استخوان‌ها، یک مشکل شایع در زنان بعد از یک سن مشخص است ، به ویژه برای آن‌هایی که تخمدان برداری داشته‌اند. روغن سیر به جلوگیری از تحلیل استخوان کمک می‌کند.

مواد مورد نیاز

روغن/ کپسول سیر

کاری که باید انجام دهید

۱. روغن سیر را در خانه تهیه کرده یا کپسول آن را از داروخانه بخرید.

۲. میزان تجویز شده در هر روز بخورید.

چرا مفید است؟

مطالعه انجام شده توسط Phytotherapy Research دریافت که استفاده از روغن سیر به جلوگیری از تحلیل استخوانی ناشی از برداشتن تخمدان کمک می‌کند و این کار را از طریق کاهش تراکم استخوان انجام می‌دهد.

احتیاط

برای میزان مصرف روغن سیر یا کپسول‌های آن، با توجه به وضعیت و سابقه سلامتی، با پزشک خود مشورت کنید.

۱۴. تحمل ورزش را افزایش می‌دهد

اگر بیماری قلبی دارید، ممکن است پزشک‌تان بر ورزش کردن تاکید کند. مشخص شده است که روغن سیر می‌تواند تحمل ورزش شما را نیز تا میزان قابل توجهی افزایش دهد.

مواد مورد نیاز

روغن/ کپسول سیر

کاری که باید انجام دهید

۱. روغن سیر را در خانه تهیه کرده یا کپسول‌های آن را از داروخانه بخرید.

۲. میزان تجویز شده را هر روز بخورید

چرا مفید است؟

مطالعه چاپ شده در مجله هندی Physiology and Pharmacology دریافت که مصرف روغن سیر به کاهش ضربان قلب در اوج ورزش کمک کرده و در نتیجه تحمل ورزش را در بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر افزایش می‌دهد.

احتیاط

درمورد مقدار مصرف، تداخل دارویی احتمالی و عوارض جانبی مصرف روغن سیر با پزشک خود مشورت کنید.

۱۵. مانند یک دافع پشه عمل می‌کند

می‌خواهید برای بازی کردن به بیرون بروید؟ فراموش نکنید که یک بطری روغن سیر را همراه داشته باشید تا مطمئن شوید پشه‌ها تفریح‌تان را خراب نمی‌کنند.

مواد مورد نیاز

روغن سیر

پد پنبه‌ای

کاری که باید انجام دهید

۱. چند قطره روغن سیر را که کمی گرم شده است روی پد پنبه‌ای بپاشید.

۲. آن را بر نواحی مشخص پوست بمالید.

چرا مفید است؟

با استناد به مطالعه چاپ شده در مجله بین‌المللی Pharmaceutical, Chemical, and Biological Sciences روغن سیر به دور نگه داشتن پشه‌ها کمک می‌کند. این مطالعه گزارش می‌دهد که روغن سیر، یک دافع حشره طبیعی است که هم خوراکی است، هم استفاده موضعی بر پوست دارد و هم می‌توان برای دور نگه داشتن حشرات، آن را به اطراف اسپری کرد.

احتیاط

قبل از استفاده از روغن سیر روی پوست، یک تست پچ انجام دهید تا مانع از واکنش‌های حساسیتی شوید. از حرارت بیش از حد روغن اجتناب کنید چون ممکن است پوست را بسوزاند.

۱۶. تبخال را درمان می‌کند

مطالعات زیادی نشان می‌دهند که روغن سیر، درمانی برای تبخال است.

مواد لازم

روغن سیر

گلوله پنبه

کاری که باید انجام دهید

۱. چمد قطره روغن سیر را روی گلوله پنبه‌ای ریخته و چند ثانیه به آرامی روی تبخال بزنید.

۲. این کار را دو بار در روز تا زمانی که تبخال درمان شود تکرار کنید.

چرا مفید است؟

با استناد به گزارش مرکز سرطان  Memorial Sloan-Kettering، روغن سیر، خواص ضد باکتری و ضد قارچی بسیاری دارد که می‌تواند از پیشرفت و رشد ویروس در پوست جلوگیری کند.

احتیاط

با این‌که آنزیم‌های موجود در روغن سیر، بهبود تبخال را تسریع می‌کند اما به دلیل اسیدی بودن، باعث حس سوزش در پوست می‌شوند. قبل از استفاده از روغن سیر برای درمان تبخال، با پزشک خود مشورت کنید.

۱۷. به کنترل دیابت کمک می‌کند

دیابت، یکی از شایع‌ترین و بزرگ‌ترین مشکلات سلامتی در دنیای امروز است. مطالعات چنین دریافتند که روغن سیر در جلوگیری از دیابت نیز نقش دارد.

مواد مورد نیاز

روغن/ کپسول سیر

کاری که باید انجام دهید

۱. روغن سیر را در خانه تهیه کرده یا کپسول آن را از داروخانه بخرید.

۲. مقدار مصرف تجویز شده را هر روز بخورید.

چرا مفید است؟

سیر، هنگامی که با عوامل ضد دیابت تکمیل شود، در کنترل دیابت نوع ۲ نقش دارد. ترکیبات فعال آلیسین، آلیل پروپیل دی سولفید، s- آﻟﻴﻞ ﺳﻴﺴﺘﺌﻴﻦ ﺳﻮﻟﻔﻮﻛﺴﻴﺪ موجود در سیر به افزایش انسولین در خون کمک کرده و از وجود میزان کافی انسولین در بدن اطمینان می‌دهد. مطالعه‌ای دیگر نشان می‌دهد که روغن سیر، علاوه بر کنترل قند خون بالا در بیماران دیابتی، خطر کاردیومیوپاتی – نوعی بیماری قلبی- را نیز پایین می‌آورد.

احتیاط

سیر می‌تواند فعالیت داروهای ضد دیابت را افزایش دهد بنابراین برای مصرف مقدار مشخص روغن سیر، با پزشک خود مشورت کنید. روغن سیر موجود در بازار ممکن است قند افزودنی داشته باشد. قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنید.

ملاحظات:

– چون روغن سیر ۱۰۰٪ طبیعی و ارگانیک است، استفاده از آن کاملا بی‌خطر است اما اگربه آن واکنش‌های حساسیتی مانند کهیر، مشکلات تنفسی و غیره دارید، قبل از استفاده با پزشک مشورت کنید.

– قبل از گنجاندن روغن سیر دررژیم غذایی خود، درمورد مشکلات سلامتی خود مانند سندرم التهاب روده، خونریزی یا انعقاد خون با پزشک خود مشورت کنید.

– اگر باردار یا شیرده هستید از استفاده از روغن سیر اجتناب کنید. اگر باز هم می‌خواهید از آن استفاده کنید، با پزشک خود مشورت کنید.

نگه‌داری از روغن سیر

بعد از آماده کردن روغن سیر، اجازه بدهید سرد شود، آن را در ظرف بدون هوا و در یخچال قرار دهید. به گزارش سازمان غذا و دارو، برای جلوگیری از عفونت‌های جدی مانند بوتولیسم یا سالمونلا، روغن سیر را در فاصله یک یا دو هفته مصرف کنید.

ارزش تغذیه‌ای سیر

اطلاعات دقیق درمورد خواص سیر در این‌جا آمده است. جدول پایین، ارزش تغذیه‌ای یک فنجان سیر خام است.

حقایق تغذیه‌ای ۱ فنجان (۱۳۶ گرم)
کالری	۲۰۳ کالری
کالری از چربی	۰
چربی کل	۰.۶۸ گرم
چربی اشباع	۰.۱۲۱ گرم
چربی چند غیر اشباع	۰.۳۳۹ گرم
چربی تک غیر اشباع	۰.۰۱۵ گرم
سدیم	۲۳ میلی‌گرم
پتاسیم	۵۴۵ میلی‌گرم
کربوهیدرات	۴۴.۹۶ گرم
فیبر رژیمی	۲.۹ گرم
قند	۱.۳۶ گرم
پروتئن	۸.۸۵ گرم
ویتامین A ۰ میلی‌گرم، ویتامین C ۴۲.۴ میلی‌گرم، کلسیم ۲۴۶ میلی‌گرم، آهن ۲.۳۱ میلی‌گرم

 

امیدواریم از این مطلب درمورد خواص روغن سیر لذت برده باشید. حالا که بسیاری از فواید روغن سیر را می‌دانید، تمایل دارید از آن برای تمام طول عمر استفاده کنید؟