آیا از فواید کله پاچه برای استخوان و یا خواص کله پاچه برای معده چیزی می‌دانید؟ کله پاچه از جمله غذاهای محبوب ما ایرانی‌هاست که از قدیم طرفداران خاص خودش را داشته است. حتی امروزه با وجود انبوه زیادی از غذاهای خوشمزه از جمله فست فود، جایگاه و ارزش غذایی‌اش را به دلیل خواص بی‌شماری که دارد از دست نداده است. البته این غذای سنتی ممکن است در کشورهای مختلف نیز طبخ و مصرف شود؛ اما تنها تفاوت آن با کله پاچه ایرانی در نحوه تهیه آن است. حال ما در این مقاله قصد داریم به بهانه‌ی خرید گوسفند زنده که احتمالاً یکی از موارد مصرف آن، تهیه کله پاچه است؛ به مهم‌ترین فواید این غذای سنتی و پرطرفدار بپردازیم. لذا در صورت تمایل پیشنهاد می‌کنیم تا پایان مقاله همراه ما باشید.
مهم‌ترین فواید کلهپاچه
ارزش غذایی کله پاچه نشان از فواید بی‌شمار این غذای محبوب قدیمی دارد که ما در ادامه به بهترین آنها اشاره می‌کنیم. البته قبل از ذکر هر موردی باید بدانید که این غذای مقوی دارای 190 کیلو کالری، 20 گرم پروتئین و 10 گرم چربی است.
1) مراقبت از رادیکال‌های آزاد
این غذای سنتی، دارای سلنیوم است که بدن هر فرد به‌صورت روزانه به این ماده معدنی نیاز دارد. درواقع با مصرف کله پاچه و دریافت سلنیوم، از آسیب‌هایی که ممکن است ناشی از رایکال‌های آزاد بدن باشد، جلوگیری می‌شود. ضمناً این غذای سنتی به افرادی که از مشکلات تیروئید رنج می‌برند نیز توصیه می‌شود که البته بهتر است این موضوع با هماهنگی پزشک معالج در نظر گرفته شود.
2) کاهش خستگی
از جمله ویتامین‌هایی که در کله پاچه وجود دارد B6 است. درواقع با مصرف این غذای خوشمزه حداقل 20 درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین تأمین می‌شود. همانطور که می‌دانید برای جلوگیری از خستگی و بیشتر سرحال شدن، ویتامین B6 نقش موثری در بدن خواهد داشت که کلهپاچه از جمله غذاهایی است که می‌توان روی آن حساب کرد.
3) کمک به داشتن موهای سالم
همه‌ی ما از داشتن موهای سالم استقبال می‌کنیم که برای این منظور نیاز به مصرف غذاهایی است که ویتامین‌های مختلف را به بدن می‌رسانند. مهم‌ترین این ویتامین‌ها، B6 نام دارد که به خوبی می‌تواند ریشه‌ی موها را تقویت کند.
4) تقویت سیستم ایمنی بدن
یکی از مهم‌ترین فواید کله پاچه تقویت سیستم ایمنی بدن است. درواقع غذاهای بسیاری برای این منظور استفاده می‌شود که کلهپاچه در رأس این غذاها قرار دارد. به طورکلی با تقویت سیستم ایمنی بدن، بخش‌های مختلف بدن مانند ریشه‌ی موها نیز تحت تأثیر قرار می‌گیرد که می‌تواند مفید باشد. ضمناً این غذای محبوب به شرط تهیه با روش مناسب و با استفاده از گوسفند زنده باکیفیت، تأثیر بهتری بر روی سیستم ایمنی بدن خواهد داشت.
5) فواید کله پاچه برای استخوان
فسفر موجود در کلهپاچه از جمله مهم‌ترین دلایل مصرف این غذای محبوب است. درواقع اگر بنا به تقویت استخوان‌های بدن باشد، اکثر مردم به‌سراغ میل کردن یک دست کلهپاچه خوشمزه می‌روند. به طورکلی کلهپاچه 80 میلی‌گرم فسفر بدن را تأمین می‌کند که تقریباً 12 درصد نیاز بدن به این ماده مغذی است. ضمناً گفتنی است که این ویتامین برای تقویت دندان‌ها نیز می‌تواند موثر باشد.
البته در کنار فسفر، ویتامین دی موجود در کله پاچه نیز برای تقویت استخوان تأثیر بسزایی دارد. در حقیقت این غذای جذاب، حداقل 63 میلی‌گرم کلسیم در خود دارد که به تنهایی می‌تواند حداقل 6 درصد از نیاز کلی بدن به کلسیم را فراهم سازد.
6) بهبود سیستم قلب و عروق
از دیگر خواص کله پاچه می‌توان به دریافت مقدار قابل توجهی از کولین اشاره کرد. درواقع این غذا دارای 45 میلی‌گرم از این ماده است که به خوبی می‌تواند عمل‌کرد کبد را تنظیم کند که در نتیجه منجر به تقویت سیستم قلب و عروق می‌شود.
7) دریافت موادهای معدنی زینک، آهن و B12
همانطور که حتماً می‌دانید؛ کلهپاچه دارای انواع و اقسام ویتامین‌ها و موادهای معدنی است که از جمله می‌توان به زینک و آهن و B12 اشاره کرد. هر کدام از این موارد عمل‌کرد، بخشی از بدن را تنظیم و مدیریت می‌کنند. برای مثال آهن به‌طور کامل می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و ضعف و خستگی را کاهش دهد. همچنین وجود زینک و B12 نیز برای سلامتی بدن بسیار مفید خواهد بود.
8) بهبود سلامت پوست
ژلاتین موجود در کله پاچه به‌محض استفاده در بدن به کلاژن تبدیل می‌شود و همانطور که می‌دانید این ماده، برای سلامت پوست بسیار مهم است. در حقیقت کلاژن به سفت شدن پوست کمک خواهد کرد و به خوبی می‌تواند به پوست خاصیت ارتجاعی دهد. ضمناً گفتنی است درصد زیادی از خانم‌هایی که یائسه می‌شوند، کمبود کلاژن در بدن دارند. درواقع این نتیجه‌گیری، طبق مطالعه و تحقیقاتی که بر روی تعداد زیادی از خانم‌ها انجام شده؛ بدست آمده است.
9) خواص کله پاچه برای معده
درد و ورم معده از جمله مشکلاتی است که احتمالاً همه‌ی افراد حداقل یک بار آن را تجربه کرده‌اند. اگر شما هم مثل بعضی از افراد علاقه‌ای به استفاده از قرص و شربت برای بهبود معده ندارید، توصیه می‌کنیم که از کلهپاچه استفاده کنید. زیرا با توجه به انواع ویتامین‌ها و موادهای معدنی که در کلهپاچه وجود دارد، به سرعت به بهبود مشکلات معده کمک خواهد کرد.
خواص پاچه‌ی کله پاچه
همانطور که می‌دانید کلهپاچه از قسمت‌های مختلفی تشکیل شده است که از جمله مهم‌ترین این بخش‌ها پاچه است. شاید بیشتر افرادی که به این غذای خوشمزه روی می‌آورند، فقط به خاطر پاچه‌ی آن باشد. به طورکلی پاچه‌ی گوسفندی دارای فواید مختلفی است که مهم‌ترین آنها شامل موارد زیر است:
- تقویت استخوان ساق پا مخصوصاً برای افرادی که این بخش از بدن‌شان ضعیف است.
- تقویت و درمان مفاصل.
- بهبود و افزایش عضلات پا.
- سرشار از پروتئین برای تقویت کلیه عضلات بدن.
- رفع گرفتگی صدا و سرفه.
ضمناً گفتنی است که پاچه به دلیل کلسترول بالا بهتر است که در ماه بیشتر از دو بار استفاده نشود. با این حال اگر اهل ورزش یا بدنسازی هستید؛ به دلیل تحرک بالا می‌توانید حتی تا 4 بار در ماه نیز از کله پاچه استفاده کنید. ضمناً ناگفته نماند که مشورت با پزشک متخصص در این خصوص تصمیم‌گیری را برایتان راحت‌تر خواهد کرد.
خواص زبان در کله پاچه
زبان کله پاچه از جمله قسمت‌های جذاب این غذا است که طرفداران بسیاری دارد. از جمله فواید این بخش می‌توان به رفع خستگی مفرط بدن اشاره کرد؛ چرا که به خوبی می‌تواند سبب تولید هموگلوبین در بدن شود. ضمناً تولید اکسیژن و سرایت آن به بدن نیز از دیگر فواید زبان گوسفند است که افراد را به استفاده از آن ترغیب می‌کند. همچنین افراد باتجربه در تهیه کله پاچه معتقدند که این غذا برای التیام زخم نیز موثر است. در کنار این مورد برای بهبود دستگاه عصبی بدن نیز از زبان در کلهپاچه استفاده می‌شود. از دیگر خواص زبان کلهپاچه نیز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش فشار خون بسیار بالا.
- بسیار مقوی برای ورزشکاران و بدن‌سازان.
- مفید برای بیماران دیابتی.
- منبع مناسب آمینو اسید.
- جلوگیری از مسمومیت با پروتئین.
مضرات کله پاچه
همانطور که می‌دانید کلهپاچه دارای کلسترول فراوانی است و در کنار آن اسیدهای چرب زیادی نیز دارد که مصرف بیش از حد آن، سبب گرفتگی در رگ‌ها خواهد شد. این موضوع می‌تواند منجر به انواع بیماری‌های قلبی و عروقی شود که احتمالاً اگر ادامه‌دار باشد، ممکن است به بروز سکته منتحی گردد. از قسمت‌هایی که بیشترین کلسترول در کله پاچه را دارد می‌توان به مغز و چشم گوسفند اشاره کرد. البته اگر افراد از یک گوسفند زنده و با شرایط مناسب نگهداری استفاده کنند، کمتر دچار چنین مشکلاتی خواهند شد. به‌همین دلیل ما در ادامه به یک مرکز معتبر به جهت خرید گوسفند زنده خواهیم پرداخت.
خرید گوسفند زنده از کجا؟
تهیه گوسفند برای درست کردن کله پاچه بسیار مهم است؛ چرا که باید گوسفند در نظر گرفته شده از هر لحاظ بهترین باشد. درواقع یک گوسفند باید در موارد زیر در بهترین شرایط قرار داشته باشد تا بتوان آن را برای زبح به جهت تهیه کلهپاچه در نظر گرفت:
- تغذیه فوق العاده عالی و ارگانیک برای گوسفندان.
- نگهداری گوسفندان در یک شرایط محیطی مناسب.
- تحت نظر بودن گوسفند در تمامی مراحل پرورش و زبح.
- استفاده از قصابان زبده برای زبح مناسب و ایده‌آل گوسفند.
البته این را نیز باید در نظر گرفت که انتخاب یک گوسفند که ممکن است از نژادهای مختلف مانند شال، سنگسر، مغان و یا موارد دیگر باشد، حائز اهمیت است؛ که در این صورت به یک مرکز معتبر و مشاوره‌ی دقیق نیاز خواهد بود. بنابراین به دلیل اهمیت این موضوع در ادامه به یک مرکز ایده‌ال برای تهیه گوسفند زنده و در نتیجه تهیه کله پاچه اشاره خواهیم کرد.
بازار گوسفند، بهترین مرکز خرید گوسفند زنده
سایت بازار گوسفند از جمله مراکز معتبری است که به کمک آن به‌راحتی می‌توانید از مزیت خرید بهترین گوسفند زنده برخوردار شوید. این مرکز با دارا بودن امکانات ویژه بخصوص قصاب رایگان، تحویل گوسفند در کمترین زمان ممکن و ارسال انواع نژاد گوسفند؛ بهترین شرایط را جهت خرید گوسفند زنده برای مشتریان فراهم کرده است. به طورکلی برای خرید گوسفند به جهت تهیه کله پاچه کافی است که با استفاده از راه‌های ارتباطی قرار داده شده در وب‌سایت https://bazargosfand.com/ با مجموعه تخصصی سایت گوسفند زنده در ارتباط باشید. همچنین گفتنی است که برای خرید گوسفند کافی است که در ابتدا وزن و نژاد گوسفند مدنظرتان را انتخاب و سپس با مدیران یا مشاوران مجموعه گوسفند زنده ارتباط بگیرید.