دکه‌ی خیابانی درب ظرف بزرگ را باز میکند و بخار مطبوع با بوی ذرت شیرین فضا را پر میکند! لیوان مخصوص را برمیدارد و در چشم بهم زدنی یک لیوان پر از ذرت و پنیر و سس خوشمزه به شما می دهد که دنیای تان را زیر و رو میکند! بله به مطلب طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه بسیار حرفه ای به سبک خیابانی خوش آمدید! با بخش دستور آشپزی های بازده با ما همراه باشید.
مواد لازم
- دو پیمانه ذرت بخارپز
- یک پیمانه قارچ خرد شده
- نصف پیمانه پنیر پیتزا
- دو قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
- دو قاشق غذاخوری سس مایونز
- یک قاشق چای‌خوری پودر سیر
- دو قاشق چای‌خوری آویشن
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه ذرت مکزیکی
برای اینکه یک ذرت مکزیکی خوشمزه داشته باشیم لازم است ابتدا ذرت های طلایی و خوشگل را بخار پز کنیم و وقتی آب آن حسابی کشیده شده با مقداری کره یا مارگارین تفت اش می دهیم. به طوری که اصلا رنگ آن عوض نشود و فقط آب اضافی ذرت ها کشیده شود. حالا ذرت ها را کنار می گذاریم.
سپس قارچ ها را در مقداری کرده تفت دهید تا نرم شوند و آب اضافی آن کشیده شود. اما مراقب باشید نسوزند یا سفت و لاستیکی نشوند. معمولا ۶ یا ۷ دقیقه برای تفت دادن قارچ کافی است.
در ادامه ذرت ها را به قارچ تفت داده شده اضافه کنید و مایونز، پنیر پیتزا، نمک و فلفل، آویشن و پودر سیر را هم به آن اضافه کنید. و کمی با هم مخلوط کنید تا طعم و مزه پنیر، سس و ادویه ها حسابی به خورد قارچ و ذرت برود و همه مواد با هم ترکیب شوند.
حالا که یک مخلوط خوشرنگ و خوش طعم و کشدار درست کرده اید در ظرف دلخواه تان سرو کنید و اگر علاقمند بودید با مقداری آویشن یا سس سفید بیشتر یا یک برش لیمو تزیین و سرو کنید. نوش جان!