گوشت بوقلمون سرشار از ویتامین‌های گروه B، فسفر، پتاسیم، آهن و زینک است که مواد مغذی مهمی به شمار می‌آیند. گوشت بوقلمون سرشار از آنتی اکسیدان سلنیوم نیز هست که برای تیروئید، متابولیسم و تقویت سیستم ایمنی ضروری است. برخی از متخصصان حوزه سلامت، گوشت بوقلمون را به افراد دیابتی توصیه می‌کنند چرا که به کنترل قند خون کمک می‌کند. حالا که با یک پروتین تا این حد مفید آشنا شده ایم خوب است با بخش آشپزی سایت بازده همراه باشید تا طرز تهیه خوراک بوقلمون ترش و شیرین با برنج بسیار خوشمزه را هم بدانیم. با ما همراه باشید.
خوراک بوقلمون ترش و شیرین با برنج
- زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
- زمان پخت: ۲۰ دقیقه
- مناسب برای مصرف ۴ نفر
- سطح دشواری: آسان
مواد مورد نیاز
الف. ۲۵۰ گرم برنج باسماتی
ب. ۱۰۰ گرم پیازچه، شسته، پاک، و خرد شده
پ. ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
ت. ۱۰۰ گرم سس کچاپ
ث. ۴۳۰ گرم تکه‌های آناناس کنسرو شده، به علاوه‌ی ۳ قاشق غذاخوری آب داخل کنسرو
ج. ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
چ. ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
ح. ۳۰۰ گرم فیله‌ی بوقلمون بدون چربی، خرد شده
خ. ۳ عدد فلفل دلمه‌ای با رنگ‌های مختلف، بدون دانه و خرد شده
د. ۲۰۰ گرم اسفناج، تکه‌های درشت
دستورالعمل
الف. مقداری آب داخل یک تابه‌ی بزرگ بریزید و آن را به جوش بیاورید. برنج را داخل آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. برنج را آبکشی کنید و سپس نصف پیازچه‌ها را داخل برنج بریزید و با هم ترکیب کنید.
ب. در این بین، سس سویا، کچاپ گوجه فرنگی، آب کنسرو آناناس، و سرکه را داخل یک کاسه‌ی کوچک با هم ترکیب کنید.
پ. داخل یک تابه با دیواره‌های بلند، مقداری روغن بریزید و روی شعله قرار دهید؛ بوقلمون‌ها را داخل روغن بگذارید و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. اکنون فلفل‌ها را نیز به بوقلمون اضافه کنید. ۳ الی ۴ دقیقه‌ی دیگر نیز مواد را بپزید. سپس تکه‌های آناناس، بیشتر پیازچه‌ها، اسفناج و سس را با مواد اضافه کنید.
ت. مواد را ۲ دقیقه‌ی دیگر نیز روی حرارت بپزید تا بوقلمون پخته و سبزیجات کاملا داغ شود.
بوقلمون را به همراه برنج سرو، و به وسیله‌ی باقی‌مانده‌ی پیازچه‌ها تزیین کنید.