در یک غروب زیبا که به فکر تهیه شام هستید داشتن یک بشقاب مرغ سوخاری با سالاد و سس می تواند خستگی یک روز کاری را از تن تان دربیاورد. برای اینکه این شام خوشمزه را داشته باشید با ما همراه باشید تا طرز تهیه مرغ سوخاری کرانچی با سس سفید ویژه را بدانید و از پخت و خوردن آن لذت ببرید.
مرغ سوخاری کرانچی
مرغ سوخاری کرانچی غذای مورد علاقه‌ی همه‌ی بچه‌ها است. از ترکیب بافت‌ها، طعم‌ها، و مرغ سوخاری ترد و خوشمزه با این روش بسیار ساده لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
الف. ۲ قاشق غذاخوری آرد
ب. یک و نیم فنجان پودر سوخاری
پ. ۵۵۰ گرم فیله‌ی مرغ بدون پوست و بدون استخوان
ت. نصف فنجان شیر
ث. نمک و فلفل به میزان دلخواه
ج. ۲ قاشق غذاخوری کره، ذوب شده
طرز تهیه مرغ سوخاری کرانچی
الف. فر را روی دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید. آرد را داخل یک بشقاب بریزید. پودر سوخاری را نیز در یک بشقاب دیگر بریزید. یک چهارم فنجان شیر را در یک کاسه‌ی کم عمق بریزید و با نمک و فلفل مخلوط کنید.
ب. مرغ را در ظرف آرد بگذارید و کاملا آن را با آرد بپوشانید. سپس آن را به مخلوط شیر آغشته کنید، و این دفعه، آن را با پودر سوخاری بپوشانید.
پ. مرغ را داخل سینی فر بگذارید. کره را روی آن بریزید.
ت. مرغ را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا کاملا پخته شود.
ث. باقی‌مانده‌ی شیر را در یک ماهیتابه، روی شعله‌ی ملایم حرارت دهید تا این ترکیب داغ شود و به جوش بیاید؛ هر از گاهی آن را به هم بزنید.
ج. پس از آماده شدن مرغ سوخاری آن را با سس سفید ویژه که دستور تهیه آن در ادامه می آید سرو کنید.
طرز تهیه سس ویژه سفید
مواد مورد نیاز
الف. ۶ قاشق غذاخوری کره
ب. دو سوم فنجان آرد
پ. دو سوم فنجان شیر
ت. دو سوم فنجان آب مرغ
ث. یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر
ج. یک چهارم قاشق چای خوری پودر پیاز
چ. نمک و فلفل به میزان لازم
دستورالعمل تهیه سس ویژه
الف. کره را داخل ماهیتابه‌ی کوچکی روی حرارت ملایم ذوب کنید.
ب. آرد را به کره اضافه، و با هم ترکیب کنید تا به خمیر تبدیل شوند.
پ. شیر و آب مرغ را نیز اضافه کنید. تمام مواد را به خوبی به هم بزنید تا خمیر آرد کاملا حل شود. حتما با یک قاشق تمام آردی را که به دیواره‌ی ظرف چسبیده است، نیز با سایر مواد ترکیب کنید.
ت. پودر سیر، پودر پیاز، نمک، و فلفل را اضافه کنید.
ث. شعله‌ی گاز را زیاد کنید و مواد را آن‌قدر به هم بزنید تا به کرم نرم و غلیظ تبدیل شوند.