گیلاس این میوه تابستانی خوشمزه و خوشرنگ خواص بسیاری برای سلامتی و زیبایی دارد که بسیاری از افراد از آنها بی‌اطلاع هستند. اگر از این خواص آگاهی داشته باشند، گیلاس را کنار نمی‌گذارند! یکی از روش های عالی استفاده از گیلاس مصرف آن به شکل مربا است. مربای گیلاس به عنوان یک صبحانه عالی و خوشمزه یا یک تزیین خوشرنگ برای انواع بستنی، پنکیک، کیک و وافل یا حتی سرو با ماست کاربرد دارد. بهترین شکل مربای گیلاس روش قوام یافته آن است که در اینجا به شما آموزش می دهیم. در ادامه با بخش آشپزی سایت بازده همراه باشید تا طرز تهیه مربای گیلاس خانگی خوشمزه با روش بسیار حرفه ای را بدانید.
مربای گیلاس
مواد لازم
- 2 فنجان گیلاس تازه، بدون هسته
- 1/2 فنجان شکر
- 1/4 فنجان آب
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت
- 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل
طرز تهیه مربای گیلاس
1. در یک قابلمه متوسط، گیلاس، شکر، آب و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
2. مخلوط را روی حرارت متوسط رو به بالا بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
3. حرارت را کم کنید و اجازه دهید مخلوط به مدت حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که گیلاس ها نرم شده و آب آنها خارج شود، بجوشد.
4. در یک کاسه کوچک، نشاسته ذرت و 1 قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. مخلوط نشاسته ذرت را به مخلوط گیلاس پخته شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. اجازه دهید مخلوط به مدت 2-3 دقیقه دیگر یا تا زمانی که غلیظ شود بجوشد.
7. قابلمه را از روی حرارت بردارید و عصاره وانیل را هم بزنید.
8. قبل از سرو اجازه دهید مربای گیلاس در دمای اتاق خنک شود. نوش جان!