اگر شما شبیه بیشتر مادران هستید، باید مشتاق باشید که کودکتان را با طعم و مزه‌های گوناگون آشنا کنید. آیا میوه‌های خشک هم می‌تواند یکی از خوراکی‌های مفید برای کودکان باشد؟ آیا درباره‌ی زمان شروع و نحوه‌ی دادن میوه‌های خشک به کودک اطلاعی ندارید؟ اگر این‌طور است، اجازه بدهید ما درباره این موضوع و خواص میوه خشک برای کودکان کمک‌تان کنیم!
میوه‌ی خشک چیست؟
میوه‌ی خشک میوه‌ای است که تمام محتوای آب آن خارج شده‌است! برای حذف آب میوه‌ها از چند روش استفاده می‌شود. بعضی از آنها به طور طبیعی خشک می‌شوند، در حالی که برخی دیگر درمعرض نور خورشید خشک می‌شوند. برخی از میوه‌های خشک نیز با استفاده از دستگاه خشک کن تهیه می‌شوند.
بهترین نکته در مورد میوه‌ی خشک این است که تمام مواد مغذی اصلی خود را حفظ میکند. اما زمانی که آب‌اش را از دست می‌دهد، می‌توانید آن را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید.
میوه‌ی خشک برای نوزادان – آیا دادن میوه خشک به بچه‌های کوچک مشکلی ایجاد نمی‌کند؟
خیر! مشکلی ایجاد نمی‌کند. میوه خشک مانند همه‌ی میوه‌های دیگر خطری برای کودک ندارد. شما می‌توانید میوه‌ی خشک را به رژیم غذایی کودکتان زمانی که بین ۵ تا ۷ ماهگی است، اضافه کنید. این سن در عین حال بهترین زمان برای دادن فینگر فود به کودک است.
اما مشکلاتی در رابطه با میوه‌ی خشک وجود دارد که باید از آنها آگاه باشید. در این‌جا چند مورد از این مشکلات را قید می‌کنیم:
* بسیاری از میوه‌های خشک حاوی لایه‌ای از شربت شکر هستند. این ویژگی می‌تواند باعث نابودی دندان کودکان شود.
* به یاد داشته باشید که کودک شما نمی‌تواند مثل شما غذاها و خوراکی‌ها را بجود. میوه‌ی خشک ممکن است کودک را خفه کند. بنابراین، یادتان باشد که حتما میوه را به قطعات بسیار کوچک برش بزنید و زمانی که کودک آن را می‌خورد خودتان کنارش باشید.
این‌ها مشکلات ساده‌ای هستند که می‌توانید با کمی دقت و پیش‌بینی از به وقوع پیوستن‌شان جلوگیری کنید. اما فقط به دلایل وجود این خطرات احتمالی، نباید این ماده‌ی خوراکی مغذی را از رژیم غذایی کودکتان حذف کنید!
خواص میوه خشک برای کودکان
میوه‌ی خشک دارای مزایای زیادی برای کودک شما است. اگر در این فکر هستید که چرا باید این ماده‌ی خوراکی را در برنامه‌ی غذایی دلبندتان وارد کنید، این‌جا دلایل خوبی می‌بینید:
۱. از بروز کم‌خونی جلوگیری میکند
نوزادانی که منحصرا از شیر مادر تغذیه می‌کنند، در معرض خطر ابتلا به کم‌خونی هستند. با افزودن میوه‌ی خشک به رژیم کودکان نو پا، می‌توانید از بروز این مشکل جلوگیری کنید. چنین تاثیر مثبتی به این دلیل است که میوه‌ی خشک دارای مقدار زیادی آهن است و سطح هموگلوبین را در بدن بهبود می‌دهد.
۲. انرژی می‌دهد
بچه‌ها دائما در حال حرکت هستند. آنها به انرژی زیادی نیاز دارند و میوه‌ی خشک منبع عالی انرژی برای فرزند کوچک‌تان است.
۳. یبوست را درمان میکند
آیا کودک شما در معرض یبوست قرار دارد؟ اگر این‌طور است، می‌توانید برای کمک به او از میوه‌ی خشک استفاده کنید. یبوست بین نوزادان نسبتا شایع است. بسیاری از میوه‌های خشک پر از فیبر هستند که می‌تواند حرکات روده را آسان‌تر کند. به همین دلیل آلوچه یک داروی محبوب برای درمان یبوست در نوزادان است.
۴. حاوی پروبیوتیک‌ها است
برخی از میوه‌های خشک نیز پروبیوتیک‌ها یا باکتری‌های خوب هستند. این باکتری‌ها می‌توانند فرایند هضم کودکتان را در حد مطلوب نگه دارند.
۵. از بروز آسیب DNA جلوگیری میکند
کودک شما باید مقدار زیادی مواد غذایی بخورد تابه طور مطلوب رشد کند. متأسفانه، این روند می‌تواند باعث ایجاد رادیکال‌های آزاد در بدن او شود. این رادیکال‌های آزاد باعث آسیب DNA می‌شوند و حتی ممکن است سرطان ایجاد کنند. این امر به خصوص در صورتی محتمل است که نوزاد شما زودتر از موعد طبیعی متولد شود. میوه‌ی خشک حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند از آسیب DNA جلوگیری کنند و سرطان را دور از بدن نگه دارند.
۶. برای سلامت استخوان و چشم مفید است
میوه‌های خشک حاوی کلسیم و ویتامین A هستند. کلسیم استخوان‌های کودک شما را قوی نگه می‌دارد در حالی که ویتامین A سلامت چشم‌های او را تضمین میکند.
۷. حاوی اسیدهای چرب امگا۳ است
میوه‌های خشک، به خصوص گردو، دارای مقدار زیادی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. این مواد مغذی ضروری به رشد مغز کودکتان کمک میکند.
بسیار خب! آیا این مزایا برای متقاعد کردن شما جهت افزودن میوه‌ی خشک به رژیم غذایی کودکتان کافی بود؟ اگر پاسخ‌تان مثبت است، پس بیایید چند رسپی حاوی میوه‌ی خشک را یاد بگیریم تا کودکتان از این همه طعم و مزه لذت وافر ببرد!
رسپی‌های میوه خشک برای نوزادان و کودکان
شما به راحتی می‌توانید مواد غذایی خشک را به رژیم غذایی کودکتان اضافه کنید. به عنوان مثال می‌توانید به سادگی آنها را پودر کنید یا با هر پوره‌ای مخلوط کنید. اما اگر به دنبال رسپی‌های نوآورانه با استفاده از میوه‌ی خشک هستید، چند موردی را برای‌تان گردآوری کرده‌ایم! در این‌جا سه رسپی عالی می‌بینید که می‌توانید آنها را امتحان کنید:
1. غلات صبحانه‌ی مخصوص
این رسپی هم ساده و هم بسیار خوشمزه است! و قطعا خیلی زود تبدیل به موارد مورد علاقه‌تان خواهد شد!
مواد لازم:
– پوره‌ی سیب
– زردآلو
– موز
– هلو
– آلو خشک
– کمی شیر
– غلات صبحانه‌ی مخصوص کودکان
طرز تهیه:
– پوره‌ی سیب، میوه‌ها و میوه های خشک را با هم مخلوط کنید تا پوره تولید شوند.
– شیر را نیز اضافه کنید تا ترکیب کمی شل شود.
– حالا پوره را روی غلات صبحانه فرزندتان بریزید.
– می‌توانید این ترکیب را برای صبحانه به کودک بدهید.
۲. مرغ و برنج با زردآلو
این رسپی میوه ی خشک برای نوزادان می‌تواند به عنوان یک فینگر فود عالی برای نوزادان بزرگتر عمل کند.
مواد لازم:
– نصف فنجان برنج
– ۲ فنجان آب
– ۴/۱ فنجان زردآلو
– یک سینه مرغ بدون استخوان
طرز تهیه:
– تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف قرار دهید.
– بعد آن را روی حرارت بگذارید تا زمانی که برنج پخته شود.
– حالا قطعات مرغ را از داخل ظرف بردارید و آنها برش ها را برش دهید.
– بعد قطعات مرغ را به تابه منتقل کنید.
– در صورت لزوم آب اضافه کنید و مدام هم بزنید.
– وقتی تمام مواد تشکیل دهنده پخت، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا ترکیب خنک شود.
– حالا تمام مواد را با استفاده از دستگاه میکسر مخلوط کنید.
– ترکیب را به عنوان پوره سرو کنید.
۳. اسنک میوه‌ای جویدنی
این دستورالعمل برای نوزادانی است که برای کشف غذاهای جویدنی آماده هستند.
مواد لازم:
– ۴۵۰ گرم میوه خشک
– ۳ تا ۴ فنجان آب
طرز تهیه:
– میوه‌ی خشک را به قطعات کوچک برش بزنید و آنها را در تابه قرار دهید.
– حالا ۳ تا ۴ فنجان آب اضافه کنید.
– اجازه بدهید ترکیب بجوشد تا زمانی که میوه‌ها نرم شوند.
– ورق پخت را آماده کنید.
– فر را در دمای ۲۲۵ درجه‌ی سانتیگراد گرم کنید.
– هنگامی که میوه‌ها پختند، آب را خالی کرده و قطعات میوه را برای تولید پوره داخل میکسر بگذارید.
– حالا این پوره را روی سینی پخت پخش کنید.
– سینی را داخل فر گذاشته و ۳۵ دقیقه بپزید.
– اجازه دهید سینی شب تا صبح بماند تا خنک شود.
– هنگامی که می‌خواهید ورقه‌های میوه‌ای را سرو کنید آنها را به صورت دلخواه برش بزنید.
این هم از این! چند رسپی خوشمزه برای اضافه کردن میوه‌ی خشک به برنامه‌ی غذایی نوزادان و کودکان. صدها دستورالعمل مختلف وجود دارد که می‌توانید در تهیه‌ی آنها از میوه‌ی خشک استفاده کنید. تنها چیزی که نیاز دارید کمی خلاقیت و ابتکار است! بنابراین، خوب فکر کنید و آشپزی را شروع کنید! و فراموش نکنید که دستورالعمل مورد علاقه‌ی خودتان و فرزندتان را با خوانندگان ما به اشتراک بگذارید.