خوشبختانه کشور عزیز ما ایران دارای اقلیم آب وهوایی متفاوتی است به همین دلیل استعداد وپتانسیل رویش بهترین نوع پوشش گیاهی در ایران وجود دارد و همین تنوع در پوشش گیاهی مناطق مختلف در ایران موجب شده که زنبورداران ایرانی بتوانند بهترین انواع عسل طبیعی وارگانیک را تولید نمایند. عسل طبیعی موجود در بازار ایران بنابر یک سری ملاک هایی که توسط اهل فن زنبورداری در نظر گرفته شده است به انواع ودسته های مختلفی تقسیم می شود بهتر است قبل از معرفی بهترین عسل طبیعی موجود در بازار ایران و بیان خواص و ویژگی های انواع عسل یک اشنایی کلی با انواع عسل داشته باشیم.
شما میتوانید برای خرید عسل طبیعی به سایت salmator.com مراجعه کنید.
انواع عسل بر اساس نوع تغذیه ی
زنبور عسل برای تهیه ی عسل طبیعی به یک منبع غذایی احتیاج دارد که زنبورداران این منابع را به 3صورت در اختیار زنبور قرار می دهد
- تغذیه ی زنبور باشکر
- تغذیه ی زنبور از شهد گل
- تغذیه زنبور از شیره ی درختان
در نوع اول زنبوردار به جای اینکه زنبور عسل را به مراتع وپوشش های گیاهی ببرد مقداری اب وشکر را مخلوط کرد ونزدیک کندو های عسل قرار می دهد وبه این ترتیب عسل تغذیه ایی تولید می شود
در نوع دوم زنبور از شهد گلهای مراتع ومناطق مستقر در ان به صورت کاملا طبیعی تغذیه می کند که به ان عسل طبیعی می گویند. زنبور از هر ماده ی شیرینی که در دسترس داشته باشد عسل تولید می کند در بعضی موارد تغذیه ی زنبور عسل از شیره ی درختانی است که توسط حشرات دیگر بر روی درختان تولید شده می باشد که به این نوع عسل -عسلک- می گویند.
انواع عسل بر اساس زمان برداشت
- عسل طبیعی بهاره
- عسل طبیعی پاییزه
و اما عسل بهاره همان طور که از اسمش معلوم است در فصل بهار توسط زنبور عسل با تغذیه از گلهای بهاری مثل شکوفه ی بادام یک عسل طبیعی تولید می کنند مثل عسل اقاقیا وعسل پاییزه که کار تولید ان از اواسط فصل تابستا تا اوایل پاییز ادامه دارد.عسل اویشن وعسل کنار در این دسته قرار می گیرند.
آشنایی با انواع عسل طبیعی
همان گونه که در قسمت بالا بیان شده بسته به اینکه زنبور عسل در حین تولید عسل طبیعی از چه منبع غذایی استفاده می کند به دو دسته ی
- عسل تک گل
- وعسل چند گیاه تقسیم می شود
در تولید عسل طبیعی تک گل غالبا منبع تغذیه ایی زنبور عسل یک نوع گل می باشد ودر عسل چند گل یا همان چند گیاه زنبور از چندین نوع شهد گل تغذیه کرده است.
معرفی انواع عسل طبیعی
- عسل کنار
- عسل اویشن
- عسل چند گیاه
- عسل گون کزانگبین
- عسل گون گزانگبین ارگانیک
- عسل سفید
- عسل کوهستان
وقتی می خواهیم در مورد انواع عسل طبیعی موجود در ایران صحبت کنیم به قدری تنوع این محصول بیشمار است که گاه انسان دچار سردرگمی می شود که بهترین خرید وانتخاب کدام نوع عسل طبیعی می باشد .باید بدانید تمام عسل های طبیعی تولید شده خواص منحصر به فرد خودشان دارنند واین شما هستید که می توانید با یک مطالعه وتحقیق کوچک بهترین نوع عسل باب میل خودتان را تهیه نماییددر این گفتار تلاش می شود شما را با برخی خواص و ویزگی های چند نوع از بهترین عسلهای طبیعی اشنا کنیم .
1- عسل کنار
عسل کنار یا سدر به عسلی گفته می شود که از شکوفه های درخت کنار یا همان سدر تولید می شود این نوع پوشش گیاهی در سیستان وبلوچستان و فارس و بوشهر به وفور به چشم می خورد عسل طبیعی کنار انواع مختلفی دارد در ایران بالای 40نوع گونه ی درخت کنار وجود دارد که با توجه به نوع گونه عطر و طعم عسل ها با هم متفاوت است از ویژگی های جالب این نوع عسل طبیعی می توان به میزان ساکاروز موجود در عسل کنار اشاره کرد .برخلاف اغلب عسلهای طبیعی موجود در بازار این نوع عسل از ساکاروز بالایی برخوردار است که البته نشان دهنده ی بی کیفیتی محصول نیست بلکه شهد مورد استفاده در این نوع عسل قند بالایی داشته است از نظر رنگ نیز باتوجه به فراوانی گونه ی درخت کنار رنگ عسل وطعم عسل کنار با یکدیگر متفاوت است از سبز لجنی گرفته تا به رنگ قهوه ایی وعقیق یا کمی تیر یا روشن تر می باشد.از نظر عطر وطعم نیز یک عسل طبیعی با رایحه ی خوش شکوفه های کنار می باشد که البته مورد پسند قرار گرفتن عطر وطعم این نوع عسل بیشتر سلیقه ایی می باشد.طبع عسل طبیعی کنار معتدل می باشد واگر شما به دلیل گرم بودن طبع عسل از ان استفاده نمی کنید به راحتی می توانید از این عسل استفاده نمایید.
خواص عسل کنار در یک نگاه
- سلامت پوست و مو
- تقویت قوای جنسی
- درمان کننده ی یبوست
- برطرف کننده ی ضعف وتقویت کننده ی بنیه ی افراد
- بهبود زخم معده وکمک به گوارش
- تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن
- اثر التیام بخشی وبهبود زخم
2- عسل آویشن
یکی دیگر از انواع عسل طبیعی موجود در بازار عسل آویشن می باشد که این نوع عسل طرفداران خاص خودش را دارد عسل آویشن جزو عسل های تک گله محسوب می شود البته منظور از تک گله این نیست که فقط از یک گل تهیه شده باشد بلکه منظور این است که گل غالب ان آویشن می باشد.این نوع عسل از عطر و رایحه ی بالا یی برخوردار است ولی از نظر شیرینی طعم ملایم تری دارد و غالبا به رنگ کهربایی می باشد طبع این نوع عسل گرم وخشک می باشد .
خواص و ویژگی های عسل طبیعی آویشن
- ضد میکروب
- بهبود بخش سرفه
- یک تسکین دهنده ی طبیعی ومناسب برای درد و سوزش گلو
- منبع ویتامین های مغذی
- مفید برای معده
- بالا نگه داشتن سطح انرژی
- درمان کننده ی مناسب برای کم خونی
- منبعی از انواع انتی اکسیدان های قوی
3- عسل چند گیاه
این نوع عسل در فصل بهار که تنوع پوشش گیاهی بالا است تولید می شود زنبور عسل از شهد انواع گلها استفاده کرده والبته با حفظ خواص هر نوع گل یک عسل طبیعی تولید می کنند.این نوع عسل با توجه به متفاوت بودن نوع پوشش منطقه عطر و طعم متفاوتی دارد ولی همه ی انواع عسل طبیعی چند گیاه خواص منحصر به فرد خودشان را دارند
ویژگی ها و خواص عسل طبیعی چند گیاه
- مفید برای دستگاه گوارش
- مفید برای دستگاه تنفسی و پیشگیری از ایجاد اسم
- ضد سنگ کلیه
- مفید در درمان بیماری های عصبی از جمله میگرن
- بهبود بخش خواب شبانه
- برطرف کننده ی ضعف حافظه
- بهبود بخش جریان خون
4- عسل گون گزانگبین ارگانیک
عسل گون گز انگبین نوعی عسل طبیعی وارگانیک از بوته ی گلی به نام گون گزانگبین جمع اوری می شود این نوع عسل طبیعی خواص درمانی بالایی دارد و از نظر عطر و طعم ومزه در دسته ی عسل های پر طرفدار قرار دارند رنگ این عسل بیشتر زرد رنگ می باشد واز خواص مهم ان ضد آلرژی بودن ان می باشد از نظر طبع نیز در دسته عسل های طبیعی با طبع گرم می باشد
خواص عسل طبیعی گون گز انگبین ارگانیک
- یک انتی بیوتیک مقوی
- ضد عفونی کننده
- ضد صفرا
- درمان کننده ی پوکی استخوان
- مقوی برای اعصاب
- بهبود پا درد وکمر درد
- مقابه با نرمی استخوان
- منبع مناسب از ویتامینc
5- عسل سفید
عسل سفید در دسته عسلهای خام وصد درصد ارگانیک قرار می گیرد این نوع عسل به دلیل خام بودن و حرارت ندیدن طی مراحل تولید تمام خواص یک عسل طبیعی را حفظ کرده است رنگ این عسل روشن است و از طعم شیرینی ملایمی برخوردار می باشد.به همین دلیل به ان عسل سفید می گویند این نوع عسل خواص درمانی وتغذیه ایی فراوانی دارد که می توان به
- منبع غنی انتی اکسیدان
- درمان کننده ی سرفه
- یک ترکیب مناسب برای پیشگیری از پیری زود رس
- مقابله با بیماری های قلبی و عروقی
- مراقبت از پوست وترمیم زخم
- برطرف کننده ی مشکلات گوارشی
- بهبود بخش عملکرد ورزشی به خصوص برای ورزشکاران
6- عسل کوهستان
عسل کوهستان به عنوان یک عسل طبیعی مطرح می شود این نوع عسل از گل های کوهی وپوشش گیاهی در دامنه و ارتفاعات کوه ها بدست می آید.این عسل غالبا به رنگ کهربایی تولید می شود این عسل طبیعی تا حدودی سخت تهیه وتولید می شود وسرشار از خواص وترکیبات مقوی برای بدن می باشد از فسفر و منکنز گرفته تا کلسیم وانواع ویتامین ها و روی را در بر می گیرد.
خواص عسل کوهستان
- یک منبع مفید برای افزایش حافظه
- یک ضد عفونی کننده ودرمان کننده ی بیماری های پوستی
- قند موجود در این نوع عسل طبیعی موجب هضم راحت تر غذا وجلوگیری از زخم معده وزخم روده
- افزایش قوای جنسی
- بهبود دهنده ی بیماری های تنفسی مثل اسم سرفه وخس خس گلو
- یک انرژی بخش عالی برای دوران شیمی درمانی
- مناسب در درمان عفونت های زنانه
کلام آخر
در انتها امیدوارم که این نگاشته مفید اثر بوده باشد وشما بتوانید به راحتی یک عسل طبیعی وارگانیک خریداری نمایید.