فوندو یک خوراکی محبوب و معروف سوئیسی است که با نوعی سس پنیر یا پنیر آب شده گرم در کنار نان سرو می‌شود. این خوراکی خوشمزه را می توان با انواع مختلفی از پنیر نظیر گودا، کممبر، چدار و .. درست کرد. اگر شما هم به آشپزی ملل علاقمند هستید در ادامه این نوشتار با بخش آشپزی سایت بازده همراه باشید تا طرز تهیه فوندوی پنیر گودا را بدانید.
طرز تهیه فوندوی پنیر گودا
زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
مناسب برای مصرف ۴ نفر
سطح دشواری: آسان
مواد مورد نیاز
الف. ۲۲۵ گرم پنیر گودا، خرد شده
ب. نصف قاشق چای خوری نشاسته ذرت
ت. ۱۷۵ میلی‌لیتر شیر کامل
ث. ۱۵ گرم کره بدون نمک
ج. ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب
چ. سیب زمینی پخته شده
ح. تکه‌های مکعبی نان
خ. تکه‌های خرد شده‌ی سیب
د. تکه‌های خرد شده‌ی گلابی
طرز تهیه
الف. پنیر، شیر، و نشاسته‌ی ذرت را در یک کاسه با هم ترکیب کنید و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
ب. برای تهیه‌ی فوندو، ابتدا یک ظرف مخصوص تهیه‌ی فوندو (فوندو ساز)، ظرف مخصوص بن ماری، یا کاسه‌ای بر روی قابلمه‌ی حاوی آب در حال جوش را آماده کنید. کره را داخل کاسه ذوب کنید. سپس ترکیب پنیر را به آن بیفزایید و اجازه دهید به آرامی حرارت ببیند؛ در این مدت، دائما مواد را به هم بزنید تا پنیر نیز به خوبی ذوب شود و مواد به حدی غلیظ شوند که به راحتی به پشت قاشق بچسبند. همواره حواس‌تان به شعله‌ی زیر آب باشد تا آب داخل قابلمه شروع به جوشیدن نکند، زیرا حرارت زیاد باعث می‌شود پنیر خراب شود. سرکه سیب را نیز پیش از صرف غذا به آن بیفزایید. در نهایت، سیب زمینی، نان، سیب، و گلابی را نیز داخل مواد بریزید و غذای‌تان را گرم نوش جان کنید.