اگر می‌خواهید سالم بمانید از خواص چای سیاه ، سبز و سفید بهره مند شوید و روزتان را با یک فنجان چای شروع کنید. این نوشیدنی که هزاران سال پیش در چین کشف شد، امروزه پرطرفدارترین نوشیدنی است. چای خواص بی‌پایانی دارد. دارای آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی گیاهی دیگر است که می‌تواند به زدودن سموم و درمان جسم کمک کند. از این گذشته در مقایسه با قهوه میزان کافئین کمتری دارد. در این مقاله ۸۶ مهمترین خواص چای را برای پوست، مو، و سلامتی عنوان کرده‌ایم که قطعا شما را تشویق می‌کند آن را به بخشی از برنامه‌ی روزانه‌تان تبدیل کنید.
این مقاله به خواص پرمصرف ترین چای های دنیا شامل چای سیاه، چای سبز، و چای سیاه می پردازد. در این مقاله ابتدا (الف) خواس چای سیاه، سپس (ب) خواص چای سبز، و سرانجام (ج) خواص چای سفید پرداخته می شود.
الف خواص چای سیاه برای سلامتی، پوست و مو
فواید چای سیاه برای سلامتی شامل تاثیر مفید بر تقویت سلامت قلب، اسهال، مشکلات گوارشی، فشار خون بالا، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دوم و آسم است. همچنین توجه داشته‌باشید برای بهره‌مندی از این فواید باید آن را بدون هرگونه افزودنی مانند شیر یا قند مصرف کنید.
خواص چای سیاه برای سلامتی
۱. بهبود سلامت قلب
قلب یکی از حیاتی‌ترین اندام‌ها است. این اندام با پمپاژ خون اکسیژن‌دار به سایر اندام‌ها و سلول‌ها به از بین بردن کربن دی اکسید از اندام‌ها و سلول‌ها کمک می‌کند. بنابراین برای اجتناب از مشکلات سلامتی، قلب باید سالم بماند. مشاهده شده‌است که خواص چای سیاه به‌ویژه به علت فلاون‌های موجود در آن سلامت قلب را بهبود می‌بخشد. دانشمندان تایید کرده‌اند نوشیدن روزانه ۳ فنجان چای یا بیشتر می‌تواند خطر بیماری عروق کرونر را کاهش دهد. از این گذشته چای سیاه با کاهش انفارکتوس میوکارد، ایسکمی، و مرگ در اثر مشکلات عروقی در ارتباط است. این از خواص چای سیاه است که واقعا منحصر به فرد است.
۲. کاهش خطر ابتلا به سرطان تخمدان
سرطان یک بیماری مرگبار است که جان میلیون‌ها نفر را تهدید می‌کند. برای کاهش خطر سرطان، به‌ویژه سرطان تخمدان نوشیدن چای سیاه را آغاز کنید. تئوفلاوین‌های موجود در چای سیاه مانند کاتچین موجود در چای سبز می‌تواند مانع از تولید سلول‌های سرطانی تخمدان شود. طی پژوهشی که در موسسه‌ی سرطان رزول پارک در امریکا انجام شد، در بیمارانی که روزانه بیش از ۲ فنجان چای می‌نوشیدند کاهش ۳۰ درصدی خطر ابتلا به سرطان تخمدان مشاهده شد.
خواص چای سیاه ۳: کاهش خطر ابتلا به دیابت
بیش از ۲۹ میلیون نفر در امریکا به دیابت مبتلا هستند و حدود ۳۰ درصد افرادی که در مرحله‌ی پیش دیابت هستند در عرض ۵ سال مستعد ابتلا به دیابت نوع دوم هستند. این اختلال جدی سوخت و ساز باید در مراحل اولیه درمان شود یا حتی بهتر است در صورت امکان از آن پیشگیری شود. دانشمندان پی برده‌اند نوشیدن چای می‌تواند برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دوم مفید باشد، چون کاتچین و تئوفلاوین موجود در چای سیاه کمک می‌کند حساسیت بدن به انسولین بیشتر شود و می‌تواند از اختلال عملکرد سلول بتا جلوگیری کند.
۴. تقویت ایمنی بدن
چای سیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان است که برای از بین بدن رادیکال‌های آزاد اکسیژن مفید است. رادیکال‌های اکسیژن تمایل دارند DNA را تغییر دهند و مانع از عملکرد طبیعی سلول شوند. این می‌تواند به التهاب و فعال شدن مسیرهای التهابی منجر شود، که در نهایت می‌تواند بدن را در حالت استرس قرار دهد. چای سیاه کمک می‌کند رادیکال‌های اکسیژن در بدن از بین برود و به این طریق به بازیابی سلول‌ها و عملکرد طبیعی بدن کمک می‌کند و ایمنی را بالا می‌برد.
خواص چای سیاه ۵: بهبود سلامت استخوان
با بالا رفتن سن مقاومت استخوان‌های شما کاهش می‌یابد. با این حال دانشمندان مشاهده کرده‌اند کسانی که چای سیاه می‌نوشند می‌توانند تراکم استخوان‌هایشان را به‌طور چشمگیری دوباره بازیابی کنند، چون چای سیاه می‌تواند خطر شکستگی را، که به علت پوکی استخوان شایع‌ترین اتفاق در افراد مسن است، کاهش دهد. از این رو اگر ۳۰ ساله هستید، چای سیاه را به بخشی از رژیم غذایی‌تان تبدیل کنید تا از کاهش تراکم استخوان، پوکی استخوان، و خطر شکستگی در آینده‌ی نزدیک پیشگیری کنید.
۶. کاهش خطر ابتلا به پارکینسون
پارکینسون یک بیماری تخریب سلول‌های عصبی است که بیشتر افراد مسن را تحت‌الشعاع قرار می‌دهد. با این حال امروزه نسل جوان‌تر نیز به علت استرس، سبک زندگی ناسالم، ژنتیک و… تحت تاثیر این بیماری قرار می‌گیرند. پژوهش‌ها حاکی از آن است که پلی فنل موجود در چای از مغز محافظت می‌کند. در پژوهشی که در دانشگاه ملی سنگاپور انجام شد، دانشمندان پی بردند کافئین موجود در چای سیاه با بیماری پارکینسون رابطه‌ی معکوس دارد.
خواص چای سیاه ۷: سلامت مجرای گوارش
یک روده‌ی سالم می‌تواند از شما در برابر بیماری‌ها و اختلالات مختلف محافظت کند. مصرف چای سیاه می‌تواند برای بهبود تعداد و تنوع میکروب‌های خوب روده مفید باشد. دانشمندان معتقد هستند پلی فنول موجود در چای مانند پربیوتیک عمل می‌کند، که به افزایش باکتری‌های خوب روده کمک می‌کند. به علاوه این پلی فنول‌ها از رشد باکتری‌های مضر در روده نیز جلوگیری می‌کنند. همچنین چای سیاه به کاهش زخم معده و سرطان‌های مری، کولون/ معده کمک می‌کند.
۸. کاهش کلسترول
سبک زندگی و عادت‌های غذایی ناسالم می‌تواند میزان کلسترول بد را در خون افزایش بدهد. بالا بودن کلسترول LDL (کلسترول بد) می‌تواند به انباشته شدن پلاک در دیواره‌ی شریان‌ها منجر شود و به این طریق جریان خون را محدود کند که به حمله‌ی قلبی، سکته، حمله ایسکمیک و… می‌انجامد. در یک پژوهش مشاهده شد چای سیاه کلسترول LDL را ۱۱. ۱ درصد کاهش می‌دهد. پژوهشگران ژاپنی پی برده‌اند چای سیاه چینی در انسان‌های چاق و مستعد بیماری قلبی تاثیر ضد هیپرکلسترولمی دارد (یعنی سبب پایین آمدن کلسترول می‌شود، م. ).
خواص چای سیاه ۹: کاهش وزن
چاقی علت اصلی بیماری‌های مختلف از قبیل دیابت، بیماری‌های قلبی، سندروم تخمدان پلی کیستیک، کلسترول بالا و غیره است. چای سیاه نیز مانند چای سبز اگر در کنار چند تغییر در سبک زندگی مصرف شود، به شما در کاهش وزن کمک می‌کند. دانشمندانی از دانشکده‌ی پزشکی دیوید گفن، کالیفرنیا، در امریکا پی برده‌اند چای سیاه به واسطه‌ی کاهش ژن‌های القاکننده‌ی التهاب، به کاهش چربی احشایی کمک می‌کند. از آنجا که یک دوره‌ی طولانی التهاب در بدن می‌تواند سبب چاقی شود، شما می‌توانید با نوشیدن چای سیاه از چاقی ناشی از التهاب جلوگیری کنید. از این گذشته چای سیاه سطح تری‌گلیسیرید را پایین می‌آورد.
۱۰. سنگ کلیه
سنگ کلیه دردناک و شایع است. علت تشکیل آن دفع مواد رسوب‌کننده از قبیل اگزالات، کلسیم و اسید اوریک است. خوشبختانه نوشیدن چای سیاه می‌تواند تشکیل سنگ کلیه را تا ۸ درصد کاهش دهد. با این حال پژوهشگران در این‌باره نظرات متفاوتی دارند. بنابراین بهتر است قبل از نوشیدن چای به منظور جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه با پزشک مشورت کنید.
خواص چای سیاه ۱۱: تسکین آسم
آسم در اثر التهاب و تورم مسیر هوا یا لوله‌های برونش ایجاد می‌شود که دم و بازدم را دشوار می‌کند. چینی‌ها اعتقاد دارند نوشیدن چای سیاه و چای سبز می‌تواند برای تسکین آسم مفید باشد. همچنین در چند پژوهش اثبات شده کافئین موجود در چای‌ها می‌تواند برای عملکرد ریه مفید باشد از این گذشته فلاونوئید موجود در چای برای مبتلایان به آسم مفید است.
۱۲. از بین بدن رادیکال‌های آزاد
رادیکال‌های آزاد اکسیژن در اثر سوخت و ساز یا عوامل بیرونی مانند آلودگی، استعمال دخانیات و… تولید می‌شود که به وجود بیش از حد این رادیکال‌های آزاد منجر می‌شود. این رادیکال‌های آزاد اکسیژن برای بدن سمی است. و عملکرد اصلی آنتی‌اکسیدان از بین بردن این رادیکال‌های مضر است. چای سیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان است و برای از بین بردن این مولکول‌های سمی مفید است. چای سیاه با لیمو انتخاب خوبی برای این منظور است.
خواص چای سیاه ۱۳: کشتن باکتری‌ها
میکروب‌ها همه‌ی جای این جهان وجود دارند. جالب است! تعداد کمی از آنها برای ما مفید، اما بیشتر میکروب‌ها مضر است. باکتری‌ها می‌توانند سبب عفونت شوند و حتی به مرگ بینجامند. دانشمندان تایید کرده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر مغذی‌های گیاهی موجود در چای سیاه دارای خواص آنتی باکتریالی هستند. در واقع یک پژوهش نشان داده‌است که چای سیاه حتی می‌تواند سم‌زدا باشد.
۱۴. تسکین استرس
ما در مقایسه با والدین و اجدادمان زندگی پراسترس‌تری داریم. برای همین نیاز به استرس‌زدایی هر روز ضروری‌تر می‌شود. در این صورت چه چیزی می‌تواند بهتر از یک فنجان چای باشد؟ بر اساس پژوهشی که در کالج دانشگاهی لندن انجام شد، چای می‌تواند هورمون‌های استرس را در بدن کاهش دهد و اعصاب را آرام کند. به جای استعمال دخانیات یا دست بردن به شیرینی (برای افزایش ناگهانی و موقتی انرژی)، یک فنجان چای بنوشید تا استرس‌تان کم شود.
خواص چای سیاه ۱۵: بیماری آلزایمر
آلزایمر نوعی زوال عقل است که سبب از بین رفتن حافظه می‌شود و روی فرآیند رفتاری و تفکر تاثیر می‌گذارد. اکنون بسیاری از آدم‌ها تصور می‌کنند مصرف چای سیاه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد اما باید به شما بگویم این ادعا پشتوانه‌ی علمی محکمی ندارد. برخی پژوهش‌های علمی تایید کرده‌اند چای سبز خواصی دارد که آلزایمر را بهبود می‌بخشد.
۱۶. بهداشت و سلامت دهان و دندان
اگر می‌خواهید از پوسیدگی دندان رنج نکشید بهداشت دهان و دندان اهمیت بسیار زیادی دارد. در کنار انجام دستورات دندان‌پزشک‌تان درباره‌ی چگونگی مراقبت از دندان‌ها، مصرف چای سیاه نیز می‌تواند برای پیشگیری از ایجاد پلاک، پوسیدگی، و ایجاد حفره‌ی دندان مفید باشد. چای سیاه دارای خواص آنتی‌باکتریالی و آنتی‌اکسیدانی است که از عفونت‌های استافیلوکوک پیشگیری می‌کند. به علاوه فلوراید موجود در چای سیاه مانع از پوسیدگی دندان می‌شود. از این گذشته دانشمندان هندی نیز گزارش کرده‌اند چای سیاه می‌تواند برای پیشگیری از لوکوپلاکی در بیماران مبتلا به سرطان دهان مفید باشد.
۱۷. افزایش هوشیاری ذهنی
اگر بازه‌ی توجه شما کوتاه است، شاید از نوشیدن چای سیاه فواید زیادی کسب کنید. پژوهشگران در هلند طی پژوهشی پی برده‌اند شرکت‌کنندگانی که چای سیاه می‌نوشیدند بازه‌ی توجه قوی‌تر، مهارت شنیداری بهتر، و توجه دیداری بهتری داشتند. Lتیانین موجود در چای‌ها عملکردهای مغز و فرآیند توجه انسان را تعدیل می‌کند.
خواص چای سیاه ۱۸: درمان اسهال
بله، نوشیدن چای سیاه می‌تواند برای درمان اسهال مفید باشد. رژیم‌های غذایی که شامل چای سیاه است می‌تواند شیوع اسهال را تا ۲۰ درصد کاهش دهد. پس این بار که دچار ناراحتی معده شدید، شاید نوشیدن یک فنجان چای سیاه برای تسکین و آرام کردن دستگاه گوارش‌تان مفید باشد.
۱۹. کاهش فشار خون
مصرف چای سیاه می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. دانشمندانی از هلند، آلمان، انگلستان، و ایتالیا آزمایشی انجام دادند که طی آن به گروهی از آدم‌ها به مدت یک هفته چای سیاه دادند و فشار خون سیستولیک و دیاستولیک آنها اندازه‌گیری شد. در پایان آزمایش تایید شد شرکت‌کنندگانی که چای سیاه مصرف کرده‌بودند در مقایسه با گروه کنترل فشار خون پایین‌تری داشتند.
خواص چای سیاه ۲۰:عامل شادی
چای سیاه می‌تواند برای کاهش کلسترول LDL، فشار خون، خطر ابتلا به سرطان، تسکین استرس و… مفید باشد. این یعنی نوشیدن چای سیاه می‌تواند فاکتور شادی شما را صد برابر کند. بنابراین برای بهبود کلی سلامت و روحیه‌تان چای سیاه بنوشید.
اکنون بیایید ببینیم نوشیدن چای سیاه چه فایده‌ای برای پوست‌تان دارد.
خواص چای سیاه برای پوست
چای سیاه به شما کمک می‌کند پوست سالمی نیز داشته‌باشید. فواید چای سیاه برای پوست شامل مقابله با عفونت‌های پوستی و لکه‌ها، به تعویق انداختن پیری، و درمان پف است. پلی فنول و تانن‌های موجود چای سیاه با جوان‌سازی سلول‌های پوست در ارتباط است. اغلب اوقات از چای سیاه در دستورهای خانگی زیبایی استفاده می‌شود.
۲۱. پیشگیری از عفونت‌های پوستی
پوست بزرگ‌ترین اندام بدن، و دائم در حال کار کردن است، اما بسیار ظریف است و نیازمند مراقبت صحیح است. بیشتر عفونت‌های پوستی در اثر تثبیت میکروب‌ها روی پوست رخ می‌دهد. کاتچین‌ها و فلاونوئیدهای موجود در چای می‌تواند برای پیشگیری از عفونت‌های پوستی مفید باشد. از این رو اگر مکررا از عفونت‌های پوستی رنج می‌برید، در کنار استفاده از دارو، می‌توانید برای تسریع فرآیند درمان از چای سیاه استفاده کنید.
خواص چای سیاه ۲۲: کاهش پف
پف زیر چشم یک دغدغه‌ی جدی برای زنان و مردان است. پف می‌تواند شما را خسته نشان دهد و شما را در معرض چین و چروک زودرس قرار دهد. سعی کنید هر روز کیسه‌های چای سیاه، یا مقداری پنبه‌ی آغشته به چای سیاه را به مدت ۲۰ دقیقه زیر چشمهایتان قرار دهید. شما می‌توانید فقط در عرض چند هفته کاهش پف زیر چشم را مشاهده کنید.
۲۳. پیشگیری از پیری زودرس
آنتی‌اکسیدان و پلی فنول وجود در چای می‌تواند پوست شما را از پیری زودرس و ایجاد چین و چروک محافظت کند. پژوهشگران طی پژوهشی که روی موش‌های آزمایشگاهی بدون مو انجام دادند مشاهده کردند که چای سیاه بیان ژنی را که آنزیم تخریب کلاژن تولید می‌کند، کاهش می‌دهد. از این گذشته چای سیاه در مقایسه با چای‌های دیگر یک عامل ضد چروک موثرتر بود و این از خواص چای سیاه است که واقعا منحصر به فرد است.
خواص چای سیاه ۲۴: مبارزه با سرطان پوست
چای سیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان، و برای انواع سرطان‌ها مفید است، بنابراین کاملا طبیعی است که در برابر سرطان پوست نیز موثر باشد. دانشمندان لبنانی تایید کرده‌اند نوشیدن چای سیاه در موش‌های آزمایشگاهی می‌تواند برای پیشگیری از سرطان پوست مفید باشد. با این حال هیچ داده‌ی مهمی وجود ندارد که این یافته را در شرکت‌کنندگان انسانی نیز تایید کند.
۲۵. محافظت در برابر اشعه‌ی فرابنفش
اشعه‌ی فرابنفش یکی از علت‌های اصلی تغییر رنگ پوست، سرطان پوست، و دیگر مشکلات پوستی است. پژوهشگران پی برده‌اند نوشیدن چای سیاه می‌تواند از پوست محافظت کند و مشکلات پوستی ناشی از قرار گرفتن بیش از حد در معرض اشعه‌ی فرابنفش را بهبود ببخشد. گذشته از فواید نوشیدن چای سیاه برای پیشگیری از آسیب پوست، می‌توانید برای نرمی پوست آن را به صورت موضعی نیز استعمال کنید. این از خواص چای سیاه است که واقعا منحصر به فرد است.
۲۶. ترمیم پوست را تسریع می‌کند
شگفت‌انگیز است که پوست بعد از چند روز خود را ترمیم می‌کند و زخم‌ها را التیام می‌دهد. اما گاهی فرآیند ترمیم خیلی طولانی می‌شود. در این صورت پژوهشگران مالزیایی پی برده‌اند استعمال عصاره‌ی چای سیاه روی پوست زخمی موش‌های آزمایشگاهی به درمان سریع‌تر زخم‌ها کمک می‌کند. به علاوه التهاب کم‌تر و کلاژن بیش‌تری طی فرآیند وجود داشت. لطفا چای سیاه را مستقیما روی زخم نزنید چون هیچ یافته‌ی علمی تاثیر آن را بر التیام زخم‌های پوستی انسان تایید نکرده‌است. به جای استعمال موضعی چای سیاه، آن را بنوشید.
خواص چای سیاه ۲۷:کاهش لکه‌ها
لکه‌ها می‌توانند اعتماد به نفس شما را درگیر مسائل جدی کند. و برای درمان لکه‌ها، به جای استفاده از مواد و داروهای شیمیایی قوی بهتر است از داروهای گیاهی استفاده کنید. دانشمندان دریافته‌اند چای سیاه روی پوست قهوه‌ای خوکچه‌ی هندی اثر روشن‌کنندگی دارد. از این گذشته چای سیاه خواص آنتی‌اکسیدانی دارد که می‌تواند سمومی را که علت اصلی ایجاد لکه است، از بین ببرد. شما هم می‌توانید چای سیاه را بنوشید، هم می‌توانید با کمی پنبه‌ی تمیز آن را روی لکه‌ها بزنید تا در عرض چند هفته نتایج مطلوب را مشاهده کنید.
خواص چای سیاه برای مو
محتوای آنتی‌اکسیدان و کافئین بسیار زیاد چای سیاه برای سلامت موی شما مفید است. فواید چای سیاه برای مو شامل افزایش رشد مو و بهبود رنگ و درخشش طبیعی مو است. این از خواص چای سیاه است که واقعا منحصر به فرد است.
۲۸. پیشگیری از ریزش مو
این بهترین خبر برای شما است! نوشیدن چای سیاه می‌تواند از ریزش مو پیشگیری کند. این مستقیما با این واقعیت در ارتباط است که چای سیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به از بین بردن رادیکال‌های آزاد اکسیژن و کاهش استرس – دو علت اصلی ریزش موی زودرس در زنان امروز – کمک می‌کند. بنابراین برای داشتن یک زندگی بدون استرس و پیشگیری از ریزش مو چای سیاه بنوشید.
۲۹. تحریک رشد مو
دانشمندان ژاپنی تایید کرده‌اند که چای سیاه چینی، که با آسپرژیلوس (قارچی است که برخی گونه‌های آن بیماری‌زا بوده و برخی استفاده صنعتی و غذایی دارند، م. ) تخمیر شده‌باشد، بعد از ۲ هفته استعمال موضعی می‌تواند رشد مو را تحریک کند. بنابراین چای سیاه را در دمای اتاق به پوست سر و ساقه‌ی مو بزنید تا رشد آن را افزایش دهید.
۳۰. درخشش بیشتر مو
چای سیاه می‌تواند به موهای کدر و بی‌روح شما درخشش بیش‌تری بدهد. بعد از شستن موها با یک شامپوی ملایم، از دم‌کرده‌ی چای سیاه (در دمای اتاق) برای آب‌کشی نهایی استفاده کنید. این کار را به مدت چند هفته انجام دهید تا موهایی نرم‌تر و درخشان‌تر از قبل داشته‌باشید.
خواص چای سیاه ۳۱: رنگ موی طبیعی
رنگ قرمز یا سیاه چای سیاه یک رنگ موی طبیعی عالی به‌دست می‌دهد، به ویژه اگر موهای مشکی یا خرمایی دارید. حنا را با چای سیاه مخلوط کنید و روی سرتان بگذارید. اجازه بدهید ۱-۲ ساعت بماند و بعد با یک شامپوی ملایم بشویید. می‌توانید فورا نتایج آن را ببینید.
ب خواص چای سبز برای سلامتی
امروزه، چای سبز به خاطر فواید فراوان‌اش مسلما محبوبیت زیادی به دست آورده است. این جوشانده‌ی پر خاصیت که ریشه در کشور چین دارد هزاران سال است در سرتاسر قاره‌ی آسیا به عنوان یک دارو به کار می‌رود. این نوشیدنی گیاهی، چه به خاطر تاثیرش در آب کردن چربی‌های سرسخت شکم و چه برای حفظ سلامت قلب یا حفظ جوانی پوست، از جهات فراوانی دارای خاصیت‌ها و فواید زیادی است. برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس را در دمای بسیار زیاد با بخار آب حرارت می‌دهند تا از آن چای سبز تولید کنند.
خواص چای سبز
خواص چای سبز برای سلامتی
۱. کمک به کاهش وزن
پلی‌فنل موجود در چای سبز سرعت متابولیسم (سوخت و ساز) را بالا می‌برد و از انباشت چربی در بدن پیشگیری می‌کند. به علاوه، اجزای تشکیل دهنده‌ی کافئین در این دمنوش گیاهی در کاهش وزن بدن نقش مهمی ایفا می‌کنند. دست‌کم روزی سه فنجان از این نوشیدنی سالم را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید تا شاهد نتایج قابل توجهی باشید. همچنین می‌توانید برای خوش طعم کردن این چای، مقداری آب لیمو و زنجبیل نیز به آن بیفزایید.
۲. درمان اختلالات معده
یک فنجان چای سبز می‌تواند بسیاری از امراض گوارشی را درمان کند. پلی‌فنل‌های موجود در این نوشیدنی گیاهی به عنوان عاملی برای سرعت بخشیدن به فرایند گوارشی شناخته می‌شوند. این چای گازهای موجود در دستگاه گوارش را خنثی می‌کند باعث تسکین نفخ می‌شود. همچنین می‌توانید برای خلاصی از شر زخم معده چای سبز سرد نوش جان کنید. این چای همچنین در مبارزه علیه گرفتگی معده، آنفولانزا، و التهاب نیز به شما کمک می‌کند.
۳. مبارزه علیه پوکی استخوان
پوکی استخوان به دلیل کاهش تراکم استخوانی ناشی از ضعف استخوان‌ها ایجاد می‌شود. این مشکل در میان زنان بسیار شایع است. چای سبز حاوی مقادیر زیادی فلورید است که باعث بهبود سلامت استخوان‌ها و حفظ استحکام‌شان می‌شود.
۴. کاهش بیماری‌های قلبی
مصرف روزانه‌ی چای سبز خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. این چای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که سطوح کلسترول بد را کاهش و لیپوپروتئین پر تراکم را در بدن افزایش می‌دهند.
۵. پیشگیری از بیماری آلزایمر
بیماری آلزایمر در واقع یک اختلال مغزی است که به ضعف حافظه منجر می‌شود. طبق یافته‌های علمی، چای سبز دارای خاصیت محافظتی برای سلول‌های عصبی است. این چای حاوی ال تیانین و کافئین است که می‌توانند عملکرد شناختی را افزایش دهند، و از این رو، فرایند تفکر را بهبود ببخشند.
خواص چای سبز ۶: ضد افسردگی
چای سبز حاوی تیانین است که باعث آرامش ذهن، کاهش استرس بدنی، و تسکین افسردگی می‌شود. هر روز یک فنجان از این نوشیدنی بنوشید تا از تاثیر آن در بهبودخلق و خوی‌تان بهره‌مند شوید.
۷. کنترل دیابت
طبق یافته‌های علمی، چای سبز تاثیر مثبتی بر روی بیماری دیابت دارد. این چای سطوح قند خون را کاهش می‌دهد و حساسیت به انسولین را در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ بهبود می‌بخشد.
۸. ضد سرطان
این نوشیدنی گیاهی سرشار از آنتی‌اکسیدانی به نام کاتچین است که از رشد سلول‌های سرطانی پیشگیری می‌کند. از این رو، این چای می‌تواند از بدن در برابر تمام انواع سرطان‌هایی نظیر پستان، روده، مثانه، مری، معده، روده‌ی بزرگ، پروستات، ریه، پوست، و تخمدان مراقبت کند. روزی یک فنجان چای سبز را در برنامه‌ی غذایی ضد سرطانی‌تان بگنجانید.
۹. مراقبت از سلامت لثه و دندان
برای کاهش تجمع باکتری‌های عامل پلاک دندان، تورم لثه و دیگر مشکلات دندانی می‌توانید شکلات حاوی چای سبز بجوید یا یک فنجان از این چای بسیار پر خاصیت را بنوشید.
خواص چای سبز ۱۰: رفع زگیل
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز اثر شگفت‌انگیزی روی زگیل دارند. روزانه ۲ الی ۳ فنجان چای سبز بنوشید. یا اینکه، یک چای کیسه‌ای سبز را در آب بسیار داغ – ولی نه آب جوش – بخیسانید؛ سپس اجازه دهید کیسه‌ی چای سبز خنک شود و آن‌گاه آن را مستقیما به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی زگیل بگذارید تا از شر آنها خلاص شوید.
۱۱. تنظیم فشار خون
فلاونوئیدهای موجود در چای سبز فشار خون را پایین می‌آورند. مصرف مرتب چای سبز از ایجاد لخته‌های خونی پیشگیری می‌کند، گردش خون را به حالت طبیعی در می‌آورد، و باعث آرامش رگ‌های خونی‌تان می‌شود. از این رو، مصرف چای سبز می‌تواند سلامت قلبی و عروقی را بهبود ببخشد.
۱۲. سم‌زدایی از بدن
چای سبز به عنوان یک عامل سم‌زدای فوق‌العاده در بدن عمل می‌کند. زیرا این چای حاوی پلی‌فنل‌هایی است که به خلاصی بدن از شر رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند؛ رادیکال‌های آزاد برای بدن سمی هستند و می‌توانند باعث آسیب‌های سلولی شوند.
۱۳. تقویت دستگاه ایمنی
پلی فنل‌ها، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز، باعث تقویت دستگاه ایمنی بدن می‌شوند. روزتان را با یک فنجان از این جوشانده‌ی گیاهی شروع کنید و برای شیرین کردن طعم آن، مقداری عسل به آن بیفزایید. چای سبز از بدن‌تان در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و ویروس آنفولانزا را به همراه سایر عفونت‌های باکتریایی از بین می‌برد.
۱۴. تسکین آرتروز
چای سبز دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند التهاب ناشی از روماتیسم مفصلی را تسکین دهد.
۱۵. مبارزه علیه عفونت مجاری ادراری
دستگاه مجاری ادراری نقش مهمی در دفع مواد زائد از بدن ایفا می‌کند. چای سبز به درمان عفونت مجاری ادراری و حفظ سلامتی مجاری ادراری کمک می‌کند. این چای نه تنها باکتری‌های بد را از بین می‌برد، بلکه همچنین تعداد باکتری‌های خوب بدن را افزایش می‌دهد.
خواص چای سبز ۱۶: پیشگیری از بوی بد دهان
چای سبز دارای این قابلیت است که بوی بد دهان را از بین ببرد. این قابلیت به دلیل وجود فلورید طبیعی در چای سبز است که نه تنها بوی بد دهان را محدود می‌کند، بلکه همچنین میزان تشکیل پلاک‌ها را کاهش می‌دهد.
۱۶ بهترین خواص چای سبز برای لاغری و چربی سوزی
خواص چای سبز ۱۷. درمان آلرژی‌ها (حساسیت‌ها)
چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان قدرتمندی به نام اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است که مواد شیمیایی عامل آلرژی‌ها را مسدود می‌کند. روزی ۲ الی ۳ فنجان چای سبز بنوشید تا از ایجاد آلرژی‌ها پیشگیری کنید.
خواص چای سبز ۱۸: بهبود قوه‌ی بینایی
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز توسط چشم‌ها جذب می‌شوند و می‌توانند رادیکال‌های آزاد را خنثی نمایند. به علاوه، ویتامین C، ویتامین E، زآگزانتین، و لوتئین موجود در این جوشانده از بافت‌های چشمهایتان در برابر آب سیاه و سایر امراض چشم محافظت می‌کند.
خواص چای سبز ۱۹: کاهش شدت حملات آسم
تئوفیلین موجود در چای سبز با محافظت از نایژه‌ها (مجاری برونش) از شدت حملات آسم می‌کاهد. روزانه یک فنجان چای سبز بنوشید تا ماهیچه‌های‌تان را در آرامش نگه دارید.
خواص چای سبز برای زیبایی
خواص چای سبز ۲۰: درمان آفتاب سوختگی
خواص ضد التهابی چای سبز اثرات آفتاب سوختگی را تسکین می‌دهند. مقداری چای سبز دم کنید و اجازه دهید خنک شود. تکه پارچه‌ی تمیزی را به آن آغشته کنید و به عنوان کمپرس سرد بر روی نواحی آفتاب سوخته بگذارید. همچنین می‌توانید از کیسه‌های مرطوب و خنک چای سبز به عنوان کمپرس سرد استفاده کنید.
۲۱. ضد پیری
چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از پوست در برابر رادیکال‌های آزادی محافظت می‌کنند که می‌توانند در نتیجه‌ی محروم کردن سلول‌ها از اکسیژن، به سلامت آنها آسیب برسانند؛ اکسیژن‌رسانی به سلول‌های پوست برای جوان ماندن آن بسیار ضروری است.
خواص چای سبز ۲۲: درمان آکنه (جوش)
کاتچین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز، با آکنه (جوش) مبارزه می‌کنند و میزان تحریک هورمون‌های پوستی را کاهش می‌دهند. ماسک چای سبز راه موثری در خلاصی از شر جوش‌ها به شمار می‌رود.
خواص چای سبز ۲۳:کاهش پف زیر چشم
چای سبز سرشار از ویتامین K است که می‌تواند به کاهش پف و لک‌های سیاه زیر چشم‌ها کمک کند. دو تکه پنبه را به چای سبز آغشته کنید و آنها را روی چشمهایتان قرار دهید. اجازه دهید این پنبه‌ها ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی چشمهایتان بمانند.
خواص چای سبز ۲۴: لایه‌برداری از پوست
چای سبز یک لایه‌بردار طبیعی است. یک قاشق چای خوری چای سبز را با ۳ قاشق چای خوری ماست مخلوط کنید؛ این مخلوط را به پوست‌تان بمالید و به آرامی ماساژ دهید. سپس، بعد از ۵ دقیقه پوست‌تان را با آب ولرم بشویید.
۲۵. پیشگیری از موخوره
مطالعات نشان داده‌اند، دکسپانتنول موجود در چای سبز از ایجاد مو خوره پیشگیری می‌کند. به علاوه، ویتامین C و ویتامین E موجود در این چای به عنوان یک نرم‌کننده عمل می‌کنند و گیسوان‌تان را نرم و شفاف می‌نمایند. ۳ تا ۴ عدد چای سبز کیسه‌ای را در یک لیتر آب جوش خالی کنید؛ اجازه دهید ذرات چای کیسه‌ای یک ساعت در آب خیس بخورند. سپس، موهایتان را با آن آب بشویید.
خواص چای سبز ۲۶: تونر پوست
چای سبز به عنوان یکی از بهترین تونرهای پوست به شمار می‌رود زیرا سرشار از خواص ضد التهابی است. یک فنجان چای سبز آماده کنید؛ اجازه دهید خنک شود و آن‌گاه آن را روی صورت‌تان بپاشید. سپس صورت‌تان را با آب خیلی سرد بشویید.
۲۷. سلامت ناخن‌ها
مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند موجود در چای سبز باعث استحکام ناخن‌های‌تان می‌شوند و از شکنندگی‌شان پیشگیری می‌کنند. ناخن‌های‌تان را در این جوشانده‌ی گیاهی که از برگ‌های خشک چای سبز تهیه کرده‌اید، بخیسانید تا ناخن‌های شفافی داشته باشید.
۲۸. کنترل ریزش مو
ریزش مو از مشکلات شایعی است که بسیاری از آدم‌ها در هر مکان و در هر سن ممکن است با آن مواجه شوند. کاتچین موجود در چای سبز ریزش مو را کنترل می‌کند و رشد دی‌هیدروتستوسترون، عامل اصلی ریزش مو، را کند می‌کند. به علاوه، خواص ضدعفونی‌کنندگی چای سبز می‌توانند بسیاری از مشکلات مربوط به موهایتان را حل کنند.
۲۹. تحریک رشد مو
چای سبز باعث تحریک فولیکول‌های مو می‌شود و به رشد موها سرعت می‌بخشد. زیرا این چای حاوی ویتامین C، ویتامین E، و پلی‌فنل‌هایی است که باعث تقویت موهایتان می‌شوند. با استفاده از برگ‌های خشک شده‌ی چای سبز یک شوینده‌ی گیاهی درست کنید و بعد از شستشوی گیسوان‌تان را شامپو، آنها را با این شوینده نیز بشویید. همچنین می‌توانید برای افزایش اثربخشی این راه درمانی، روزی سه فنجان از این چای گیاهی بنوشید.
خواص چای سبز ۳۰: درمان شوره‌ی سر
به منظور درمان شوره و خارش سر، موهایتان را با چای سبز بشویید. چای سبز پوست خشک سرتان را لایه‌برداری می‌کند و از ایجاد شوره‌ی سر پیشگیری می‌نماید. همچنین می‌توانید پوست تراشیده‌ی لیمو و روغن لیمو را نیز به آن اضافه کنید تا اثربخشی‌اش افزایش یابد.
ج خواص چای سفید برای سلامتی
پچای سفید با خشک کردن جوانه‌ها و برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس مقابل نور آفتاب به وجود می‌آید. این نوع از چای در مقایسه با انواع دیگر آن، از کم‌ترین فرآوری برخوردار است؛ به همین دلیل و از آنجا که با حفظ تمام مواد مغذی مهم آن بسته‌بندی می‌شود، این نوع چای از همه‌ی چای‌های دیگر بهتر و مفیدتر است.
اکنون شاید این پرسش برای‌تان پیش آمده باشد که چرا به آن “چای‌سفید (white tea)” می‌گویند؟ پاسخ این پرسش بسیار ساده است، زیرا جوانه‌های گیاه چای دارای رشته‌هایی ظریف و به رنگ سفید و نقره‌ای است. همین عامل به این نوشیدنی طعمی ملایم و بدون تلخی بخشیده است. چه‌قدر کافئین در چای سفید وجود دارد؟ میزان کافئین موجود در چای سفید در مقایسه با چای سبز یا چای سیاه بسیار کم‌تر است. در هر فنجان از چای‌سفید تنها ۲۸ میلی‌گرم کافئین وجود دارد.
چای سفید به دلایلی فراوان برای سلامتی‌تان بسیار مفید است. چای سفید علاوه بر کمک به کاهش وزن و درمان دیابت، از راه‌هایی فراوان به کمک سلامتی‌تان می‌آید. فواید چای سفید برای سلامتی عبارت هستند از بهبود وضعیت سلامت پوست و مو، درمان آکنه، کمک به درمان سرطان، کاهش التهاب، بهبود سلامت کبد و کلیه‌ها، حفظ سلامتی دستگاه تناسلی، حفظ سلامت قلب، تقویت حافظه، انرژی، و هشیاری، کمک به درمان کم‌کاری تیروئید، و بهبود وضعیت سلامت دهان.
خواص درمانی چای سفید
۱. به کاهش وزن کمک می‌کند
آیا تا به حال برای کاهش وزن‌تان به استفاده از چای سفید فکر کرده‌اید؟ در غیر این صورت، اکنون وقت آن است که کمی در این مورد فکر کنید. شاید بتوان گفت، چاقی بیماری و ناراحتی شماره‌ی یکِ دنیای امروز است، و به نظر می‌رسد آدم‌ها هرگز از جستجوی راه‌حل‌هایی برای خلاصی از شر چاقی خسته نمی‌شوند.
و البته به نظر می‌رسد در میان بسیاری از این راه‌حل‌ها، مصرف چای سفید بتواند گزینه‌ای امیدبخش و مطمئن باشد.
پژوهشگران آلمانی طی مطالعهای دریافتند چای سفید با سوزاندن سلول‌های چربی موجود در بدن و پیشگیری از تشکیل سلول‌های جدید به کاهش وزن کمک می‌کند. همچنین از آنجا که چای سفید نسبت به رقبای‌اش کم‌تر فرآوری می‌شود، حاوی مواد و ترکیباتی بیش‌تری است که می‌توانند در فرایند چربی‌سوزی ایفای نقش کنند. در واقع، چینی‌ها برای مدتی طولانی بسیاری از فواید چای سفید را برای سلامتی به شکل راز نزد خود مخفی کرده بودند. فواید چای سفید به حدی است که دانشمندان آن را نوشیدنی ایده‌آل برای سلامتی نامیده‌اند.
طبق یافته‌های پژوهشگران مدرسه‌ی پزشکی هاروارد، کاتچین موجود در چای سفید می‌تواند میزان کاهش وزن را افزایش دهد. همه‌ی اشکال چای، از جمله چای سفید، مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. این عامل نیز می‌تواند به فرایند کاهش وزن کمک کند.
همچنین گفته می‌شود کاتچین موجود در چای دارای خواص ضد رگ‌زایی است که می‌تواند از بروز چاقی پیشگیری کند.
۲. به درمان آکنه کمک می‌کند
به آدم‌های اطراف‌تان نگاه کنید، به احتمال زیاد در می‌یابید اکثرشان به نوعی دارای آکنه هستند. آکنه مسئله‌ای مضر یا خطرناک نیست، ولی مبتلا بودن به آن، به هیچ عنوان جلوه‌ی خوب و خوشایندی ندارد.
بر اساس نتایج مطالعهای در دانشگاه کینگستون لندن، چای سفید دارای خواص ضد عفونی و آنتی‌اکسیدانی است. بیشتر متخصصان پوست معتقدند آنتی‌اکسیدان‌ها از پوست در برابر آسیب‌های سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و باعث حفظ سلامتی آن می‌شوند.
به این ترتیب، می‌توانید با نوشیدن چای سفید به درمان شدن آکنه‌های پوست‌تان امیدوار باشید. مرتبا روزی دو فنجان چای سفید بنوشید. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سفید سموم بدن‌تان را دفع می‌کنند؛ تجمع این سموم در بدن می‌تواند تاثیر منفی بر سلامت پوست داشته باشد و باعث بروز آکنه شود.
همچنین می‌توانید از چای سفید به صورت موضعی نیز استفاده کنید؛ به این ترتیب که دو عدد چای سفید کیسه‌ای را در آب جوش قرار دهید و سپس این محلول را مدتی در هوای آزاد و یخچال بگذارید تا خنک شود. پنبه‌ای را به این محلول آغشته کنید و برای چند دقیقه روی محل آکنه بمالید؛ بعد از آن می‌توانید صورت‌تان را با آب خنک بشویید.
۳. برای دوران بارداری مفید است
همانطور که پیش‌تر گفته شد، چای سفید حاوی آنتی‌اکسیدان است. طی مطالعهای که در اسکاتلند به عمل آمد، پژوهشگران دریافتند آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌های پوستی در برابر افزایش آسیب‌های اکسیداتیو در طول دوران بارداری محافظت می‌کنند.
با این حال، درباره‌ی مصرف چای سفید در دوران بارداری نگرانی‌هایی وجود دارد.
چای سفید حاوی کافئین است (گرچه در میان انواع چای‌ها، چای سفید بعد از چای سبز حاوی کم‌ترین میزان کافئین است) که مصرف آن باید در طول دوران بارداری به حداقل برسد. زیرا بدن کودک در رحم نمی‌تواند مانند بدن مادرش به سوخت و ساز کافئین بپردازد. طبق برخی مقاله‌های پژوهشی، مصرف بیش از اندازه‌ی کافئین در طول بارداری می‌تواند احتمال خطر نقص‌های مادرزادی، سقط جنین، و مرده‌زایی را افزایش دهد.
بنابراین، همواره توصیه می‌شود پیش از مصرف کافئین در طول دوران بارداری حتما نزد پزشک بروید و با وی مشورت کنید.
۴. به درمان سرطان کمک می‌کند
بر اساس یافته‌های مطالعهای که در مجله‌ی پژوهش‌های پیشگیری از سرطان به چاپ رسید، چای سفید ممکن است دارای تاثیرات ضد سرطانی باشد. در واقع طبق یافته‌های پژوهشگران، تاثیر مصرف چای سفید در از بین بردن سلول‌های سرطانی بیشتر از چای سبز است.
طبق مطالعه‌ی دیگر که در کشور مالزی به انجام رسید، چای سفید در برابر سلول‌های سرطانی دارای تاثیرات آنتی‌اکسیدانی و ضد تکثیری است. این چای نه تنها سلول‌های بیمار را از بین می‌برد، بلکه همچنین از سلول‌های سالم در برابر آسیب دیدن DNA محافظت می‌کند.
بر اساس پژوهش‌های صورت گرفته در دانشگاه ایالتی اورگان، چای سفید نسبت به انواع دیگر چای از فرآوری کمتری برخوردار است. چای سفید منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها است که هر دو جزء ترکیبات ضد سرطانی هستند. همچنین پژوهشگران دریافتند چای (به ویژه چای سفید) دارای تاثیرات مثبت خاصی بر سوخت و ساز است که می‌توانند جلوی برخی عوامل سرطان‌زا را بگیرند.
چای سفید همچنین عامل محافظ در برابر نور است، و می‌توان در کنار روش‌های مختلف محافظت از پوست در برابر نور آفتاب و افزایش تاثیر این روش‌ها، از آن استفاده کرد. چای سفید حاوی اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است که به عنوان آنتی‌اکسیدانی بسیار موثر شناخته می‌شود. طبق یافته‌های پژوهشی، استفاده‌ی موضعی از EGCG می‌تواند از پوست در برابر آسیب‌های سلولی محافظت کند. پژوهشگران آمریکایی طی مطالعهای دریافتند، این آنتی‌اکسیدان رشد سرطان پروستات را مهار می‌کند.
کاتچین‌ها نیز نوعی آنتی‌اکسیدان هستند که به خاطر خواص عالی ضد سرطانی‌شان شهرت دارند. بر اساس یافته‌های پژوهشی، چای سفید حاوی بیش‌ترین میزان کاتچین است که آن را به نوشیدنی ایده‌آلی برای پیشگیری یا درمان سرطان تبدیل کرده است.
۵. وضعیت سلامت پوست و مو را بهبود می‌بخشد
چای سفید سرشار از آنتی‌اکسیدان است، و طبق یافته‌های مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، خواص ضد التهابی این آنتی‌اکسیدان‌ها سبب استحکام بافت‌های همبند می‌شوند و به کاهش آلرژی‌هایی نظیر شوره یا اگزما کمک می‌کنند.
آنتی‌اکسیدان‌ها همچنین می‌توانند به درمان اختلالات مربوط به مو نظیر ریزش مو و نظایر آن کمک کنند. همانطور که پیش‌تر بارها گفته شد، چای سفید حاوی اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است. پژوهشگران آمریکایی طی مطالعهای توانستند تاثیر EGCG را بر محافظت از سلول‌های مو به اثبات برسانند. پژوهشی که در دانشگاه کنکوک کره جنوبی به عمل آمد، این آنتی‌اکسیدان را به عنوان یکی از عوامل موثر در درمان درماتیت سبورئیک پوست سر بر شمرد.
طبق یافته‌های پزشکی، عفونت‌های پوستی ناشی از باکتری گِرَم-منفی (باکتری که در برابر داروهای گوناگون از خود مقاومت نشان می‌دهد) نیز ممکن است به کمک EGCG درمان شوند.
همچنین EGCG به عنوان عامل جوانی سلول‌های پوست لقب گرفته است و پژوهش‌ها دریافته‌اند این آنتی‌اکسیدان در درمان مشکلات پوستی نظیر پسوریازیس، چین و چروک، آکنه روزاسه، و جراحات مفید است.
چای سفید به دلیل آن‌که حاوی مقدار بالایی فنول است، باعث افزایش الاستین و کلاژن (پروتئین‌های مهم موجود در بافت همبند) می‌شود؛ و از این طریق، پوست را تقویت و از چین و چروک آن پیشگیری می‌کند.
۶. می‌تواند به درمان دیابت کمک کند
امروزه، بدون تعجب شاید بتوان در هر خانواده دست‌کم یک فرد را پیدا کرد که دچار دیابت شده باشد. با تغییر سبک‌های زندگی و تنزل یافتن عادات زندگی، متاسفانه شاهد آن هستیم که دیابت روز به روز در حال گسترش است و به پدیده‌ای رایج تبدیل شده است.
در این حال، پژوهش‌ها با کشف قابلیت چای سفید در درمان یا حتی پیشگیری از دیابت، بر این وضعیت پرتوی امیدی افکنده‌اند.
نتایج مطالعهای بر روی آزمایش‌های انسانی که در کشور چین به عمل آمد نشان داد، مصرف مرتب چای‌سفید می‌تواند به شکل قابل توجهی برای بیماران دیابتی مفید باشد. طبق نتایج مطالعهای دیگر که بر روی موش‌های مبتلا به دیابت صورت گرفت، چای سفید توانست علائم این بیماری را در موش‌های آزمایشگاهی کاهش دهد.
دیابت همچنین می‌تواند تاثیرات نامطلوبی بر قشر مغر (آن بخش از مغز که نقش مهمی در هشیاری بازی می‌کند) داشته باشد. مطالعهای که در ۲۰۱۵ در کشور پرتغال به عمل آمد نشان داد، مصرف مرتب چای سفید راه بی‌خطر و نسبتا کم‌خرجی است که می‌تواند از بروز تاثیرات منفی دیابت بر قشر مغز پیشگیری کند.
طبق یافته‌های پژوهشی دیگر در کشور پرتغال، مصرف چای سفید راه طبیعی و مقرون به صرفه‌ای است که قادر است با تاثیرات مخرب ناشی از وضعیت پیش دیابت بر سلامت دستگاه تناسلی مردان مبارزه کند؛ اگرچه این مطالعه نیازمند انجام پژوهش‌های بیش‌تری است.
کاتچین موجود در چای سفید بر خواص ضد دیابتی آن افزوده است؛ زیرا طبق یافته‌های پژوهشی، کاتچین نقشی مهمی در درمان یا پیشگیری از دیابت نوع ۲ ایفا می‌کند.
خواص دیگر چای سفید
۷. میزان انرژی و هشیاری را تقویت می‌کند
همانطور که می‌دانیم، چای سفید دارای کم‌ترین میزان فرآوری است؛ و بنابراین دارای بیش‌ترین مقدار ال-تیانین (اسید آمینه‌ای که باعث تقویت هشیاری می‌شود و بر ذهن انسان اثر آرام‌بخش دارد) است. چای سفید در مقایسه با انواع دیگر چای کافئین کمتری دارد، و به همین دلیل، باعث جذب آب بیش‌تری می‌شود – و همین مسئله می‌تواند به حفظ انرژی کمک کند.
پژوهشگران آمریکایی دریافتند ال-تیانین همراه با مقدار اندکی کافئین می‌تواند سطح هشیاری را افزایش و میزان خستگی را کاهش دهد.
همچنین مطالعات فراوانی در این زمینه نشان داده‌اند ترکیب ال-تیانین و مقدار اندکی کافئین می‌تواند سطح اضطراب را در آدم‌ها کاهش دهد. این اسید آمینه همچنین می‌تواند حافظه و قدرت واکنش را تقویت کند.
به علاوه، ال-تیانین موجود در چای سفید می‌تواند استرس‌های ذهنی و جسمی را نیز کاهش دهد. بر اساس پژوهش‌ها، این اسید آمینه باعث افزایش تولید سروتونین و دوپامین در مغز می‌شود؛ این دو هورمون که اساسا پیام‌رسان عصبی هستند باعث بهبود وضع خلق و خو می‌شوند و برای حفظ شادی و هشیاری‌تان مفید هستند.
۸. به کاهش التهاب کمک می‌کند
کاتچین موجود در چای‌سفید نقش بسیار مهمی در این بخش بازی می‌کند – یعنی می‌تواند باعث کاهش التهاب و همچنین کاهش خطر بیماری‌های مربوط به التهاب مزمن (نظیر سرطان، دیابت، و تصلب شرایین) شود.
پژوهشگران ژاپنی طی مطالعهای دریافتند کاتچین باعث فروکش کردن التهاب ماهیچه‌ها و سرعت بخشیدن به بازیابی ماهیچه‌ها پس از انجام فعالیت بدنی می‌شود. پژوهشگران همچنین به این نکته پی بردند که کاتچین تاثیر عوامل ایجادکننده‌ی فیبروز (آسیب بافت همبند که معمولا به دلیل جراحت ایجاد می‌شود) را سرکوب می‌کند.
EGCG موجود در چای سفید دارای خاصیت ضد التهابی قدرتمندی است. این آنتی‌اکسیدان به درمان بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می‌کند، و همچنین باکتری‌ها و ویروس‌های مختلفی را از بین می‌برد؛ از جمله ویروسی که باعث ایجاد بیماری آنفولانزا می‌شود. EGCG همچنین می‌تواند با بیماری تصلب شرایین ناشی از التهاب‌هایی مبارزه کند که به دلیل آلودگی‌های محیط زیست به وجود می‌آیند.
۹. برای کلیه‌ها مفید است
بر اساس یافته‌های مطالعهای که دانشمندان لهستانی در ۲۰۱۵ به عمل آوردند، مصرف چای سفید با کاهش آثار جانبی آلودگی‌های محیطی در اندام‌های بدن انسان از جمله کلیه‌ها رابطه‌ی مستقیم دارد.
پژوهشی دیگر در چندی‌گر کشور هندوستان نشان داد، کاتچین (به دلیل فعالیت آنتی‌اکسیدانی‌اش) در محافظت از بدن در برابر نارسایی کلیه نقش مهمی ایفا می‌کند.
طی مطالعهای در کشور چین که بر روی موش‌های آزمایشگاهی صورت گرفت، پژوهشگران دریافتند از کاتچین به صورت بالقوه می‌توان در درمان سنگ‌های کلیه در انسان استفاده نمود.
۱۰. وضعیت سلامت کبد را بهبود می‌بخشد
کاتچین (که در چای سبز هم وجود دارد) علاوه بر آن‌چه پیش‌تر گفته شد، می‌توان از بدن در برابر بیماری هپاتیت محافظت کند. طی مطالعهای در کشور چین پژوهشگران دریافتند کاتچین موجود در چای می‌تواند از بروز عفونت هپاتیت B پیشگیری کند.
پژوهشگران آمریکایی نیز ثابت کردند خواص ضد ویروسی کاتچین می‌تواند به توقف چرخه‌ی زندگی ویروس عامل هپاتیت B کمک کند.
با وجود این، مصرف بیش از اندازه‌ی کاتچین می‌تواند برای کبد مضر باشد. بنابراین، برای حفظ سلامت کبدتان در مصرف چای‌سفید کمی احتیاط کنید یا با پزشک‌تان مشورت نمایید.
۱۱. برای قلب مفید است
پژوهشگران اسپانیایی به بررسی کاربرد داروی دوکسورابیسین با نام تجاری آدریامیسین پرداختند؛ این دارو عاملی ضد سرطانی است که می‌تواند استرس اکسیداتیو را در سلول‌ها افزایش دهد. مصرف چای سفید به مدت بیش از ۱۲ ماه می‌تواند آسیب اکسیداتیو وارد بر سلول‌های قلب را جبران کند. بر همین اساس، قلب نیز می‌تواند فعالیت آنتی‌اکسیدانی‌اش را از سر بگیرد؛ ولی برای رسیدن به این هدف، به مصرف مقدار زیادی چای سفید نیاز است. همچنین طبق نتایج مطالعهای در کشور یونان، چای‌سفید تاثیرات آنتی‌اکسیدانی بر قلب می‌گذارد.
طبق یافته‌ّهای پژوهشی، چای سفید در مقایسه با دیگر انواع چای حاوی بیش‌ترین مقادیر آنتی‌اکسیدان است. کاتچین موجود در چای سفید باعث کاهش سطح کلسترول، کاهش فشار خون، و بهبود عملکرد رگ‌های خونی می‌شود؛ و از این طریق، خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را پایین می‌آورد. پژوهشگران آمریکایی دریافتند کاتچین موجود در چای بر درمان بیماری کرونر قلب تاثیر مثبت دارد؛ دانشمندان هلندی نیز طی مطالعهای در ۲۰۰۱ به نتیجه‌ی مشابه‌ای دست یافته بودند.
۱۲. برای دندان مفید است
چای سفید حاوی فلوراید، فلاونوئید، و تانین است که همگی از طرق مختلف برای دندان مفید هستند. بر اساس نتایج مطالعهای در کشور هند، فلوراید موجود در چای می‌تواند در کاهش پوسیدگی دندان موثر باشد. تانین از شکل‌گیری پلاک بر روی دندان جلوگیری می‌کند، و فلاونوئیدها نیز از رشد پلاک باکتریایی پیشگیری می‌کنند. البته در این میان، نکته‌ای وجود دارد که باید به آن توجه کرد – چای سفید حاوی تانین است، ولی میزان تانین در آن بسیار اندک است. بنابراین، تاثیر آن در تغییر رنگ دندان‌ها به اندازه‌ی انواع دیگر چای نیست (البته چای سبز و انواع چای‌های گیاهی در این زمینه از چای سفید بهتر هستند).
به علاوه، بر اساس پژوهش‌ها، چای سفید باعث خنثی کردن ویروس‌ها و از بین بردن باکتری‌هایی می‌شود که عامل پوسیدگی دندان‌ها هستند. در یک مطالعه، عصاره‌ی چای سفید را به انواع مختلفی از خمیر دندان اضافه کردند؛ بر اساس نتایج این آزمایش، تاثیرات ضد باکتری و ضد ویروسی این خمیردندان‌ها بهبود پیدا کرده بود.
۱۳. وضعیت سلامت دستگاه تناسلی را بهبود می‌بخشد
پژوهشگران پرتغالی طی مطالعهای دریافتند، عصاره‌ی چای سفید می‌تواند در بهبود سلامت دستگاه تناسلی مردان نقش موثری ایفا کند.
۱۴. برای درمان کم‌کاری تیروئید مفید است
این‌جا نیز پای کاتچین در میان است. طی مطالعهای در هندوستان پژوهشگران دریافتند کاتچین دارای خواص ضد تیروئیدی است، و مصرف آن راهی موثر برای پیشگیری از کم‌کاری تیروئید است.
۱۵. می‌تواند حافظه را تقویت کند
چای سفید منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است، و به عنوان یکی از بهترین منابع کاتچین به حساب می‌آید. همین عامل، چای سفید را به عنوان یک نوشیدنی عالی برای تقویت حافظه یا حتی کند کردن روند زوال حافظه تبدیل کرده است.
مطالعهای که در کشور پرتغال به عمل آمد، توانست نقش کاتچین را در محافظت از مغز در برابر زوال حافظه‌ی ناشی از کهولت سن ثابت کند.
بر اساس نتایج مطالعهای دیگر، مصرف مرتب چای سفید به بهبود سلامت قشر مغز موش‌هایی که در وضعیت پیش از دیابت به سر می‌بردند، کمک کرد؛ بر این اساس، پژوهشگران نتیجه گرفتند مصرف چای سفید می‌تواند تاثیرات مشابه‌ای بر انسان بگذارد.
۱۶. ضد پیری است
به مرور زمان، پوست‌مان به دلیل وجود رادیکال‌های آزاد به تدریج شل و افتاده می‌شوند. رادیکال‌های آزاد به فرایند پیر شدن پوست‌مان شتاب می‌دهند. ولی نگران نباشید! نوشیدن مرتب چای سفید می‌تواند از چین و چروک‌ها و شل شدن پوست پیشگیری کند. چای سفید غنی از پلی‌فنول‌هایی است که به خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. همچنین این چای شگفت‌انگیز دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که باعث جوان‌سازی پوست و توقف پیری زودرس می‌شود.
۱۷. به هضم غذا کمک می‌کند
آیا مکررا دچار سوء هاضمه یا ترش معده می‌شوید؟ توصیه می‌کنیم برای رفع مشکل‌تان به بهترین و ماندگارترین شکل، روزانه دو بار چای سفید بنوشید. یک فنجان چای سفید فورا باعث تسکین گرفتگی‌های معده، تهوع، و کاهش ترش معده می‌شود.
استقبال از چای سفید و مصرف مرتب آن راهی عالی برای سم‌زدایی طبیعی از بدن‌تان محسوب می‌شود. یک فنجان چای و این همه فایده!
۱۸.به کاهش فشار خون کمک می‌کند
چای سفید در کنار تمام فواید بی نظیری که دارد باعث کاهش فشار خون نیز می‌شود. بسیاری از مردم به خاطر درمان مشکل فشار خون بالای خود مجبور به استفاده از داروهای شیمیایی هستند اما چای سفید با یک درمان خانگی و طبیعی و سالم کمک می‌کند فشار خون شما کاهش یابد و تنظیم شود. همچنین از آنجا که چای سفید به کاهش وزن شما نیز کمک می‌کند باعث کاهش فشار خون و تنظیم آن می‌شود.
۱۹. خاصیت ضد باکتریایی دارد
شاید کمی تعجب‌آور به نظر برسد، ولی بر اساس نتایج بسیاری از پژوهش‌ها، چای سفید از لحاظ قابلیت مبارزه علیه ویروس‌ها، باکتری‌ها، و قارچ‌هایی نظیر سالمونلا و استافیلوکوک در مقایسه با چای سبز عملکردی بهتر دارد. بنابراین، می‌توان این‌گونه نتیجه گرفت که چای‌سفید از خیلی جهات بهتر از چای سبز است، ولی این برتری فقط در شرایطی حاکم است که بتوانید به چای سفید خالص و با کیفیت دسترسی پیدا کنید. در خرید چای سفید حتما مراقب نمونه‌های تقلبی و ناخالص آن باشید.
۲۰. درمان خوبی برای سر درد است
خواص ضدالتهابی چای سفید باعث می‌شود که ناراحتی های مربوط به سر و گردن در شما کاهش یاید و از دردهای جانکاه سردرد به راحتی خلاص شوید. البته حواستان باشد که برای رهایی از شر سردرد زیاد از حد چای سفید ننوشید که مصرف زیاد از هر چیزی می‌تواند مضر و خطرناک باشد.
۲۱. به رفع سیاهی دور چشم کمک می‌کند
بسیاری از افراد مخصوصا خانم ها از مشکل سیاهی دور چشم که به خاطر کار زیاد، لاغری، استرس و … است رنج می‌برد. اگر به دنبال رفع این مشکل با درمان های طبیعی هستید نوشیدن چای سفید به شما پیشنهاد می‌شود زیرا چای سفید بادارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی و تیانین خود توانایی آرام کردن اعصاب و آرامش بخشیدن به شما و رفع سیاهی های دور چشمتان را دارد.
خواص چای سفید ۲۲: باعث رفع پف زیر چشم می‌شود
کیسه های پف دار زیر چشم چه به خاطر بی خوابی باشد چه مصرف زیادبرخی مواد غذایی یا اینکه حاصل اضطزاب و افسردگی شما باشد همیشه ناخوشایند و نازیبا هستند. همانطور که در بند قبلی گفتیم وجود تیانین در چای سفید باعث رفع اشکالات ناخوشایند ظاهری در اطراف چشم های شما می‌شود. برای این منظور کافی است چند قطره آب لیمو یا سویا سس را به چای سفید اضافه کنید و هر رزو به دور چسم هایتان بمالید تا کیسه ها و پف های زیر چشم تان برطرف شود.
۲۳. به کاهش علایم سندوم پیش از قاعدگی کمک می‌کند
تحقیقات نشان داده زنانی که به طور مداوم چای سفید یا چای سبز مصرف می‌کنند دوره کوتاهتری از سندروم پیش از قاعدگی را دارند و گردش خون در بدنشان بسیار منظم تر است. و به خاطر خواص ضدالتهابی این چای از دردها و اسپاسم های کمتری رنج می‌برند. همچنین مصرف چای سفید باعث بهبود خلق و خو در بانوان می شود که این امر خود باعث کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی است.
خواص چای سفید ۲۴: منجر به بهبود خلق و خو می‌شود
یکی از ترکیبات معروف آنتی اکسیدانی در چای سفید، EGCG که باعث افزایش انرژی و استقامت در افراد می‌شود. وجود این ماده سحرانگیز در جای سفید به همراه تیانین موجود در آن یک ترکیب فوق العاده برای بهبود خلق و خو و انرژی سطح بالا در فرد می‌شود.
۲۵. چربی خون را کاهش می‌دهد
چای سفید همچنین حاوی پلی فنل است که این ماده به تجزیه تری گلیسیرید یا همان چربی خون که در بدن ذخیره می شود کمک می کند. همچنین چای سفید باعث بهبود گردش خون، محافظت در برابر رادیکال های آزاد، جلوگیری از رشد سرطان، افزایش ایمنی و غیره می شود.