وقتی صحبت از گوشت اعضای حیوانات مانند گوشت زبان گاو و گوسفند می‌شود، بعضی از آدم‌ها ترجیح می‌دهند کلا از خوردن آن صرفنظر کنند. اولا، اکثر آن‌ها دوست ندارند روی میز غذای‌شان زبان گاو و گوسفند را ببینند. دوما، به خاطر آنکه دارای سطح کلسترول بسیار بالایی است از خوردن آن اجتناب می‌کنند. چیز دیگری که احتمالا درباره‌ی گوشت اعضای بدن حیوانات مانند زبان گاو و گوسفند نمی‌دانستید آن است که از گوشت ماهیچه ارزان‌تر است اما مواد مغذی بسیار بیشتری دارد که بعضی از آن‌ها در گوشت ماهیچه وجود ندارند