جعفری یک گیاه دارویی بسیار مفید است. اکثر مردم فقط در مورد استفاده از آن به عنوان یک چاشنی اطلاع دارند، اما این سبزی یک ماده‌ی غذایی سالم و پایه‌ی خوش طعم و مزه‌ای برای سالاد هم است. جعفری در عین حال دارای خواص دارویی است و نقش مهمی در صنعت داروسازی دارد. علاوه بر این، کل این گیاه خوشمزه و مفید است؛ شما می‌توانید از هر بخشی از جعفری، ریشه تا برگ و حتی تخم آن استفاده کنید.