توت سفید که در زبان ماندارین چینی به آن ‌”‌سنگ شن‌”‌ نیز می‌گویند، می‌تواند به دو مفهوم مختلف اشاره داشته باشد: میوه‌ی درخت توت سفید (با نام علمی موروس آلبا)، یا میوه‌ی توتی که سفید رنگ است. البته همان‌طور که مشخص است، در واقع مفهوم عبارت اول می‌تواند عبارت دوم را نیز پوشش دهد. توت‌ها را بر اساس رنگ‌های مختلف‌شان می‌توان تقریبا به دو گروه سیاه و سفید دسته‌بندی کرد