زندگی بدون هندوانه انگار یک چیز کم دارد؛ به ویژه در این روزهای گرم و سوزان که به تابستان هم نزدیک می‌شویم. چه کسی می‌تواند در برابر گوشته‌ی آبدار قرمز هندوانه مقاومت کند؛ این میوه‌ی شیرین سرشار از ویتامین و مواد معدنی است، و زیر نور گرم آفتاب، می‌تواند خنک و شاداب‌تر‌تان ‌کند. آیا می‌دانستید پوست هندوانه نیز قابل خوردن است؟ این حقیقت آن‌چنان تعجب‌آور نیست، به ویژه اگر بدانید هندوانه هم‌خانواده‌ی خیار است؛ و این یعنی این‌که می‌توان همه‌ی بخش‌های آن را نوش جان کرد! بهتر است شما نیز نظرتان را راجع به پوست هندوانه تغییر دهید، زیرا مملو از مواد مغذی است.

شاید شما نیز پیش‌تر این حقیقت را می‌دانستید که بیش‌تر مواد مغذی موجود در میوه‌ها معمولا در پوست‌شان جمع شده است. در بسیاری از فرهنگ‌ها، از پوست هندوانه‌ به جهت عطر و طعم ملایم‌اش، به شیوه‌ها و دلایلی مختلف در آشپزی استفاده می‌شود. به علاوه، پزشکان سنتی و قدیمی نیز به دلیل خواص دارویی این میوه، از آن در درمان بیماران‌شان استفاده می‌کنند. البته از لحاظ علمی، نه تنها گوشته‌ی قرمز هندوانه سزاوار توجه است، بلکه پوست هندوانه‌ که غالبا آن را دور می‌اندازیم نیز بسیار مهم و مفید است.

در ادامه به چند دلیل اشاره می‌کنیم که چرا نباید پوست هندوانه‌ را دور بیندازید:

۱. پوست هندوانه برای کسانی که فعالیت ورزش می‌کنند، بسیار مفید است

پوست هندوانه بسیار سرشار از سیترولین، نوعی اسید آمینه است. بر کسی پوشیده نیست که بعد از رفتن به باشگاه و انجام فعالیت‌های ورزشی، به منظور کمک به ترمیم و حجیم شدن ماهیچه‌ها لازم است تا آن‌جا که می‌توانید همه نوع اسید آمینه مصرف کنید. به همین دلیل، برای آن‌که غذایی ایده‌آل و شگفت‌انگیز را بعد از فعالیت ورزشی نوش جان کنید، در ابتدا از پوست هندوانه ترشی یا شور درست کنید و سپس، آن را با تن ماهی یا سینه‌ی مرغ میل کنید.

۲. مصرف پوست هندوانه باعث افزایش میل جنسی می‌شود

آیا احساس می‌کنید میل جنسی‌تان کم شده است؟ به راحتی می‌توانید با مصرف پوست هندوانه‌ این مشکل را رفع کنید. این خاصیت پوست هندوانه در افزایش میل جنسی نیز از سیترولین موجود در آن سرچشمه می‌گیرد. در حقیقت، در ساخت بسیاری از مکمل‌ها و داروهایی که تحت عنوان محرک یا افزایش‌دهنده‌ی میل جنسی در بازار به فروش می‌رسد، از همین ماده استفاده می‌شود. برخی پژوهش‌ها نیز نشان داده‌اند سیترولین برای درمان اختلال نعوظ مفید است.

۳. به کاهش وزنِ طبیعی و سالم کمک می‌کند

با یک نگاه با پوست هندوانه، می‌توانید به راحتی حدس بزنید که مملو از فیبر است. افزودن پوست هندوانه‌ به رژیم غذایی‌تان می‌تواند کمک کند از شر وزن‌ّهای اضافه‌ خلاص شوید، زیرا شما را از پرخوری و تجمع کالری‌های اضافه باز می‌دارد. به علاوه، پوست هندوانه ادرارآور است؛ به این ترتیب می‌تواند آب اضافی را که باعث افزایش وزن‌ می‌شود، از بین ببرید.

۴. مصرف پوست هندوانه می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند

پوست هندوانه‌ به دلیل خاصیت ادرارآوری که در بخش قبل گفته شد، می‌تواند با دفع آب اضافه از جریان خون، برای افرادی که مبتلا به فشار خون بالا هستند مفید باشد. برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهند عصاره‌ی پوست هندوانه‌ به همراه توصیه‌ها و اقدامات پزشک می‌تواند فشار خون بالا را در بزرگسالان کاهش دهد.

۵. پوست هندوانه برای دستگاه ادرار مفید است

پوست هندوانه باز هم به دلیل خاصیت ادرارآوری، می‌تواند کلیه‌ها و به طور کلی دستگاه ادراری‌تان را در وضعیت مناسب و سلامت نگه دارد. وقتی میزان ادرار افزایش می‌یابد، می‌توانیم تقریبا مطمئن باشیم دستگاه ادراری‌تان تمیز ‌می‌شود و در وضعیتی خوب قرار می‌گیرد. هرگز فراموش نکنید روزانه ۸ تا ۱۲ لیوان آب بخورید!

۶. می‌تواند سرطان‌های کُشنده را از شما دور کند

در پوست هندوانه‌ آنتی‌اکسیدانی قدرتمند یافت می‌شود به نام لیکوپن. این آنتی‌اکسیدان واقعا قدرتمند است. پژوهش‌ها نشان دادند لیکوپن بیش از ۳۴ درصد خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهد. این آنتی‌اکسیدان هم‌چنین می‌تواند انواع مختلف سرطان‌ها را از قبیل سرطان دهان، مری، معده، لوزالمعده، روده‌ی بزرگ و دهانه‌ی رحم از شما دور می‌کند.

در این مقاله‌ی کوتاه از برخی دلایل مهم نام بردیم که چرا دور انداختن پوست هندوانه‌ خوب نیست. می‌توانید آن را به شیوه‌های مختلف به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. پوست هندوانه‌ را می‌توان به تنهایی میل کرد یا برای این‌که تاثیرات و نتایج بهتر داشته باشد، آن را به سالاد سبزیجات اضافه کرد. هم‌چنین می‌توانید آن را به سوپ، خورش یا غذاهای سرخ‌کردنی اضافه کنید. در بسیاری از کشورهای دنیا، پوست هندوانه‌ را به مربا، ادویه، نوشیدنی و آب‌نبات تبدیل می‌کنند.

برای اطلاع از خواص و فواید تغذیه ای و درمانی انواع میوه ها، سبزیجات ، خوراکی ها و … اینجا کلیک کنید.

 ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده _ امیررضا مصطفایی

منبع: هلث‌دایجست

نویسنده: ناتاشا ادواردز

خاصیت های هندوانه و پوست هندوانه