کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

۱۱ ماده غذایی موثر برای تسکین درد آرتریت

آرتریت یک اصطلاح عمومی برای بیماری‌های مفصلی یا درد مفصل است. این وضعیت به عنوان یکی از علت‌های اصلی ایجاد ناتوانی‌های حرکتی در ایالات متحده شناخته می‌شود. بیش از ۱۰۰ نوع مختلف از آرتریت وجود دارد که در چهار گروه طبقه‌بندی می‌شوند: دژنراتیو یا تباه کننده (آرتروز)، التهابی (روماتیسم مفصلی)، عفونی (ناشی از ایجاد یک عفونت)، و متابولیک یا سوخت و سازی (نقرس).  علاوه بر درد، التهاب مزمن نیز یکی از نشانه‌های اصلی مرتبط با آرتریت به شمار می‌رود. در حقیقت، بیماری‌های متعددی وجود دارند که با التهاب مزمن در ارتباط هستند؛ از این رو، کنترل این وضعیت برای تسکین درد آرتریت از اهمیت بالایی برخوردار است.

ماده غذایی موثر برای تسکین درد آرتریت

در این مقاله، توصیه‌هایی به شما ارائه می‌کنیم که برای پیروی از رژیم غذایی ضد التهابی برای تسکین درد آرتریت بسیار مفید هستند. موارد شماره‌ی ۴ و ۸، به عنوان نوشیدنی، گزینه‌های بسیاری خوبی به شمار می‌روند. اگر عاشق آجیل هستید، مورد شماره‌ی ۵ نیز می‌تواند برای‌تان فوق‌العاده مفید باشد.

مواد غذایی موثر برای تسکین درد آرتریت

۱۱. بروکلی، کلم بروکسل، و کلم

بروکلی، کلم بروکسل، و کلم از اعضای خانواده‌ی کلم‌ها هستند. این سبزیجات حاوی سولفورافان است؛ سولفورافان ترکیبی است که به کاهش سرعت آسیب دیدن غضروف کمک می‌کند.

این خانواده از سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان‌هایی نظیر ویتامین A، C، و K هستند. این آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد‌ محافظت می‌کنند؛ رادیکال‌های آزاد در ایجاد روماتیسم مفصلی (آرتریت روماتوئید) و التهاب مزمن نقش دارند. طبق برخی شواهد علمی، رژیم غذایی غنی از سبزیجات هم‌خانواده‌ی کلم ممکن است حتی از بروز آرتریت روماتوئید پیشگیری کند.

۱۰. مکمل‌های امگا-۳

اسیدهای چرب امگا-۳ برای حفظ سلامت عمومی بدن و مبارزه علیه التهاب بسیار مهم هستند. سریع‌ترین راه برای دریافت اسیدهای چرب امگا-۳ در بدن مصرف ماهی‌های چرب از جمله سالمون، تن، و قزل‌آلا، و خال‌خالی است. اگر آن‌چنان علاقه‌ای به مصرف ماهی ندارید، می‌توانید از دانه‌ چیا، گردو، تخم مرغ‌های غنی شده با امگا-۳، و آجیل استفاده کنید – این مواد غذایی به عنوان منابع مهمی برای امگا-۳ شناخته می‌شوند.

هم‌چنین، می‌توانید روغن‌های مصرفی‌تان را به روغن زیتون فرا بکر، روغن گردو، آووکادو، و روغن آفتابگردان تغییر دهید تا امگا-۳ مورد نیاز بدن‌تان را تامین کنید. این روغن‌ها،‌علاوه بر این‌که به مبارزه علیه التهاب کمک می‌کنند، می‌توانند سطح کلسترول خون را نیز پایین بیاورند.

۹. سیر

سیر، پیاز، و تره حاوی دی‌آلیل دی‌سولفید هستند که می‌تواند فعالیت آنزیم‌هایی را که باعث آسیب رساندن به غضروف شوند، متوقف کند. هم‌چنین، این سبزیجات حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام کوئرستین نیز هستند. پژوهشگران معتقدند کوئرستین می‌تواند التهاب را تسکین دهد. سیر نیز می‌تواند با التهاب مبارزه کند. اثربخشی سیر در حالت‌های مختلف مصرف از جمله سیر خام، مکمل پودر سیر، و عصاره‌ی سیر کهنه یکسان است. برای بهره‌مندی از فواید سیر تازه باید روزانه حدود ۴ حبه سیر مصرف کنید؛ این میزان از مصرف سیر می‌تواند عوارض جانبی نظیر ناراحتی معده به همراه داشته باشد. ولی بزرگ‌ترین فایده‌ی مصرف عصاره‌ی سیر کهنه این است که دهان و بدن‌تان بوی سیر به خود نمی‌گیرد.

۸. آلبالو

آلبالو حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام آنتوسیانین است. آنتوسیانین‌ها به عنوان عوامل ضد التهابی شناخته می‌شوند. در حقیقت، اثربخشی آلبالو نه تنها ممکن است به اندازه‌ی داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی باشد، بلکه خطرات مصرف آن نیز کم‌تر است. توت فرنگی، تمشک، بلوبری، توت سیاه نیز حاوی آنتوسیانین هستند.

نوشیدن آب آلبالو به طور روزانه می‌تواند درد و سفتی مفاصل را برطرف کند. ولی به خاطر داشته باشید، با افزودن شکر یا شیرین‌ کننده‌های مصنوعی، فواید آب میوه را برای سلامتی از بین نبرید. ابتدا، روزانه با نوشیدن ۲۵۰ میلی‌لیتر آب آلبالو شروع کنید و در ادامه، در صورت نیاز، مصرف آن را افزایش دهید.

۷. زردچوبه

زردچوبه از جمله ادویه‌ای است که در آشپزی هندی کاربرد فراوان دارد. استفاده از زردچوبه برای درمان بیماری‌های التهابی از جمله آرتریت در طب سنتی سابقه‌ی طولانی دارد، و امروزه نیز نتایج پژوهش‌های علمی توانسته‌اند این ادعا را ثابت کنند. زردچوبه غنی از کورکومین است؛ کورکومین یک آنتی‌اکسیدان و عامل ضد التهابی به شمار می‌رود.

به احتمال زیاد، جهت درمان بیماری‌تان و بهره‌مندی حداکثری از فواید این داروی گیاهی، قادر نخواهید بود روزانه به اندازه‌ی مورد نیاز از زردچوبه استفاده کنید؛ ‌به همین خاطر نیز استفاده از مکمل‌های زردچوبه را پیشنهاد می‌کنیم. برای افزایش میزان جذب کورکومین در بدن‌تان و بهره‌مندی حداکثری از فواید آن، مقداری فلفل سیاه آسیاب شده و تازه را نیز به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.

۶. ویتامین C

ویتامین C یکی از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با التهاب مبارزه می‌کند و خطر ابتلا به آرتریت را نیز کاهش می‌دهد. این ویتامین، هم‌چنین، به ترمیم استخوان‌ها، غضروف، و سایر اجزای اسکلت بدن کمک می‌کند. مصرف میوه‌هایی نظیر پرتقال، گریپ فروت، توت فرنگی، کیوی، آناناس، و طالبی نیز می‌توان میزان ویتامین C مورد نیاز بدن‌تان را تامین کند.

اگر برای تامین ویتامین C مورد نیاز بدن‌تان از مکمل استفاده می‌کنید، هرگز بیش‌تر از ۶۵ الی ۸۵ میلی‌گرم از این ویتامین مصرف نکنید. استفاده‌ی بیش از اندازه از ویتامین C می‌تواند به بروز سنگ کلیه منجر شود. مصرف خوراکی ویتامین C کار بدن‌تان را برای جذب و دفع مقدار اضافه از این ویتامین‌ آسان‌تر می‌کند.

۵. آجیل و دانه‌های خوراکی

برخی اجزای آجیل‌ و دانه‌های خوراکی نظیر گردو، چلغوز (دانه‌ی درخت کاج)، پسته، و بادام دارای خواص مهمی هستند و می‌توانند با آرتریت مبارزه کنند. آجیل حاوی کلسیم، منیزیوم، روی (زینک)، ویتامین E، و آلفا لینولنیک اسید (ALA) – نوعی اسید چرب امگا-۳  است. البته باید مراقب این مسئله باشید که مصرف بیش از اندازه‌ی آجیل برای‌ بدن‌تان مضر خواهد بود، زیرا این مواد غذایی مملو از کالری هستند.

دو دانه‌ی خوراکی دیگر به نام‌های تخم کتان و دانه‌ی چیا نیز گزینه‌های فوق‌العاده خوبی هستند که با مصرف آن‌ها می‌تواند امگا-۳ بیش‌تری به رژیم غذایی‌ خود اضافه کنید. هم‌چنین، این دو دانه‌ی خوراکی حاوی مواد مغذی و مفید دیگری نیز هستند و کالری کمی وارد بدن می‌کنند. برای بهره‌مندی حداکثری از فواید تخم کتان، پیش از مصرف، آن را داخل دستگاه آسیاب به خوبی خرد کنید.

۴. لبنیات

لبنیات، به خصوص محصولات پر چرب، می‌توانند باعث بروز التهاب شوند. با وجود این، محصولات لبنی کم چرب حاوی مقدار زیاد ویتامین D و کلسیم هستند – این دو ماده برای حفظ سلامت استخوان‌ها بسیار مهم به شمار می‌روند. برای بهرمند شدن از بهترین خواص لبنیات، سعی کنید از محصولات لبنی کم چرب استفاده کنید و به جای ماست معمولی به سراغ ماست یونانی بروید. همیشه به این مسئله دقت کنید که هنگام خرید محصولات لبنی، گزینه‌هایی را انتخاب کنید که حاوی کم‌ترین میزان قند و چربی باشند. اگر به هر دلیل نمی‌توانید از لبنیات استفاده کنید، به سراغ سبزیجات پهن برگ نظیر اسفناج، کلم کالی، و بروکلی بروید. با مصرف این سبزیجات می‌توانید آرتریت را به کمک سولفورافان موجود در آن‌ها شکست دهید. البته بهتر است این سبزیجات را به صورت خام، کبابی، یا نیمه پخته نوش جان کنید.

۳. چای سبز

همه‌ی آدم‌ها باید چای سبز را در فهرست نوشیدنی‌های روزانه خود قرار بدهند؛ زیرا این نوشیدنی خواص بسیاری برای سلامتی به همراه دارد. روزانه‌ی یک فنجان چای سبز بهترین گزینه‌ای است که می‌توانید برای حفظ سلامتی‌تان به رژیم غذایی خود اضافه کنید. چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که التهاب را کاهش می‌دهند و سرعت فرایند تخریب غضروف را کم‌تر می‌کنند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز اپی‌گالوکتشین ۳ گالات (EGCG) نام دارد که می‌تواند فعالیت مولکول‌های آسیب زننده به غضروف را متوقف کنند.

چای سبز، علاوه بر خواص ضد آرتریت، می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند؛ چربی‌های شکم را آب کند؛ تاثیرات مصرف الکل را در بدن کاهش دهد؛ باعث تسکین افسردگی شود. چای سبز فواید متعدد دیگری نیز برای سلامت به همراه دارد. با وجود این، به خاطر بسپارید، با افزودن شکر و شیرین کننده‌های مصنوعی فواید چای سبز را از بین نبرید.

۲. غلات کامل

غلات کامل نظیر جوی دو سر، دانه‌ی چیا، و برنج قهوه‌ای یا وحشی می‌توانند سطوح پروتئین واکنشی سی را در بدن کاهش دهند. وجود سطوح بالایی از پروتئین واکنشی سی نشان‌دهنده‌ی وجود التهاب مرتبط با بیماری قلبی، دیابت، و آرتریت روماتوئید در بدن است.

فیبر موجود در غلات کامل می‌تواند سطوح پروتئین واکنشی سی را در بدن کاهش دهد. افزودن فیبر به رژیم غذایی از جهات مختلف برای سلامتی بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. از مصرف آرد سفید و گندم، و هم‌چنین، برنج سفید خودداری کنید. به علاوه، مراقب باشید به همراه غلات، بیش از اندازه شکر، کره، و سایر افزودنی‌های ناسالم مصرف نکنید.

۱. لوبیا

لوبیاها نیز مانند غلات کامل باعث کاهش پروتئین واکنشی سی می‌شوند، زیرا این مواد غذایی نیز سرشار از فیبر هستند. به علاوه، لوبیاها معمولا غنی از اسید فولیک، منیزیوم، آهن، روی (زینک)، و پتاسیم نیز هستند. از میان لوبیاها سعی کنید لوبیا قرمز را بیش‌تر مصرف کنید؛ زیرا این نوع از لوبیا دارای فیبر و خواص بیش‌تری است.

باید به خاطر بسپارید، لوبیاها را قبل از مصرف به خوبی بپزید؛‌ زیرا مصرف لوبیای نپخته می‌تواند به ناراحتی معده منجر شود. از جمله سایر مواد غذایی سرشار از فیبر می‌تواند به دانه‌ی چیا، میوه‌ها و سبزیجات کامل، و کینوآ اشاره کرد.

نتیجه

۱۰۰ نوع مختلف آرتریت، و ۱۰ علت مختلف برای بروز این بیماری وجود دارد. از بین رفتن مفصل، تخریب غضروف، و التهاب مزمن از جمله علائم اصلی و برجسته در تمام انواع آرتریت هستند. با پیروی از یک رژیم غذایی ضد التهابی می‌توانید آرتریت را از خود دور کنید و درد ناشی از آن را تسکین دهید. رژیم غذایی ضد التهاب، علاوه بر کاهش خطر ابتلا به آرتریت، می‌تواند به بهبود وضعیت قلب، کاهش خطر ابتلا به دیابت، و کاهش خطر ابتلا به سرطان نیز کمک کند.

برای کاهش خطر ابتلا به آرتریت، علاوه بر افزودن مواد غذایی سالم به رژیم غذایی، باید گوشت‌های فرآوری شده و سایر مواد غذایی ناسالم، قند و شیرین کننده‌های مصنوعی، چربی ترنس (روغن هیدروژنه)، و نان سفید / پاستا / برنج را از رژیم غذایی‌تان حذف کنید. هم‌چنین، توصیه می‌کنیم کربوهیدرات‌های سالم را انتخاب، و میزان مصرف آن‌ها را محدود کنید.

سعی کنید در هر مرحله، یکی از دسته‌بندی‌های غذاهای ناسالم را از رژیم غذایی‌تان حذف و یکی از مواد غذایی توصیه شده در این مقاله را جایگزین آن کنید. در مرحله‌ی بعد غذاهای ناسالم دیگری را از رژیم غذایی‌تان خارج کنید. در نهایت، رژیم غذایی کامل سالم و مفیدی خواهید داشت!


ترجمه: تحریریه سایت کسبو  کار بازده – امیر رضا مصطفایی

منبع: hhdresearch

۱۱ ماده غذایی موثر برای تسکین درد آرتریت


 

برچسب ها

بازده

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بازده

پربازدیدترین ها

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی