کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

۷ مهمترین علائم کمبود سلنیوم و چگونگی پیشگیری از آن ها

با این‌که امروزه در بیش‌تر جاهای دنیا انواع مواد غذایی و مغذی به وفور یافت می‌شوند، و تقریبا هر نوع غذایی که دوست داشته باشیم در اختیارمان قرار دارد، ممکن است مبتلا به برخی کمبودهای مواد مغذی نظیر کمبود سلنیوم شویم که برای سلامتی‌مان می‌تواند بسیار مضر باشد. کمبود سلنیوم از آن‌چه فکر می‌کنیم شایع‌تر است، و شمار آدم‌های مبتلا به کمبود سلنیوم در جهان بین ۵۰۰ میلیون تا ۱ میلیارد نفر تخمین‌ زده می‌شود. در این نوشتار با مهمترین ۷ علائم کمبود سلنیوم و چگونگی پیشگیری از آن ها آشنا خواهید شد.کمبود سلنیوم با این‌که امروزه در بیش‌تر جاهای دنیا انواع مواد غذایی و مغذی به وفور یافت می‌شوند، و تقریبا هر نوع غذایی که دوست داشته باشیم در اختیارمان قرار دارد، ممکن است مبتلا به برخی کمبودهای مواد مغذی نظیر کمبود سلنیوم شویم که برای سلامتی‌مان می‌تواند بسیار مضر باشد. کمبود سلنیوم از آن‌چه فکر می‌کنیم شایع‌تر است، و شمار آدم‌های مبتلا به کمبود سلنیوم در جهان بین ۵۰۰ میلیون تا ۱ میلیارد نفر تخمین‌ زده می‌شود.

مطلب مرتبط: کمبود پروتئین را با این ۶ نشانه بشناسید

بنابراین آگاهی از علائم کمبود سلنیوم و چگونگی پیشگیری از آن بسیار مهم است.

حتی اگر خوراکی‌های غنی از سلنیوم مصرف کنید، ممکن است آن‌چنان که فکر می‌کنید سلنیوم وارد بدن‌تان نشود. شکل و میزان سلنیومی که در غذاهای گیاهی یافت می‌شود به ساختار و میزان سلنیوم موجود در خاکی بستگی دارد که گیاه در آن رشد یافته است.

کره‌ی شمالی، چین، و شرق سیبری از جمله مناطقی هستند که به شکل ویژه، بیش‌تر در معرض کمبود سلنیوم قرار دارند. با این حال، کمبود سلنیوم جزء نگرانی‌های برخی کشورهای اروپایی است که به شکل قابل‌توجهی دارای سطوح پایین یا در حال کاهشی از سلنیوم هستند.

مجله‌ی اکولوژی میکروبی در سلامت و بیماری به این نکته اشاره کرده است که در سال‌های اخیر روند رو به پایینی در مصرف سلنیوم در بسیاری از کشورهای اروپایی وجود داشته است.

به گزارش این مجله، آمار مصرف سلنیوم در شماری از کشورها نشان می‌دهد میزان مصرف روزانه‌ی توصیه‌شده در بیشتر کشورهای اروپایی محقق نمی‌شود و می‌توان تخمین زد شمار مبتلایان به کمبود سلنیوم در جهان به ۵۰۰ میلیون تا ۱ میلیارد نفر برسد.

مطلب مرتبط: کمبود روی : علائم هشداردهنده و راه های درمان

سلنیوم چیست؟

سلنیوم یک ماده‌ی معدنی ضروری است که نقش ساختاری و آنزیمی در بدن ایفا می‌کند. این ماده یک آنتی‌اکسیدان و کاتالیزور مشهور برای تولید هورمون فعال تیروئید است.

بسیاری از خوراکی‌هایی نظیر انواع مختلف غذاهای دریایی و گوشت غنی از سلنیوم هستند – ولی بادام برزیلی یک گزینه‌ی گیاهی و سالمی که می‌توان آن را یک کپسول سلنیوم دانست.

در ادامه به برخی فواید سلنیوم اشاره می‌کنیم.

فواید سلنیوم برای سلامتی

دستگاه ایمنی برای عملکرد مناسب خود به سلنیوم نیاز دارد. کمبود این ماده ممکن است باعث به هم خوردن تعادل مزاج شود، و می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی نظیر سرطان، و روماتیسم مفصلی را افزایش ‌دهد. طبق پژوهشی که در مجله‌ی پزشکی زیستی و علوم محیط زیست به چاپ رسید، مصرف مکمل‌های خوراکی سلنیوم ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

وجود سلنیوم برای ساخت سلنوپروتئین‌ها ضروری است؛ سلنوپروتئین‌ها برای تولید گلوتاتیون پراکسیداز لازم هستند که وظیفه‌ی اصلی آن محافظت از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو است.

خواص آنتی‌اکسیدانی و مراقبتی سلنیوم به بدن کمک می‌کند تا با رادیکال‌های آزادی که می‌توانند باعث آسیب زدن به دی‌ان‌ای و پوسته‌ی یاخته‌‌ها (غشاء سلولی) شوند، مبارزه کند. رادیکال‌های آزاد هم‌چنین می‌توانند باعث پیری زودهنگام و آسیب‌های پوستی شوند.

علل ایجاد کمبود سلنیوم

با این‌که سلنیوم در برخی غذاهای دریایی و گوشت یافت می‌شود، ولی خوراکی‌های گیاهی منبع اصلی سلنیوم در رژیم‌های غذایی هستند. محتویات خاکی که گیاهان در آن رشد می‌کنند، نقش بزرگی در میزان سلنیوم موجود در خوراکی‌های گیاهی ایفا می‌کند.

طبق گزارش‌ها کمبود سلنیوم در چین و روسیه بسیار شایع است، زیرا خاک این کشورها سلنیوم چندانی ندارد. آدم‌ها در این مناطق بیش از سایر نقاط در معرض کمبود سلنیوم قرار دارند.

آدم‌هایی که بخشی از روده‌‌شان بریده شده است یا از اختلال گوارشی شدید رنج می‌برند نیز در معرض کمبود سلنیوم قرار دارند.

مطلب مرتبط: ۳۲ نشانه که کمبود منیزیوم در بدن را هشدار می دهند

علائم هشداردهنده‌ی کمبود سلنیوم

اگر شما نیز فکر می‌کنید دچار کمبود سلنیوم شده‌اید، می‌توانید نشانه‌های زیر را در خود بررسی کنید:

۱. ضعف دستگاه ایمنی

از آن‌جا که سلنیوم نقش مهمی در ایمنی بدن ایفا می‌کند، اگر دچار کمبود سلنیوم شده باشید، به‌تدریج احساس ضعف خواهید کرد. اگر متوجه‌ شده‌اید به تازگی زیاد بیمار می‌شوید، سعی کنید خوراکی‌های سرشار از سلنیوم بخورید و نتیجه‌اش را بررسی کنید.

۲. تغییر رنگ ناخن‌ها و ریزش مو

کمبود سلنیوم با ریزش مو در نواحی سر، زیر بغل و سایر نقاط بدن ارتباط دارد. ممکن است رنگ پوست‌تان تغییر کند و ناخن‌های‌تان نیز به شدت سفیدرنگ شوند.

۳. خستگی

اگر دائما یا بیش از حد معمول احساس خستگی می‌کنید، ممکن است در حال دست‌وپنجه نرم کردن با کمبود سلنیوم باشید. این مسئله ممکن است ناشی از ضعف دستگاه ایمنی باشد، که شما را هدف بسیاری از عواض جانبی خود قرار می‌دهد.

۴. مغز مه‌آلود

اگر اختلال در تمرکز، ضعف حافظه، یا حتی افسردگی دارید، شاید دچار کمبود سلنیوم شده باشید، که می‌تواند باعث خستگی ذهنی، اضطراب و برخی انواع افسردگی شود.

۵. کم‌کاری تیروئید

کم‌کاری تیروئید هنگامی اتفاق می‌افتد که تیروئید نتواند به اندازه‌ی کافی هورمون تولید کند. اگر احساس خستگی و افسردگی می‌کنید و به سرعت دچار اضافه‌وزن شده‌اید، شاید لازم باشد میزان سلنیوم را در بدن‌تان آزمایش کنید.

۶. ناباروری

طبق پژوهشی که در مجله‌ی جراحی‌های زنان و زایمان به چاپ رسید، کمبود سلنیوم ممکن است باعث سقط جنین‌های مکرر شود. کمبود سلنیوم در مردان نیز ممکن است باعث از بین رفتن اسپرم شود.

۷. علائم دیگر

علایم دیگر کمبود سلنیوم عبارت هستند از ضعف ماهیچه‌ها، مشکلات قلبی، زوال ماهیچه‌ها و ابتلای مکرر به بیماری‌هایی نظیر آنفولانزا. کمبود مزمن سلنیوم نیز می‌تواند باعث بیماری‌هایی شود از قبیل کم‌توانی ذهنی، بیماری‌های قلبی، سرطان، آسم، و روماتیسم مفصلی.

کمبود سلنیوم عامل اصلی بیماری کِشان است؛ این بیماری از انواع مهلک نارسایی‌های ماهیچه‌ی قلب است. بهبود میزان مصرف سلنیوم در رژیم غذایی کودکان می‌تواند باعث کاهش علائم بیماری کاشین-بک ‌شود؛ این بیماری سبب از بین رفتن غضروف بین مفاصل می‌شود.

مطلب مرتبط: ۷ نشانه های کمبود ویتامین در بدن شما

خوراکی‌های سرشار از سلنیوم

خوراکی‌ها در فرآیند تصفیه یا فرآوری سلنیوم خود را از دست می‌دهند. بهترین راه برای جذب سلنیوم در بدن، مصرف خوراکی‌های فراوری‌نشده و کامل است.

بادام برزیلی منبع خوراکی عالی و فراوری‌نشده‌ی سلنیوم است.

دیگر منابع خوراکی فراوری‌نشده‌ی سلنیوم عبارت هستند از:

  • گوشت بوقلمون و مرغی که در فضای طبیعی رشد کرده باشند
  • گوشت گاوی که علف طبیعی خورده باشد
  • تخم‌مرغ پاستوریزه شده
  • ‌جو دو سر، جو و برنج قهوه‌ای
  • تخمه‌ی آفتاب‌گردان و کنجد
  • کلم بروکلی، اسفناج، و مارچوبه
  • ماهی تن، صدف، سالمون، صدف دو کفه‌ای، لوزی‌ماهی و میگو
  • نان با گندم کامل

میزان مصرف روزانه‌ و توصیه‌شده‌ی سلنیوم

مصرف بیش از حد سلنیوم می‌تواند باعث مسمومیت ‌شود. هم‌چنین، سلنیوم ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد. بنابراین اگر تصمیم دارید از مکمل‌های سلنیوم استفاده کنید، حتما اول نزد پزشک بروید.

طبق یک پژوهش که در نسخه‌ی فوریه‌ی ۲۰۰۸ مجله‌ی امریکایی تغذیه‌ی بالینی به چاپ رسید، مصرف روزانه ۲ عدد بادام برزیلی راه موثری برای افزایش سطح سلنیوم در بدن است.

با وجود این، بر اساس این پژوهش مصرف بیش از حد می‌تواند واقعا تاثیرات مخربی بر سلامتی داشته باشد.

حداقل‌های میزان مصرف روزانه و توصیه‌شده‌ی سلنیوم برای بزرگسالان عبارت هستند از:

  • ۱۹ سال به بالا: ۰.۰۵۵ میلی‌گرم
  • زنان باردار: ۰.۰۶ میلی‌گرم
  • زنان شیرده: ۰.۰۷ میلی‌گرم

برخی شواهد نشان می‌دهند مصرف ۰.۲ میلی‌گرم مکمل سلنیوم در هر روز می‌تواند برای درمان برخی بیماری‌ها مفید باشد. ولی این احتمال وجود دارد که این اندازه مصرف در طولانی مدت به افزایش خطر ابتلا به دیابت منجر شود.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده _ امیررضا مصطفایی

منبع: هلثی‌اندنچرال‌ورلد

نویسنده: جنی هیلز

علائم هشداردهنده کمبود سلنیوم و چگونگی پیشگیری از آن


 

برچسب ها

بازده

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی