کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

طرز تهیه چیز کیک کاراملی نمکی

چیز کیک دوست داشتنی و محبوب! فرقی نمی‌کند که آن را در فر بپزید، کباب کنید و یا حتی آن را بصورت یخ­‌زده نگه­‌دارید، به‌هرحال طعم چیز کیک فوق‌العاده است. ترکیب پنیرخامه‌­ای، لیمو، تخم­‌مرغ و غالبا شیرعسل کافی است تا مقیدترین رژیم‌گیرندگان را وسوسه کند. در ادامه دستورالعمل پخت طرز تهیه چیز کیک کاراملی نمکی را یاد بگیرید.

طرز تهیه چیز کیک کاراملی نمکی

مواد تشکیل دهنده: ۱۴ قلم

مناسب برای ۴ نفر

زمان آماده­‌سازی: ۳۰ دقیقه

ترکیبات:

مواد لازم برای تهیه کارامل نمکی:

۲۵۰ گرم تافی کاراملی

۱۲۵ میلی­‌لیتر خامه

۱۰ میلی­‌لیتر نمک­ دریا

مواد لازم برای تهیه خمیر:

۲۰۰ گرم بیسکوییت

۱۰۰ گرم کره

۳۰ میلی­‌لیتر شربت طلایی (Golden Syrup)

مطلب مرتبط: طرز تهیه کیک اسفنجی

مواد لازم برای تهیه لایه­‌ی روی چیزکیک:

  • ۷۵۰ میلی­‌لیتر پنیر کلبه خامه‌ای
  • ۳۸۵ میلی‌­لیتر شیرعسل
  • آب یک عدد لیمو
  • ۴ عدد تخم‌مرغ – زرده و سفیده جدا
  • ۱۲۵ میلی­‌لیتر خامه

طرز تهیه کارامل نمکی:

۱. پوست تافی‌ها را جدا کرده و آن‌ها را همراه با خامه در قابلمه‌ی کوچکی قرار دهید.

۲. روی شعله بسیار کم خامه و تافی‌ها را حرارت دهید تاجاییکه تافی‌ها کاملا ذوب شوند. نمک را به مواد اضافه کنید.

۳. این سس را هم بزنید و در ظرفی شیشه‌ای بریزید تا خنک شود.

طرز تهیه پایه‌ی کیک پنیر:

۱. بیسکویت‌ها را درغذاساز بریزید، صبر کنید تا کاملا نرم و یکدست شوند.

۲. کره و شربت را در کاسه‌ی شیشه‌ای کوچکی بریزید و در مایکروفر قرار دهید تا ذوب شوند. سپس آنها را به بیسکوییت نرم شده اضافه کنید.

۳. کره را روی بیسکوییت نرم شده بریزید و با غذاساز آنها را مخلوط کنید تا جایی‌که بیسکویت‌ها به هم بچسبند.

۴. مواد را کف تابه بزرگی پهن کنید و به مدت لازم در یخچال قرار دهید.

مطلب مرتبط: طرز تهیه تیرامیسو که بسیار خوشمزه است

طرز تهیه‌ی لایه‌ی روی چیز کیک کاراملی :

۱. فر را از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

۲. شیرعسل را در کاسه‌ای شیشه‌ای ریخته و آب‌لیمو را به آن اضافه کنید. آنها را هم بزنید تا سفت و یکدست شوند.

۳. پنیرخامه‌ای، زرده‌ی تخم‌مرغ و خامه را به این مواد اضافه کنید و آنها را به‌سرعت هم بزنید تا جایی‌که مواد کاملا نرم و یکدست شوند.

۴. سفیده‌های تخم‌مرغ را خوب بزنید تا پف کند و سپس آن را به ترکیب پنیرخامه‌ای اضافه کنید.

۵. مواد را به تابه‌ای که از قبل آماده کرده‌اید اضافه کرده و به مدت ۲۵ دقیقه در فر بپزید.

۶. فر را خاموش کرده، درب فر را باز کنید و به همین حالت اجازه دهید تا چیزکیک خنک شود.

برای اطلاع از دستور غذاهای مختلف و طرز تهیه انواع غذا، شیرینی و دسر و … اینجا کلیک کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – فاطمه یحیی

منبع: food24

طرز تهیه چیز کیک کاراملی نمکی


برچسب ها

بازده

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پربازدیدترین ها

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی