در این طرز تهیه لازانیا بدون فر از گوشت چرخ کرده، پیاز نگینی، و مارچوبه‌ی تازه استفاده می‌کند، اگرچه می‌توانید از این روش برای هر نوع مایع لازانیا که دوست دارید استفاده کنید. حقایق تغذیه ای این لازانیا ۱۲ گرم چربی، ۲۷ گرم کربوهیدرات، ۳۳ گرم پروتئین و  ۳۴۳ کالری برای هر وعده است. مواد مورد استفاده برای ۴ نفر کافی است.

مواد لازم

۶ ورقه لازانیا

۴۵۰ گرم گوشت گاو چرخ‌ کرده‌ی بدون چربی (یا گوشت بوقلمون چرخ کرده)

۱ پیاز نگینی

۲ حبه سیر خرد شده

۱ قاشق غذاخوری چاشنی ایتالیایی

۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده

یک هشتم قاشق چایخوری نمک

یک هشتم قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

۱۰ مارچوبه پاک و خرد شده

۱ قوطی (۴۳۰ گرم) گوجه‌ی له شده

سه چهارم فنجان (۳۰ گرم) پنیر ریکوتا ( یا پنیرکوتاژ) کم‌چرب

نصف فنجان (۵۰ گرم) پنیر موتزارلای خرد شده

۱ سفیده تخم‌مرغ

طرز تهیه لازانیا بدون فر

۱. گوشت چرخ کرده، پیاز، و سیر را در یک ماهیتابه بزرگ نچسب بریزید؛ در آن را ببندید و بگذارید ۴ دقیقه روی حرارت بالا/متوسط بپزد؛‌ در ماهیتابه را بردارید و گوشت چرخ کرده را ریز کنید. چاشنی ایتالیایی، فلفل قرمز، نمک، و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و بگذارید ۲ دقیقه‌ی دیگر تفت بخورد. مارچوبه‌های خرد شده را اضافه کنید و ۱-۲ دقیقه دیگر بپزید. آب مخلوط گوشت را بگیرید و آن را دوباره به ماهیتابه برگردانید. گوجه‌های له شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید؛ مواد را کنار بگذارید.

۲. در یک کاسه‌ی متوسط، پنیر ریکوتا، پنیر موتزارلا، و سفیده تخم‌مرغ را خوب باهم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

مطلب مرنبط:طرز تهیه اسپاگتی بروکلی که طعم بی‌نظیر آن دیوانه‌تان می‌کند

۳. ورقه‌های لازانیا را داخل آب جوش بریزید تا نرم شوند.

۴. یک ماهیتابه یا قابلمه نچسب بردارید. کف آن را کمی چرب کنید و سطح آن را با ورقه ها‌ی لازانیا پرکنید. سپس یک قاشق غذاخوری سرپر از مایع لازانیا را روی آن بریزید و به آرامی فشار دهید. بعد یک قاشق پر از مخلوط پنیر ریکوتا را روی آن بریزید و کمی فشار دهید، سپس یک لایه دیگر از ورقه های نرم شده لازانیا روی آن بگذارید. این کار را برای دو مرتبه دیگر هم تکرار کنید .

۵. قابلمه را با شعله متوسط روی اجاق گاز بگذارید و حدود ۲۰ دقیقه دم بگذارید.

۶. پس از اینکه ورقه ها و مواد حسابی پختند نصف قاشق غذاخوری پنیر پارمزان روی آنها بپاشید.

۷. ظرف را از روی اجاق گاز بدارید و در یک ظرف مخصوص سفره برگردانید دوباره روی آن پنیر پارمزان بپاشید و با باریحان تزئین و بلافاصله سرو کنید.

۸. این لازانیاها را می‌توانید به خوبی فریز کرده و دوباره گرم کنید.

برای اطلاع از دستور غذاهای مختلف و طرز تهیه انواع غذا، شیرینی و دسر و … اینجا کلیک کنید.

ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده –امیررضا مصطفایی

منبع: legionathletics

طرز تهیه لازانیا بدون فر خوشمزه و سریع روی اجاق گاز