کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر گیاهی که خیلی خوشمزه است

فلفل دلمه ای شکم پر گیاهی پر انتخاب محبوبی برای اکثر آشپزها است چون به راحتی تهیه و در یخچال یا فریزر نگهداری می‌شود. وعده‌های از پیش آماده و شکل زیبای آن نیز این غذای کلاسیک را به خوردنی طبیعی و سالمی برای بوفه‌های غذایی یا جمعیت‌های زیاد تبدیل می‌کند.

طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر گیاهی که خیلی خوشمزه است

فلفل دلمه ای شکم پر گیاهی

یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده این غذای خوشمزه دانه کینوا است. کینوا که به آن خاویار گیاهی نیز گفته میشود به خاطر خواص مختلف، ازجمله داشتن پروتئین، فیبر، و ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان، در میان افراد سالم‌خوار محبوب شده است. هم‌چنین سرشار از منیزیم، آهن، ویتامین‌های گروه ب، کلسیم، پتاسیم، فسفر، ویتامین‌ای و آنتی‌اکسیدان‌های گوناگون است. هم‌چنین گلوتن ندارد و برای افرادی که رژیم بدون گلوتن دارند توصیه می‌شود. شما می توانید به راحتی این دانه خوراکی را از سوپر مارکت های بزرگ یا عطاری اها یا سایتهای اینترنتی بخرید. یک بار که آن را امتحان کنید و متوجه خواص آن شوید دیگر آن را از رژیم غذایی‌تان حذف نمی‌کنید.

طرز تهیه

۱. حرارت اجاق را روی ۲۳۲ درجه‌ی سانتیگراد قرار دهید.

۲. کینوآ و مواد لازم را بجوشانید. روی آن را بپوشانید و تا زمانی که مایع جذب می‌شود و دانه‌ها شفاف به نظر برسند – یعنی حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه – بجوشانید. سپس با یک چنگال پف آن را امتحان کنید. شما حدودا ۴ فنجان دانه‌ی پخته شده خواهید داشت.

۳. روی فلفل دلمه‌ای‌های نصف شده روغن زیتون فرا بکر بپاشید و هر و طرف آ‌ن‌ها را نمک و فلفل بمالید. تا زمانی که پوست آن‌ها شروع به زغالی شدن کند و فلفل‌ها ترد شوند – یعنی حدودا ۲۰ دقیقه – به سوخاری کردن ادامه دهید. آن را از روی اجاق بردارید و تا دمای اتاق خنک کنید، سپس در یک ظرف آشپزی به نحوی قرار دهید که قسمت بریده شده‌ی فلفل‌ها رو به بالا باشد.

۴. در این حین، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرا بکر را درون تابه روی شعله متوسط به بالا حرارت دهید. سیر، بادمجان، پیاز و چیلی را اضافه کنید و به آن چاشنی نمک و فلفل بزنید. در حالی که تا حدودی روی ظرف را پوشانده‌اید به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه آن را بپزید تا ترد شود. ادویه‌ها و گوجه فرنگی را اضافه و با کینوآ مخلوط کنید.

۵. نصفه فلفل‌ها را با کینوآ و سبزیجات پر کنید و روی آن‌ها روغن زیتون فرا بکر بریزید. آن را خنک و سرد کنید تا یک وعده‌ی غذایی حاضر و آماده در اختیار داشته باشید. برای مصرف، آن را درون یک اجاق با دمای ۱۹۰ درجه‌ی سانتیگراد برشته کنید تا زمانی که فلفل‌ها به صورت کامل داغ بشوند. روی این نصفه فلفل‌ها خرده‌پنیر زیادی بریزید و میل کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – کامروا ابراهیمی

منبع: foodnetwork

طرز تهیه فلفل دلمه ای شکم پر گیاهی که خیلی خوشمزه است


مطالب مرتبط:

برچسب ها

بازده

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پربازدیدترین ها

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی