کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

طرز تهیه ۳ خوراک برای ناهار که ساده و خوشمزه و مقوی هستند

اگر به دنبال یاد گرفتن دستورغذاهای خوشمزه و آسان و بسیار مقوی در این روزهای پاییزی هستید طرز تهیه ۳ خوراک برای ناهار که ساده و خوشمزه و مقوی هستند را به شما پیشنهاد میکنیم. این خوراکها را بپزید و لذت ببرید.

۱. خوراک بوقلمون ترش و شیرین

خوراک برای ناهار

زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مناسب برای مصرف ۴ نفر
سطح دشواری: آسان

مواد مورد نیاز

الف. ۲۵۰ گرم برنج باسماتی
ب. ۱۰۰ گرم پیازچه، شسته، پاک، و خرد شده
پ. ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
ت. ۱۰۰ گرم سس کچاپ
ث. ۴۳۰ گرم تکه‌های آناناس کنسرو شده، به علاوه‌ی ۳ قاشق غذاخوری آب داخل کنسرو
ج. ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
چ. ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
ح. ۳۰۰ گرم فیله‌ی بوقلمون بدون چربی، خرد شده
خ. ۳ عدد فلفل دلمه‌ای با رنگ‌های مختلف، بدون دانه و خرد شده
د. ۲۰۰ گرم اسفناج، تکه‌های درشت

طرز تهیه خوراک برای ناهار

الف. مقداری آب داخل یک تابه‌ی بزرگ بریزید و آن را به جوش بیاورید. برنج را داخل آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. برنج را آبکشی کنید و سپس نصف پیازچه‌ها را داخل برنج بریزید و با هم ترکیب کنید.

ب. در این بین، سس سویا، کچاپ گوجه فرنگی، آب کنسرو آناناس، و سرکه را داخل یک کاسه‌ی کوچک با هم ترکیب کنید.

پ. داخل یک تابه با دیواره‌های بلند، مقداری روغن بریزید و روی شعله قرار دهید؛ بوقلمون‌ها را داخل روغن بگذارید و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. اکنون فلفل‌ها را نیز به بوقلمون اضافه کنید. ۳ الی ۴ دقیقه‌ی دیگر نیز مواد را بپزید. سپس تکه‌های آناناس، بیش‌تر پیازچه‌ها، اسفناج و سس را با مواد اضافه کنید.

ت. مواد را ۲ دقیقه‌ی دیگر نیز روی حرارت بپزید تا بوقلمون پخته و سبزیجات کاملا داغ شود.

بوقلمون را به همراه برنج سرو، و به وسیله‌ی باقی‌مانده‌ی پیازچه‌ها تزیین کنید.

۲. خوراک بروکلی به سبک رومی

خوراک بروکلی به سبک رومی

زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مناسب برای مصرف ۴ نفر
سطح دشواری: آسان

مواد مورد نیاز

الف. ۱ دسته بروکلی، خرد شده، بدون برگ و بخش‌های اضافه
ب. ۲ قاشق چای خوری به علاوه‌ی ۱ قاشق غذاخوری اضافه روغن زیتون
پ. ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری با گندم کامل
ت. ۵ حبه سیر خرد شده
ث. یک‌سوم فنجان سرکه سیب
ج. پوست خرد شده‌ی فلفل قرمز
چ. نمک دریایی
ح. پوست رنده‌ی شده‌ی نصف لیمو

طرز تهیه خوراک برای ناهار

الف. بروکلی را داخل یک قابلمه‌ی حاوی آب جوش و نمک بپزید تا رنگ آن سبز روشن شود – حدود ۳ دقیقه کافی است. بروکلی را آبکشی کنید و زیر جریان آب سرد قرار دهید. بار دیگر بروکلی را آبکشی کنید و در نهایت، با استفاده از دستمال حوله‌ای آن را به خوبی خشک کنید.

ب. داخل یک تابه‌ی کوچک ۲ قاشق چای خوری روغن بریزید و تابه را روی شعله‌ی متوسط قرار دهید. آرد سوخاری را داخل روغن تفت دهید تا زمانی که به رنگ روشن در بیاید – حدود ۲ الی ۳ دقیقه برای این کار کافی است. سپس آرد سوخاری را کنار بگذارید.

پ. ۱ قاشق غذاخوری روغن اضافه را داخل یک تابه‌ی بزرگ بریزید و تابه را روی شعله‌ی متوسط قرار دهید. اکنون سیر را داخل تابه بریزید و حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا لبه‌های آن به رنگ طلایی در بیایند. سرکه سیب، پوست فلفل، و بروکلی را نیز اضافه کنید. سپس، کمی نمک به مواد بیفزایید و دائما آن‌ها را روی حرارت هم بزنید تا بروکلی کاملا داغ، و بیش‌تر سرکه نیز بخار شود – حدود ۵ دقیقه کافی است. آن‌ها را به یک دیس منتقل کنید و روی آن‌ها مقداری آرد سوخاری و پوست لیمو بریزید.

۳. خوراک گوشت تند و شیرین

خوراک گوشت تند و شیرین

زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۵ دقیقه
مناسب برای مصرف ۲ نفر
سطح دشواری: آسان

مواد مورد نیاز

برای تهیه سس شیرین و تند

الف. ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
ب. ۴ قاشق غذاخوری آب لیمو
پ. ۲ قاشق غذاخوری آب پرتقال
ت. ۱ قاشق چای خوری روغن بادام زمینی  
ث. ۲ قاشق چای خوری پودر شکر
ج. ۱ قاشق غذاخوری عسل
چ. یک‌سوم یک عدد خیار، خرد شده و بدون دانه
ح. یک عدد فلفل سبز تند، خرد شده و بدون دانه

برای تهیه‌ی گوشت چیلی

خ. ۱ قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی
د. ۲۵۰ گرم فیله‌ی گوساله، خرد شده به رشته‌های نیم سانتی‌‌متری
ذ. ۱ قاشق چای خوری سرکه سیب
ر. مقداری پوست خشک شده‌ی فلفل تند
ز. ۱ قاشق چای خوری سس سویا
ژ. مقداری پودر زنجبیل یا زنجبیل تازه‌ی رنده شده
س. به اندازه‌ی یک مشت برگ اسفناج، شسته شده
ش. ۱ عدد بروکلی شسته و خرد شده
ص. ۱ عدد انبه، بدون پوست و هسته، خرد شده

طرز تهیه خوراک برای ناهار

نکته: شاید کم‌تر کسی وجود داشته باشد که از گوشت تند سرخ شده خوش‌اش نیاید، ولی این غذای وسوسه‌انگیز گزینه‌ی سالمی به شمار نمی‌رود. بنابراین، برای پختن سریع و دلپذیر گوشت، راه حل جایگزین پیدا کرده‌ایم که تقریبا به همان اندازه خوشمزه و سالم‌تر است. در این روش، گوشت را با چاشنی‌ها و ادویه‌ی تند خشک شده خوش‌طعم می‌کنیم و سپس، آن را در برگ‌های اسفناج می‌خوابانیم و سس دلچسب شیرین و تندی نیز روی آن می‌ریزیم.

این روش محبوب، خوشمزه، سریع، و سالمی برای تهیه‌ی یک شام دوست‌داشتنی است که احتمالا بیش‌تر آدم‌ها از آن خوش‌شان خواهد آمد. در صورت تمایل، می‌توانید میزان شکر غذا را کم‌تر کنید.

الف. برای تهیه‌ی سس، باید سس سویا، آب لیمو، آب پرتقال، روغن بادام زمینی، شکر، و عسل را داخل یک کاسه با هم ترکیب کنید. مواد را به خوبی به هم بزنید و سپس، خیار خرد شده (ریز) و فلفل سبز خرد شده را نیز اضافه کنید. مواد را مجددا به خوبی به هم بزنید و کنار بگذارید.

ب. برای آماده کردن گوشت، یک تابه‌ی وک را روی شعله‌ی زیاد قرار دهید و روغن بادام زمینی را داخل آن بریزید. گوشت را داخل تابه بندازید و به سرعت تفت دهید. سرکه سیب را به گوشت اضافه کنید و چند ثانیه‌ی دیگر نیز به آن حرارت دهید.

پ. پوست فلفل چیلی خشک شده، سس سویا، و زنجبیل را به گوشت اضافه کنید. بسته به سلیقه‌تان، می‌توانید گوشت را کم‌تر یا بیش‌تر بپزید.

ت. در ظرفی که می‌خواهید غذا را سرو کنید، مقداری برگ اسفناج و بروکلی خرد شده بگذارید. مقداری از گوشت چیلی را در وسط ظرف بگذارید، و سپس مقداری مناسبی از سس را روی آن بریزید. مقداری انبه‌ی خرد شده نیز در ظرف بریزید و غذای‌تان را نوش جان کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – امیر رضا مصطفایی

منبع: foodnetwork

طرز تهیه ۳ خوراک برای ناهار که ساده و خوشمزه و مقوی هستند


 

پربازدیدترین ها

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی