کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

طرز تهیه اسنک قارچ با نان لواش ترد و خوشمزه

قارچ‌ها سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین D هستند؛ هم‌چنین، بافت گوشتی و طعم اومامی و قوی اسنک قارچ با نان لواش ترد و خوشمزه را به یک غذای فوق‌العاده خوشمزه تبدیل می‌کند. ترکیبی از سبزی‌ها و ادویه‌ی تازه نیز نه تنها بر میزان آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این غذا افزوده‌، بلکه طعم و بوی لذیذ و دلپذیری نیز به آن بخشیده‌ است. مجموع زمان آماده‌سازی و پخت این غذا ۲۵ دقیقه و برای مصرف ۸ نفر است.

اسنک قارچ با نان لواش

طرز تهیه اسنک قارچ با نان لواش ترد و خوشمزه

مواد مورد نیاز

الف. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
ب. ۳۴۰ گرم قارچ خرد شده
پ. ۲ قاشق چای خوری عسل
ت. ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
ث. سه‌چهارم فنجان خامه ترش
ج. یک‌چهارم فنجان ترکیب سبزی و ادویه‌ی تازه نظیر ریحان، ترخون، شوید، و پیازچه، به علاوه‌ی مقداری بیش‌تری برای تزیین
چ. ۲ قاشق غذاخوری شیر کامل
ح. سه‌چهارم قاشق چای خوری سیر رنده شده
خ. چند عدد نان گرد و تخت کوچک (نان لواش یا تافتون)
د. یک‌چهارم قاشق چای خوری نمک دریایی

دستورالعمل

الف. فر را گرم کنید و توری فر را در فاصله‌ی ۲۵ سانتی‌متری از منبع گرما (المنت یا شعله‌ی بالای فر) قرار دهید. روغن را داخل یک تابه‌ی بزرگ و نچسب روی شعله‌ی متوسط حرارت دهید. قارچ‌ها را به صورت یک لایه داخل تابه بریزید و به مدت ۴ دقیقه سرخ کنید تا به رنگ قهوه‌ای در بیایند. سپس، شروع به هم زدن کنید و حدود ۶ دقیقه‌ی دیگر به همین کار ادامه دهید تا همه‌ی قارچ‌ها قهوه‌ای رنگ شوند. ظرف را از روی حرارت بردارید؛ عسل و سرکه بالزامیک را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

ب. هم‌زمان با پختن قارچ‌ها، خامه ترش، ادویه، شیر، و سیر را در یک کاسه‌ی کوچک یا یکدیگر ترکیب کنید.

پ. نان تخت را روی یک سینی فر لبه‌دار بزرگ پهن کنید. هر طرف نان را به مدت ۱ الی ۲ دقیقه داخل فر از بالا حرارت دهید تا لبه‌های آن قهوه‌ای رنگ شوند. نان را از فر خارج کنید (فر را خاموش نکنید).

ت. ترکیب خامه ترش را به طور مساوی بر سطح نان (که هنوز داخل سینی فر قرار دارد) بمالید؛ سپس، ترکیب قارچ را نیز به طور مساوی روی آن‌ها بریزید. سینی فر را مجددا به مدت ۱ الی ۲ دقیقه داخل فر قرار دهید تا قارچ‌ها ترد شوند و لبه‌ی نان تخت نیز قهوه‌ای رنگ شود.

ث. روی سطح نان به طور مساوی نمک بپاشید. هر کدام از نان‌ها را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید؛ در نهایت، با استفاده از ادویه‌ی اضافه سطح غذا را تزیین کنید، و فورا آن را نوش جان کنید.

ارزش غذایی

هر وعده‌ی مصرف از این غذا حاوی ۱۶۴ کالری، ۷ گرم چربی، ۳ گرم چربی اشباع شده، ۱۵ میلی‌گرم کلسترول، ۲ گرم فیبر، ۷ گرم پروتئین، ۱۸ گرم کربوهیدرات، ۳ گرم قند، ۲۹۲ میلی‌گرم سدیم، – میلی‌گرم آهن، و ۵۷ میلی‌گرم کلسیم است.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- امیر رضا مصطفایی

منبع: health

طرز تهیه اسنک قارچ با نان لواش ترد و خوشمزه


 

برچسب ها

بازده

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پربازدیدترین ها

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی