کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

۹ دستور عالی و ساده برای تهیه کاسرول خوشمزه و لذیذ

کاسرول یکی از غذاهای ساده و خوشمزه و بسیار سبک است که می توانید به عنوان وعده غذایی شام و به همراه سالاد سبزیجات و نان گرم میل کنید. در این نوشتار با ما همراه باشید تا ۹ دستور عالی و ساده برای تهیه کاسرول خوشمزه و لذیذ را بدانید.

۱. کاسرول هش براون با پنیر پارمسان

طرز تهیه کاسرول هش براون با پنیر پارمسان خوشمزه

زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۱ ساعت
مجموع زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه
برای مصرف ۵ نفر

مواد مورد نیاز

الف. به اندازه‌ی ۸۵۰ گرم هش براون (سیب زمینی رنده شده و به همراه مقداری نمک و فلفل تفت داده شده)
ب. یک و نیم فنجان پنیر آسیاگو یا پارمسان رنده شده
پ. ۱ عدد پیاز متوسط، خرد شده
ت. حدود ۲۲۰ گرم خامه ترش
ث. حدود ۲۴۰ میلی‌لیتر خامه
ج. نصف فنجان کره آب شده
چ. مقداری پاپریکا
ح. مقداری نمک و فلفل

دستورالعمل

الف. دمای فر را به ۱۷۵ درجه‌ی سانتی‌گراد برسانید.

ب.  هش براون، پنیر آسیاگو، پیاز، خامه ترش، خامه، و کره را داخل یک ظرف متوسط مخصوص کاسرول با هم ترکیب کنید.

پ. ظرف را حدود ۱ ساعت داخل فر بگذارید تا سیب زمینی‌ها کامل بپزند و سطح آن‌ها اندکی قهوه‌ای رنگ شود. در نهایت، پاپریکا، نمک، و فلفل را روی آن بریزید.

۲. کاسرول سیب زمینی ساده با پنیر چدار

طرز تهیه کاسرول سیب زمینی ساده با پنیر چدار لذیذ

زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
زمان پخت: ۵۰ دقیقه
مجموع زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه
برای مصرف ۱۰ نفر

مواد مورد نیاز

الف. ۱۰ عدد سیب زمینی، پوست کنده و نصف شده
ب. ۶ برش بیکن
پ. یک و نیم فنجان پنیر چدار خرد شده
ت. یک فنجان شیر غلیظ شده (نحوه‌ی تهیه‌ی آن را توضیح خواهیم داد)
ث. نصف فنجان خامه ترش
ج. ۱ قاشق چای خوری نمک
چ. نصف قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
ح. ۱ فنجان پیازچه خرد شده
خ. نصف فنجان پنیر چدار خرد شده

دستورالعمل

الف. برای تهیه‌ی شیر غلیظ شده فقط کافی است مقداری شیر پر چرب را داخل شیرجوش بجوشانید. فقط باید به چند نکته توجه کنید: در تمام مدت، شعله باید ملایم باشد. شیر را هم نزنید. هر وقت حجم شیر نصف شد، آن را داخل ظرف شیشه‌ای بریزید؛ اجازه دهید خنک شود، و سپس درب ظرف را ببندید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید.

ب. فر را به دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد برسانید. کف ظرف کاسرول را کمی چرب کنید.

پ. سیب زمینی‌ها را داخل یک قابلمه‌ی بزرگ بگذارید؛ قابلمه را با آب و نمک پر کنید. اجازه دهید آب به جوش بیاید. سپس، شعله را کم کنید و بگذارید سیب زمینی‌ها به مدت ۲۰ دقیقه‌ی دیگر به آرامی بپزند. در نهایت، آب قابلمه را خالی کنید.

ت. در این میان، بیکن‌ها را داخل یک تابه‌ی بزرگ روی شعله‌ی متوسط حرارت دهید؛ آن‌ها را هر از گاهی برگردانید تا همه‌ جای آن‌ها قهوه‌ای رنگ شوند (حدود ۱۰ دقیقه). در نهایت، بیکن‌ها را روی یک دستمال حوله بگذارید.

ث. یک و نیم فنجان پنیر چدار، شیر غلیظ شده، نمک، و فلفل سیاه را داخل قابلمه‌ی حاوی سیب زمینی‌های پخته بریزید. سیب زمینی‌ها‌ و سایر مواد را با استفاده از پوره‌کن به خوبی با هم ترکیب کنید تا بافت کرمی به خود بگیرند. ترکیب سیب زمینی را کف ظرف کاسرول پهن کنید.

ج. ظرف را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید؛ سپس، ظرف را از فر در بیاورید و روی مواد را با بیکن، پیازچه، و نصف فنجان پنیر چدار بپوشانید؛ مجددا ظرف را حدودا به مدت ۵ دقیقه به فر برگردانید تا پنیر کاملا آب شود.

۳. کاسرول سیب زمینی با چیپس ذرت

طرز تهیه کاسرول سیب زمینی با چیپس ذرت

زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
زمان پخت: ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه
مجموع زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۴۰ دقیقه
برای مصرف ۸ نفر

مواد مورد نیاز

الف. ۶ عدد سیب زمینی متوسط
ب. یک‌چهارم فنجان کره
پ. حدود ۳۱۰ میلی‌لیتر سوپ کرمی قارچ (طرز تهیه‌ی آن را در ادامه توضیح خواهیم داد)
ت. حدود ۴۷۰ میلی‌لیتر خامه ترش
ث. یک‌سوم فنجان پیازچه خرد شده
ج. یک و نیم فنجان پنیر چدار خرد شده
چ. نصف فنجان چیپس ذرت یا کورن فلکس خرد شده
ح. ۲ قاشق غذاخوری کره آب شده

دستورالعمل

الف. برای تهیه‌ی سوپ کرمی قارچ به ۱ قاشق کره، ۲۰۰ گرم قارچ خرد شده، سه‌چهارم فنجان آب مرغ، یک‌چهارم قاشق چای خوری پودر پیاز، یک‌هشتم قاشق چای خوری پودر سیر، نصف فنجان شیر، یک‌چهارم فنجان آرد، و مقداری نمک و فلفل سیاه نیاز داریم. کره را داخل تابه‌ای بزرگ آب کنید. قارچ را داخل کره تفت دهید. آب مرغ، پودر پیاز، و پودر سیر را اضافه کنید تا جوش بیایند. شیر و آرد را با هم ترکیب کنید به سایر مواد بیفزایید، و مواد را به مدت ۱ دقیقه حرارت دهید تا غلیظ شوند. مقداری نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کنید.

ب. فر را به دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد برسانید. ظرف مخصوص کاسرول را اندکی چرب کنید.

پ. سیب زمینی‌ها را داخل یک قابلمه‌ی بزرگ پر از آب جوش قرار دهید؛ آن‌ها را به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه بپزید. سیب زمینی‌ها را از قابلمه خارج کنید و آب را دور بریزید. وقتی سیب زمینی‌ها به اندازه‌ی کافی خنک شدند، پوست‌شان را جدا کنید و سپس آن‌ها را داخل یک کاسه‌ی متوسط رنده کنید.

ت. یک‌چهارم کره را داخل یک تابه‌ی بزرگ روی شعله‌ی متوسط آب کنید. سوپ را داخل تابه بریزید؛ آن را بپزید تا شروع به جوشیدن کند. ظرف را از روی شعله بردارید، و خامه ترش، پیازچه، و پنیر را اضافه کنید. اکنون سیب زمینی‌ها را نیز به مواد بیفزایید. در نهایت، مواد را داخل ظرف کاسرول بریزید.

ث. برگه‌های ذرت را به همراه ۲ قاشق غذاخوری کره‌ی آب شده داخل یک کیسه‌ی زیپ‌دار بریزید و مواد را خوب به هم بزنید. سپس آن‌ها را روی مواد داخل ظرف کاسرول بریزید.

ج. ظرف را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.

۴. کاسرول پوره سیب زمینی و اسفناج با پنیر

طرز تهیه کاسرول پوره سیب زمینی و اسفناج با پنیر خوشمزه

زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۳۵ دقیقه
مجموع زمان مورد نیاز: ۵۰ دقیقه
برای مصرف ۸ نفر

مواد مورد نیاز

الف. حدود ۳۰۰ گرم اسفناج خرد شده‌ی منجمد
ب. ۶ عدد سیب زمینی، پوست کنده و خرد شده
پ. نصف فنجان کره
ت. ۱ فنجان خامه ترش
ث. ۱ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
ج. ۱ قاشق چای خوری نمک
چ. یک‌چهارم قاشق چای خوری شوید خشک
ح. ۱ فنجان پنیر چدار خرد شده

دستورالعمل

الف. فر را به دمای ۱۷۵ درجه‌ی سانتی‌گراد برسانید. کف یک ظرف کاسرول متوسط را چرب کنید.

ب. اسفناج را بپزید. سیب زمینی‌ها را نیز داخل یک قابلمه‌ی پر از آب، حدودا به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند. آب قابلمه را خالی کنید. اجازه دهید سیب زمینی‌ها سرد شوند؛ در نهایت، آن‌ها را پوره کنید.

پ. اسفناج، پوره‌ی سیب زمینی، کره، خامه ترش، پیاز، نمک، و شوید را داخل یک کاسه با هم ترکیب کنید. مواد را به ظرف کاسرول منتقل کنید و روی آن‌ها را نیز با پنیر چدار بپوشانید.

ت. ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا مواد کمی قهوه‌ای و حبابدار شوند.

۵. کاسرول سیب زمینی با بیکن و پنیر

طرز تهیه کاسرول سیب زمینی با بیکن و پنیر

زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه + ۵ دقیقه اضافه
مجموع زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
برای مصرف ۴ نفر

مواد مورد نیاز

الف. ۲ عدد سیب زمینی بزرگ
ب. حدود ۲۲۰ گرم بیکن کم چربی
پ. سه‌چهارم فنجان پنیر چدار خرد شده
ت. نصف فنجان خامه ترش
ث. یک‌چهارم فنجان شیر
ج. ۲ قاشق چای خوری کره‌ی بدون نمک، آب شده
چ. ۱ قاشق چای خوری پیازچه خشک شده
ح. نصف قاشق چای خوری نمک
خ. نصف قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
د. نصف قاشق چای خوری پودر سیر
ذ. سه‌چهارم فنجان پنیر چدار خرد شده

دستورالعمل

الف. دمای فر را به ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد برسانید. کف ظرف مخصوص کاسرول را چرب کنید.

ب. با استفاده از خلال دندان، سوراخ‌هایی در سیب زمینی‌ها ایجاد کنید.

پ. سیب زمینی‌ها را به مدت ۱ ساعت داخل فر کاملا بپزید. سپس حدود ۱۵ دقیقه اجازه دهید خنک شوند.

ت. بیکن‌ها را داخل یک تابه‌ی بزرگ بریزید و روی شعله‌ی متوسط بپزید؛ هر از گاهی آن‌ها را برگردانید تا همه جای آن‌ها به یک اندازه قهوه‌ای رنگ شوند (حدود ۱۰ دقیقه). بیکن‌‌ها را روی چند دستمال حوله قرار دهید.

ث. یک برش نازک در یک سمت هر سیب زمینی ایجاد کنید؛ سپس، گوشت داخل سیب زمینی‌ها را به دقت خارج کنید و داخل یک کاسه بریزید. در نهایت، پوست باقی‌مانده‌ی آن‌ها را دور بیندازید. سه‌چهارم فنجان پنیر چدار، خامه ترش، شیر، کره، پیازچه، نمک، فلفل، و پودر سیر را با سیب زمینی‌ها ترکیب کنید. ترکیب سیب زمینی را کف ظرف کاسرول پهن کنید؛ روی آن را با سه‌چهارم فنجان پنیر چدار و بیکن‌های خرد شده بپوشانید.

ج. ظرف را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر پف کند. پیش از مصرف، اجازه دهید غذای‌تان حداقل پنج دقیقه خنک شود.

۶. کاسرول تن ماهی و نودل

کاسرول تن ماهی و نودل

زمان مورد نیاز و مقدار تهیه

زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
برای مصرف ۴ نفر

مواد مورد نیاز

الف. ۲۸۰ گرم سوپ کرمی و غلیظ کم چرب و کم سدیم کرفس
ب. نصف فنجان شیر کم چرب
پ. ۲ فنجان نودل پخته شده
ت. ۱ فنجان نخود فرنگی منجمد، یخ‌زدایی شده
ث. ۱۴۰ گرم کنسرو ماهی تن، بدون روغن
ج. ۶۰ گرم فلفل قرمز تند
چ. ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
ح. ۱ قاشق غذاخوری کره‌ی آب شده

دستور تهیه‌ی سوپ کرفس کرمی و غلیظ

مواد مورد نیاز

الف. ۵۰۰ گرم ساقه‌ی کرفس تازه
ب. ۲ عدد پیاز متوسط خرد شده
پ. ۳ الی ۴ فنجان آب مرغ یا آب گوشت
ت. ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
ث. ۴۰۰ گرم کره
ج. ۲ عدد سیب متوسط
چ. ۱۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
خ. نصف فنجان جعفری تازه‌ی خرد شده
د. نمک و فلفل به میزان لازم

دستورالعمل

الف. کرفس را خرد کنید و به همراه پیاز خرد شده و آب مرغ یا گوشت در قابلمه بریزید؛ قابلمه را روی شعله‌ی متوسط قرار دهید و بگذارید مواد به جوش بیایند. سپس، حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی بپزند.
ب. اکنون، سیب را خرد کنید و داخل کره کمی تفت دهید. سپس، سیب سرخ شده را به سایر مواد اضافه کنید.
پ. پنیر خامه‌ای و در صورت تمایل، ۲ قاشق جو پرک نیز به مواد اضافه کنید. سپس، نمک، فلفل، و آب لیمو را نیز به سوپ بیفزایید.
ت. در نهایت، با استفاده از گوشت‌کوب برقی یا دستگاه مخلوط‌کن تمام مواد سوپ را پوره کنید. در صورت نیاز، آن‌قدر به سوپ حرارت دهید تا آن را به غلظت دلخواه‌تان برسانید.

دستورالعمل اصلی

الف. سوپ کرفس و شیر را داخل یک کاسه‌ی بزرگ با هم مخلوط کنید تا به ترکیب یکدست برسید. سپس، نودل، نخود فرنگی، ماهی تن، و فلفل قرمز خرد شده را به سوپ و شیر اضافه کنید و مواد را خوب به هم بزنید.

ب. کف یک سینی فر را با استفاده از اسپری روغن چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید. سینی فر را بدون پوشش به مدت ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید. اکنون، آرد سوخاری و کره را روی غذا بپاشید و به مدت ۵ دقیقه یا بیش‌تر داخل فر قرار دهید تا سطح آن به رنگ قهوه‌ای طلایی در بیاید.

۷. کاسرول هش براون و ژامبون پنیری

طرز تهیه کاسرول هش براون و ژامبون پنیری خوشمزه

زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۱ ساعت
مجموع زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه
برای مصرف ۱۲ نفر

مواد مورد نیاز

الف. حدود ۹۰۰ گرم هش براون آماده (دستور تهیه‌ی آن را توضیح خواهیم داد)
ب. حدود ۲۲۰ گرم ژامبون پخته و خرد شده
پ. حدود ۶۴۰ میلی‌لیتر سوپ کرمی سیب زمینی (طرز تهیه‌ی آن را توضیح خواهیم داد)
ت. ۴۷۰ میلی‌لیتر خامه ترش
ث. ۲ فنجان پنیر چدار خرد شده
ج. یک و نیم فنجان پنیر پارمسان رنده شده

دستورالعمل

الف. برای تهیه‌ی هش براون، حدود ۱ کیلوگرم سیب زمینی را پوست بگیرید و چند دقیقه‌ای داخل ظرف آب یخ قرار دهید. سپس آن را رنده کنید و آب اضافه‌اش را با فشار دست خارج کنید. کمی نمک و فلفل به آن بزنید. روغن را داخل یک تابه به خوبی داغ کنید و سیب زمینی‌های رنده شده را داخل آن بریزید و با کفگیر به آن شکل دهید. لازم نیست سیب زمینی‌ها کاملا سرخ شوند.

ب. برای تهیه‌ی سوپ کرمی سیب زمینی، به ۲ عدد سیب زمینی متوسط (پوست گرفته و خرد شده)، ۱ فنجان آب، ۲ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده، ۲ قاشق غذاخوری کره، ۲ قاشق غذاخوری آرد، ۳ فنجان شیر کامل، نصف قاشق چای خوری ترکیب پودر تخم کرفس و نمک، کمی فلفل سیاه، پاپریکا، و مقداری جعفری تازه‌ی خرد شده نیاز داریم. سیب زمینی‌ها را کاملا داخل آب بپزید. پیازها را داخل تابه با کره تفت دهید؛ آرد را به آن بیفزایید؛ شیر را نیز به تدریج اضافه کنید. بگذارید شیر به جوش بیاید و اجازه دهید چند دقیقه‌ای حرارت ببیند تا غلیظ شود. شعله را کم کنید. سیب زمینی‌ها را به همراه نمک، تخم کرفس، و فلفل به سایر مواد بیفزایید. مواد را پوره کنید و بگذارید به خوبی غلیظ شوند. در نهایت، پاپریکا و جعفری را نیز به آن‌ها بیفزایید.

پ. فر را به دمای ۱۹۰ درجه‌ی سانتی‌گراد برسانید. کف یک ظرف کاسرول را کمی چرب کنید.

ت. هش براون، ژامبون، سوپ کرمی سیب زمینی، خامه ترش، و پنیر چدار را داخل یک کاسه‌ی بزرگ با هم ترکیب کنید. این ترکیب را به شکل یکنواخت، کف ظرف کاسرول پهن کنید. روی مواد نیز مقداری پنیر پارمسان بپاشید.

ث. ظرف را به مدت ۱ ساعت داخل فر قرار دهید تا مواد قهوه‌ای رنگ و حبابدار شوند. این غذا را فورا نوش جان کنید.

۸. کاسرول هش براون و تخم مرغ

طرز تهیه کاسرول هش براون و تخم مرغ صبحانه خوشمزه سوییسی

زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه + ۵ دقیقه اضافه
مجموع زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۴۰ دقیقه
برای مصرف ۶ نفر

مواد مورد نیاز

الف. به اندازه‌ی ۹۰۰ گرم هش براون (دستور تهیه‌ی ساده آن را توضیح خواهیم داد)
ب. ۴۵۰ گرم سوسیس (نوع دلخواه)
پ. ۱ عدد پیاز کوچک خرد شده
ت. ۵ عدد تخم مرغ
ث. نصف فنجان شیر
ج. نصف قاشق چای خوری پودر پیاز
چ. یک‌هشتم قاشق چای خوری پودر سیر
ح. نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
خ. ۳۴۰ گرم پنیر چدار

دستورالعمل

الف. برای تهیه‌ی هش براون، حدود ۱ کیلوگرم سیب زمینی را پوست بگیرید و چند دقیقه‌ای داخل ظرف آب یخ قرار دهید. سپس آن را رنده کنید و آب اضافه‌اش را با فشار دست خارج کنید. کمی نمک و فلفل به آن بزنید. روغن را داخل یک تابه به خوبی داغ کنید و سیب زمینی‌های رنده شده را داخل آن بریزید و با کفگیر به آن شکل دهید. لازم نیست سیب زمینی‌ها کاملا سرخ شوند.

ب. دمای فر را به ۱۷۵ درجه‌ سانتی‌گراد برسانید. کف یک ظرف کاسرول را چرب کنید. هش براون را کف ظرف بریزید.

پ. تابه‌ی بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید، و سوسیس و پیاز را داخل آن تفت دهید تا سوسیس‌ها برشته و قهوه‌ای رنگ شوند. در این بین، تخم مرغ‌ها، شیر، پودر پیاز، پودر سیر، نمک، و فلفل را با هم به خوبی ترکیب کنید و روی سیب زمینی‌ها بریزید. یک لایه پنیر چدار روی آن‌ها بگذارید، و سپس یک لایه ترکیب سوسیس؛ در نهایت، مابقی پنیر را نیز روی سوسیس‌ها بریزید. درب ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید.

ظرف را به مدت ۱ ساعت داخل فر قرار دهید. فویل را از روی ظرف بردارید؛ بار دیگر کاسرول را حدودا به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر بگذارید (یک چاقو را داخل مواد کنید، سپس ببینید آیا مواد به آن چسبیده‌اند یا خیر؛ در غیر این صورت، غذای‌تان آماده است). پیش از مصرف، اجازه دهید کاسرول کمی خنک شود.

۹. کاسرول سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کاسرول سیب زمینی و گوشت چرخ کرده غذای خوشمزه صربستانی

یک سرآشپز در مورد این غذا می‌گوید، “همسرم ۳ سال در صربستان زندگی کرده بود، و همیشه از من می‌خواست برخی از غذاهای مورد علاقه‌اش را در این کشور برای‌اش درست کنم. در نهایت، طبق توضیحات همسرم و کمی جستجو در ادویه‌های اروپای شرقی، این کاسرول دلچسب و کمی تند را با گوشت چرخ‌کرده، پاپریکا، و سبزیجاتی نظیر کرفس و فلفل درست کردم. ‌

زمان آماده‌سازی: ۲۵ دقیقه
زمان پخت: ۱ ساعت
مجموع زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۲۵ دقیقه
برای مصرف ۴ نفر

مواد مورد نیاز

الف. ۴۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده گوساله
ب. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
پ. ۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده
ت. ۱ عدد پیاز خرد شده
ث. ۱ عدد هویج رنده شده
ج. ۲ ساقه‌ی کرفس، خرد شده
چ. نصف قاشق غذاخوری پاپریکا
ح. نصف قاشق چای خوری نمک
خ. سه‌چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
د. یک‌چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
ذ. مقداری پودر دارچین
ر. مقداری پودر میخک
ز. یک‌چهارم فنجان آب
ژ. یک‌هشتم فنجان سرکه قرمز
س. ۱ قالب پودر عصاره گوشت گوساله
ش. ۲ قاشق غذاخوری ترکیب خامه ترش و شیر
ص. ۲ عدد سیب زمینی، پوست گرفته و برش خورده

دستورالعمل

الف. فر را به دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد برسانید. ظرف مخصوص کاسرول را اندکی چرب کنید.

ب. گوشت چرخ‌کرده را داخل یک تابه‌ی بزرگ بریزید و روی شعله‌ی متوسط حرارت دهید تا کل آن به یک اندازه قهوه‌ای رنگ شود. گوشت را از تابه به ظرف دیگری منتقل کنید و کنار بگذارید. فلفل سبز، پیاز، هویج، و کرفس را داخل روغن زیتون کمی تفت دهید تا نرم شوند.

پ. گوشت را به تابه برگردانید و پاپریکا، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، دارچین، و میخک را به آن بیفزایید. اکنون، آب و سرکه را به مواد اضافه کنید و به آن‌ها حرارت دهید. پودر عصاره‌ی گوشت را نیز به مواد اضافه کنید و آن‌قدر هم بزنید تا کاملا حل شود. تابه را از روی حرارت بردارید، و ترکیب خامه ترش و شیر را به مواد اضافه کنید.

ت. کف ظرف کاسرول یک لایه‌ی سیب زمینی برش خورده بچینید. ترکیب گوشت و سبزیجات را روی سیب زمینی‌ها اضافه کنید، و در نهایت، مابقی سیب زمینی‌ها را نیز روی مواد بچینید.

ث. درب ظرف را بگذارید و آن را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی‌ها نرم شوند.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – امیر رضا مصطفایی

منبع: tasteofhome

۹ دستور عالی و ساده برای تهیه کاسرول خوشمزه و لذیذ


 

پربازدیدترین ها

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی