کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

۶ دستور تهیه غذای جدید با مرغ که لذیذ و آسان هستند

مرغ یکی از غذاهای محبوب در سراسر جهان است که از نظر سلامت و طعم باب میل تمام فرهنگها و افراد در سنین مختلف است. اگر به دنبال دستور غذاهای جدید و فرنگی و خوشمزه و راحت هستید در ادامه با ما همراه باشید تا ۶ دستور تهیه غذای جدید با مرغ که لذیذ و آسان هستند را یاد بگیرید.

دستور تهیه غذای جدید با مرغ

۱. چیکن استریپس با پنیر پارمسان

مواد لازم

۲ عدد سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان: به ۸ تا ۱۰ تکه دراز بریده شود

۴/۱ فنجان شیر

۱ عدد تخم‌مرغ

۳/۱ فنجان پنیر پارمزان

۳/۲ فنجان پودر سوخاری ساده

۴/۱ قاشق چایخوری پودر پیاز

۴/۱ قاشق چایخوری پودر سیر

۴/۳ قاشق چایخوری آویشن خشک

۱ و نیم قاشق چایخوری ریحان خشک

۴/۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱ قاشق چایخوری پاپریکا

دستور تهیه غذای جدید با مرغ

دستور تهیه غذای جدید با مرغ

سینی فر را با روغن اسپری کنید.

در یک کاسه شیر و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید.

پنیر پارمزان، پودر سوخاری؛ پودر پیاز، پودر سیر، آویشن، ریحان، فلفل و پاپریکا را در یک کیسه فریزر با هم مخلوط کنید.

تکه‌های مرغ را ابتدا در شیر و تخم‌مرغ وارد کرده و سپس در ترکیب پنیر و پودرسوخاری بغلتانید.

آن‌ها را داخل سینی فر چیده و به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانیکه رنگ مرغ طلایی شود در فر با دمای ۲۰۴ درجه سانتیگراد قرار بدهید.

مطلب مرتبط:طرز تهیه ماکارونی پنیری: ۳ دستور پخت لذیذ و منحصر به فرد

۲. چیکن آلفردو

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه مرغ:

۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان با برش‌های نواری شکل

روغن زیتون

پودر سیر

جعفری خشک یا تازه

فلفل

نمک

ادویه تونی کریول

مواد لازم برای تهیه سس:

۱ بسته پنیر خامه‌ای

۲/۱ فنجان کره

۲/۱ فنجان شیر

۴/۳ فنجان پنیر پارمزان یا پنیر ایتالیایی

۱ قاشق چایخوری فلفل سفید

۱ بسته پاستا رشته‌ای آبکشی شده

دستور تهیه غذای جدید با مرغ

دستور تهیه غذای جدید با مرغ

مرغ را در تابه تفت بدهید. پاستا را به قابلمه‌ای که آب آن جوش آمده اضافه کنید. کمی روغن زیتون یا کره به پاستا اضافه کنید تا رشته‌های آن به هم نچسبد. آن را آبکشی کرده و در سینی مخصوص کشیده و کناری بگذارید.

مقداری روغن زیتون در تابه بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار بدهید.

نوارهای مرغ را به روغن اضافه کنید. شعله را کم کنید.

ادویه دلخواه خود را به مرغ اضافه کنید.

مرغ را تفت بدهید تا جاییکه رنگ صورتی آن از بین برود.

مرغ و محتویات تابه را روی پاستا بریزید.

در یک تابه گود پنیر خامه‌ای و کره را روی شعله متوسط حرارت بدهید. کم کم شیر را اضافه کنید.

آن را هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود. پنیر را اضافه کنید و همچنان به هم زدن ادامه بدهید. فلفل را در این مرحله اضافه کنید.

وقتی همه مواد ذوب شد، سس را روی پاستا و مرغ بریزید.

مطلب مرتبط: ۱۶ دستور پخت غذاهای پاییزی که لذیذ و هیجان‌انگیزند

۳. سوپ مرغ و تورتیلا

مواد لازم

۲ قاشق چایخوری روغن زیتون

۱ عدد پیاز متوسط خرد شده

۴ حبه سیر له شده

۱ عدد فلفل هالاپینیو خرد شده

۲/۱ فلفل دلمه‌ای متوسط

۴ عدد سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان

۲ فنجان ذرت منجمد

۲/۱ فنجان آب

۲ قاشق چایخوری زیره

۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

۴/۱ قاشق چایخوری فلفل هندی

۴۰۰ گرم آب مرغ

۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده

۲۲۵ گرم سس گوجه فرنگی

۱ فنجان چیپس تورتیلا

دستور تهیه غذای جدید با مرغ

دستور تهیه غذای جدید با مرغ

پیاز، سیر، فلفل هالاپینیو و فلفل دلمه‌ای را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.

بقیه مواد را در قابلمه بزرگی بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا جوش بیاید.

بعد از ۱۵ دقیقه سینه‌های مرغ را خارج کرده و ریش ریش کنید. برای این کار می‌توانید از ۲ عدد چنگال استفاده کنید.

مرغ‌های رشته شده را به قابلمه برگردانید و اجازه دهید ۴۵ دقیقه دیگر سوپ بپزد.

سوپ شما آماده است. آن را در ظرف مورد نظر بکشید و در صورت تمایل با چیپس تورتیلای خرد شده آن را سرو کنید.

۴. خوراک مرغ و پنیر پارمزان

مواد لازم

۲ عدد سینه مرغ کامل بدون پوست و بدون استخوان: هر کدام را به ۲ قسمت برش دهید

نمک و فلفل

۲/۱ فنجان پودر سوخاری( ترجیحا ایتالیایی)

۴ قاشق غذاخوری کره

۲ فنجان سس اسپاگتی

۴ برش پنیر موتزارلا

پنیر پارمزان رنده شده

اسپاگتی برای سرو

۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده برای تزیین

دستور تهیه غذای جدید با مرغ

دستور تهیه غذای جدید با مرغ

با هاون روی تکه‌های مرغ بکوبید تا تخت شوند.

مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

مرغ را در تخم‌مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانید.

آن را در روغن داغ سرخ کنید. هر دو طرف مرغ را ۱۰ دقیقه در روغن سرخ کنید. رنگ مرغ باید قهوه‌ای شود.

مرغ را از تابه خارج کنید و سس اسپاگتی را داخل تابه بریزید.

آن را خوب سرخ کنید.

سپس مرغ را به آن اضافه کنید.

برش‌های پنیر موتزارلا را روی مرغ قرار بدهید و روی آن پنیر پارمزان بپاشید.

درب تابه را بگذارید تا پنیر ذوب شود.

خوراک مرغ شما آماده است. می‌توانید آن را با اسپاگتی سرو کنید. برای تزیین از کمی پنیر پارمزان و جعفری استفاده کنید.

۵. مرغ ژاپنی

مواد لازم

۸ عدد ران مرغ با پوست( نگه داشتن پوست مرغ برای طعم‌دار شدن این غذا بسیار مهم است و آن را بسیار لذیذ می‌کند)

۱ فنجان آب

۲/۱ فنجان سرکه بالزامیک

۳/۱ فنجان سس سویا

۲ و نیم قاشق غذاخوری شکر

۱ حبه سیر پوست کنده و خرد شده

۱ عدد فلفل تند کوچک خرد شده و بدون هسته

غذای جدید با مرغ

دستور تهیه غذای جدید با مرغ

همه مواد را در تابه گودی بریزید و روی شعله زیاد قرار بدهید

اجازه دهید مواد به نقطه جوش برسد سپس شعله را کم کنید تا مواد به مدت ۲۰ دقیقه آرام بپزد.

کف‌هایی که به سطح مواد می‌آید را با یک قاشق بردارید.

شعله را زیاد کنید و ران‌های مرغ را در مواد زیر و رو کنید. اجازه دهید آنقدر بپزد تا مایع درون قابلمه غلیظ و سفت شود.

مرغ‌ها را در ظرفی مسطح بکشید، فلفل و سیر باقی مانده در سس را از آن جدا کنید و سس را روی مرغ بریزید.

۶. مرغ ترش و شیرین

مواد لازم

۳ قاشق غذاخوری سس سویا

۱ عدد تخم‌مرغ

۴/۱ قاشق چایخوری فلفل

۴/۱ قاشق چایخوری پودر سیر

۴/۱ فنجان نشاسته ذرت

۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان خرد شده

۲ فنجان روغن گیاهی

۱ قوطی کنسرو آناناس( میوه به همراه آب)

۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

۲/۱ فنجان شکر

۴/۱ فنجان سس کچاپ

۴/۱ فنجان سرکه

۱ قاشق غذاخوری سس سویا

۱ عدد فلفل دلمه‌ای متوسط و خرد شده

برنج پخته شده و داغ

غذای جدید با مرغ

دستور تهیه غذای جدید با مرغ

۳ قاشق غذاخوری سس سویا، ۱ عدد تخم‌مرغ، ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل، ۴/۱ قاشق چایخوری پودر سیر، ۴/۱ فنجان نشاسته ذرت و ۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان خرد شده را با هم ترکیب کنید تا مرغ‌ها بطور کامل به مواد آغشته شوند.

روغن را در تابه کوچکی حرارت دهید.

مرغ‌ها را تا اندازه‌ای سرخ کنید که به رنگ قهوه‌ای روشن در بیاید.

مرغ‌ها را از روغن بیرون بیاورید و روغن اضافه آن را بگیرید.

تکه‌های آناناس داخل قوطی را از آب آن جدا کنید و آب آن را نگه دارید.

آب کافی به شربت آناناس اضافه کنید تا به اندازه ۱ فنجان برسد.

۲ قاشق نشاسته ذرت را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

ترکیب آب آناناس و نشاسته ذرت را با سایر مواد در تابه جداگانه‌ای مخلوط کنید.

اجازه دهید این مواد به جوش بیاید.

فلفل دلمه‌ای و مرغ را داخل این سس بریزید و اجازه دهید خوب با هم بپزند.

خوراک مرغ ترش و شیرین شما آماده است. آن را به همراه برنج سرو کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده -فاطمه یحیی

منبع:food

۶ دستور تهیه غذای جدید با مرغ که لذیذ و آسان هستند


مطالب مرتبط:

برچسب ها

بازده

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پربازدیدترین ها

علی بابا

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی