کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

۱۰ فایده شگفت انگیز باقالی برای سلامتی

آیا تا به حال فکر کرده‌اید باقالی چه‌قدر مفید است؟ و آیا می‌دانید می‌توان بدون نگرانی برای افزایش وزن آن را مصرف کرد؟ دانه‌ی باقالی که منبعی غنی برای پروتئین و فیبر محلول، و فاقد چربی اشباع است، و این باعث می‌شود علاوه بر فواید بسیار زیادی که دارد، ‌یک خوراکی لذیذ باشد.

۱۰ فایده شگفت‌انگیز باقالی برای سلامتی

آیا دوست دارید این فواید را بدانید؟ پس این مقاله را بخوانید!

۱. برای قلب خوب است:

۱ فنجان باقالی ۳۶ گرم فیبر محلول دارد. پژوهش‌ها حاکی از آن است که خوراکی‌های سرشار از فیبر محلول می‌تواند میزان کلسترول و قند خون را تحت کنترل نگه دارد. هم‌چنین این نوع فیبر به کاهش لیپوپروتئین کم‌چگالی یا کلسترول بد کمک می‌کند و از این رو از قلب شما محافظت می‌کند.

مطلب مرتبط: خواص بامیه: ۳۵ فایده بامیه برای سلامتی، پوست و مو

۲. به کاهش وزن کمک می‌کند:

شما از ۱ فنجان باقالی حدود ۴۰ گرم پروتئین به‌دست می‌آورید. بر اساس گزارش مجله‌ی اروپایی تغذیه‌ی بالینی، افرادی که یک وعده‌ی غنی از پروتئین و فیبر زیاد مصرف می‌کنند، در مقایسه با کسانی که یک رژیم غذایی کم‌چرب و سرشار از کربوهیدرات را رعایت می‌کنند، نتایج بهتری را مشاهده می‌کنند. هم‌چنین در کل با وجود بالا بودن سطوح کلسترول خالص، میزان کاهش چربی نیز بالاتر بود.

۳. سرشار از مواد مغذی است:

دانه‌ی باقالی سرشار از مقادیر فراوان مواد مغذی است. این دانه‌های بزرگ گنجینه‌ای از مواد معدنی و ویتامین‌ها هستند. برخی از این مواد معدنی و ویتامین‌ها عبارت است از منیزیم، پتاسیم، آهن، مس، فسفر، ویتامین B۱، و تیامین است، و تنها یک‌چهارم فنجان از آن ۱۰ تا ۹۰ درصد نیاز روزانه‌ی توصیه‌شده را تامین می‌کند.

ویتامین B۱ برای عملکرد نرمال دستگاه عصبی مرکزی شما ضروری است و مس در حفظ ایمنی بدن، جریان خون، استخوان، و سلامتی نقش مهمی ایفا می‌کند.

منیزیم و فسفر برای حفظ میزان فشار خون و سلامت استخوان ضروی است، و آهن انتقال‌دهنده‌ی اکسیژن است.

۴. باقالی منبع خوبی برای فولات و منگنز است:

دانه‌ی باقالی منبعی بسیار عالی برای منگنز و فولات است. منگنز نقشی حیاتی در سوخت و ساز پروتئین و کربوهیدرات دارد، و گفته می‌شود فولات برای سلامت قلب و عروق، ایمنی و سنتز گلبول‌های قرمز خون لازم است.

۵. برای مبارزه با افسردگی مفید است:

بله، این دانه‌ی بزرگ برای مبارزه با افسردگی مفید است. بر اساس پژوهش‌ها، دانه‌ی باقالی سرشار از آمینو اسد دوپامین است و می‌تواند برای بهبود روحیه‌تان معجزه کند و از این رو برای تسکین وضعیت افسردگی مفید است.

۶. به پیشگیری از حملات گرسنگی کمک می‌کند:

دانه‌های باقالی حاوی مقادیر زیادی پروتئین و فیبر است. پژوهش‌ها حاکی از آن است که فیبر و پروتئین به شما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری سیر بمانید. هم‌چنین یک خوراکی نسبتا کم کالری است و نصف فنجان باقالی آب‌پز فقط ۹۵ کالری دارد. یک مشت باقالی پخته را با ادویه‌ی مورد علاقه‌تان له کنید و آن را روی نان تست غلات کامل بمالید تا میان‌وعده‌ای خوشمزه داشته‌باشید.

۷. برای زنان باردار خوب است:

زنان باردار به آهن و کلسیم نیاز دارند. دانه‌های باقالی یک خوراکی ایده‌آل است که زنان می‌توانند در طول بارداری و شیردهی از آن لذت ببرند. دانه‌های باقالی علاوه بر این‌که ۱۴ درصد نیاز روزانه به آهن را تامین می‌کنند، گفته می‌شود مقدار مناسبی کلسیم نیز فراهم می‌کنند. هم‌چنین با این دانه‌های سرشار از فیبر محلول یبوستی که در طول بارداری تجربه می‌شود، قابل کنترل است. این خوراکی یک زن باردار را به آسانی شارژ می‌کند و به او انرژی کافی می‌دهد.

مطلب مرتبط: خواص لوبیا سبز: ۱۰ فایده لوبیا سبز که باید بدانید

۸. برای درمان بیماری پارکینسون مفید است:

دانه‌های باقالی منبع خوبی برای لوودوپا است. لوودوپا همان ماده‌ی شمیایی است که می‌توانید در داروهایی که برای درمان بیماری پارکینسون مصرف می‌شود پیدا کنید. هرچند بسته به نوع دانه‌ی باقالی ممکن است میزان این ماده‌ی شیمیایی متفاوت باشد، ۸۵ گرم باقالی سبز و تازه تقریبا ۵۰ تا ۱۰۰ گرم از این ماده‌ی شمیایی را به‌دست می‌دهد.

بر اساس پژوهش‌هایی که درباره‌ی تاثیر این بنشن روی بیماری پارکینسون انجام شده‌است، غلاف آن می‌تواند علائم این بیماری را بهتر از داروهای مرسوم تسکین دهد. آدم‌هایی که از این اختلال روانی رنج می‌برند می‌توانند حدود ۱۲۰ گرم از این دانه‌ها را در روز مصرف کنند تا با این بیماری بهتر کنار بیایند.

۹. منبع خوبی برای ویتامین C است:

دانه‌های باقالی منبع خوبی برای ویتامین C است. همان‌طور که همه‌ی شما می‌دانید این ویتامین یک آنتی‌اکسیدان خیلی قوی است. ماهیت آنتی‌اکسیدانی ویتامین C به از بین بردن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند، رادیکال‌های آزادی که اگر مهار نشوند، باعث آسیب اکسیداتیو می‌شوند. این آسیب‌های اکسیداتیو بعدها باعث شروع علائم پیری زودرس از جمله خطوط و چین‌های عمیق، انواع سرطان‌ها، و حتی تضعیف سیستم ایمنی‌تان می‌شود. ۱۰۰ گرم باقالی خام ۱.۴ میلی‌گرم ویتامین C به شما می‌دهد.

۱۰. برای حفظ توازن مایعات در بدن‌تان مفید است:

از آن‌جا که باقالی منبع خوبی برای پتاسیم است، شما همیشه می‌توانید برای حفظ تعادل PH در بدن‌تان به آن اطمینان کنید. میزان کافی پتاسیم برای عملکرد سلول‌های بدن، ضربان قلب منظم، و عملکرد عضلات ضروری است. فقط مطمئن شوید در مصرف آن افراط یا تفریط نمی‌کنید.

اکنون فواید دانه‌های باقالی را می‌دانید، در ادامه خلاصه‌ای از ارزش غذایی این خوراکی سرشار از پروتئین را مشاهده کنید:

ارزش غذایی دانه‌ی باقالی

دانه‌ی باقالی رسیده و خام

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

انرژی۳۴۱ کیلو کالری
کربوهیدرات۵۸.۲۹ گرم
فیبر خوراکی۲۵ گرم
چربی۱.۵۳ گرم
پروتئین۲۶.۱۲ گرم

ویتامین‌ها

تیامین (B۱)۰.۵۵۵ میلی‌گرم
ریبوفلاوین (B۲)۰.۳۳۳ میلی‌گرم
نیاسین (B۳)۲.۸۳۲ میلی‌گرم
ویتامین B۶۰.۳۶۶ میلی‌گرم
فولات (B۹)۴۲۳ میکرو گرم μg
ویتامین C۱.۴ میلی گرم
ویتامین K۹ میکرو گرم

مواد معدنی

کلسیم۱۰۳ میلی‌گرم
آهن۶.۷ میلی‌گرم
منیزیم۱۹۲ میلی‌گرم
منگنز۱.۶۲۶ میلی‌گرم
فسفر۴۲۱ میلی‌گرم
پتاسیم۱۰۶۲ میلی‌گرم
سدیم۱۳ میلی‌گرم
روی۳.۱۴ میلی‌گرم

 

مطلب مرتبط: خواص سبزیجات و میوه های سبز: ۱۲ خوراکی سبز خیلی سالم

آیا تا به حال باقالی را در رژیم غذایی خود امتحان کرده‌اید؟ آن را چگونه مصرف می‌کنید؟ اگر به تازگی با باقالی و فواید آن برای سلامتی آشنا شده‌اید، فورا مصرف آن را آغاز کنید و برای داشتن سلامت بهتر از فواید آن بهره‌مند شوید.

و در بخش نظران دیدگاه‌های خود را با ما به اشتراک بگذارید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – مینا بنادکوکی

منبع: stylecraze

۱۰ فایده شگفت‌انگیز باقالی برای سلامتی


 

برچسب ها

بازده

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی