کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

خواص بادام درختی: ۳۱ خاصیت بادام درختی برای سلامتی و زیبایی

خواص بادام درختی برای سلامتی انسان بسیار گسترده هستند، و معمولا مصرف بادام درختی به عنوان راه حل سالمی برای تسکین اختلالات قلبی و مغزی، دیابت، یبوست، مشکلات تنفسی، سرفه، کم خونی، و ناتوانی جنسی به شمار می‌رود. هم‌چنین، خواص بادام درختی برای مراقبت از مو، پوست (درمان پسوریازیس)، و دندان نیز بسیار مفید هستند.

خواص بادام درختی

بادام درختی چیست؟

بادام درختی هسته‌ی داخلی میوه‌ای است که بر درخت بادام می‌روید. نام علمی این میوه‌ی خشک Prunus dulcis است؛ درخت بادام جزء گیاهان بومی مناطق خاور میانه، هند، و شمال آفریقا محسوب می‌شود. امروزه، این درخت در کشورهایی نظیر ایران، عربستان سعودی، لبنان، سوریه، و اردن یافت می‌شود. طعم بادام درختی از شیرین تا تلخ متغیر است و هر دو حالت در بازار قابل دسترس هستند.

بادام درختی شیرین را می‌توان مستقیما به صورت خوراکی مصرف کرد؛ در حالی‌که بادام تلخ برای تولید روغن کاربرد دارد؛ روغن بادام تلخ از جمله روغن‌های رایجی است که برای طعم‌دهی به مواد خوراکی استفاده می‌شود. بادام درختی را معمولا به صورت خام مصرف می‌کنند؛ ولی بسیاری از آدم‌ها نیز آن را به سالاد، کسرول، و سایر غذاها اضافه می‌کنند. شیر بادام نیز نوشیدنی بسیار خوشمزه‌ای است که معمولا به عنوان جایگزین شیر گاو (که مواد مغذی کم‌تری دارد) استفاده می‌شود. برای افزایش و تسریع جذب مواد مغذی موجود در بادام، می‌توانید آن را مستقیما، و ترجیحا با معده‌ی خالی میل کنید. بادام را یک شب در آب بخیسانید و صبح فردا نوش جان فرمایید. به علاوه، از خلال بادام درختی نیز به عنوان چاشنی و ماده‌ی تزیینی فوق‌العاده‌ای برای برخی غذاها استفاده می‌شود.

ارزش غذایی بادام درختی

بادام درختی از جمله اجزای بسیار مغذی آجیل است؛ و منبعی غنی از ویتامین E، کلسیم، فسفر، آهن، و منیزیوم به شمار می‌رود. طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا، بادام درختی حاوی روی (زینک)، سلنیوم، مس، و نیاسین (ویتامین B3) نیز هست. بادام درختی در مقایسه با سایر اجزای آجیل، از لحاظ مواد مغذی و ترکیبات مفید، بسیار غنی‌تر است.

خواص بادام درختی برای سلامتی

بادام درختی به خاطر ارزش بالای دارویی و طعم دلپذیرش مشهور است. به همین خاطر نیز بسیاری از آدم‌ها مشتاقانه بادام درختی را در رژیم غذایی‌شان می‌گنجانند. برخی از خواص بادام درختی (که مورد آزمایش قرار گرفته و ثابت شده‌اند) از قرار زیر هستند:

۱. بهبود وضعیت سلامتی مغز

بادام درختی منبعی غنی از بسیاری از مواد مغذی است که به رشد و حفظ سلامتی مغز انسان کمک می‌کنند. این ماده‌ی غذایی با افزایش سطح هوش افراد در ارتباط است؛ و هم‌چنین، سال‌های سال است که به عنوان ماده‌ی غذایی مهمی برای کمک به رشد کودکان به شمار می‌رود. به علاوه، این میوه‌ی خشک حاوی دو ماده‌ی مغذی ضروری برای مغز، یعنی ریبوفلاوین (ویتامین B2) و ال کارنیتین است؛ طبق شواهد علمی، این دو ماده با افزایش فعالیت مغزی، مسیرهای عصبی جدیدی ایجاد می‌کنند و احتمال بروز بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهند. مطالعات نشان می‌دهند، افزودن بادام درختی، و هم‌چنین روغن بادام درختی، به رژیم غذایی، برای تغذیه و بهبود وضعیت سلامتی در کل بدن و کارکرد دستگاه عصبی بسیار مفید است.

بسیاری از مادران بادام درختی را در آب خیس می‌کنند و هر روز صبح به کودکان‌شان می‌دهند. مصرف دو الی سه عدد بادام درختی خیس خورده، هنگام صبح، کافی است؛ هم‌چنین، اگر پوست بادام درختی باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک (حساسیتی) می‌شود، می‌توانید بعد از خیس خوردن آن در آب، پوست خارجی بادام درختی را جدا کنید، زیرا مواد مغذی زیادی در پوست بادام وجود ندارد.

خواص بادام درختی ۲: تنظیم سطح کلسترول خون

مصرف مرتب بادام درختی به افزایش سطح لیپوپروتئین پر چگال (کلسترول اچ‌دی‌ال) و کاهش سطح لیپوپروتئین کم چگال (کلسترول ال‌دی‌ال) کمک می‌کند. طبق نتایج پژوهشی که در بخش علوم تغذیه‌ی یونیورسیتی پارک دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا به عمل آمد، بادام درختی کلسترول ال‌دی‌ال و هم‌چنین چاقی مرکزی (چاقی شکمی) را، به عنوان دو عامل مهم برای بروز اختلال قلبی متابولیک (سوخت و سازی)، کاهش می‌دهد؛ و هم‌زمان به حفظ سطوح کلسترول اچ‌دی‌ال در بدن کمک می‌کند. این تعادل برای حفظ سطح سالم کلسترول در بدن بسیار حیاتی است؛ همواره کاهش کلسترول ال‌دی‌ال برای بدن مفید است.

خواص بادام درختی ۳: بهبود وضعیت سلامت استخوان

بادام درختی منبع فوق‌العاده‌ای برای انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی به شمار می‌رود؛ و فسفر قطعا یکی از مهم‌ترین مواد موجود در بادام درختی است. فسفر می‌تواند تاثیر قابل ملاحظه‌ای بر قدرت و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها داشته باشد؛ و در عین حال نیز از بروز وضعیت‌های مربوط به افزایش سن نظیر پوکی استخوان پیشگیری کند. طبق نتایج پژوهشی که در بخش علوم تغذیه‌ی دانشکده‌ی پزشکی دانشگاه تورنتو به عمل آمد، مصرف بادام درختی با افزایش تراکم مواد معدنی استخوان در ارتباط است.

خواص بادام درختی ۴: پیشگیری از بیماری‌های قلبی

چربی‌های تک اشباع نشده، پروتئین، و پتاسیم موجود در بادام درختی برای حفظ سلامت قلب بسیار سودمند هستند. ویتامین E موجود در بادام درختی به عنوان آنتی‌اکسیدان موثری شناخته می‌شود که می‌تواند خطر بروز بیماری‌های قلبی را کاهش دهد؛ به علاوه، وجود منیزیوم در بادام درختی نیز می‌تواند به پیشگیری از بروز سکته‌ی قلبی کمک کند. مواد مغذی موجود در بادام درختی به کاهش سطح و تاثیر پروتئین‌های واکنشی C – که باعث بروز التهاب آسیب زننده به سرخرگ‌ها می‌شود – کمک می‌کنند. هم‌چنین، بادام درختی به عنوان منبعی عالی برای اسید فولیک به شمار می‌رود. از این رو، این ماده‌ی غذایی به کاهش سطح هوموسیستئین – عامل تجمع پلاک‌ها در سرخرگ‌ها – کمک می‌کند.

علاوه بر این‌ها، فلاونوئیدهای موجود در پوست بادام درختی به همراه ویتامین E موجود در آن، سپر دفاعی قدرتمندی را علیه آسیب‌های مربوط به دیواره‌ی سرخرگ‌ها ایجاد می‌کنند. نتایج پژوهشی در دانشگاه آستون انگلیس نشان می‌دهند، رعایت رژیم غذایی سرشار از بادام درختی، ‌در کوتاه مدت، می‌تواند کارکرد عروقی مردان سالم ۲۰ الی ۷۰ ساله‌ای را که هیچ گونه علامت بیماری در بدن‌شان نداشتند، بدون تاثیر بر شاخص‌های استرس اکسیداتیو، بهبود ببخشد.

۵. تقویت دستگاه ایمنی بدن

بدن انسان دارای مولفه‌های بسیاری است که بر سلامت عمومی آن تاثیر می‌گذارند؛‌ از جمله‌ی این مولفه‌ها می‌توان به قلیایی بودن دستگاه‌های بدن اشاره کرد. بادام درختی منبع بسیار خوبی از مواد قلیایی به حساب می‌آید؛ این ویژگی برای تقویت دستگاه ایمنی بدن، و هم‌چنین افزایش توانایی دفاعی بدن علیه بیماری‌ها و وضعیت‌های مختلف بسیاری سودمند است. بادام درختی، علاوه بر تاثیر مثبت بر سطح قلیایی بدن، سرشار از ویتامین E است که به عنوان آنتی‌اکسیدان قدرتمندی شناخته می‌شود.

این آنتی‌اکسیدان به دنبال تمام رادیکال‌های آزاد مضر در بدن می‌گردد و آن‌ها را از بین می‌برد؛ رادیکال‌های آزاد باعث ایجاد بیماری‌های مزمن می‌شوند و می‌توانند برای اندام‌های بدن به شدت خطرناک باشند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بادام درختی، نظیر ویتامین E، بر تمام بیماری‌های مهم، از جمله سرطان و بیماری‌های قلبی تاثیر مثبت می‌گذارند. در واقع، ‌پژوهش‌ها نشان داده‌اند،‌ آدم‌هایی که مقدار زیادی ویتامین E مصرف می‌کنند، حقیقتا ۳۰ الی ۴۰ درصد کم‌تر از سایرین در معرض بیماری‌های قلبی قرار می‌گیرند.

طبق نتایج پژوهش دیگری در بیمارستان عمومی سالزبری، انگلیس، بادام درختی و روغن این بادام دارای خواص بسیاری از جمله اثرات ضد التهابی، تقویت دستگاه ایمنی، و ضد مسمومیت کبدی است.

خواص بادام درختی ۶: مراقبت از پوست

خواص بادام درختی برای محافظت از سلامت پوست کاملا شناخته شده هستند؛ معمولا توصیه می‌شود نوزادان را با روغن بادام ماساژ دهید. شیر بادام را نیز به برخی صابون‌ها می‌افزایند؛ زیرا تاثیر شیر بادام برای بهبود رنگ پوست بسیار شناخته شده است. هم‌چنین پژوهش‌ها به ارتباط میان خواص روغن بادام و درمان درماتیت دست و سایر بیماری‌های پوستی پی برده‌اند.

۷. کاهش التهاب

بسیاری از آدم‌ها فکر می‌کنند “‌چربی‌”‌ به طور کلی برای بدن مضر است؛ ولی در حقیقت،‌ برخی اسیدهای چربی برای بدن ضروری هستند و می‌توانند برای حفظ سلامت عمومی بدن بسیار مفید باشند. بدن نمی‌تواند اسیدهای چرب را تولید کند؛ به همین دلیل نیز لازم است این مواد ضروری را از طریق منابع غذایی برای بدن تامین کنیم. بادام درختی حاوی دو اسید چرب بسیار مهم است؛ اسید لینولئیک و اسید لینولنیک. این اسیدهای چرب به کاهش التهاب در تمام نقاط بدن کمک می‌کنند؛ التهاب از جمله وضعیت‌های شایعی است که بسیاری از آدم‌ها به آن مبتلا هستند. هم‌چنین، اسیدهای چرب به کاهش سطح کلسترول ال‌دی‌ال کمک می‌کنند، و برای بهبود وضعیت سلامت پوست و مو بسیار مفید هستند. با توجه به تمام این مسائل، خواص بادام درختی بسیار زیاد است و سرشار از مواد مغذی قدرتمند و سلامتی‌بخش است.

خواص بادام درختی ۸: تنظیم فشار خون

نتایج پژوهشی که توسط گروهی از پزشکان – دیوید جی. ای، جنکینز، و دبلیو. سی. کندال – به عمل آمد، نشان دادند پتاسیم موجود در بادام درختی به تنظیم فشار خون، کاهش سطح سدیم، و کنترل نوسان فشار خون کمک می‌کند. سایر مواد مغذی نیز بدن را از نظر نیازهای ضروری‌ متعادل نگه می‌دارند؛ این ویژگی می‌تواند از بروز بسیاری از کمبودها در بدن پیشگیری کند. برای داشتن یک سبک زندگی سالم، برقراری تعادل در ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن بسیار ضروری است، ولی اگر در این میان، برخی عناصر نادیده گرفته شوند، کل بدن تحت تاثیر قرار می‌گیرد، و این وضعیت به بروز اضطراب، استرس، و افزایش فشار خون منجر می‌شود.

طبق نتایج پژوهشی که در موسسه‌ی فشار خون نشویل به انجام رسید، منابع غذایی حاوی پروتئین نقش مهمی در کنترل فشار خون ایفا می‌کنند؛ در این میان، تاثیر پروتئین حیوانی کم‌تر از تاثیر پروتئین غیر حیوانی یا گیاهی، به ویژه بادام، است.

۹. افزایش تولید انرژی

وجود منگنز، مس، و ریبوفلاوین در بادام به تولید انرژی و افزایش میزان متابولیسم (سوخت و ساز) کمک می‌کند. طبق نتایج پژوهشی که در دانشگاه پردو به انجام رسید، اگر شخص بسیار فعالی هستید، مصرف یک مشت بادام می‌تواند بدون افزودن کالری یا چربی به بدن‌تان، انرژی کل روزتان را تامین کند.

خواص بادام درختی ۱۰: پیشگیری از سرطان

بادام درختی حرکت غذا را در طول روده بهبود می‌بخشد، و به این وسیله، از تجمع مواد در روده، و متعاقبا از بروز سرطان روده پیشگیری می‌کند. موسسه ملی سرطان ایالات متحده آمریکا پژوهش جامعی در خصوص رابطه‌ی میان رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده به عمل آورده‌ است.

نتایج پژوهشی در دانشگاه کولیما، مکزیک، اثر پیشگیری کننده‌ی مصرف بادام زمینی،‌گردو، و بادام درختی را بر رشد سرطان سینه نشان داده‌اند. طبق نتایج این پژوهش، بادام درختی به شکل قابل توجهی خطر بروز سرطان سینه را تا ۲ الی ۳ برابر کاهش می‌دهد.

۱۱. محافظت از بدن در برابر دیابت

طبق نتایج پژوهش‌ها، بادام درختی به کنترل واکنش بدن در افزایش گلوکز و انسولین، بعد از مصرف غذا، کمک می‌کند. این اثر باعث محافظت از بدن در برابر افزایش ناگهانی و خطرناک قند خون می‌شود که افراد مبتلا به دیابت غالبا بعد از مصرف یک وعده‌ی غذایی حجیم یا مصرف ماده‌ی غذایی حاوی مقدار بسیار زیادی از قند به آن دچار می‌شوند. بادام درختی با کمک به تنظیم جذب و تجزیه‌ی گلوکز، باعث تسهیل در گوارش و جذب مواد مغذی، و متعاقبا، بی خطر ماندن این فرایند می‌شود.

خواص بادام درختی ۱۲: مفید برای زنان باردار

بادام درختی حاوی اسید فولیک است که خطر ایجاد نقص‌های مادرزادی را در نوزادان کاهش می‌دهد. هم‌چنین، این ماده‌ی خوراکی به رشد سالم سلول‌ها و تشکیل بافت‌ها کمک می‌کند. نقص لوله‌ی عصبی مادرزادی وضعیتی است در آن، لوله‌ی عصبی جنین در رحم مادر رشد نیافته یا دچار نقص شده باشد. پزشکان معمولا برای اطمینان از رشد مناسب لوله‌ی عصبی برای مادران مکمل‌های اسید فولیک تجویز می‌کنند، و بادام درختی به اندازه‌ي کافی دارای اسید فولیک است که بتواند مادران و نوزادان‌شان را سالم نگه دارد.

۱۳. کمک به کاهش وزن

اگر برای کاهش وزن تلاش می‌کنید، می‌توانید از شیر بادام فاقد قند استفاده کنید. چربی تک اشباع نشده‌ی موجود در بادام درختی باعث رفع اشتها و پیشگیری از پرخوری می‌شود. فیبر غذایی موجود در بادام درختی نیز می‌تواند علی‌رغم مصرف مقدار اندکی غذا، باعث ایجاد حس سیری شود. مطالعات نشان داده‌اند، رژیم غذایی کم کالری سرشار از بادام درختی در از بین بردن وزن اضافه به افراد مبتلا به چاقی مفرط کمک می‌کند.

مطالعات نشان داده‌اند، آدم‌هایی که به طور مرتب (دست‌کم هفته‌ای دو بار) بادام درختی مصرف می‌کنند، نسبت به آن‌هایی که به ندرت بادام مصرف می‌کنند (یا هرگز مصرف نمی‌کنند)، به احتمال بیش‌تری در وزن ایده‌آل‌شان باقی می‌مانند، و کم‌تر دچار نوسانات وزنی می‌شوند. در نهایت، فیبر موجود در بادام درختی به اجابت مزاج کمک می‌کند؛‌ این مسئله با دفع سموم از بدن به کاهش وزن و حفظ سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.

۱۴. پیشگیری از یبوست

به گزارش مدلاین پلاس، بادام درختی غنی از فیبر است، و درست مانند سایر مواد غذایی غنی از فیبر، به پیشگیری از بروز یبوست کمک می‌کند. با وجود این، هنگام مصرف بادام درختی، ضروری است جهت تسریع در فرایند گوارش و بهره‌مندی از اثرات مفید این ماده‌ی غذایی مقدار زیادی آب نیز بنوشید. میزان فیبر موجود در ۴ الی ۵ عدد بادام درختی برای حفظ سلامت دستگاه گوارش و اجابت مزاج کافی است؛ از این رو، برای پیشگیری از یبوست نیازی نیست بیش از اندازه بادام مصرف کنید.

با وجود این، بادام درختی نیز درست مانند سایر مواد غذایی، دارای عوارض نیز هست. بادام درختی حاوی اگزالات است؛ مصرف بیش از اندازه‌ی اگزالات می‌تواند باعث بلوری شدن برخی مواد در بدن شود، و همین مسئله نیز به بروز مشکلات مختلفی منجر می‌شود. آدم‌های مبتلا به مشکلات کلیه یا کیسه صفرا باید از مصرف بادام درختی پرهیز کنند.

۱۴. کم‌خونی را درمان می‌کند.

کم‌خونی زمانی ایجاد می‌شود که گلبول‌های قرمز اکسیژن کم‌تری را حمل می‌کنند. بادام حاوی مس، آهن و ویتامین است که به عنوان یک کاتالیزور در سنتز سدیم هموگلوبین عمل می‌کنند. بنابراین، مصرف بادام می‌تواند به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای کم‌خونی محسوب شود.

خواص بادام  درختی ۱۵: پروتئین سلامت قلب

کسانی که دوست دارند توده‌ی عضلانی بدن‌شان را افزایش دهند می‌توانند کره‌ی بادام را به عنوان یک منبع سالم پروتئین انتخاب کنند. چربی اشباع نشده موجود در کره‌ی بادام باعث کاهش کلسترول می‌شود و به جلوگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. یک فرد بالغ و سالم باید حداقل ۲۵ درصد از کالری روزانه‌ی خود را از چربی بگیرد و چربی مناسب و مفید برای قلب همراه با پروتئین بهترین ماده برای مصرف است.

۱۶. برای عصب و عضلات مفید است.

منیزیم موجود در کره‌ی بادام، مزایایی برای سیستم عصبی و انقباض عضلانی دارد، زیرا مواد معدنی در هر دو عملکرد نقش دارند. کره‌ی بادام درختی همچنین به سوخت و ساز مناسب و بافت سالم استخوانی کمک می‌کند. این‌ها فوایدی است که کره‌ی بادام زمینی نمی‌تواند به ما ارائه دهد.

۱۷. فرآیند هضم و متابولیسم بدن را بهبود می‌دهد.

شیر بادام حاوی مقداری فیبر است. فیبر به دلیل فایده‌ای که برای بهبود فرآیند هضم دارد، شناخته شده‌است. بنابراین، شیر بادام به طور عمده مشکل عدم هضم را کاهش می‌دهد. افزایش هضم، کمک می‌کند که سموم ناخواسته و ناسالم از سیستم بدن انسان خارج شود. این امر باعث افزایش میزان متابولیسم بدن انسان می‌شود.

خواص بادام درختی ۱۸: هشیاری فیزیکی را افزایش می‌دهد.

شیر بادام غنی از پروتئین‌های عضله‌سازی است. پروتئین‌ها با ترمیم رباط‌ها و بافت‌های آسیب‌دیده عضلات را بهبود می‌بخشند. بنابراین، شیر بادام همچنین یک نوشیدنی بسیار ارزشمند و مغذی برای ورزشکاران است. بهبود سلامتی عضلات باعث کاهش خستگی بدن می‌شود. بنابراین، شیر بادام، هشیاری فیزیکی بدن انسان را نیز بهبود می‌دهد.

۱۹. هشیاری ذهنی را افزایش می‌دهد.

شیر بادام غنی از پتاسیم است. پتاسیم یکی از مواد معدنی است که الکترولیت‌ها را در بدن انسان تشکیل می‌دهند. این الکترولیت‌ها باعث افزایش حافظه می‌شوند. بنابراین شیر بادام یک راه طبیعی برای بالا بردن حافظه است.

خواص بادام درختی ۲۰: تب را کاهش می‌دهد.

اگر از درجه حرارت بالای بدن رنج می‌برید، با استفاده از روغن معطر بادام تلخ روی بدن می‌توانید درجه حرارت را کمی کاهش دهید. روغن بادام تلخ چگونه چنین تاثیری دارد؟ گفته می‌شود بادام تلخ حاوی عناصر قلیایی است که کمی سم دارند. این طبیعت بادام تلخ، سدی در برابر قارچ، ویروس‌ها یا باکتری‌ها می‌سازد تا تب را از بین ببرد. اما دلیل دقیق‌تر این تاثیر تاکنون کشف نشده‌است.

۲۱. به عنوان یک داروی بی‌حسی عمل می‌کند.

هنگامی که قرار است یک بخیه‌ی کوچک بر روی پوست‌تان انجام شود، روغن بادام تلخ می‌تواند به عنوان یک ترکیب بی‌حس‌کننده استفاده شود. مولکول سمی گلیکوزید آمیگدالین که در روغن معطر بادام تلخ موجود است، دارای این توانایی است که به طور موقت اعصاب را غیر فعال کند و به این ترتیب سبب می‌شود که درد را احساس کنید. اما باید این نکته را در ذهن داشته باشید که می‌توانید از روغن بادام تلخ به عنوان یک ترکیب بی‌حس‌کننده فقط به صورت خارجی استفاده کنید. مصرف آن به صورت داخلی می‌تواند برای سلامتی مخاطره‌آمیز باشد.

خواص بادام درختی  ۲۲: یک سم‌زدای طبیعی است.

سم‌زدایی یک فرآیند حیاتی است، به خصوص اگر اخیرا یک برنامه‌ی غذایی نامناسب داشته‌اید و مدام در میهمانی‌ها شرکت کرده‌اید. این رویه قطعا منجر به تشکیل سم در بدن شما خواهد شد، و در نتیجه خلق و خو‌ی‌تان به هم خواهد ریخت، دچار استرس خواهید شد و کدر شدن پوست، ضعیف شدن موها و غیره را تجربه خواهید کرد. همان‌طور که در بالا ذکر شد، ترکیبات سمی روغن بادام تلخ باعث پاکسازی سموم در سیستم بدنی شما می‌شود. بنابراین، استفاده از روغن بادام تلخ در یک دوز کوچک می‌تواند نتایج بهتری را به بار آورد.

۲۳. انواع سرطان را درمان می‌کند.

گفته می‌شود که وجود هیدروژن سیانید در روغن بادام تلخ دارای خواصی برای درمان انواع سرطان است. این واقعیت اخیرا در یک مطالعه‌ی پزشکی نیز منتشر شده‌است. اگر چه تحقیقات دقیق‌تر هنوز هم در این حیطه مورد نیاز است، اما شکی نیست که این هم یکی دیگر از علل نیکنامی روغن بادام تلخ است.

بنابراین با استفاده از بادام شروع کنید و آنها را به رژیم غذایی روزانه‌تان اضافه کنید – به عنوان یک میان وعده، در اسموتی‌ها یا در کیک و کلوچه. شما همچنین می‌توانید شیر معمولی خود را با شیر بادام و آرد را با آرد بادام جایگزین کنید و از فواید زیادی برخوردار شوید.

همه‌ی ما شنیده‌ایم که بادام دارای خواص زیادی برای زیبایی است و مزایای تغذیه‌ای فراوانی دارد. اما، این ماده‌ی خوراکی واقعا برای بهبود پوست ما چه کاری می‌تواند انجام دهد؟ تعداد کمی از افراد از مزایای بادام برای تقویت پوست‌ آگاه هستند. امیدواریم دریافت اطلاعات بیش‌تر در مورد آن شما را تشویق کند که به طور منظم بادام را به عنوان بخشی از رژیم زیبایی خود مصرف کنید و آن را بخشی از رژیم غذایی خود قرار بدهید.

خواص بادام ۲۴: از پوست مراقبت می‌کند.

آیا تا به حال از روغن بادام برای پوست‌تان استفاده کرده‌اید؟ روغن بادام یک مرطوب‌کننده‌ی عالی است زیرا حاوی اسیدلینولئیک، گلیسیرید و اسید اولئیک است. این روغن از بروز آکنه، جوش‌های سرسیاه، و همچنین خشک و زبر شدن پوست جلوگیری می‌کند. همچنین ویتامین E مورد نیاز برای پوست سالم را فراهم می‌کند. روغن بادام کمک می‌کند که پوست‌تان درخشان شود و به عنوان یک ضدعفونی‌کننده‌ی ملایم برای زخم نیز عمل می‌کند. همچنین می‌توان این روغن را به عنوان روغن ماساژ برای کودکان در حال رشد به منظور کمک به رشد عضلات آنها استفاده کرد.‌

۲۵. از پوست در برابر نور خورشید محافظت می‌کند.

بادام حاوی مقادیر زیادی از ویتامین E است که به عنوان یک ماده‌ی مناسب برای مناسب پوست شناخته می‌شود. غذاهایی که غنی از ویتامین E هستند، به عنوان محافظ در معرض تابش خورشید قرار می‌گیرند و باعث آسیب به پوست می‌شوند. شیر بادام را می‌توان به طور موثر برای درمان آفتاب‌سوختگی و سایر مشکلات پوستی مورد استفاده قرار داد.

۲۶. روغن مناسبی برای ماساژ آروماتراپی است.

روغن استخراج شده از بادام نیز به عنوان روغن مناسبی برای ماساژ آروماتراپی استفاده می‌شود. روغن بادام برای تمام انواع پوست مناسب است زیرا به راحتی جذب پوست می‌شود و عطری فوق‌العاده و آرام‌بخش دارد. این روغن پوست را تغذیه می‌کند و از داخل آن را سالم می‌کند.

خواص بادام درختی ۲۷: یک مرطوب‌کننده‌ی طبیعی است.

بادام به عنوان یک مرطوب‌کننده‌ی طبیعی محسوب می‌شود و می‌تواند بسیار بهتر از مرطوب‌کننده‌ها و سرم‌های پر از مواد شیمیایی باشد. صورت خود را کاملا تمیز کنید و چند قطره روغن بادام را روی صورت خود بمالید. پوست‌تان از جمله منطقه‌ی دور چشم را با حرکات رو به بالا ماساژ بدهید. استفاده از این روغن به طور روزانه پوست را نرم و نرم‌تر می‌کند. روغن بادام اثر چربی باقی نمی‌گذارد و به سرعت جذب پوست می‌شود. این روغن همچنین منافذ را مسدود نمی‌کند.

۲۸: آکنه، جوش‌های سرسیاه و جوش‌های سرسفید را درمان می‌کند.

مشکلات پوستی مانند آکنه، جوش‌های سرسیاه و سرسفید اغلب ناشی از نفوذ خاک و چربی در منافذ پوست ایجاد می‌شوند. اسیدهای چرب ضروری موجود در بادام، مقدار روغنی را که توسط غدد سباسه (غدد چربی پوست) ترشح می‌شود کنترل می‌کنند و از بروز جوش و آکنه جلوگیری می‌کنند. هنگامی که به طور منظم روغن بادام را استفاده کنید، قطعا متوجه کاهش آکنه خواهید شد. استعمال روغن بادام بر روی پوست، التهاب را تسکین می‌دهد و راش پوستی را کاهش می‌دهد.

۲۹: حلقه‌های تیره‌‌ی دور چشم و پف را کاهش می‌دهد.

روغن و خمیر بادام برای درمان حلقه‌های تیره‌ی زیر چشم بسیار موثر هستند. بادام را در آب بشویید و آن را له کنید. خمیر حاصل را در اطراف چشم بمالید و اجازه بدهید یک شب تا صبح بماند. خواص مرطوب‌کننده‌ی بادام، حلقه‌های تیره‌ی ناخوشانید و پف چشم‌ها را کاهش می‌دهد. این روش درمانی مطمئنا بهتر از کرم‌های چشم آماده عمل خواهد کرد.

۳۰: بادام با روند پیری مقابله می‌کند.

اعتقاد بر این است که بادام خواص ضد پیری دارد. ماساژ دادن صورت با روغن بادام به مبارزه با نشانه‌های پیری کمک می‌کند و سبب می‌شود که پوست لطیف و جوان بماند. با مخلوط کردن عسل، روغن بادام و آب لیمو در مقادیر مساوی یک ماسک صورت تهیه کنید. این ماسک ساده را دو بار در هفته برای کاهش چین و چروک و احیای پوست‌تان استفاده کنید.

خواص بادام درختی ۳۱: ناخالصی‌ها را از پوست پاک می‌کند.

لایه‌برداری برای حفظ یک برنامه‌ی مراقبتی مناسب پوست ضروری است. شما می‌توانید از بادام برای تهیه‌ی یک اسکراب پاک‌کننده‌ی شگفت‌انگیز استفاده کنید. بادام را خرد کرده و ۱ قاشق چای خوری عسل و ۱ قاشق چایخوری ماست به آن اضافه کنید. برای ماساژ دادن پوست‌تان از این ماسک استفاده کنید. این ماسک باعث می‌شود که پوست حتی روشن شود و ناخالصی‌ها را از روی آن پاک می‌کند.

خواص بادام درختی: پرسش‌های متداول در خصوص بادام درختی

۱. چه میزان کالری در بادام درختی وجود دارد؟

یک فنجان بادام درختی حاوی حدود ۵۲۹ کالری است، ولی لزوما توصیه نمی‌شود در یک وعده، این مقدار از بادام درختی مصرف شود. این میزان کالری حدود ۲۵ درصد از کل کالری توصیه شده برای یک روز کامل است! با این حال، به زبان ساده، در هر ۳۰ گرم بادام درختی حدود ۱۳۰ کالری وجود دارد؛ ۳۰ گرم بادام درختی معادل حدودا ۲۳ عدد است. مصرف مناسب و به اندازه‌ي بادام درختی می‌تواند به افزایش سطوح چربی تک اشباع نشده کمک کند؛ هم‌چنین بادام درختی حاوی مقدار بسیار زیادی مواد معدنی نیز هست!

۲. خواص بادام درختی چقدر است؟

خواص بادام درختی؛ توانایی‌اش در محافظت از سلامت قلب، که این توانایی به خاطر وجود مقدار بالایی از چربی‌های تک اشباع نشده‌ی مفید ایجاد شده است. این چربی‌ها باعث افزایش جریان خون، تقویت استخوان‌ها، محافظت از پوست، کمک به گوارش، و کنترل سطوح قند خون می‌شوند. هم‌چنین، بادام درختی با افزایش عملکرد شناختی و کاهش استرس اکسیداتیو در بدن نیز در ارتباط است!

۳. آیا بادام درختی ماده‌ی خوراکی سالمی است؟

بادام درختی به عنوان جزئی از آجیل و تنقلات، گزینه‌ی غذایی بسیار سالمی محسوب می‌شود، زیرا مواد معدنی و ویتامین‌های مهم و مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. بادام درختی حاوی مقدار قابل توجهی مس، آهن، منیزیوم، کلسیم، پروتئین، فیبر، منگنز، ریبوفلاوین، فسفر، و هم‌چنین مقداری چربی سالم است. با مصرف این خوراکی خوشمزه و سرشار از مواد مغذی، می‌توانید از خواص متعدد و چشمگیر آن بهره‌مند شوید.

۴. چگونه بادام درختی را مصرف کنیم؟

بادام درختی را می‌توان به طرق مختلفی مصرف کرد، از جمله ریختن مقداری از این دانه‌ی پر خاصیت روی ماست یا بلغور جو دو سر. هم‌چنین، می‌توانید بادام درختی را بکوبید تا به کره‌ی بادام تبدیل شود؛ کمی نمک به آن بزنید، و سپس آن را بپزید تا جایگزین سالم و خوشمزه‌ای را برای تنقلات مضر روزانه تهیه کنید. بادام درختی را به شیک پروتئین یا سبزیجات‌تان اضافه کنید؛‌ روی سالادتان بریزید؛ هم‌چنین بادام خرد شده را روی پیتزا بپاشید؛ یا این‌که آن را به دسر مورد علاقه‌تان بیفزایید.

۵. آیا بادام درختی چاق کننده است؟

بادام درختی حاوی سطح چربی بالایی است. با وجود این، بیش از ۵۰ درصد از این چربی‌ها به شکل چربی تک اشباع نشده هستند؛ این نوع چربی‌ها برای سلامت قلب مفید و برای کارکرد اندام‌های بدن ضروری هستند. با وجود این، بادام درختی حاوی چربی “‌بد‌”‌ نیز هست؛ بنابراین، نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید. در هر وعده، یک یا دو مشت از آن کافی است و می‌تواند شما از خواص‌اش بهره‌مند سازد!

۶. بادام درختی چیست؟

با این‌که بیش‌تر آدم‌ها، بادام درختی را به عنوان یکی از اجزای آجیل طبقه‌بندی می‌کنند، ولی در واقع، دانه‌ی میوه‌ی درخت بادام به شمار می‌رود. در حقیقت، آن‌چه به عنوان بادام درختی نوش جان می‌کنید، هسته‌ی میوه‌ی درخت بادام است؛ یعنی با باز شدن دانه‌ی این میوه، هسته‌ی درون آن بیرون می‌آید،‌ و می‌توانید آن را نوش جان کنید. به همین دلیل نیز مواد مغذی فراوانی در این خوراکی وجود دارند؛ یعنی بادام از مجموع مواد مغذی مورد نیاز برای رشد یک گیاه جدید تشکیل شده است.

۷. آیا می‌توان بادام خام را مصرف کرد؟

قطعا باید بادام درختی را به صورت خام مصرف کنید تا از تمام خواص این ماده‌ی خوراکی مغذی بهره‌مند شوید. با وجود این، بیش‌تر آدم‌ها ترجیح می‌دهند بادام درختی را بو بدهند (حرارت بدهند)، زیرا معتقدند این کار باعث بهبود طعم بادام می‌شود و برخی از روغن‌های طبیعی موجود در آن را خارج می‌کند. هم‌چنین این کار باعث می‌شود بادام درختی تردتر شود و رنگ معمول و آشنای خود را به دست آورد. ولی به هر صورت باید متذکر شویم، مصرف بادام درختی به صورت خام هیچ ضرری ندارد.

۸. چه میزان چربی و پروتئین در بادام درختی وجود دارند؟

یک فنجان بادام درختی تقریبا حاوی ۱۱.۵ گرم چربی، و ۵ گرم پروتئین است. هم‌چنین، خوردن یک فنجان کامل بادام درختی ۵۲۹ کالری وارد بدن می‌کند. خبر خوب این‌که بیش‌تر چربی‌های موجود در بادام – دست‌کم ۷ گرم – چربی تک اشباع نشده هستند، که این مسئله برای سلامت قلب بسیار خوب است، و می‌تواند به کاهش استرس اکسیداتیو در تمام بدن کمک کند.

۹. آیا مصرف بادام درختی خام مفید است؟

مصرف بادام درختی خام برای سلامتی بسیار مفید است، ولی مانند هر ماده‌ی غذایی دیگری، باید اعتدال را رعایت کنید. مواد معدنی موجود در بادام خام بسیار چشمگیر هستند و می‌توانند در بسیاری از موارد، از پوکی استخوان گرفته تا کارکرد شناختی، به شما کمک کنند. به همین شکل، میزان چربی موجود در بادام درختی خام نیز بسیار بالا است؛‌ ولی بیش‌تر چربی‌های موجود در آن به شکل چربی‌های “‌خوب‌”‌ هستند. با این حال،‌ مصرف بیش از اندازه‌ی بادام درختی باعث افزایش سطح چربی‌های “‌بد‌”‌ در بدن‌تان می‌شود؛ هم‌چنین، باید حواس‌تان به کالری بالای موجود در این خوراکی نیز باشد.

۱۰. چه مقدار کربوهیدرات در بادام درختی وجود دارد؟

در هر فنجان بادام درختی تنها ۵ گرم کربوهیدرات وجود دارد؛ این میزان تنها ۲ درصد از نیاز روزانه‌ی توصیه شده‌تان را به کربوهیدرات فراهم می‌کند. بسیاری از آدم‌هایی که از رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات پیروی می‌کنند، این ویژگی بادام درختی را یک مزیت می‌دانند. از این رو، بادام به عنوان یکی از خوراکی‌های محبوب برای افراد دارای رژیم غذایی به شمار می‌رود. بادام درختی این فرصت را به افراد می‌دهد تا بدون مصرف بیش از اندازه‌ی کربوهیدرات‌های بی خاصیت، میزان مواد معدنی و چربی‌های سالم مصرفی‌شان را افزایش دهند. تمام این خواص، بادام درختی را به عنوان یک ماده‌ی غذایی عالی برای انجام فعالیت‌های روزانه یا برای میان وعده تبدیل کرده‌اند.

موارد احتیاط: بادام درختی به عنوان یک ماده‌ی غذایی بسیار سالم شناخته می‌شود، ولی در مصرف آن باید اعتدال را رعایت کنید. هم‌چنین، بادام تلخ حاوی سیانور است؛ به همین خاطر باید از مصرف بیش از اندازه‌ي آن خودداری کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – امیر مصطفایی

منبع:organicfacts

خواص بادام درختی: ۳۱ خاصیت بادام درختی برای سلامتی و زیبایی


 

برچسب ها

بازده

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بازده

پربازدیدترین ها

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی