کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

مصرف پروتئین گیاهی باعث طولانی تر شدن عمر شما می‌شود

مصرف پروتئین گیاهی در یک مطالعه بررسی شد و تحقیق منتشر شده در ژورنال طب داخلی JAMA اظهار می‌کند این که چه میزان پروتئین می‌خورید- و آن پروتئین از کجا می‌آید یعنی پروتئین گیاهی است یا حیوانی- ممکن است بر طول عمرتان تاثیر بگذارد. در تحلیلی جدید، به رهبری بیمارستان عمومی ماساچوست، دریافتند که آدم‌هایی که مقادیر زیادی پروتئین حیوانی می‌خورند ریسک مرگ‌شان در چند دهه‌ی بعد بالاتر از نرخ میانگین است، بخصوص اگر گوشت قرمز فراوری شده را بر ماهی یا مرغ ترجیح بدهند. از طرف دیگر کسانی که پروتئین گیاهی بیشتر مصرف می‌کنند، ریسک مرگ‌شان پایین‌تر از نرخ میانگین است.

مصرف پروتئین گیاهی باعث طولانی تر شدن عمر شما می‌شود

تحقیق جدید شامل داده‌هایی از دو مطالعه‌ی بلندمدت می‌شد که در مجموع بیش از ۱۷۰۰۰۰ شرکت‌کننده داشت. آدم‌های این مطالعات به مدت ۲۶ تا ۳۰ سال مورد پیگیری قرار گرفتند و همچنین هر چند سال یکبار از آنها خواسته شد تا به پرسش‌هایی درباره‌ی سلامت و عادات غذا خوردن‌‌شان پاسخ دهند. به طور میانگین، آنها حدود ۱۴% از کالری روزانه‌شان را از پروتئین حیوانی به‌دست می‌آوردند و ۴% را از پپروتئین گیاهی . در طول این مدت، بیش از ۳۶۰۰۰ نفر از آنها مردند.

مطلب مرتبط: ۱۰ راز آدم‌هایی که بیش از ۱۰۰ سال عمر کردند

پس از تعدیل نتایج برای سبک زندگی و دیگر عوامل ریسک، محققان دریافتند که آن کسانی که پروتئین حیوانی بیشتری می‌خورند- تعریف شده به عنوان هر نوعی از گوشت، تخم‌مرغ یا لبنیات- به صورت جزئی ریسک مرگ‌شان افزایش می‌یابد. آدم‌هایی که پروتئین حیوانی کمتری می‌خورند و پروتئین بیشتری را از منابع گیاهی دریافت می‌کنند- نان، غلات، پاستاها، لوبیا، آجیل، و حبوبات- کم‌ترین احتمال را داشتند که در طی این مطالعه بمیرند.

با وجود این، اخبار برای دوست‌داران گوشت چندان هم بد نیست. ریسک مرگ افزایش یافته تنها به آدم‌هایی مربوط می‌شد که دست‌کم یک عامل “سبک زندگی ناسالم” داشتند، من جمله دائم‌الخمر بودن، سیگاری بودن، یا اضافه‌وزن یا چاقی، یا خیلی کم ورزش کردن. برای شرکت کنندگانی که در کل سبک زندگی سالمی دارند، این ارتباط از بین می‌رود.

مطلب مرتبط: ۱۱ کشور که مردم‌شان طول عمر بیشتری دارند

مولفان این مطالعه گمان می‌کنند که، علاوه بر عوامل سبک زندگی، انواع بخصوصی از گوشت‌های مصرفی نیز نقش ایفا می‌کنند.

مینگ‌یانگ سانگ، یکی از محققان بیمارستان عمومی ماساچوست در یک انتشار مطبوعاتی گفته است که: “درحالی‌که ما انتظار داشتیم در گروه دارای سبک زندگی سالم این ارتباط ضعیف‌تر باشد، انتظار نداشتیم که آن رابطه‌ها کلا محو شوند. اما وقتی عمیق‌تر به داده‌ها نگاه کردیم، دریافتیم که – در جذب مقدار پروتئین حیوانی مشابه- آن‌هایی که در گروه سبک زندگی ناسالم بودند گوشت قرمز، تخم‌مرغ، و لبنیات پر پرچرب بیشتری مصرف می‌کردند، در حالی که گروه سبک زندگی سالم بیشتر مرغ و ماهی مصرف می‌کردند.”

مطلب مرتبط: غذاهای تند به طول عمر کمک می‌کنند

در واقع، وقتی آنها نتایج مطالعه را به انواع مشخصی از پروتئین حیوانی تفکیک کردند، دریافتند که رابطه‌ی بین پروتئین حیوانی و ریسک مرگ افزایش‌یافته در وهله‌ی نخست به آدم‌هایی مربوط می‌شد که مقادیر زیادی گوشت قرمز فراوری شده و فراوری نشده(شامل گوشت گاو و گوشت خوک) می‌خوردند و نه ماهی یا مرغ.

درحالی که این تا کنون بزرگ‌ترین مطالعه‌ای بوده است که برای مقایسه‌ی تاثیرات انواع مختلف پروتئین انجام شده است، یافته‌های آن چندان غافلگیرکننده نیستند. متخصصان مدت‌های مدیدی است که پروتئین‌های با منشاء گیاهی، مرغ، و ماهی را به جای گوشت قرمز توصیه کرده‌اند، که سرشار از کلسترول و چربی اشباع شده است. سردبیر نشریه‌ی کمک تغذیه‌ای سلامت، سینثیا ساس، ذکر می‌کند که آدم‌هایی که گوشت کم‌تری می‌خورند، وزن کم‌تری دارند و نرخ پایین‌تری در ابتلاء به بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ دارند. وی در پستی در Health.com سال گذشته نوشت، برای اتخاذ چند عادت گیاه‌خواری پسند لازم نیست که یک گیاه‌خوار حرفه‌ای و تمام و کمال باشید. بیشتر خوردن گیاهان حاوی پروتئین(لوبیا، نخود فرنگی، و عدس) نیز می‌تواند تاثیرگذار باشد.

از این منظر، این مطالعه‌ی جدید وزن بیشتری به آن‌چه ساس و دیگر متخصصان تغذیه سال‌ها می‌گفته‌اند می‌افزاید.

دکتر سانگ می‌گوید: “یافته‌های ما پیشنهاد می‌کنند که آدم‌ها باید بیشتر به مصرف پروتئین گیاهی نسبت به پروتئین‌های حیوانی فکر کنند، و وقتی بین منابع پروتئین‌های حیوانی می‌خواهند دست به انتخاب بزنند، ماهی و مرغ احتمالا انتخاب‌های بهتری هستند.”


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده _ کامروا ابراهیمی

نویسنده: آماندا مک‌میلان

منبع: هلث دات کام 

مصرف پروتئین گیاهی باعث طولانی تر شدن عمر شما می‌شود

مصرف پروتئین گیاهی


 

(مشاهده ۱۳۸ نفر, فقط امروز)
هرگونه نشر ، بازتولید یا بازنشر تمام یا بخشی از محتوای سایت بازده بدون کسب مجوز، غیرقانونی است و تحت پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
راحت و سریع با زدن دکمه + انتشار بده

برچسب ها

0 دیدگاه در “مصرف پروتئین گیاهی باعث طولانی تر شدن عمر شما می‌شود”

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پربازدید ترین های هفته

No top posts yet

Page generated in 2٫929 seconds. Stats plugin by www.blog.ca

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

پشتیبانی سایت