کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

طرز تهیه زولبیا که بسیار آسان و خوشمزه است

زولبیا که یک شیرینی سنتی ایرانی و بسیار محبوب است یکی از آن خوراکی های خوشمزه ای است که بسیاری از ما با آن خاطره ماه رمضان و روزه داری داریم. در این مقاله با بازده همراه باشید تا طرز تهیه زولبیا را برای شما بیان کنیم. این روزهای خوب ماه رمضان این شیرینی خوشمزه را درست کنید و  به همراه یک فنجان چای میل کنید.

طرز تهیه زولبیا که بسیار آسان و خوشمزه است

مواد لازم برای خمیر:

۲۵۰ گرم (حدودا ۲ فنجان) نشاسته‌ی ذرت

۳۵ گرم (یک‌چهارم فنجان) آرد گندم

۲۵۰ گرم (حدودا ۱ فنجان) ماست سادده

۲ قاشق غذاخوری گلاب

روغن کانولا (یا هر نوع روغن پخت و پز دیگر)

یک‌پنجم قاشق چای خوری زعفران ساییده‌شده

۱ قاشق غذاخوری کره

یک‌پنجم قاشق چای خوری جوش شیرین

مطلب مرتبط:طرز تهیه کیک شکلاتی ساده برای جشن تولد هیجان انگیز

مواد لازم برای شربت:

۴۰۰ گرم (حدودا ۲ فنجان) شکر

یک و یک‌سوم فنجان آب

یک‌چهارم فنجان گلاب

یک و یک‌دوم قاشق غذاخوری آب لیمو

یک‌پنجم قاشق چای خوری هل ساییده‌شده

طرز تهیه زولبیا

زعفران ساییده‌شده را در یک قاشق غذاخوری آب در حال جوش حل کنید و کنار بگذارید.

برای درست کردن خمیر؛ ماست و نشاسته‌ی ذرت را در یک کاسه بریزید. بگذارید ۵ دقیقه بماند. سپس به خوبی مخلوط کنید.

آرد گندم، ۲ قاشق غذاخوری گلاب، کره، جوش شیرین و زعفران حل‌شده را اضافه کنید؛ با همزن هم بزنید تا خمیری یک‌دست داشته‌باشید (من از همزن برقی استفاده کردم). بگذارید ۳۰ دقیقه بماند.

در این مدت شربت را آماده کنید. برای درست کردن شربت؛ آب، یک‌چهارم فنجان گلاب و شکر را در یک ماهیتابه‌ی کوچک مخلوط کنید. آن را با حرارت متوسط به جوش بیاورید، گاهی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و شربت غلیظ شود (زیاد هم نزنید). آب لیمو و هل ساییده‌شده را اضافه کنید؛ خوب هم بزنید. از روی حرارت بردارید.

خمیر را درون یک کیسه‌ی زیپ کیپ با اندازه‌ی متوسط بریزید، هوای اضافی را خارج کنید و کیسه را ببندید. با قیچی گوشه‌ی کیسه را ببرید تا سوراخی به اندازه‌ی ۰.۵ سانتیمتر ایجاد شود (می‌توانید به جای کیسه‌ی زیپ کیپ از قیف استفاده کنید).

در یک تابه‌ی متوسط و گود روغن را با حرارت بیش‌تر از متوسط داغ کنید. سپس حرارت را به متوسط کاهش دهید. کیسه‌ی خمیر را با دقت فشار دهید تا خمیر به تابه منتقل شود. به‌تدریج خمیر را با حرکت دایره‌وار خارج کنید و دایره‌هایی به قطر حدودا ۸ سانتیمتر درست کنید.

مراقب باشید، ممکن است روغن بپاشد! زولبیا را سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی شود، یک بار بچرخانید. در صورت لزوم روغن بیش‌تری اضافه کنید.

با استفاده از چنگک یا دو چنگال با دقت زولبیا را از تابه خارج کنید و روغن اضافی آن را بگیرید. آن را به آرامی داخل شربت بیندازید. بگذارید ۴-۵ دقیقه بماند.

زولبیا را روی یک صافی بگذارید (هنگام خشک کردن آنها را روی هم قرار ندهید، فقط یک در ردیف بگذارید). زولبیا را به ظرف سرو منتقل کنید و در یک ردیف خنک کنید.

همین فرآیند را برای باقی خمیر تکرار کنید. این مقدار مواد اولیه برای ۶ زولبیا کافی است.

برای اطلاع از دستور غذاهای مختلف و طرز تهیه انواع غذا، شیرینی و دسر و … اینجا کلیک کنید.


ترجمه : تحریریه سایت کسب و کار بازده – مینا بنادکوکی

منبع: webekitchen

طرز تهیه زولبیا که بسیار آسان و خوشمزه است

طرز تهیه زولبیا


 

مطالب مرتبط
۵ چیز که هرگز نباید در زندگی بپذیرید
اختلال شخصیت: ۱۰ نوع اختلال شخصیتی از خودشیفته تا سایکوپت
خواص لوبیا سبز: ۱۰ فایده لوبیا سبز که باید بدانید
انواع بوسه: ۳۹ نوع بوسه مختلف و معنای پنهان آن ها
مصرف دانه چیا با ۸ روش خوشمزه
۲۰ فایده تخمه هندوانه برای پوست، مو و سلامتی
۱۰ بزرگترین کشتی جهان تا به امروز را بشناسید
۱۵ درمان خانگی کیست مویی که بسیار موثر است
۱۰ بهترین خواص آب سیب برای بدن که باورتان نمی‌شود
۸ شگفت‌انگیزترین خواص آب کیوی برای سلامتی، پوست و مو
۲۵ عجیب ترین مدرسه جهان که واقعا وجود دارند
دانستنی های روانشناسی: ۲۰ حقیقت روانشناسی جالب که نمی‌دانستید

برچسب ها

*
هرگونه نشر ، بازتولید یا بازنشر تمام یا بخشی از محتوای سایت بازده بدون کسب مجوز، غیرقانونی است و تحت پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی