کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

تغذیه در ماه رمضان :راهنمای مصرف غذاهای سالم در ماه رمضان

تغذیه در ماه رمضان آداب خودش را دارد. روزه‌ی خود را با یک ضیافت مفصل که باعث اضافه وزن‌تان شود، افطار نکنید. اگر مواظب خودتان نباشید، غذا هایی که هنگام افطار و سحر مصرف می‌کنید افزایش وزن را برایتان به دنبال خواهند داشت. دکتر رزین محروف( Razeen Mahroof)، متخصص بیهوشی از دانشگاه آکسفورد در این زمینه معتقد است: خوردن غذا های مفصل و سنگین هنگام افطار برای بدن زیانبار است. او توصیه می‌کند روزه‌داری در ماه مبارک رمضان را با یک نظم و انضباطی همراه کنید، و از این فرصت برای کاهش وزن نیز بهره بگیرید. دکتر معروف می‌افزاید: “پیام اصلی ماه مبارک رمضان، کنترل خویشتن و تهذیب نفس است. رسیدن به این امر نباید در پایان روز و هنگام افطار از دست برود”.

رمضان

رژیم غذایی متعادل

همان‌طور که می‌دانید در ماه مبارک رمضان ما دو وعده‌ی اصلی غذایی یعنی سحری و افطاری داریم. دکتر معروف معتقد است غذا هایی که مصرف می‌کنیم باید ساده باشند و تفاوت چندانی با رژیم غذایی عادی ما نداشته باشند. وعده‌های سحر و افطار باید حاوی غذاهایی از تمام گروه‌های اصلی غذایی باشند، این گروه‌های غذایی شامل موارد زیر هستند:

  • میوه‌ها، و سبزیجات
  • نان، غلات، و سیب‌زمینی
  • گوشت، ماهی، مرغ یا جایگزین‌های آن
  • شیر و سایر محصولات لبنی
  • غذا های چرب و شیرین

کربوهیدرات‌های پیچیده، جزو گروهی از مواد غذایی هستند که در طول ساعات روزه‌داری به آهستگی آزاد انرژی مورد نیاز بدن را آزاد می‌کنند. این کربوهیدرات‌ها در جو، گندم، جو دو سر، ارزن، سمولینا، عدس، آرد سبوس‌دار، برنج و … یافت می‌شود.

مطلب مرتبط:۱۰ نکته مهم از مصرف دارو در ماه رمضان که حتما باید بدانید

غذا های سرشار از فیبر نیز به آرامی هضم می‌شوند نمونه‌هایی از آن‌ها در ادامه آمده است:

سبوس، غلات، حبوبات، گندم، سیب‌زمینی با پوست، سبزیجات مانند لوبیاسبز و تقریبا تمام میوه‌ها مثل زردآلو، آلو، و انجیر.

غذاهایی که حاوی کربوهیدرات‌های تصفیه شده هستند مانند شکر و آرد سفید، به سرعت در بردن می‌سوزند؛ غذاهای چرب مانند کیک، بیسکوئیت، شکلات و شیرینی نیز در این گروه مواد غذایی قرار دارند که به همین دلیل مصرف آن‌ها در طول ماه مبارک توصیه نمی‌شود.

مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند چای، قهوه و کولا نیز در ماه مبارک رمضان مناسب نیستند. کافئین، ماده‌ای ادرارآور است و تکرر ادرار می‌تواند به سرعت آب بدن را کاهش دهد و سبب بروز تشنگی در طول روز شود.

مطلب مرتبط:اثرات روزه بر مغز از دیدگاه یک عصب شناس

مصرف خوراکی ها و تغذیه در ماه رمضان

وعده‌ی غذایی سحری باید غذایی سالم باشد که بتواند انرژی لازم را برای ساعات طولانی روزه‌داری تامین کند. به گفته‌ی دکتر محروف، سحری باید غذایی سبک و دیرهضم مانند نان شیرمال که نانی سبک، شیرین و مقوی است، سالاد، غلات (بخصوص جو)، یا نان تست باشد که انرژی مورد نیاز در طول روز را به طور پیوسته به بدن برساند.

مصرف مایعاتی مانند آب‌میوه یا خود میوه‌ها نیز از اهمیت بسیاری برخوردار است. برخی افراد برای جبران نمک از دست رفته از نوشیدنی‌های ایزوتونیک(ویتامینه) استفاده می‌کنند. بر اساس سنت نبوی، بسیاری از مسلمانان روزه‌ی خود را با خرما افطار می‌کنند. خرما سرشار از انرژی است. آب میوه‌ها نیز برای تجدید قوا چنین اثری دارند. نوشیدن آب زیاد پس از افطار، هم به جذب آب در بافت‌های بدن کمک زیادی می‌کند و هم احتمال پرخوری کاهش پیدا کند. تا حد امکان از غذاهای سنگینی که در ضیافت‌های رمضان سرو می‌شود، پرهیز کنید.

غذاهایی که مصرف آن‌ها در ماه مبارک رمضان مناسب نیست

  • غذاهای خیلی سرخ شده مانند مرغ سوخاری، بیفتک، کوکوها و غیره

  • غذاهای پرچرب و خیلی شیرین مانند انواع شیرینی‌های باقلوایی

  • غذاهای پخته شده‌ی پرچرب مانند خورش‌های ادویه‌دار چرب و پیراشکی‌های چرب

جایگزین‌های سالم

  • کوفته‌ی آب‌پز
  • خوراک گوشت و حبوبات بدون روغن
  • گوشت و مرغ پخته‌شده یا کبابی
  • شیرینی‌های خانگی نازک
  • شیرینی‌ها و پودینگ‌های شیری

روش‌های غیرسالم پخت غذا

  • سرخ کردن در روغن
  • استفاده از روغن زیاد

روش‌های سالم پخت غذا

  • استفاده از روغن کم برای سرخ کردن (مزه‌ی غذا در این روش، تفاوت اندکی با سرخ‌کردن با حجم زیاد روغن دارد)
  • کبابی کردن یا پختن غذا سالم‌تر است و طعم و بوی اصلی غذا را حفظ می‌کند، به ویژه در مورد ماهی و مرغ.
  • استفاده از تهویه‌ی مناسب برای اجتناب از دود و بخار متصاعد از اجاق‌گاز و غذا.
  • استفاده از کاغذ فویل برای غذاهای کبابی.

تحریریه سایت کسب و کار بازده 

تغذیه در ماه رمضان :راهنمای مصرف غذاهای سالم در ماه رمضان

تغذیه در ماه رمضان


تمامی محتویات پزشکی و سلامت در این وب‌گاه صرفا بر مبنای ارائه‌ی اطلاعات است و هرگز نباید به عنوان برنامه‌ی تشخیصی یا درمانی خاص برای هرگونه موقعیت فردی تلقی شود. استفاده از این وب‌گاه و اطلاعات موجود در آن هرگز به مثابه‌ی ایجاد رابطه‌ی پزشک و بیمار نیست. همواره در صورت بروز هرگونه پرسش یا مشکلی در زمینه‌ی سلامت شخصی خود یا دیگران حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.  
(مشاهده ۱۴۲ نفر, فقط امروز)
هرگونه نشر ، بازتولید یا بازنشر تمام یا بخشی از محتوای سایت بازده بدون کسب مجوز، غیرقانونی است و تحت پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.
راحت و سریع با زدن دکمه + انتشار بده

برچسب ها

0 دیدگاه در “تغذیه در ماه رمضان :راهنمای مصرف غذاهای سالم در ماه رمضان”

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پربازدید ترین های هفته

No top posts yet

Page generated in 1٫116 seconds. Stats plugin by www.blog.ca

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

پشتیبانی سایت