کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی

خواص هویج: ۲۴ فایده هویج برای پوست ،‌مو و سلامتی و درمان

خواص هویج برای سلامتی واقعا شگفت انگیز است. هویج اساسا یک ریشه‌­ی خوراکی متعلق به خانواده‌ی چتریان است. این خانواده شامل جعفری، شقاقل، شوید، زیره سبز و غیره نیز می‌شود. گیاه هویج دارای برگ‌های سبز است و ریشه‌ی بلند و باریکی به رنگ نارنجی دارد که خوراکی است. هویج‌های کوچک ترد هستند، اما طعم و مزه‌ی چندانی ندارند زیرا هنوز به بلوغ نرسیده‌اند.

خواص هویج

اعتقاد بر این است که از نخستین رویش این گیاه حدود ۵۰۰۰ سال گذشته‌است. در حقیقت، شما شگفت‌زده خواهید شد اگر بدانید که هویج به رنگ قرمز، سیاه، زرد، سفید و حتی بنفش نیز وجود دارد، و تنها به رنگ نارنجی نیست. این گیاه برای نخستین بار در افغانستان کشت شد و پوست آن به رنگ بنفش و گوشتی زرد رنگ داشت. هویج نارنجی توسط هلندی‌ها در قرون وسطی توسعه یافته و امروزه این گونه، شایع‌ترین گونه در میان هویج‌ها است.

هویج علاوه بر طعم خوبی که دارد، حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن و سایر ترکیبات مفید برای سلامتی است از جمله ویتامین A، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها. هویج دارای خواص متعددی برای سلامتی است و به ویژه برای اندام‌هایی مانند چشم، پوست، سیستم گوارش و دندان‌ها فایده دارد. بدون شک، هویج، خوراکی مورد علاقه‌ی باگز بانی است و دلیل سرعت، انرژی و هوش او خوردن هویج است.

هویج اغلب در آب‌میوه درمانی برای درمان برخی از بیماری‌ها استفاده می‌شود. در واقع، این ریشه‌ی خوراکی در ابتدا به عنوان دارو برای درمان انواع بیماری‌ها کشت می‌شد. این گیاه خوراکی را می‌توان به صورت خام و پخته مصرف کرد. هنگامی که به عنوان ماده‌ای برای غلیظ‌ کردن سوپ، سس، کاسرول و نان‌های سریع استفاده می‌شود، به عنوان جایگزین چربی عمل می‌کند. یک کاسه‌ سوپ هویج داغ راهی عالی برای بهبود تغذیه‌ی شما در فصل زمستان است.

این ماده‌ی خوراکی ترد و پر قدرت، کم کالری است و اصلا چربی ندارد. با این حال، می‌تواند به میزان فراوانی ویتامین A و دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها را به بدن‌تان برساند.

مطلب مرتبط: ۱۵ فایده فلفل دلمه ای قرمز برای پوست، مو و سلامتی

در این نوشتار با خواص هویج  برای پوست، مو و سلامتی آشنا خواهید شد.

* خواص هویج برای پوست:

خواص هویج برای پوست به علت مقدار فراوان ویتامین A و سایر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن است که از پوست در برابر مشکلات مختلف محافظت می‌کند و به حفظ سلامت پوست کمک می‌کند.

خواص هویج برای پوست به شرح زیر است و حتما شگفت زده تان میکند

۱. هویج پوست را درخشان می‌کند:

مصرف هویج پوست شما را سالم و پر طراوت نگه می‌دارد، زیرا سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است. هویج را می‌توانید برای تهیه‌ی یک ماسک ارزان و مناسب استفاده کنید. تمام کاری که باید انجام دهید این است که هویج رنده شده را با کمی عسل مخلوط کنید و آن را به عنوان ماسک صورت به کار ببرید تا پوست روشن شود.

مطلب مرتبط :‌خواص آب هویج: ۳۲ فایده شگفت انگیز آب هویج

۲. لکه‌ها و جای زخم را از بین می‌برد:

نوشیدن آب هویج در رفع لکه‌ها و جای زخم موثر است. شما همچنین می‌توانید خمیر گوشت هویج را بر روی پوست خود بمالید تا لکه‌ها به مرور از بین بروند.

۳. دارای خواص ضد پیری است:

هویج همچنین حاوی ویتامین C است که به تولید کلاژن در بدن کمک می‌کند. کلاژن نوعی پروتئینی است که برای حفظ خاصیت کشسانی پوست ضروری است. پروتئین کلاژن به جلوگیری از چین و چروک کمک می‌کند و روند پیری را کند می‌کند. ویتامین A، که نوعی آنتی‌اکسیدان است، همچنین به رادیکال‌های آزاد حمله می‌کند تا مانع از بروز نشانه‌های پیری مانند چین و چروک، تیره شدن پوست و ناصاف شدن آن شود.

۴. از پوست در برابر خورشید محفاظت می‌کند:

بتاکاروتن موجود در هویج، موادی مغذی برای پوست است که در داخل بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. این ترکیب به بازسازی بافت‌های پوست و محافظت از آن در برابر اشعه‌ی شدید خورشید کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها و کاروتنوئیدها پوست را تقویت می‌کنند تا ایمنی خود را در برابر نور خورشید افزایش دهد و به این ترتیب از بروز آفتاب سوختگی جلوگیری می‌کند. در واقع، مصرف آب هویج در تابستان به عنوان سدی طبیعی در برابر نور خورشید عمل می‌کند.

۵. برای پوست‌های خشک مناسب است:

کمبود پتاسیم می‌تواند منجر به خشکی پوست شود. هویج غنی از پتاسیم است. از این رو، نوشیدن آب هویج می‌تواند از این مشکل جلوگیری کند و پوست شما را هیدراته کند.

۶. بیماری‌های پوستی را درمان می‌کند:

هویج در پیشگیری و درمان بیماری‌های مختلف پوستی بسیار موثر است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این گیاه می‌توانند برخی از اختلالات پوستی مانند جوش و آکنه، راش، درماتیت و سایر مشکلات پوستی ناشی از کمبود ویتامین A را درمان کنند. با این حال، دقت کنید که نباید هویج را بیش از اندازه مصرف کنید زیرا ممکن است پوست شما موقتا به رنگ زرد – نارنجی دربیاید.

مطلب مرتبط: خواص پسته: ۱۷ فایده پسته برای پوست، مو و سلامتی

۷. خواص هویج شفادهنده است:

هویج دارای خواص شفابخش است. هویج خام و رنده شده را می‌توانید برای بهبودی سریع روی زخم، بریدگی‌ها و التهاب استعمال کنید. خواص ضد التهابی این گیاه خوراکی به بهبود کیفیت پوست کمک می‌کند.

ماسک صورت هویج برای پوست:

در فکر این هستید که چگونه از هویج روی صورت‌تان استفاده کنید؟ در این‌جا روش تهیه‌ی چند ماسک صورت را با استفاده از هویج می‌بینید:

۸. ماسک مرطوب‌کننده‌ی هویج:

مواد لازم برای تهیه‌ی این ماسک:

– ۲ قاشق چایخوری هویج رنده شده

– یک قاشق غذاخوری عسل

– ۱ قاشق چایخوری شیر

– چند قطره روغن زیتون

روش تهیه و استفاده‌ی این ماسک:

۱. هویج را رنده کنید تا به شکل خمیر دربیاید. این خمیر را در یک کاسه‌ی کوچک بریزید و تمام مواد باقی‌مانده را به آن اضافه کنید.

۲. مواد را خوب با قاشق مخلوط کنید و ماسک صورت سریع، خانگی، مرطوب‌کننده‌ی خود را آماده کنید.

۳. صورت خود را با پاک‌کننده‌ی ملایم‌ی پاک کنید و ماسک هویج را روی پوست‌تان پخش کنید.

۴. اجازه بدهید ماسک به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی صورت‌تان بماند. سپس با آب سرد صورت‌تان را بشویید.

۵. با استفاده از یک حوله‌ صورت‌تان را خشک کنید تا پوستی نرم، درخشان و البته مرطوب نمایان شود.

۹. اسپری هویج آرام‌بخش صورت:

پوست صورت ما بعد از قرار گرفتن در معرض نور خورشید و گرد و غبار چه حالتی پیدا می‌کند؟ آیا احساس نمی‌کنید که پوست‌تان اذیت شده و رنگش تیره شده‌است؟ برای آرام کردن پوست‌تان از یک اسپری هویج استفاده کنید.

۱. آب یک هویج تازه را بگیرید و آن را به نسبت یک به دو با گلاب مخلوط کنید.

۲. این مایع را در یک بطری اسپری تمیز بریزید و همین!

۳. اسپری صورت هویج‌تان که خواص آرام‌بخش روی پوست دارد، برای استفاده آماده است.

شما می‌توانید از این اسپری در سراسر بدن خود استفاده کنید تا گرما، تیرگی و آفتاب‌سوختگی کاهش بیابد!

* خواص هویج برای مو:

قرن‌ها است که هویج به خاطر تاثیر مثبتی که روی رشد مو و اضافه کردن حجم مو دارد، شناخته شده است. این گیاه خوراکی که سرشار است از ویتامین A، خواص زیر را برای موهای شما دارد:

۱۰. ریزش مو را درمان می‌کند:

هویج برای مبارزه با ریزش مو بسیار عالی است زیرا ویتامین‌های حیاتی را به موهای شما می‌رسانند و آنها را قوی‌تر، ضخیم‌تر و شفاف‌تر می‌کنند. نوشیدن آب هویج باعث می‌شود موهای شما سالم باشند. این بهترین فایده‌ی هویج برای مو است.

۱۱. رشد مو را تحریک می‌کند:

مصرف حدود ۹۰ تا ۱۲۰ میلی‌لیتر آب هویج به طور روزانه باعث رشد مو و ضخیم شدن مو می‌شود. ویتامین C و ویتامین E موجود در هویج، گردش خون را در پوست سر بهبود می‌دهد، و به این ترتیب باعث افزایش رشد مو و جلوگیری از سفید شدن پیش از موعد موها می‌شود.

خواص هویج برای سلامتی:

خواص هویج برای سلامتی بسیار زیاد هستند. بیایید نگاهی به این خواص شگفت‌انگیز داشته باشیم:

۱۲. از چشم مراقبت می‌کند:

هویج برای چشم‌ها عالی است، به این دلیل که مقدار فراوانی بتا کاروتن دارد که در کبد به ویتامین A تبدیل می‌شود. این ویتامین در شبکیه به رودوپسین تبدیل می‌شود، یک رنگدانه بنفش که برای دید در شب لازم است. بتاکاروتن دید در شب را بهبود می‌بخشد و در برابر مشکلاتی مانند گلوکوم (آب‌سیاه)، دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه‌ی زرد) و آب مروارید از چشم محافظت می‌کند. این ترکیب همچنین در درمان شب‌کوری مفید است. یک مطالعه ثابت کرده‌است که مصرف بتا کاروتن خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را تا ۴۰٪ کاهش می‌دهد.

۱۳. از بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کند:

هویج حاوی انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌استیلن است که با هم یک سپر محافظ برای قلب فراهم می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف غذاهای غنی از کاروتنوئیدها خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. هویج علاوه بر این‌که غنی از بتا کاروتن است، حاوی آلفا‌کاروتن و لوتئین هم است. مصرف منظم هویج قلب شما را از آسیب اکسیداتیو، تشکیل پلاک و ممانعت از افزایش سطح کلسترول بد محافظت می‌کند. در واقع هویج حاوی فیبر محلول است که از طریق پیوند با اسیدهای صفراوی مانع از بالا رفتن کلسترول می‌شود.

۱۴. از سرطان جلوگیری می‌کند:

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف هویج می‌تواند خطر ابتلا به سرطان ریه، سرطان سینه و سرطان روده‌ی بزرگ را کاهش دهد. چنین تاثیری به این دلیل است که هویج غنی از آنتی‌اکسیدان پلی‌استیلنی، فال‌کارینول، است که با از بین بردن سلول‌های پیش سرطانی در تومورها علیه سرطان مبارزه می‌کنند. به این ترتیب، هویج دارای خواص ضد سرطان است و مانع از رشد سلول‌های سرطانی در روده‌ی بزرگ می‌شود و از سلامت قسمت پایین دستگاه گوارش حمایت می‌کند. این یکی از بهترین خواص هویج برای سلامتی است.

۱۵. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند:

هویج حاوی انواع مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها و همین‌طور ویتامین C است و به همین دلیل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. مصرف منظم هویج یک سپر محافظ برای بدن ما ایجاد می‌کند.

۱۶. برای بهداشت دهان و دندان مفید است:

هویج برای سلامت دهان و دندان شما مفید است چرا که پلاک و ذرات مواد غذایی را از روی دندان‌ها می‌کَند و پاک می‌کند. هویج باعث تحریک لثه‌ها و ترشح بزاق می‌شود. بزاق طبیعتی قلیایی دارد و باکتری‌های تشکیل‌دهنده‌ی اسید و پوسیدگی را در دهان متعادل می‌کند. مواد معدنی موجود در هویج میکروب‌های مضر موجود در دهان را از بین می‌برند و از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری می‌کنند.

۱۷. بدن را پاکسازی می‌کند:

چنان‌چه پیش‌تر گفته شد، هویج حاوی مقادیر فراوانی از ویتامین A است که به کبد کمک می‌کنند تا سموم بدن را از بین ببرد. این ویتامین تجمع صفرا و چربی را در کبد کاهش می‌دهد. از سوی دیگر، فیبر محلول، با تسهیل دفع مواد زائد از بدن، کولون (روده‌ی بزرگ) را پاک می‌کند.

۱۸. خواص هویج روند پیری را کند می‌کند:

مقدار فراوان بتا کاروتن موجود در هویج به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و به این ترتیب از آسیب سلولی در بدن از طریق متابولیسم منظم جلوگیری می‌کند. بنابراین، به کند شدن روند پیر شدن سلول‌ها کمک می‌کند.

۱۹. در طی دوره‌ی قاعدگی و مرحله‌ی بعد از یائسگی مفید است:

آب هویج برای زنان بسیار مفید است، به این دلیل که فیتواستروژن موجود در هویج کمک می‌کند تا درد قاعدگی کاهش بیابد و خونریزی را در افرادی که دوره‌ی قاعدگی سنگین دارند، تنظیم می‌کند. هویج همچنین برای زنان در دوره‌ی بعد از یائسگی مفید است، زیرا کمک می‌کند که از شر گرگرفتگی خلاص شوید و سایر علائم یائسگی را نیز متعادل می‌کند.

۲۰. برای زنان باردار فایده دارد:

هویج در دوران بارداری بسیار مفید است زیرا به رشد مناسب جنین کمک می‌کند و خطر ابتلا به عفونت‌های جنینی و سقط جنین را کاهش می‌دهد. مصرف منظم هویج برای کمک به تولید شیر مادر و بهبود کیفیت آن نیز شناخته‌شده است.

۲۱. از سکته‌ی مغزی جلوگیری می‌کند:

براساس پژوهشی که در دانشگاه هاروارد انجام شد، کسانی که بیش از شش هویج در هفته مصرف می‌کنند، کم‌تر دچار سکته‌ی مغزی می‌شوند در مقایسه با افرادی که فقط یک هویج در ماه یا حتی کم‌تر مصرف می‌کنند.

۲۲. منبع کلسیم است:

تعداد بسیار کمی از آدم‌ها از این واقعیت آگاه هستند که هویج حاوی کلسیم است، عنصری که برای رشد و توسعه‌ی استخوان‌ها در کودکان و زنان حیاتی است.

۲۳. سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌دهد:

هویج منبع خوبی از فیبر است که به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند و فرآیند هضم را بهبود می‌دهد. همچنین برای رفع اختلالاتی مانند یبوست و رفلاکس اسید مفید است. علاوه بر این، این فیبر به کاهش وزن و جلوگیری از افزایش قند خون کمک می‌کند.

۲۴. خواص کلی هویج:

هویج مقدار فراوانی کاروتنوئید دارد که قند خون را تنظیم می‌کند. این نارنجی‌های خوشگل باریک همچنین حاوی عناصر قلیایی هستند که باعث پاکسازی و احیای خون و همچنین تعادل نسبت اسید – قلیایی در بدن می‌شوند. پتاسیم فراوان موجود در هویج سطح بالای سدیم مرتبط با فشار خون بالا را متعادل می‌کند و فشار خون را نیز کنترل می‌کند.

ارزش غذایی هویج:

هویج یک افزودنی مغذی به رژیم غذایی شما است چرا که یکی از غنی‌ترین منابع بتاکاروتن است. این گیاه خوراکی همچنین حاوی ترکیب شگفت‌انگیزی است از مواد مغذی گیاهی از جمله کاروتنوئیدهای دیگری مانند آلفا کاروتن و لووتئین، اسید هیدروکسی‌نامیک، آنتوسیانین‌ها و پلی‌استیلن‌ها مانند فال‌کارینول و فال‌کاریندیول. هویج همچنین منبع مهم ویتامین C، ویتامین K، فیبر غذائی و پتاسیم است. ویتامین B۶، نیاسین، فولات، ویتامین E، منگنز و مولیبدن حمایت‌کننده از آنزیم و ویتامین B۱ که انرژی برای بدن فراهم می‌کند، ویتامین B۲ و فسفر نیز در هویج موجود است.

– کالری و چربی:

هویج کم کالری است به این ترتیب که ۱۰۰ گرم آن فقط ۴۱ کالری دارد. این ریشه‌ی خوراکی حاوی مقادیر ناچیز چربی و مطلقا بدون کلسترول است.

– فیبر:

هویج منبع خوبی از فیبر غذایی است. یک فنجان هویج خرد شده حدود ۳.۶ گرم فیبر رژیمی برای بدن فراهم می‌کند. مصرف فیبر به میزان ۲۱ تا ۲۵ گرم برای زنان و ۳۰ تا ۳۸ گرم برای مردان به طور روزانه توصیه می‌شود. فیبر به حفظ تمیزی روده و شریان‌ها کمک می‌کند و خطر بروز بیماری قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

– بتاکاروتن و ویتامین A:

هویج به دلیل میزان فراوان بتا کاروتنی که دارد مشهور است. این ریشه‌ی خوراکی یک منبع برتر ویتامین A است به این ترتیب که یک فنجان هویج خرد شده ۱۰۶۹ میکروگرم از این ویتامین به بدن می‌رساند.

– ویتامین A:

ویتامین A برای سلامت چشم‌ها، پوست، دندان‌ها و استخوان‌ها حیاتی است. مقدار توصیه‌شده‌ی روزانه (RDA) از ویتامین A به ترتیب ۷۰۰ و ۹۰۰ میکروگرم برای زنان و مردان است.

– ویتامین K:

یک فنجان هویج خرد شده حاوی ۱۶.۹ میکروگرم ویتامین K است که برابر با ۲۰٪ از ۷۵ تا ۹۰ میکروگرمی است که به طور روزانه توصیه شده‌است. این ویتامین نقش مهمی در لخته شدن خون و حفظ سلامت استخوان دارد، بنابراین خطر شکستگی، ترک و پوکی استخوان را کاهش میدهد.

– ویتامین C:

هویج تازه همچنین منبع خوبی از ویتامین C است، به این ترتیب که ۱۰۰ گرم آن حاوی حدود ۹٪ از مقدار توصیه‌ی شده‌ی روزانه از این ویتامین است. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان محلول در آب است که به حفظ سلامت بافت همبند، دندان‌ها و لثه‌ها کمک می‌کند.

– آنتی‌اکسیدان‌ها:

هویج حاوی انواع آنتی‌اکسیدان‌ها است. این ریشه‌ی خوراکی به خصوص غنی از آنتی‌اکسیدان پلی‌استیلن، فال‌کارینول است. این آنتی‌اکسیدان دارای خواص ضد سرطان است زیرا سلول‌های پیش سرطانی را در تومورها از بین می‌برد.

– ویتامین‌های گروه B:

هویج به ویژه غنی هستند از ویتامین‌های گروه B مانند اسید فولیک، ویتامین B۶ (پیریدوکسین)، تیامین، اسید پانتوتنیک و غیره که به عنوان کوفاکتورهای آنزیم‌ها عمل می‌کنند.

– مواد معدنی:

هویج همچنین دارای مقادیر مناسبی از مواد معدنی مانند مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز و فسفر است.

اکنون که شما خواص هویج را برای سلامتی، زیبایی و مو می‌دانید، قطعا آن را در رژیم غذایی خود خواهید گنجاند، این‌طور نیست؟ آیا شما هر روز هویج می‌خورید؟ یا باید آن را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان کنید؟ نظرات‌تان را از طریق بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید.

برای اطلاع از خواص و فواید تغذیه ای و درمانی انواع میوه ها، سبزیجات ، خوراکی ها و … اینجا کلیک کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – سارا فیضی

منبع: stylecraze

خواص هویج: ۲۴ فایده هویج برای سلامتی که شگفت انگیز هستند


 

مطالب مرتبط
۷ خوراکی که نباید در مایکروویو گذاشت
۶ خاصیت باورنکردنی پوست لیمو ترش که لازم است بدانید
۱۱ مهمترین فواید زنجبیل که از نظر علمی اثبات شده اند
جایزه داروین :۸ احمقانه ترین شیوه های مرگ
عفونت باکتریایی: ۱۰ عفونت باکتریایی رایج و روشهای طبیعی درمان آنها
۲۲ فایده روغن جوانه گندم که تا به حال نشنیده اید
۱۵ روش منحصربه فرد نگهداری خوراکی ها را بدانید
خواص گل کلم :۲۰ فایده شگفت انگیز گل کلم برای سلامتی
۴۵ بهترین منبع پروتئین گیاهی برای گیاهخواران
خواص کاسنی: ۲۰ فایده شگفت‌انگیز کاسنی برای سلامتی
علائم ایدز در مردان: ۱۱ نشانه ایدز در مردان که باید جدی گرفت
خواص سیب سبز: ۲۶ فایده سیب سبز برای سلامتی، پوست و مو

برچسب ها

*
هرگونه نشر ، بازتولید یا بازنشر تمام یا بخشی از محتوای سایت بازده بدون کسب مجوز، غیرقانونی است و تحت پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کسب و کار

کسب و کار,بازاریابی